台灣人愛喝咖啡，平均每人1年喝超過百杯咖啡，為了搶700億元黑金商機，全家超商歷經1年多時間，請上千名消費者做盲測試驗，從5大廠商最終選出日本UCC咖啡，不只換豆，更投資6億元換機台，主打喝起來較以往順口；萊爾富在10月中陸續換咖啡豆，沿用伯朗品牌，雖然都是阿拉比卡豆，但產區從巴西換成衣索比亞，7-11先前也曾更換咖啡豆搶現煮咖啡大餅。
到超商點杯現煮咖啡，咖啡杯和機台似乎和以往不太相同，原來有業者看準咖啡商機，全家超商原先和伯朗咖啡合作，從去年開始歷經1年多時間，請上千位消費者做盲測試驗，從4大廠商選出日本UCC咖啡，口味較以往平順，不只換豆更投資6億元換機台，從單槽變雙槽機。
超商現煮咖啡競爭激烈，2013年7-11全面換豆使用阿拉比卡豆，主打咖啡聞起來有果酸味，喝完會回甘，追求清澈感。不讓其他業者專美於前，萊爾富超商從上個月開始陸續更換咖啡豆，延用伯朗品牌，雖然都是阿拉比卡豆，但產區從巴西換成衣索比亞，號稱換豆後比以往更保有原始風味，成本也稍稍提高，全因為台灣人愛喝咖啡，平均每人1年喝超過百杯咖啡，黑金商機高達700億元。
超商鮮食採購經理王楨妮：「豆子的烘焙法方面去做一些調整，調整為適合國人飲用，國人比較喜歡的用中深烘焙的方式，去做一個豆子的調整。」
全球咖啡豆分為2種，阿拉比卡佔70%、羅布斯塔30%，台灣四大超商都使用阿拉比卡豆，其實有原因。
咖啡達人Benny：「阿拉比卡來講，整體而言它的咖啡因比較低，以台灣因為注重食安，而且比較講究風味，目前台灣比較流行阿拉比卡的豆子。」
達人說多數台灣人怕酸、怕苦，超商採中度或重烘焙方式去除酸味，保留濃厚口感，喝起來相對順口，畢竟要搶700億元咖啡大餅，超商業者紛紛換豆，希望用全新風味緊抓消費者味蕾。
Blueseeds天然初萃精油
◤EF海外遊留學專家◢
