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香麻特調「爆辣蝦」 肉脆味鮮不嗆口，業者？
內行美食要帶您去花蓮品嚐全蝦料理，老闆進口肥美白蝦，變出8種口味，其中最特別就是辣椒加上日本特調醬料做成的「爆辣蝦」，又香又辣，但因為加了洋蔥中和辣度，讓客人一吃就上癮。2012/12/18 20:49 -
「無毒」好賣 檢測零殘留年創百億產值
現代人養生，無毒市場逐年擴大，尤其海鮮水產類，因為容易有重金屬殘留，更是要透過檢測來保障吃的安全，就有業者從無毒蝦開始，擴展到不同水產都有安全履歷證明，去年塑化劑風暴之後，現在業績逐年成長都能達到4成，不過檢測成本高，會直接反應在價格上，例如年節時期的白蝦，市場上1斤300元，無毒蝦就要600元1斤。2012/12/16 19:05 -
香麻特調「爆辣蝦」 肉脆味鮮不嗆口
今天的內行美食，要帶您去花蓮品嚐全蝦料理，老闆進口肥美白蝦，變出8種口味，其中最特別就是辣椒加上日本特調醬料做成的「爆辣蝦」，又香又辣，但因為加了洋蔥中和辣度，讓客人一吃就上癮。2012/12/14 11:40 -
「鹹蛋、蝦油」入麵 無限吃飽就甘心！業者？
內湖有間創意小吃店，熬煮過的鹹蛋黃也能當乾麵配料，大隻白蝦爆香蝦油搭配魚卵，讓乾麵有著濃濃海鮮味，再加上特選中國東北的西塔麵快煮易熟，吃起來特別有嚼勁，甚至老闆「就甘心」，不論大、中、小碗，通通均一價，還能無限加麵，有人最高紀錄一次吃了6把麵。2012/11/08 12:16 -
「鹹蛋、蝦油」入麵 無限吃飽就甘心！
內湖有間創意小吃店，熬煮過的鹹蛋黃也能當乾麵配料，大隻白蝦爆香蝦油搭配魚卵，讓乾麵有著濃濃海鮮味，再加上特選中國東北的西塔麵快煮易熟，吃起來特別有嚼勁，甚至老闆「就甘心」，不論大、中、小碗，通通均一價，還能無限加麵，有人最高紀錄一次吃了6把麵。2012/11/07 15:45 -
北京爆肚嚐嫩脆 牛骨湯汆燙真功夫業者？
今天內行美食嚐嚐北京移民到台北的道地小菜，「北京爆肚」！北京爆肚不是用火炸，是用牛骨湯快速汆燙牛肚，老師傅透露秘訣是牛肚絲要切成細長，汆燙10秒內撈起，才能吃出鮮脆嫩；另外搭配海鮮水餃，爆漿餡料用高等級的「龍麗魚」加上白蝦，每個海鮮水餃都能找到1隻以上的完整蝦子，老饕就愛這味。2012/10/11 14:46 -
北京爆肚嚐嫩脆 牛骨湯汆燙真功夫
今天內行美食嚐嚐北京移民到台北的道地小菜，「北京爆肚」！北京爆肚不是用火炸，是用牛骨湯快速汆燙牛肚，老師傅透露秘訣是牛肚絲要切成細長，汆燙10秒內撈起，才能吃出鮮脆嫩；另外搭配海鮮水餃，爆漿餡料用高等級的「龍麗魚」加上白蝦，每個海鮮水餃都能找到1隻以上的完整蝦子，老饕就愛這味。2012/10/11 11:35 -
甕仔麵加頂級蝦 大骨熬湯味鮮甜業者？
內行美食介紹您一家位於新北市鶯歌老街的甕仔麵，用大骨湯熬煮新鮮食材，湯頭鮮甜不油膩，而且老闆用料大方，海鮮麵中加入頂級白蝦，店內所有餐盤也都是用陶瓷製作，更具地方風情。2012/07/30 16:40 -
甕仔麵加頂級蝦 大骨熬湯味鮮甜
內行美食介紹您一家位於新北市鶯歌老街的甕仔麵，用大骨湯熬煮新鮮食材，湯頭鮮甜不油膩，而且老闆用料大方，海鮮麵中加入頂級白蝦，店內所有餐盤也都是用陶瓷製作，更具地方風情。2012/07/24 11:37 -
精選草蝦豬後腿 小麵攤賣高檔雲吞
今天的內行美食要帶您來品嘗鮮蝦雲吞，有別於一般雲吞裡頭包的是白蝦，屏東這間賣了10幾年的小麵店，老闆來自香港，卻是堅持用比較貴的完整草蝦，而且還特別加入豬的後腿肉來增加嚼勁，煮熟時看起來吹彈可破，不過咬在嘴裡卻是Q彈鮮甜，為了保持食物的鮮度，老闆可是每天限量供應。2012/02/20 11:38 -
生鮮福袋！獎品菜頭溫體豬 得主搬不動
除夕夜高雄有賣場推出號稱全台首創的生鮮福袋，把年菜的食材土雞、鰻魚、白蝦、香腸當作福袋內容，還可以抽獎，替團圓飯加菜，福袋裡頭的最大獎，就是一頭重達100公斤的溫體豬，價值1萬8，現場有民眾抽到第三大獎，66個菜頭，光是搬運就是大工程，菜頭擠滿車子，差點搬不回家。2011/02/02 12:18 -
搶福袋商機！賣場裝生鮮 還可抽整頭豬
過年抽福袋，您能想到什麼怎樣的內容？高雄有賣場業者推出號稱全台首創的生鮮福袋，把年菜的食材土雞、鰻魚、白蝦、香腸當作福袋產品，而更特別的是，買福袋可以抽獎，生鮮福袋的最大獎，就是一頭溫體豬，別以為是讓您牽走活生生的小豬，而是大約重120公斤的豬，業者會先處理，價值1萬8的豬肉，讓抽中頭獎的人，「扛」回家。2011/01/22 12:35 -
吸睛！動物膠包汶萊蝦 口感超綿密
來看看這個外觀特別的食物，要花3天才能製作完成，業者將來自汶萊的白蝦以中藥及紹興酒醃漬，再用動物凝膠包在外頭，外觀清澈，看起來就像是玻璃彈珠，嚐起來有淡淡藥酒味；另外還有一道東坡肉，業者說，台中市長胡志強家庭聚餐到這邊，最愛吃這道菜。2010/02/19 19:21 -
搭棚擋風保溫 創意養蝦收穫驚人
想要賺大錢，除了有生意眼光之外，還要有逆勢而為的魄力，大陸浙江一名養殖業者，就為了飼養本來只能生存在熱帶海域的中南美白蝦，而不惜斥資，在養殖場蓋起大棚，遮風避雨，果然另類的作法，讓他產量大增，業績足足是其他同行的好幾倍。2009/12/04 22:34 -
〈快訊〉漁業寒害 南部3縣市損失逾478萬
連續好幾天的低溫，包括嘉義縣、雲林縣還有台南縣市的養殖漁業，紛紛傳出寒害，根據農委會統計的最新資料，超過17公頃的虱目魚，吳郭魚以及白蝦遭到凍死，損失金額超過478萬。2009/01/12 21:11 -
「未來蝦」？12/20買 製造日12/30
台中一名婦人到大賣場買冷凍白蝦，購買當天是這個月的20日，製造日期卻印上12月30日，但這一天很明顯還沒到，讓婦人相當納悶，難不成買到了未來蝦？賣場表示，這是補貨人員不熟電腦操作，才會打錯製造日期。2007/12/29 17:31 -
食在不安／清查黑心蝦！ 大陸烤肉架含重金屬
中秋節您準備烤肉了嗎？如果烤肉架邊烤，邊溶化出重金屬，有毒物質碰到烤肉，您還敢吃嗎？就在我方拒絕聖火來台，矮化主權的這一天，行政院史無前例拉高層級，由秘書長陳景竣召開記者會，踢爆中國大陸進口可能致癌，重金屬過量的大陸白蝦，和對岸的黑心烤肉架。2007/09/21 13:35 -
10年來最貴！ 白蝦1台斤2百元
又是漲價的消息，受到之前聖帕颱風影響，造成本土白蝦暴斃，加上中國進口蝦驗出致癌物質暫停進口，讓白蝦價格價格較去年漲了1倍，零售價每台斤高達2百元，不僅白蝦漲價，大閘蟹在檢驗程序增加以及運輸成本上漲的情況下，不僅會延後來台，價格也漲了大約4成。2007/09/17 12:44 -
追毒鱒魚／國產鱒魚 驗出含超高致癌抗生素
繼昨天衛生署公佈，驗出大陸進口白蝦含有致癌抗生素之後，今天，又發現台灣本土養殖的鱒魚體內，也含有相同藥物「硝基呋喃」，而且含量高達1094ppb，是國內檢驗的最高紀錄，記者追查發現，這批毒鱒魚來自台北縣金山鄉的養殖戶，估計至少有幾百條鱒魚，被民眾吃下肚！台北縣農業局則到場抽樣，也要求養殖場即日暫停出貨，直到化驗報告出爐。2007/09/02 13:18 -
追大陸白蝦 官員：流入廉價餐廳
8月22日就已經禁止大陸冷凍蝦進口，只是過去這些蝦子究竟賣到哪裡，還有哪裡可能還吃得到？餐廳業者私下透露， 通常是銷到主打「低價」的海產店，因為比較便宜，可能現在還吃得到，至於賣場呢？我們也搜尋了3家大型量販店，發現大部分都沒有標示產地，因此民眾真的很難分辨。2007/09/01 18:04 -
大陸冷凍蝦 驗出含致癌抗生素
喜歡吃蝦的民眾注意，因為衛生署驗出大陸進口的冷凍白蝦含有會致癌的抗生素，總共4萬6千公斤白蝦已經遭到退運，影響所及，國內市場將因此供需失衡，業者推估，冷凍白蝦的價格將漲2、3成，也就是每公斤上漲60元，對於餐飲業者來說，影響最大。2007/09/01 12:11 -
蒙古包別有妙用 「養蝦」超好用
鳥類糞便裡的病菌，會污染漁塭水質降低收成率，讓養殖業者很頭痛。宜蘭一家生技公司突發奇想，用「蒙古包」來養白蝦，不但成功隔絕鳥糞污染，收成率一下子衝到8成，讓業者相當驚喜。2005/09/30 15:21 -
新技術！ 「量子力學」養好蝦
如何提升蝦子存活率，又可以不用化學藥劑，一直都是蝦農傷透腦筋的問題。宜蘭大學和屏東大仁科技大學研究發現，以量子力學理論，穩定水質，將白蝦的存活率提升了4倍，不但產量增加，還可以吃到健康的蝦子。2005/09/11 16:10 -
百公頃虱目魚龍鬚菜凍死 損失千萬
濕濕冷冷的天氣才剛過去，不過之前的連續低溫讓宜蘭地區養殖業再度傳出災情，180公頃混養虱目魚龍鬚菜的養殖池幾乎全遭殃，連白蝦也都凍死，損失將近2千萬。對於農委會的補償措施，專區和混養補助差異太大，讓養殖業者大表不滿。2004/02/10 18:03 -
歐盟退貨 養殖吳郭、虱目魚、白蝦滯銷
台灣輸出歐盟水產品被查出含禁藥，國內的淡水吳郭魚、蝦子和虱目魚銷售大受影響，其中虱目魚因為大盤商收購意願不高，成交量低，每斤價格反而上漲5到10元。不過市場乏人問津，幾乎滯銷，魚攤老闆也改賣海水吳郭魚，價格也比往常跌了10元左右。2003/10/26 13:34
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