畜牧業 結果共107筆

「不可能的漢堡」是Impossible Food主打產品。這家公司的創始人史丹佛大學生化教授派崔克布朗於2011年創辦「不可能的食品」，致力扭轉畜牧業和肉食對地球環境造成的衝擊，研發全素超擬真人造肉，供應高檔餐廳，結果造成轟動，被譽為「食品業的未來」。

明天就是311東日本大地震6週年，至今仍受災最深切的恐怕就是發生核災的福島，不只台灣，日本自己國內也對福島食品抱存疑慮，不過現在一款福島人從小喝到大的咖啡牛奶，在網友推文加持下成了人氣商品，福島縣飯館村也將在月底解除避難指示，但目前只有約3成居民有意願返鄉，部份村民試圖重建畜牧業，從村外進口牧草，同時對牛隻進行放射性物質檢測，而一名來自宮城縣的女孩則是承繼罹難母親的手藝，立志要成為甜點師傅。

集約農業，通常是在耕地狹小的國家，但法國畜牧業近來也逐漸走向集約，以圈養牛隻為例，平均一頭牛的活動空間只有1.2坪，靠著大量餵食，據說一天就能養胖1.5公斤，類似的概念，雞蛋廠更常見，在不見天日的雞籠裡，可以擠58隻雞，儘管動保團體不斷抗議這種工業化飼養手法，但法國超市賣的雞蛋，70%都是來自這種雞蛋廠。或許是物極必反，法國的連鎖超市也開始出現規模越來越大的有機農產品專區，一塊有機牛排2歐元，一罐有機豆漿1.1歐元，親民的價格，讓需求一年成長30%，巴黎街頭當紅的有機漢堡店，標榜菜單上所有東西100%有機，五年展店三間，營業額也翻漲五倍。

根據聯合國相關報告，溫室氣體的主要來源之一，就是全球養殖農業和畜牧業，因此不少專家和名人，都提倡減少吃肉來協助拯救地球，但也有研究發現，多吃蔬果同樣可能危害環境。

環保署今天表示，從106年1月1日開徵畜牧業水污染防治費，7月1日開始申報繳納。

現在台灣的畜牧業者也帶著現代化「養殖技術」登陸，一方面夾著技術優勢，可望先行搶占市場先機，另一方面也成了協助大陸「傳統畜牧業」轉型升級的動力。

日本四國的愛媛縣盛產橘子，有柑橘王國之稱，現在有畜牧業者將工廠剩下的橘子渣，拿來混入牛飼料，開發出愛媛縣帶有一點點橘子香氣，爽口不油膩的新和牛牛肉，打算專攻愛吃美食又怕胖的女性及銀髮族市場。

最新消息，屏東畜牧業者，向好市多回收過期下架廚餘，再轉賣餐飲業者，經檢察官訊問後，其中一名沈姓嫌犯以20萬元交保，郭姓女子犯罪嫌疑重大，遭羈押獲准，至於吳姓主嫌目前還在訊問中！

許多領域現在都開始應用「無人機」，但是你有看過用無人機趕牛的嗎？澳洲昆士蘭的畜牧業派出無人機幫忙趕牛羊，酪農們只要在遠端遙控無人機，就可以把牛群趕在一起，省時又省力。

愛吃牛肉的民眾這下要注意了!農委會7號下令，禁止金門牛.豬.羊銷往台灣，就連牛肉乾也被禁止，就因為金門爆發牛隻A型口蹄疫情，而台灣本島內的偶蹄群體並無抗體，台大獸醫系教授賴秀穗就說，一旦傳進台灣，對畜牧業將是一場浩劫，也說這次的狀況，很可能是走私惹的禍，要不然感染途徑就是人員頻繁往來大陸與金門，又接觸牛隻或豬隻，才帶進病毒

冬令進補台灣人愛吃羊肉爐，而在大陸，8成的回民都集中在「寧夏」，穆斯林信仰，造就當地發達的「清真」畜牧業，手抓羊不只在寧夏傳承了122年，更形成了連鎖店，年吸引百萬旅客前往品嘗，而黃河灘上的「灘羊」，更是靠著肉鮮味美，前進阿拉伯世界，搶佔清真商機

健康意識興起，日本現在吃牛肉，流行吃瘦肉，透過專業的熟成技術，瘦肉也能吃出軟嫩口感，而這股瘦肉風潮，也帶動畜牧業革新，以乳牛品種來說，不能產奶的公牛，通常一出生就會被殺掉，但現在可以轉成肉牛飼養，據說肉質不輸普通黑毛牛，還有北海道業者，甚至直接採自然放牧，野生成長的牛隻，肉質紮實無脂肪，逼近高級法國料理的野味，吸引不少專業廚師，前往觀摩。

彰化鹿港天后宮向媽祖祈福，擲筊求抽職業籤，一共40多種職業籤運，今年上上籤抽中的是畜牧業，廟方說，畜牧業今年潛力看漲，第二名是衣服相關行業，而今年運勢比較不好的，是米穀業，和今年初的混米風波似乎相呼應。

周刊爆出牛奶含有動物用藥殘留，讓知名大品牌都中槍，但國內研究畜牧業長達三十幾年的專家卻質疑，周刊的研究方法有許多漏洞，而且從殘留代謝物的結果去猜測用藥，會產生許多謬誤，像是周刊用檢測出的代謝物「去氫氧長春蔓汀」，去推測酪農使用了抗憂鬱藥和止痛藥，但專家從文獻中找證據，指出那是乳牛吃到了某種野草，才會產生的代謝物。

美國陷入百年大旱，超過6成的國土都成為乾旱災區，不只農業受到重創，玉米減產25%，價格大漲5成，連帶造成飼料大漲，畜牧業以及酪農業都受到衝擊，預計到今年年底，肉品以及乳製品的價格都會陸續上升。

立法院今天處理瘦肉精美牛解禁的食管法修正案，不過行政院版本遲遲沒送來，綠營痛批這是想強渡關山，藍軍則以「議事休息」作回應，結果雙方爆發推擠衝突，只是美牛議題在立院吵翻天，倒是行政院長陳冲召集官員辦起「打菜」，在鏡頭前大啖燉豬肉、炒牛柳、醉雞、燻鵝胸，作勢表態力挺台灣畜牧業。

為抗議馬政府忽然閃電宣布「有條件開放美牛」，今天全台養豬協會北上集結「反對瘦肉精解禁」，遊行抗議政府扼殺畜牧業，不排除到農委會砸雞蛋和豬糞，微妙的是，也有堅持「零檢出瘦肉精」的國民黨立委將到場聲援，像是雲林縣立委張嘉郡，她說選區內非常多養豬戶，她瞭解基層擔憂瘦肉精危機。

從事畜牧業，每天第一件事，就是把場裡的動物餵飽，割草就是吳祥斌跟員工每天早上的工作，這一區的青割玉米，長得正鮮嫩漂亮。鵝農吳祥斌：「以營養分來講，當然是青割玉米比較好。」 一大把一大把的青割玉米，往小山貓上堆，推出一個活動草山，等一下還要再裝兩車，青割玉米被畜牧業者稱作乳牛芻料王，不過吳祥斌的牧場養的不是牛、不是羊。吳祥斌：「鵝喜歡吃那個禾本科的，牠不吃豆科的，因為豆科的話，鵝只有一個腱，不像牛、羊有4個胃，豆科吃太多，鵝會受不了，脹氣。」

馬總統與行政院長吳敦義今天早上一同參加全球招商大會，兩人卯足全力，除了不斷推銷台灣競爭力，行政院長吳敦義說他最近心中有個魔術數字。

還記得印著「中美合作，淨重20公斤」字樣，被戲稱是中美牌的麵粉袋大內褲嗎？這是許多三四年級生，共同的回憶，美國的奶粉、麵粉袋，美國的搖滾樂，美國的棒球，美國的打字機，美國大兵，共同交織出，美援時代的具體影像，這份台美之間特殊的情感連結，反映出什麼樣的年代？來看蕭子新、楊育昇「中美牌時代」專題報導。 美國在台協會處長司徒文：「請大家跟我們一起回顧台灣和美國共同走過的歲月。」 台美互動經驗中，美援農產品，始終是記憶的重點，麵粉袋裁開，縫成的大內褲，上頭中美合作的字樣，絕對是走過美援時代，台灣人共同的童年經驗。 美國在台協會處長司徒文：「這是我覺得，最有趣的東西了，很多人都這麼說，最有趣的是，現在看起來雖然很好像，卻展現了當時的創意。」記者：「我想我祖父、祖母，應該都穿過。」 透過教會系統，美援食物深入到，台灣各個角落，美國麵粉與奶粉。」讓不少家庭得以果腹，也是學童最主要的營養來源之一，美國對台灣的農產協助，大體可分為兩大類，其一透過農復會協助，農業生產技術的移轉，再來是因為，外銷美國農產品到台灣，根據480公法，無論國際小麥市場，行情如何變化，台灣需運用美國貸款，來進行購買，大量過剩的美國小麥，和其他農牧產品，就此被運到台灣。 美國麵粉帶動了，台灣的西點麵包業，開始出現了西式麵包廠，美援食品不止影響了，台灣人的飲食習慣，甚至改變了，某些台灣人的宗教信仰，由於援助食品，是經由教會系統發放，有些台灣人，為了領取美援食物，走進教會，當時參與物資發放系統的，基督教或天主教，還被戲稱為麵粉教。大豐麵粉公司董事長何澄祥：「所以就跟美國提出來，請求美國，援助我們台灣的項目呢，把麵粉改成小麥，那麼一方面，可以扶植這些麵粉工廠，能夠生產，能夠發展，二方面呢，如果拿小麥，到台灣來磨製的話，他會有附產品，麩皮出來，那這些麩皮呢，就可以做為我們畜牧業的飼料使用，仍然這麼多年來，仍然可以保持，很好的一個來往跟合作，是我們覺得能夠有這樣的結果，都是從當年美國政府，拿麵粉來援助台灣的一個起源，才能夠發展到，現在這樣的狀況。」 台美軍事協防，關係建立前，美國於1949年國民政府，撤退來台起，就引用480公法，提供台灣援助，美援以贈與專款基金，或對台貸款等方式，透過軍經援助，支撐台灣，降低台海風險，1954年，台美雙方軍事協防關係建立之後，美國依協防條約，有系統的提供大量美援，用以執行軍事合作，促使台灣經濟成長，最終目標，在達成台灣自立，美國扶持台灣，意在有效協防反共。 甚至配合生產提供，美國需求的低價商品，作為美國解決，剩餘農產品的出口市場，總計，從1949年到1963年底，美國提供了36億美援，其中22億是軍援，其餘款項用於對台貸款，農工、教育，社會醫療等不同項目，援助關係也使美國，成為台灣最大外資來源國，與進出口貿易對象。前外交部長錢復：「我們的外匯沒有，是靠美援，那個Grant援助，讓我們能夠外匯不致於短缺，我們的預算不能平衡，是美援幫我們，把收與支平衡，所以說如果，沒有1950年到1965年，那個15年的美國經濟援助，大概平均，每年1億美金左右，15年15億美金，今天提15億美金，沒有人看得起，那個時候是，好大好大的數目，我們是靠那一個，才能夠自立自強站起來。」

天氣轉涼，大陸內蒙古也一夕之間降下暴雪，讓當地牧民措手不及。由於降雪日期比起往年早了40天，讓當地畜牧業來不及準備過冬，損失慘重，有一千多萬畝牧場受損還有1千多人失聯，大陸記者想挺進災區報導，卻也被暴風雪困住，動彈不得。

日本爆發近10年來，最嚴重的口蹄疫情，九州的宮崎縣1百多間農場，牛隻集體感染口蹄疫，幾天下來，已經撲殺超過11萬頭牛，其中包括生產霜降牛肉聞名的49頭種牛；因為疫情不斷擴大，宮崎縣緊急向中央求援，並且宣布宮崎縣的畜牧業進入緊急狀態。

畜牧業因為碳排放量大，對地球暖化，具有相當大的威脅，紐西蘭最近有一本新書，引發軒然大波，書名就叫「是該吃狗肉的時候了」，作者倡議，應該多吃狗肉，來救地球，根據他的主張，養一隻狗，碳排放量，比一台休旅車還要多，當然這個提議，立刻惱怒了愛狗人士。

風災重創南部地區的農業、畜牧業，有2百多萬隻蛋雞與肉雞被淹死，現在包括雞蛋、土雞價格都往上漲，像是市面上土雞飆到一隻300元，漲了將近1倍，蛋價每台斤也漲到31.5元，雞農表示把小雞養大到能生蛋，大約要130天左右，這段期間遇上開學，蛋的需求量大，蛋價恐怕還會再漲，至於全省農損金額將超過123億。

號稱高雄首富的大統集團，創辦人吳耀庭有兩房子女，大房負責飯店和畜牧業、二房曾麗靜，和吳耀庭一起打拚創立大統，沒想到14年前一把火燒了大統，吳耀庭之後就漸漸把百貨業交給兒子，很有生意頭腦的吳振華，首創引進日系百貨，還和美商合資開量販店，光百貨體系營收就將近300億。