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廚藝界奧運24國主廚較勁 地主法國奪冠
被譽為「廚藝界奧運」的包庫斯金獎廚藝比賽，每兩年一次在法國里昂舉辦，由全球24個國家的主廚一較高下，每一隊必須在比賽時間5小時35分鐘內，完成大會指定的烹飪主題，今年冠軍金盃由地主法國隊拿下，特別的是疫情期間，各國餐館被迫關閉，興起外賣商機，今年比賽新增一項「特別外賣獎」，頒給瑞典隊。2021/10/11 16:10 -
味噌湯怎麼煮？老饕曝加「這食材」秒變生食級料理
味噌湯是日本最具代表性的美食之一，也是當地不少家庭餐桌上的標配，在湯裡加入豆腐、海帶芽等食材，可以增添湯頭風味，為較常見的烹飪方式。針對味噌湯的美味秘訣，就有一名女網友分享，味噌湯裡還能加入「這食材」，不僅湯頭更加鮮甜，還可以增加香氣，吸引網友朝聖，連老饕也大讚「完全是極品」。2021/10/06 05:00 -
娶電鍋讚「聽話又會烹飪」 奇葩男4天閃離：它只會煮飯
日常生活要操作許多電器，有人卻因此碰撞出炙烈愛情！一名男子有感於家中電飯鍋既聽話又善於烹飪，決定給它名分娶其為妻。結婚當天，男方深情款款親吻新婚妻子的鍋蓋，現場幸福洋溢。然而，男子很快就受不了太太整天「只會煮飯」，生活乾涸沒有一點滋潤，4天後閃電離婚。2021/10/04 17:43 -
訓練獨立！9/1開學禁家長「陪同入校」 小一新生先熟悉動線
9/1就要開學了！因應防疫，雙北家長都不能陪同小一新生入校，所以在新北江翠國小，今天(30日)就有家長帶小孩先來熟悉環境。而針對開學防疫，台北市規定吹奏類音樂課不能進行，體育課項目有限制，也盡量減少烹飪課。2021/08/30 18:37 -
2021米其林年輕主廚大獎 林佾華脫穎而出
2021米其林指南今（25）日登場，今年獲頒年輕主廚大獎的，是畢業於台灣專業廚藝大專學院的林佾華，米其林官方表示，林所設計的菜單凸顯每個季節裡本地烹任習慣，同時他也融入兒時記憶在運用累積下的歷練，而林佾華所使用的食材全是本土採購，僅用簡單易得的食材來呈現台灣的飲食文化，塑造台灣日常生活中得精華版本。2021/08/25 14:01 -
兒聽吩咐抽油煙機下用氣炸鍋 下秒「爸爸氣炸」網笑歪
近幾年台灣每家每戶盛行使用氣炸鍋，因操作迅速便利，且標榜烹飪時不需使用大量油脂，所以深受不少民眾喜愛，不過近日便有一名父親抱怨，特地交代兒子使用氣炸鍋時，必須在抽油煙機下，怎料，兒子聽話照做，卻忽略一點，結果反而令他氣炸。2021/08/24 15:49 -
歡迎青年返鄉！桃園推地方創生 見習每月最高領1萬2800元
為了協助應屆畢業生以及受疫情影響的待業青年，桃園市政府青年局創全國之先，推出「桃園地方創生見習學院」，透過見習接軌進職場，工作內容多元，有產業觀光和農村再生，職缺有設計美編和烹飪等，透過創生場域見習，還有薪資津貼。2021/08/23 15:29 -
OnlyFans禁裸露！改推烹飪、健身 網怒：誰要看
大受年輕網友喜愛的社群平台「OnlyFans」於20日，無預警宣布將禁止創作者刊登「裸露的色情內容」。消息一出引發大批網友崩潰，表示「訂閱的錢打水漂」，但也有網友不以為意指出，很快就會有新平台崛起。2021/08/21 14:45 -
微波爐、烤箱該選誰？ 網舉兩大理由狂推「它」
現今烹飪家電種類多樣，功能也越漸齊全。許多家庭為節省支出會挑選最適合自己需求的品項購買，近日有一名網友發文詢問「烤箱？微波爐？應該選哪一個」，他同時列出兩樣家電的優缺點，希望經由網友的建議來挑選出最符合需求的家電用品。2021/08/14 05:15 -
煮粥加「1物」整鍋紫綠色！網笑：料理怎變大眼仔
疫情期間多數民眾減少外食的機會，許多人紛紛嘗試在家下廚，但對於不常下廚的人來說，難免會意外創造出一些「神祕料理」。這名原PO於臉書社團分享一張自己的料理照片，只見照片中整鍋的粥竟呈現鮮豔的紫色，甚至連一旁的雞蛋都變成詭異的綠色。眾人一看傻眼笑翻，還有人搞笑地將發綠的雞蛋畫成知名動畫角色麥克華斯基。面對料理的奇異結果，原PO也忍不住求助問「有沒有化學系教授來替我解惑一下我是不小心跟啥一起煮！」。2021/08/12 05:25 -
自「煮」人口暴增！ 6月民生物資漲2.57%近2年半新高
三級警戒期間，餐廳不能內用，全台多了不少「自煮族」，在家自己料理簡單又方便，不只讓食材鍋具等買氣增加，而這現象也推升了民生物價，主計總處公布6月重要民生物資CPI平均年增2.57%，創近2年半最大漲幅。2021/07/14 23:04 -
比矽谷工程師還好賺! 疫情推升私人主廚派對商機
疫情期間餐廳關門，民眾在家裡舉辦小型聚會，找上私人廚師到府烹調美食，成為新趨勢。美國亞特蘭大一名烹飪愛好者，就把握這波商機，開拓私人主廚的派對業務，一個月收入超過39萬台幣，甚至比矽谷工程師還好賺。2021/07/14 13:50 -
新鮮鮪魚罐頭開封暗藏「小黑點」 農委會揭真相
因應新冠肺炎疫情，不少民眾減少外食，選擇開始在自家烹飪，與囤積一些加工罐頭與醃漬物，對此一名女子表示，近日開封一罐鮪魚罐頭，豈料食用到一半時，發現鮪魚肉內夾雜著一些小黑點，令她感到相當疑惑，罐頭既新鮮，魚肉更無異味，不明白為何會有黑點。2021/07/01 05:15 -
木村拓哉也愛用! 日三兄弟打磨製刀世家
工欲善其事，必先利其器，日式烹飪刀具因為鋒利又輕薄，受到很多米其林主廚的青睞，尤其是日本第三代傳承的三兄弟製刀師傅，純手工製作，要買一把刀得等上一年半載。但獨特的手感，能保留食材口感，就連木村拓哉在日劇當中扮演廚師時，也指定使用製刀達人的作品。2021/06/04 14:30 -
宅在家下廚跑急診「縫手指」 主廚曝這招解決
當新冠肺炎防疫警戒提升到第3級，各大超市生鮮蔬菜全都被掃光，原來大家宅在家都「全民變主廚」，不能外食只好在家練廚藝，結果造成醫院防疫之際，還忙著為切菜切到手的民眾縫手指。主廚表示，會切到手大多是切菜時手握菜的方式不對。最好趕快學好，否則手指又要受罪。2021/05/30 13:28 -
男求找「童年懷舊泡麵」 內行解答嘆吃不到了
台灣的泡麵價格便宜、種類多元，烹飪方式簡單又快速，一直以來是不少人三餐首選。隨著時間流逝，泡麵口味及麵體不斷推陳出新，廠商也會適時汰舊換新，然而，每款泡麵各有擁護者，一名網友就希望能夠找回童年回憶中的「龍捲條」，立刻引發討論。2021/05/03 23:19 -
義大利黑手黨成員逃亡7年 「拍片秀廚藝」刺青露餡遭逮
義大利警方今天表示，一名逃亡多年並在加勒比海國家多明尼加低調過日的黑手黨成員，因為在YouTube上傳烹飪影片意外露出他的刺青，最終形跡敗露被逮。2021/03/31 08:34 -
帥警照過來！柔道黑帶 鷹鉤鼻激似華仔
警界不乏帥哥，海山分局一名員警李羽騰，擔任警職3年，不僅有激似劉德華的鷹鉤鼻，濃眉大眼，本身還是柔道黑帶，各種動作，都相當到位，還有他的夥伴徐元麒，下廚烹飪又會抓通緝犯，三重也有一名，曾擔任健身教練的郭紘銘，擁有魔鬼般的筋肉身材！2021/02/13 18:46 -
中市府舉辦寒假照顧服務 減輕身障學生家長負擔
台中市教育局為照顧弱勢族群及身心障礙兒童，15間學校在寒假舉辦「身心障礙兒童寒假照顧服務」，包含烹飪、美勞、桌遊等課程，培養學童生活自理能力及充實學習體驗。2021/02/04 17:57 -
泡麵飄香一甲子 囤貨首選疫情大賣
即食泡麵保存期限長又方便，是很多人的囤貨首選，像是南韓知名的辛拉麵，受益於新冠肺炎，美國子公司銷售額大漲25％，回顧六十多年前，日本泡麵之父＂安藤百福＂在二戰後研發泡麵，在當時的時代背景，他希望泡麵可以解決日本大飢荒，不懂烹飪的他，參考了妻子製作天婦羅的過程，將麵體油炸去除水分，因為這個關鍵步驟，成功造就了泡麵帝國。2021/01/22 15:00 -
植物油暗藏致癌物？ 專家：烹飪「方式」是關鍵
隨著油品知識的提升，好的油脂兼具疾病預防與身體保養的功效。一日三餐都需要油，不管有沒有自己煮食，學習選擇「好油」及用油，是幫助自己及家人健康的重要知識。2020/12/25 15:33 -
AI前進烹飪界! 助主廚開發食譜發揮創意
許多餐廳因為疫情 出動機器人協助點菜送餐， 未來不只是機器服務生， 就連設計菜單的， 很可能都是超級電腦。 運用廣泛的AI如今開始走進廚房， Sony準備開發一套 針對廚房烹飪應用的AI系統， 來協助廚師發揮天馬行空的創意， 製作更多美食， 同時也能兼顧營養健康。2020/12/25 15:00 -
小神廚是妳！10歲妹「1hr煮46道菜」破世界紀錄
一個小時最多能煮出幾道菜？對大部分人來說，可能5道就已是極限，不過印度一名10歲女童日前挑戰印度設立的「UNICO世界紀錄」，憑藉精湛的廚藝，在短短58分鐘內煮出46道料理，且沒有重複的菜色，讓在場民眾都看傻眼，成功刷新世界紀錄。2020/12/22 15:01 -
又扮醫師又扮廚師 政治耽誤的網紅鎮長
雲林虎尾鎮長丁學忠，配合腳本粉墨登場，拍了不少宣傳片，現在天氣變冷，他穿著羅馬勇士的圍裙，教大家煮薑母鴨，影片上網引發熱烈迴響，之前也演過控八控控的丁醫師，宣傳虎尾的活動，表現活潑，像是被政治耽誤的網紅。2020/12/16 18:43 -
氣炸鍋也能炒！ 「透明蓋」免開抽屜防食物焦
簡便的氣炸鍋，是不少小家庭的首選，功能也越來越多元，有別於以往抽屜式設計，看食材烹飪程度要開開關關，直接把上頭蓋子設計成透明大天窗，食材有沒有焦一目了然，同時也主打一機多用，能炸又能炒，有的鍋子能旋轉或傾斜翻炒，讓食材每一面的溫度達到均勻。2020/10/15 18:06
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