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嚇！「炸烏魚子」冒化學味+煙 網見真相狂笑：口齒留香
食用前小心！有網友分享，自己收到一片烏魚子，放了一陣子之後才想到要用來吃，結果放進煎鍋裡竟冒出滿滿的化學香氣還有煙，仔細一看才發現糗大了，直呼「這是一個有故事的烏魚子」。2023/01/14 15:24 -
江宏傑好有愛！親自下廚餵飽200隻浪浪 呼籲「領養代替購買」
農曆年前夕，台灣寵物鮮食品牌「自然食Natural10」邀請江宏傑擔任公益大使，更請他與同仁志工們一齊親自下廚，為200隻「浪浪」烹煮超過200份的狗狗米糕，並親送至流浪動物之家，由新北市動保處楊處長代表接受象徵幸福與大吉的祈福年菜。2023/01/07 11:45 -
紅豆湯煮不爛！關鍵步驟易忽略 營養師：「1物」要最後放
冷冷的冬天，來碗熱呼呼的紅豆湯，真是小確幸！不過，有民眾煮紅豆湯煮了大半天，紅豆卻總是「頂扣扣」，煮不出鬆軟綿密的口感，為什麼？衛生福利部南投醫院黃淑敏營養師指出，那是因為烹煮的步驟錯了！煮紅豆湯的重要步驟就是「糖要最後加」，如果先加了糖，就會「綁死」，怎麼煮都煮不開。2022/12/31 10:50 -
500年傳統瀏陽蒸菜 成百億商機熱門料理
因為提倡健康飲食，小份量清蒸方式烹煮的瀏陽蒸菜，有如雨後春筍。這種蒸菜原本是湖南山區客家人的家常小菜，已經有超過500年歷史。這幾年在中國大陸利用連鎖店的方式經營，上菜速度快、選擇又多，符合現代民眾的用餐喜好，因此成為創造將近900億台幣商機的熱門料理。2022/12/30 13:01 -
噁！婦煮飯突脫「血內褲」 丟鍋裡烹煮餵老公吃
這是什麼神秘還是邪教儀式？最近國外流傳一段影片，一名婦人在替家裡煮飯時，突然脫下自己內褲，更讓人傻眼的是，婦人把內褲直接丟進鍋子裡，和鍋內食物一起煮，最後甚至還讓孩子端給丈夫吃。這段過程全被拍下，影片放上網路後，引發眾人熱烈討論。2022/12/15 23:40 -
一天只賣3.5小時！台中巷內「明星鵝肉」 煙燻鵝飄蔗香一吃上癮
台中的吃貨注意啦！在太平區的巷弄有間超夯的「明星鵝肉專賣店」，每天只賣3個半小時，而且提早賣完就收攤，想吃就只能明日請早來排隊！當日現宰、新鮮烹煮的肥美鵝肉，有鹽水鵝和煙燻鵝和2種口味可以外帶回家享用，油香飽滿又鮮嫩多汁，饕客們快筆記！2022/12/05 15:40 -
好市多超神牛肉！她一煮驚「撿到寶」 網推：怎麼煎都讚
好市多（Costco）黑色購物節已經正式結束，許多網友也會在網路上分享這段期間的「戰利品」。對此，就有1名女網友日前發文指出，她在逛好市多時心血來潮買了一塊嫩煎里肌，結果回家煎來吃後對其口感震驚不已，更直呼「撿到寶」。貼文曝光後也引來不少人爭相討論，並傳授各式各樣的烹煮方法。2022/11/30 14:52 -
炸物選蔬菜類熱量低？營養師曝陷阱：薯條含油量竟少於洋芋片
許多人購買炸物時都會有的想法是，多吃蔬菜就可以抵銷吃炸物的罪惡，或只要是蔬菜類都是低熱量，所以買炸物時會特別加點蔬菜類，營養師曾依田在粉專發文表示，蔬菜類食材的熱量確實很低，但僅限於使用清炒或蒸煮的烹煮方式，若是用油炸，熱量將不同於一般的計算方式。另一種會讓熱量產生差異的是「截切方式」，因為熱量高低受吸油率影響，吸油率則與食材表面積大小有關。2022/11/27 05:10 -
為鯉魚潭除害 外來魚種「現撈仔」釣魚比賽
南投埔里鯉魚潭，因為放生跟棄養，外來魚種入侵，附近飯店業者舉辦釣魚比賽，號召江湖釣客來除害，戰利品「現撈仔」可以帶回家，也可以現場烹煮料理。2022/11/22 20:42 -
守護本土魚！飯店辦外來種釣魚大賽 大廚在現場煮給你吃
日前在南投縣埔里鎮的知名觀光景點「鯉魚潭風景區」，因過去有民眾不當放養和棄養問題，造成潭內多為外來種魚類，威脅本土魚類的生存，就有飯店業者於今（22）日舉辦「釣魚比賽」，聚集各方釣魚好手，釣起潭內的外來魚種，並比「總重量」來選出冠軍，就有機會獲得獎金，和現釣烹煮的「鮮魚大餐」。2022/11/22 19:04 -
用烤麵包機煎牛排？ TikTok挑戰惹怒「地獄廚神」
影響力和使用人數不斷創新高的社群平台TikTok，卻也存在著諸多危險和不理智的內容，從先前各種危險挑戰、到利用非正常機具烹煮食物，雖然引起眾多討論，卻也讓人擔心用戶的安危。《Time Out》報導，一則快速吸引超過120萬點閱次數的影片，在TikTok平台爆紅，發文者利用考吐司的機器，進行煎牛排的動作，影片內容也惹怒了「地獄廚神」拉姆齊（Gordon Ramsay），直言這到底在幹嘛？2022/11/20 17:01 -
半熟蛋教徒注意！「這樣吃」恐致命 專家曝煮蛋2動作
雞蛋是許多人的日常補給，甚至有民眾一天要吃上高達吃7顆蛋。不過，有專家就指出，不少人喜歡吃半熟蛋，但是烹煮前沒有清洗，會造成病原菌汙染，若不慎將沙門氏菌吃下肚，恐會引發急性腸胃炎，嚴重還會有「致命危機」，提醒民眾烹煮前一定要清洗蛋，並煮到全熟。2022/11/04 05:22 -
超級抗癌食物是它！十字花科蔬菜「忌煮超過5分鐘」
十字花科蔬菜被稱為超級抗癌食物，常見的十字花科蔬菜包括花椰菜、高麗菜、白蘿蔔等，用錯誤的方法烹煮，會大大降低這些營養素的含量。營養師提醒，烹調時間不要超過5分鐘，可生吃拌橄欖油，或少許水快炒再加油。而有甲狀腺低下問題者不能生食十字花科蔬菜。2022/10/17 18:25 -
樂齡飲食新觀念 營養健康跟著來
用餐時間長輩們邊走邊聊，進入餐廳準備享受色香味俱全的料理，這裡是臺中市的C據點，為了讓長輩吃得更均衡更健康，不但請來大廚烹製美味菜色，更依循營養師的指示，改變烹煮技巧。2022/10/10 09:00 -
家長要注意！抖音瘋挑戰感冒藥水煮雞肉 FDA警告勿模仿
短影音平台TikTok是深受Z世代喜愛的應用程式之一，許多人會用影片分享生活小常識等資訊。但近日有人在TikTok上傳使用感冒藥水烹煮雞肉的影片，受到網友關注。美國食品和藥物管理局也連忙警告民眾千萬別嘗試，否則可能會造成致命風險。2022/09/24 11:36 -
外賣麻辣鍋「炸鍋」傷人 陸媒：烹調順序反了！
中國大陸有大學生購買外賣的海底撈麻辣鍋自己烹煮，不料卻發發生火鍋「炸鍋」的意外，高溫的辣油噴濺的幾公尺外，還炸傷學生的眼睛，不過事件曝光後，大陸輿論並不認為是業者疏失，而是公認學生缺乏生活常識，操作失當，才會釀成意外。2022/08/21 18:27 -
《原子少年》李哲言、高有翔參與實境 《為你唱情歌》配對成功
由炎亞綸、孫盛希、宋念宇，主持的音樂型戀愛實境節目，找來5男4女共度15天，要創作出10首動人情歌，首集播出《原子少年》成員李哲言和高有翔，都順利配對成功，幫大家烹煮料理的兩人，還在廚房互幫對方穿圍裙，晚會一起唱歌展現好交情。2022/08/20 21:39 -
中秋「烤爐」拚新！ 多功卡式爐PK美型摺疊機
中秋節就快到了，怕烤肉有油煙，有知名卡式爐品牌推新卡式爐機，烹煮燒烤和煎烤可一機三用，或是日系雜貨館推美型攜帶式摺疊爐，以及無煙烤盤等，整體業績都提升3成。2022/08/14 18:14 -
搶鵝油商機！中西口味合併 聶雲、杜汶澤、李易產品比拚
藝人斜槓開創副業，不少選擇投身拌麵市場，各家口味豐富，近期最夯口味，就是加入鵝油烹煮，現在聶雲、杜汶澤、李易都推出鵝油相關產品，主要是中西口味合併，消費者覺得新鮮。2022/08/10 18:12 -
噁心！ 陸網紅吃「大白鯊」衝流量 已被抓恐被關逾10年
大陸網紅亂象，最近一名擁有百萬粉絲的網紅，買來一整條完整的鯊魚，並PO出她烹煮鯊魚的獵奇影片，網紅說是人工養殖，但之後被發現，竟然是保育類的「大白鯊」，結果不僅帳號被關，人也被抓了。2022/08/01 17:37 -
一票人做錯！專家曝炒菜「3習慣」恐罹癌 這裡窗戶別開
衛福部曾針對國內不吸菸女性族群調查，發現烹煮時未使用排油煙機的女性，罹患肺癌風險高出有使用排油煙機者達8.3倍。有「無毒教母」之稱的林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈近日分析，炒菜有3大壞習慣恐罹患肺癌。2022/07/20 21:50 -
餐廳吃完飯幫收桌是貼心？ 店員曝原因狂搖頭：別雞婆
到了用餐時間，除了自行烹煮外，不少人也會選擇到餐廳內用。近日就有民眾表示，因為她曾做過餐飲業，所以在用完餐後時常會幫忙收桌來體貼辛苦的店員。不過這看似貼心的舉動，卻讓網友們看完後指出，原PO的舉動很雞婆，反而會增添店員困擾。2022/07/15 19:23 -
雞蛋擺久會變質嗎？營養師授輕鬆1撇步 秒辨別新鮮度
雞蛋是許多人家中必備的食材之一，除了烹煮方便之外，多變的料理方式更是深受大小朋友的喜愛。不過每當要準備調理時，經常會碰見冰箱內有數顆雞蛋，卻忘記購買日期的窘境。對此該如何分辨雞蛋的新鮮程度呢？營養師許育禎就在臉書分享一招辨別法，只要一個步驟就能輕鬆揪出雞蛋新不新鮮。2022/07/09 05:15 -
你吃下肚的是天然干貝嗎？看紋路、裂痕辨別優劣！
干貝是數一數二的高檔海鮮食材，很多人都愛吃。不過市面上販售的干貝，不見得都是完整的生鮮干貝，有些是用干貝碎肉與魚漿混合重組的再製品，消費者在外觀上難以辨別優劣。生鮮達人就指出，人工再製的「組合干貝」產地多半來自中國大陸，與天然干貝價差最多五倍，而且包冰率超過30%，在烹煮時會大量出水，甚至明顯縮水。2022/07/06 23:00 -
錯了20年！主廚曝高麗菜「正確切法」 口感秒變網震驚
許多人愛吃高麗菜，不過怎麼切也是一門學問！近日一名主廚在網路分享「如何正確切高麗菜」，並不是大家一般常見的對半切，同時主廚強調使用「正確切法」烹煮，熟度、口感都會大大提升，結果影片曝光後讓網友看了超震驚，直呼「切錯20年」。2022/06/24 18:42
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