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「戀上華人烤豬王子」馬來烘焙公主的抉擇
新加坡在疫情爆發前曾是國人喜歡的旅遊地點，尤其是美食更是讓人難忘，而一部新加坡喜劇，就用獅城多元的美食文化，帶出一段跨種族與信仰的愛情故事。華人烤豬王子與馬來烘焙公主陷入熱戀，卻因為家族背景差異，而發生許多笑料，也讓戀情頻受波折。2021/05/06 20:06 -
殺魚她也行！陳明真「3隱藏身分」罕曝光有夠狂
唱紅〈背心〉、〈火花〉、〈變心的翅膀〉的一代「玉女掌門人」陳明真，和音樂人老公季忠平結婚後，育有1對雙胞胎兒子。近日陳明真上節目自爆，為了做飯給孩子吃，她其實擁有3個隱藏身分，其中1個被網友驚呼「實在太狂」！2021/03/30 15:19 -
【今日熱搜】羅志祥／黃茂雄／歐陽娜娜／李寧／烘焙展
今（27）日台灣新聞熱門搜尋話題為「羅志祥」。近日受到H&M抵制新疆棉花事件影響下，國際知名運動品牌表態跟進。昨（26）日許多台灣藝人紛紛站出來力挺新疆棉花，其中包含日前風波不斷的羅志祥，不過卻慘遭大陸網友打臉，直指他是在蹭熱度。以下為討論度最高的5則新聞。2021/03/27 12:05 -
烘焙神廚具！機器1.2秒黃金18摺包子PK超音波切蛋糕機
2021台北國際烘焙展今天(26日)開跑，吸引382個廠商參展，其中不乏許多新奇廚具；像是以往印象中手工做的黃金18摺包子，現在機器做得更快，只要1.2秒就能做一個，而且品質更穩定，另外還有用引進超音波技術的切蛋糕機，和一機多用的攪拌棒，也都超吸睛。2021/03/26 19:53 -
吃膩市售甜點？ 輕鬆懶人創意甜食報你知
下午茶時間，如果大家已經吃膩市面上的甜點，不妨看看這些特殊甜食。像是不用烘焙，就能輕鬆做出來的懶人香蕉布丁、或者是把巧克力榛果醬大變身，這些創意點心可以讓下午茶吃得更開心。2021/03/23 17:58 -
「捲」出新創意！這烘焙類食品狂潮再現 不可不知
說到了蛋捲，很多人肯定品嚐過，這個一開始由「手工煎製蛋捲技術」開始，值得注意的是蛋捲卻在這幾年翻紅了，就是因為造型和口味，許多蛋捲業者別出心裁，將傳統「長條不包餡」的蛋捲，改變形狀、厚度和內餡。2021/03/19 23:11 -
T選讀／新手也不會失敗 10步驟簡單做出好吃烏比派
常溫蛋糕應該是我最常做的甜點！為什麼常做呢？因為它「美味又方便」。常溫蛋糕的好處是保存方式便利且方便攜帶。空閒的時候，我經常做些甜點，例如：瑪德蓮、費南雪、磅蛋糕……等，方便老婆和女兒可以帶出門當下午的點心；參加朋友聚會時，我也很喜歡帶老奶奶檸檬蛋糕或是布朗尼與大家一起享用，這些甜點除了好吃之外，最重要的是，路程上都不需冷藏，真的很方便。2021/03/18 12:24 -
迪士尼米奇夢幻料理 在家也能輕鬆DIY
日本迪士尼樂園不只為遊客編織夢想，園區裡的夢幻料理也深受喜愛！現在因為疫情關係，能造訪東京迪士尼的遊客少了，所以園方也推出專屬烘焙餐具，讓迪士尼粉可以在家DIY，可愛的米奇造型料理。2021/03/12 16:31 -
放棄棒球當「烘焙王」 男大生打造手工泡芙
一名就讀大三的學生，原本夢想是加入職棒，但上了大學之後，發現自己條件跟能力不足，轉換跑道開始學甜點，打造手工泡芙販售，得到意想不到的好成績，靠賣泡芙賺來的收入繳清學貸，期盼未來銷售能夠破億。2021/03/07 18:38 -
卡迪那1款洋芋片出包 驗出「可能致癌物」超標急下架
台北市衛生局今（3）日公布110年度高溫油炸食品及烘焙咖啡抽驗結果，其中「卡迪那洋芋片天婦羅口味」，被驗出丙烯醯胺檢超出標準值。經臺北市衛生局追蹤，業者自主下架13包產品。2021/03/03 11:42 -
保存兩百年美味傳統 法國長棍麵包申遺
法國長棍麵包起源於19世紀中期，至今已經有兩百年歷史，法國法令規定，傳統法棍只能由麵粉、水、鹽和酵母，四種經典成分製成，麵團要維持在攝氏4到6度低溫，發酵15到20小時，為了保存這樣的美味傳統，法國烘焙師聯盟最近正式向聯合國遞交世遺申請書，很快就有機會列入非物質文化遺產。2021/03/02 15:12 -
好療癒！直擊全聯甜點產線 1025間門市的蛋糕這樣做出來的
全聯在台灣有1025間門市，每2周就會推出新的甜點，甚至結合不少知名品牌跨界聯名，TVBS記者吳姝叡帶您到中央工廠第一線，直擊怎麼標準化作業烘焙出的大量cp值高的蛋糕甜點！2021/02/14 11:59 -
經典直立式攪拌機 疫情熱銷2.8億美元
喜歡烘焙的人，應該都聽過美國百年品牌的直立式攪拌機。儘管要價不斐，但獨特的行星式攪打方式，號稱一輩子只需要買一台，甚至還能當傳家寶，疫情期在美國掀起搶購潮，去年銷售達到2.8億美元。不少美國民眾，從小就看著長輩使用這款攪拌機，製造出很多甜美回憶，也成為廚具界的經典。2021/02/03 16:00 -
一口麵包 千百年與地球環境:共處哲學
您愛吃麵包嗎？您又會到哪裡買麵包呢？近年來，有機麵包烘焙坊如雨後春筍般出現，這些貴桑桑的有機麵包 是假掰跟風？還是一箭雙雕實踐地球與體內環保的生活哲學？公視《紀錄觀點》一月二十八日晚間十點選播一部紀錄片，並在二月四日之前能在公視＋影音平台免費欣賞，讓導演的鏡頭帶領現代人走訪法國、奧地利與德國等地不同型態的麵包工坊，從土地、穀物、歷史傳承到麵包技藝，以全新視野去凝視這個千百年基本主食的世界，啟發我們去思考每天所吃下肚的究竟是什麼？2021/01/28 19:58 -
美「可樂咖啡」重出江湖 專家警告：咖啡因加倍
國際飲料大廠在美國推出新口味的咖啡可樂，共有深度烘焙、香草、焦糖咖啡等五種口味，可樂可以喝到淡淡的咖啡香，不過專家提醒，這種可樂，咖啡因是傳統可樂的兩倍，攝取過多會傷身體。2021/01/27 16:39 -
嘸人！大湳市場空蕩蕩 星上星店休消毒
桃醫疫情延燒，確診者疫調足跡公布，不少名店大受影響！除了八德區的大湳市場，採買人潮不如以往，就連知名的星上星港式餐廳，也店休大消毒到月底，全部員工甚至自主健康管理到2月1日，另外一個月只開門兩天的人氣烘焙坊，遇上確診者上門消費，得要消毒店休。2021/01/26 13:30 -
紐約甜甜圈店竄紅 菲式焦糖燉蛋甜圈超熱銷
撒上糖粉的甜甜圈是很多人喜歡吃的甜點，紐約有烘焙師將普通甜甜圈再升級，中空環狀的地方塞滿「菲式焦糖燉蛋」，這是一種雞蛋加上牛奶製作出來的燉蛋，口感嫩滑清甜，而且還有濃濃牛奶香味，除了這款明星商品，店家也每週更換口味，一個禮拜可以賣出超過500個，訂單一推出就被搶光。2020/12/31 15:46 -
2021缺貨品項大盤點 罐裝啤酒.汽水上榜
再過幾天就是2021年了， 大家都期待新年新氣象， 但是看起來新冠疫情 對你我日常生活的影響， 將會更加嚴重， 國外媒體統整了， 2021年可能大缺貨的食物。 由於鋁罐原料產能不足， 罐裝啤酒和汽水難以大量生產， 另外，封城期間在家烘焙的人變多了， 酵母和麵粉等原料也面臨短缺， 還有零食業者產能放緩， 未來會減少多種口味， 專注在主力商品。2020/12/29 16:00 -
東京凱悅推DIY蛋糕 鼓勵民眾在家過耶誕
今天就是平安夜，但在日本東京，有將近85%的民眾選擇不出門，要在家過節。飯店和百貨業者嗅出商機，推出DIY蛋糕，從烘焙到裝飾，都能讓一家人享受到動手的樂趣。另外，針對單身族群，業者也推出一人份蛋糕，讓黃金單身漢，獨自過節也能大快朵頤。2020/12/24 14:02 -
陸老牌烘焙店掀關店潮 個人化電商成黑馬
大陸烘焙市場超過9千9百億台幣，除了大型連鎖企業外，現在許多被稱為烘焙玩家的部落客，正在快速搶佔市場。這些年輕、個性化的品牌，透過實作麵包，和自然互動的行銷手法，吸引年輕人，年營收超過數百萬人民幣。2020/12/05 20:34 -
手搖飲店員「試吃珍珠吐回鍋裡」！影片流出網全喊：太噁
太噁！近日一間知名咖啡蛋糕烘焙專賣店流出一段影片，片中店員將電鍋內的珍珠用湯舀起後直接放入口中，接著再吐回鍋內，畫面外女子笑得開心，見此景的網友卻笑不出來，目前業者表示已對此進行調查。2020/11/25 21:45 -
女兒慶生蛋糕「3根粉嫩長條」挺立 爸臉紅：童年崩壞
許多家長在幫小孩子過生日時，會特別訂購可愛的造型蛋糕，但若樣品與實物落差太大，就會讓人看傻眼。台北市一名男子日前訂購夢幻的公主與城堡造型蛋糕，準備替女兒歡慶生日，不過蛋糕送來後，發現原本的城堡屋頂變成「害羞棒狀物」，讓許多網友都笑翻，直呼「童年崩壞了」。2020/11/16 09:39 -
開箱傻眼！ 專櫃購「精品攪拌器」LOGO拼錯
讓人好氣又好笑的瑕疵！有民眾抱怨，到百貨公司專櫃買了一台，要價近3萬的義大利進口「攪拌器」給女兒當生日禮物，原本是歡心開箱要做烘焙，女兒看到品牌名稱整個傻眼，因為4個字母中居然有一個貼錯了，還以為是盜版商品。2020/11/10 19:46 -
堅持原料現切現煎 麥克三明治飄香一甲子
發源自紐澤西的麥克潛艇堡，目前在美國海內外擁有超過1500間門市。品牌傳承幾代過後，各地門市依舊堅持「現點現做」。無論是潛艇堡裡頭的起司或是5種主要的肉腸，全都在料理台現場切片，就連麵包都是每天一早新鮮烘焙。2020/11/09 14:59 -
誰入主白宮都一樣 美歐貿易戰仍有難解的結
在釀酒商、烘焙業者及橄欖樹果農成為美歐關稅戰下的附帶犧牲者後，歐洲正密切關注接下來4年關稅戰會在川普執政下愈演愈烈，還是會在拜登政府下轉趨較不具對抗性的協商。2020/11/02 14:59
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