大陸烘焙市場超過9千9百億台幣，除了大型連鎖企業外，現在許多被稱為烘焙玩家的部落客，正在快速搶佔市場。這些年輕、個性化的品牌，透過實作麵包，和自然互動的行銷手法，吸引年輕人，年營收超過數百萬人民幣。
分享日常烤麵包、泡咖啡，然後就坐在鏡頭前，大口吃給你看，他是大陸，迅速竄紅的烘焙部落客阿茜。
烘焙網紅阿茜：「這個芝士還蠻好吃的，我和阿男都挺喜歡吃。」
大陸部落客：「我今天吃的這款叫，番茄烤蛋米麵包。」
和阿茜一樣，被稱為烘焙玩家的「麻甜甜」一開始也只是在網路分享麵包口感，累積一定粉絲後，開始在網路販售商品，受到熱烈迴響，年營收能超過數百萬人民幣，這些烘焙玩家，惦惦吃三碗公，正悄悄搶食中國大陸的烘焙市場。
大陸新聞：「近日全國多地的消費者，在網上反應，貝思克蛋糕的預定出現異常，消費者的蛋糕代金卡兌不了，訂單被取消。」
昔日網紅蛋糕店，貝思克，不僅有藝人唐嫣代言，分店還遍布上海、南京、蘇州等14個城市，市值超過18億台幣，但受到疫情影響，加上產品和行銷，都跟不上市場，店一家接著一家關，另一家老字號烘焙店，也面臨生存危機。
原麥山丘店員：「你好，歡迎光臨。」
被稱為大陸烘焙網紅始祖的「原麥山丘」主打天然麥香的歐式麵包，全盛時期，大陸33家店，每天都擠得水洩不通，但官方聲稱，也是不敵疫情衝擊，已經關了三分之一大陸烘焙行業洗牌，個性化電商烘焙品牌竄起，變身市場黑馬。
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