-
加工肉越紅越危險？ 適量添加亞硝酸鹽為合法
許多加工肉品會為了顏色漂亮或是抑制細菌生長，添加亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽在和其他食物裡頭的二級胺接觸的話，會形成亞硝胺，也就是一種致癌物，不過食藥署指出，目前市面上的加工肉品，都已經過檢驗，基本上不要過量，對人體不致於有太大危害。民眾也可以在吃火鍋料的加工肉品前先過個熱水，就能避免將亞硝酸鹽吃下肚。2017/12/13 23:44 -
金門食在安心 火鍋料檢驗合格
天氣冷颼颼，火鍋店高朋滿座。金門縣衛生局今天表示，稽查轄內火鍋餐飲業者及賣場超市等地點，抽驗火鍋料和冬至應景湯圓共20件產品，檢驗結果全部符合規定。2017/12/12 14:06 -
冬天手腳冰冷？老薑、枸杞加「這味」可助改善
很多女生在冬天都會有手腳冰冷的困擾，專機建議可以選擇把老薑及一把枸杞放進5公升的熱水中煮50分鐘，起鍋前再加一點麻油，每天飲用持續2至4週，可以改善末梢神經的血液循環。而去火鍋店吃現成的鍋物是否也有同樣效果？其實火鍋內的食材容易引起3高，尤其玉米、芋頭屬於醣類食物，火鍋料也大多是加工食品，吃多了對身體較不好，專家建議吃火鍋可以準備一鍋清湯來涮瘦肉和蔬菜才是比較健康的作法。2017/12/10 10:25 -
用冷水變熱火鍋 最新寒流美食方便吃
天氣變冷進入火鍋銷售旺季，今年大陸推出的自熱火鍋成了最夯的商品，這種自熱火鍋又叫懶人火鍋，不需要插電、開火，只要準備冷水，因為裡頭有個發熱包，把它放在碗的下層加水就會自動加熱，把上層碗裡頭的火鍋料煮熟過程大約15分鐘，因為簡單方便、不需要任何技巧，特別受到年輕人喜歡，再加上網紅影片宣傳下，光今年大陸雙11購物節，一家店商平台就賣出了170萬份，銷售額達人民幣4千萬，相當於台幣1億8千多萬，現在大陸各家火鍋名店都開闢生產線生產這種自熱火鍋。2017/12/08 21:12 -
連吃鍋7天患糖尿病！火鍋四原則不可不知！
寒冷的冬天讓人無法抵擋火鍋的魅力，但一名38歲女性一週七天每天吃火鍋，結果身體感到頭暈、疲勞、手腳痠麻，就醫檢查才發現三酸甘油脂超標4倍，血糖也達糖尿病標準，最終確診為糖尿病，醫師表示吃火鍋遵守四原則，才能健康又安心。2017/12/05 15:27 -
迎接火鍋季 民眾最愛三味是它們
隨著天氣變冷，量販業者迎接火鍋季到來，紛紛端出鍋底、火鍋料及周邊食材應景。根據業者銷售觀察，民眾最愛的火鍋底前三名是羊肉爐、酸菜白肉鍋、薑母鴨，麻辣鍋近年都有2倍銷量的成長。2017/11/28 18:49 -
快訊／欣葉、紹香涮涮鍋 豆腐驗出「防腐劑」違規
最新消息，北市衛生局在火鍋店跟超市，一共抽驗48件火鍋料產品，結果發現有2件不符合規定，包括欣葉餐飲的豆腐、北市八德路上紹香涮涮鍋的豆腐，都被檢出防腐劑苯甲酸，但苯甲酸是不得檢出，衛生局也已經要求業者要下架處理。2017/11/20 10:46 -
知名火鍋店有老鼠！ 民眾目擊偷火鍋料
高雄瑞豐夜市附近一間知名臭臭鍋店，被民眾目擊在備料工作台有老鼠出沒，而且還多次把食物叼走，記者向店家詢問，店家喊冤說都有定期消毒，由於管線有相通，老鼠才會從隔壁夜市入侵，而衛生局也說今年曾稽查過，但沒有發現有蟑螂老鼠，如今有民眾拍到，他們將會再次上門稽查看個仔細。2017/11/09 12:04 -
冬天這樣吃火鍋 當心一週胖3公斤！
很多人都以為吃火鍋很健康，可以丟很多蔬菜、肉等新鮮食材下去一起煮，既健康又美味，而火鍋湯更是精華所在。不過如此下來，油脂、普林、熱量、鈉的攝取都超標，恐使健康亮紅燈，因此教大家小撇步，吃得健康又能享受！2017/11/07 17:45 -
基隆限定？網狂推這款「黃黃QQ」火鍋料
這個外觀黃澄澄，口感Q彈的美食，你吃過嗎？據說是基隆人才知道的隱藏版好料！近日有網友在臉書「爆廢公社」發文，貼出一顆外觀「黃黃QQ」的火鍋料照片。並發問：「是不是只有基隆人知道這個呀？」意外引發討論。2017/11/06 23:53 -
高市稽查火鍋料 「農藥紅棗」皆同家北市廠商
天氣開始轉涼，吃火鍋暖暖身子，但吃下肚的火鍋料有沒有符合衛生標準呢？高雄市衛生局稽查火鍋業者和超市，針對火鍋湯底的食材有沒有標示準確，以及抽驗125件火鍋料，結果查出不同超市進貨的紅棗農藥超標，而且都是來自於台北市同一間廠商。2017/11/06 11:34 -
蜆精入湯、海鮮火鍋 飯店、餐廳推冬季鍋物
天氣一冷就是火鍋店旺季！今年業者不約而同，紛紛推出養生海鮮鍋料理，就有飯店端出圍爐火鍋，搭配新鮮紅蟳和龍蝦，另外也有餐廳現蒸蛤蜊，讓精華入湯也大受歡迎，業者表示，來客數比以往高出4倍。2017/11/04 18:06 -
訂80個位置卻不去了 餐廳慘賠3萬元
嘉義一家庭園景觀餐廳，上個月接獲一位自稱是某大學的賴小姐，訂了80個座位，店家事先準備了各式火鍋料，備料費用花了3萬多元，但當天早上跟對方確認，對方卻說不去了！讓業者平白承受損失，但校方出面澄清表示，當天3位同仁是到餐廳場勘，並沒有真的訂位，如今餐廳校方各執一詞，很可能是溝通過程出了問題產生誤會。2017/10/30 17:53 -
搶天冷吃鍋！ 名店推「火鍋料理包」賣場吸客
天氣轉冷，為了擴大客源，把「吃鍋」戰線拉長，像是紅豆食府、金門良金牧場，還有許多藝人愛的麻神麻辣火鍋，分別都在賣場推出火鍋料理包，不用排隊加上可以想吃就加什麼，吸引不少民眾購買，賣場透露，名店加持詢問度比一般品牌也高兩成。2017/10/28 17:19 -
飯吃不完怎麼辦！原來還有這個火鍋隱藏吃法
一般人吃火鍋大多會先把火鍋料吃完，但料吃完了剩鍋底，碗裡卻還有半碗飯該怎麼，除了乾吃白飯或再叫火鍋料，YouTuber大耳表示還有一個隱藏吃法可以解決這個窘境。2017/08/16 17:51 -
這顆球 讓火鍋料打入菜市場成龍頭
頭腦靈活的王正明深知小孩對婆婆媽媽的影響力，「當時我們還設計了一款畫有桂冠Logo的海灘球，在菜市場叫賣『買三盒水餃送一顆海灘球』，小孩一被吸引，婆婆媽媽自然就會買。」2017/06/19 10:58 -
單身別看！人生分岔路自己選 全聯臉書又有新招
全聯小編都快變網紅！繼火鍋料、飲料票選活動引起話題後，全聯挑戰網友腦力，用幽默的哏加動腦廣告，讓網友笑到「美叮美噹」，還吸引單身網友跳出來抱怨沒的買。2017/03/14 09:38 -
髒東西退散！全聯賣衛生紙 靠這張「限量符咒」
繼火鍋料、飲料票選活動，皆引起網友廣大迴響後，全聯又推廣告新梗！這回貼出一張「符咒」，主打「髒東西退散」，kuso的創意行銷，再度笑翻網友。2017/03/07 22:10 -
KITTY夯！火鍋料、甜鹹點都有 主題餐廳連開2家
Hello Kitty在台灣相當火紅，除了在圓山展出「Hello Kitty Go Around!!歡樂嘉年華」，還有闊別3年的Hello Kitty Run也將在3月中開跑，最近還有2家同樣都是Hello Kitty的主題餐廳接連開幕。2017/01/13 22:30 -
全台火鍋料抽驗 西北、大漢生菌超標
食藥署針對全國火鍋料大調查，結果7百多件產品中，有7件不合格，包括生菌數以及大腸桿菌超標，另外一件則是驗出農藥，但讓人訝異的是，包括知名西北食品的凍豆腐以及大漢凍豆腐，都因為生菌數超標榜上，食藥署表示可能是製程或保存遭到汙染，除了要求下架並開罰外，也要業者找出問題點立即改善。2016/12/28 21:12 -
快訊／抽驗火鍋料 大漢、西北生菌超標
最新消息，衛福部28日公布火鍋料抽驗結果，由藝人陳美鳳代言的「大漢木綿非基改凍豆腐」，生菌數和大腸桿菌群超標，還有李仁超市太平宜昌分店的「有機凍豆腐」，大腸桿菌群也超標。問題產品已經全部下架，食藥署共開罰12萬元。2016/12/28 17:10 -
新北抽查市售湯圓 驗出防腐劑
新北市政府衛生局今天表示，很多人在冬至要吃湯圓應景，衛生局日前抽驗市售湯圓及火鍋料共70件，其中1件湯圓檢出防腐劑，已責令下架並通報台北市政府衛生局追辦。2016/12/14 12:12 -
全聯推頂級火鍋料票選 超狂「沙龍照」無極限
台灣連鎖超市「全聯福利中心」，除了主打低廉價格吸引不少民眾外，各種創意廣告更是深植人心。日前他們更在自家臉書粉絲專頁，貼出最新的火鍋料理宣傳「沙龍照」，幽默又逗趣的宣傳逗樂不少網友。2016/12/13 21:46 -
衛生局抽驗50火鍋料 2豆腐苯甲酸超標
又到了吃火鍋的季節！市售火鍋料安全嗎？北市衛生局抽驗50件，其中有2件「防腐劑苯甲酸」超標，不合格率4%，特別的是2家抽驗到有問題的火鍋店，都是第一次上榜，上游廠商則有違規紀錄，衛生局就提醒，店家應該要慎選來源。2016/12/12 12:19 -
遭陸媒貼親綠標籤 海霸王登報挺一中
海霸王集團在中山北路的商業大樓，傳出跟蔡英文總統家族有關，導致在大陸因食安問題被罰款，集團發聲明強調是莊氏企業獨資，跟蔡總統家族只是房東房客關係，並澄清在大陸的發展沒有受到影響，今天我們記者實際走一趟北京大賣場，發現海霸王火鍋料，鋪貨檯面比競爭品牌少一半，一大包火鍋料打對折促銷，只要台幣33塊。2016/12/05 18:00
廣告
