食藥署針對全國火鍋料大調查，結果7百多件產品中，有7件不合格，包括生菌數以及大腸桿菌超標，另外一件則是驗出農藥，但讓人訝異的是，包括知名西北食品的凍豆腐以及大漢凍豆腐，都因為生菌數超標榜上，食藥署表示可能是製程或保存遭到汙染，除了要求下架並開罰外，也要業者找出問題點立即改善。
天氣變冷，熱呼呼的火鍋上桌，讓人看了食指大動，不過現在卻傳出裏頭可能藏有問題火鍋料，一不小心就被吃進肚。
食藥署：「有些知名廠商確實在裏面，這個要複驗，但目前有幾個廠商已經複驗不合格，那違反我們食安法第七條，也是可以處3到3百萬元的罰款。」
包括西北食品的凍豆腐，生菌數超標4.4倍，這款大漢非基改凍豆腐，除了生菌數超標3.4倍外，大腸桿菌也呈現陽性反應，而食藥署全國大稽查，發現713件中就有7件不合格，並對其中3件已經開罰12萬元。
食藥署：「檢出衛生標準菌過高的情形，在製造的過程應該是有處理上比較不當，或不衛生、儲存不當的情形。」
雖然不合格比例不算太高，但這些食品包括被查出超標的生菌數及大腸桿菌，甚至不得檢出的農藥，顯示就算知名大廠，仍可能在製程以及食材管理上有漏洞，導致食材遭到汙染，如今除了罰款下架還得追查出問題環節，才能在火鍋料需求旺季，確保送到消費者口中的都是安全無虞。
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