又到了吃火鍋的季節！市售火鍋料安全嗎？北市衛生局抽驗50件，其中有2件「防腐劑苯甲酸」超標，不合格率4%，特別的是2家抽驗到有問題的火鍋店，都是第一次上榜，上游廠商則有違規紀錄，衛生局就提醒，店家應該要慎選來源。
吃火鍋少不了火鍋料，北市衛生局抽查市售50件，包括豆腐、魚丸、魚餃、米血糕、貢丸、蒟蒻、鴨血跟沾醬，結果有2件超標，都來自知名店家，極鮮流使用的豆腐、邵香涮涮鍋的凍豆腐，都被驗出不得添加的防腐劑苯甲酸。
台北市食藥處長王明理：「其實極鮮流的來源佳旺豆腐店，它是第2次違規了，最高可以開罰到3百萬元的罰鍰，所以我們希望消費者還有食品業者，可以注意不要再購買相關違規來源的產品。」
2家業者都是第一次被驗出問題產品，上游廠商卻是累犯，衛生局提醒，業者進貨有把關責任應該慎選，而下週三就是冬至，衛生局也抽驗20件湯圓跟配料，其中一件老字號六順豆花的地瓜圓，驗出防腐劑己二烯酸跟苯甲酸都超標。
毒物科醫師表示，2款防腐劑都屬於低毒性，但對腸胃道有刺激性，食用過量可能造成腹痛、噁心、嘔吐，國外研究則發現，苯甲酸會增加孩童過動、注意力不集中的風險。
