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牧草當火鍋湯底！ 少、油高纖含葉綠素
你有想過，拿來餵牛的牧草，居然還可以拿來吃嗎？台東一家牧場看準了夏日商機，把牧草拿來當食材，研發出許多料理，可以做成涼麵，還能當火鍋湯底，甚至還有牧草冰淇淋，也因為牧草含有高纖維和葉綠素，一推出就深受民眾喜愛。2010/07/23 13:53 -
〈獨家〉異國涼麵輕鬆吃 酸辣醬搭義麵低卡
夏天吃涼麵，當然是最消暑的選擇，不過您吃膩了芝麻醬口味的涼麵嗎？高雄有家涼麵店，不但用義大利麵代替黃麵，還用酸酸辣辣的的泰式醬汁，取代熱量較高的芝麻醬，配料也都是新鮮生菜，熱量低又別具異國風味。2010/07/17 19:23 -
〈獨家〉便當「減肥」換料 超商拚低卡商機
夏天到了，不想吃的油膩的民眾，大多選擇輕食、低卡商品，超商業者相中商機，推出低卡商品第二件5折價優惠，同時還推出新武器「低卡便當」，一個便當不到400卡，秘密就是份量小，且選用低卡食材；其他超商也不甘示弱，以低熱量涼麵、低卡麵包應戰。2010/06/15 19:22 -
〈獨家〉「我最涼、你夠大份」 30億涼麵市場開戰！
近來大家在電視上都可以看到一則涼麵廣告，強調涼麵就是要夠涼，也因此引爆超商涼麵大戰，立刻推出各式涼麵，有的主打熱量超低的日式喬麥麵，有的推出超大份量涼麵。至於價錢方面，倒是有志一同，紛紛推出各式組合優惠，有的單品最低88折，有的則是涼麵加飲料只要49元。2010/05/25 19:27 -
「背債3000萬」 趙舜賣涼麵求溫飽
出道已經30年的資深藝人趙舜，3度中風，右耳聽不見，又飽受糖尿病之苦，家裡還有聽障兒，然而這幾年經商失利，欠下了將近3千萬的債務，儘管之前開了餐廳跟便當店，還是入不付出；最近他靈機一動，決定在東門市場擺攤賣涼麵，生意還不錯，讓現在的收支，勉強打平。2010/04/17 12:20 -
【一步一腳印】穩定心性、走出不愉快 遊民人生轉運站
陳大德除了在非營利組織，當了十多年志工，還有一份自己的事業。遊民重建中心主任陳大德：「我開過日式豬排、冰品、飲料，涼麵也賣過啊，滷肉飯也賣過啊。」2010/04/11 22:31 -
雲緬涼麵異國味攻台，業者？
台大商圈有一家緬甸風味的涼麵店，用餐時間不但高朋滿座，外送訂單更是一大堆，靠的就是老闆不惜成本，用超過10種香料調配而成的醬汁，酸中帶甜、甜中帶辣，重點是清爽不膩，就連麵條也不馬虎，用大量雞蛋混合麵粉，自製的麵條超有嚼勁，有客人一吃就上癮，一週至少來3次。2010/04/08 15:05 -
【校園爆好料】麵Q醬汁香 雲緬涼麵異國味攻台
台大商圈有一家緬甸風味的涼麵店，用餐時間不但高朋滿座，外送訂單更是一大堆，靠的就是老闆不惜成本，用超過10種香料調配而成的醬汁，酸中帶甜、甜中帶辣，重點是清爽不膩，就連麵條也不馬虎，用大量雞蛋混合麵粉，自製的麵條超有嚼勁，有客人一吃就上癮，一週至少來3次。2010/04/07 19:28 -
「涼麵定情」 魏家二董千金嫁上班族
頂新集團的魏家二董，魏應交的三女婿洪肇謙，事實上並非出身豪門世家，只是單純的上班族。小倆口因為4年前都在知名超商工作，負責的都是「涼麵」這項產品，洪肇謙當產品開發，魏佩怡擔任產品行銷，在新郎完全不知道魏佩怡背景的情形下滋生愛苗，2個人就因為一起努力，為了讓「涼麵」賣的更好，結下了這段情。2010/01/10 18:58 -
〈獨家〉新台中美食「沙拉涼麵」 熱賣500碗
平常我們吃涼麵，大部分都是加芝麻醬，不過在台中有一家涼麵攤，竟然是加沙拉醬；原來老闆是嘉義人，家鄉的涼麵口味偏甜，5年前到台中開店，就把這種清涼微甜的沙拉涼麵拿到台中賣，雖然第一年中部人都不能習慣這種口味，但現在一天可以賣500碗，讓沙拉涼麵成了台中美食。2009/10/13 22:14 -
〈獨家〉冰的牛肉湯麵！ 「外婆口味」透心涼
夏天吃涼麵不稀奇，但是，你吃過冰麵嗎？在高雄，就有一個專賣冰麵的攤子，十分特別！因為這冰麵可是湯麵，而且還是鹹的牛肉、海鮮、雞肉等口味，上桌前，得加滿一整碗的冰塊還有冰水，吃起來味道如何？一起來看看。2009/09/28 19:39 -
〈獨家〉涼麵搞噱頭！ 泡麵+冰淇淋醬料
夏天到了，一般人都沒有食慾，市面上有人研發一種冰泡麵，冰鎮燙過的王子麵，再加上一球冰淇淋，其實這球冰淇淋不是真的冰淇淋，它是冰凍後的醬料，業者調出有九層塔口味、麻辣、麻醬和泡菜，光是冰泡麵的創意，一個中午，短短1個多小時，可以賣1百碗！2009/09/03 19:24 -
冷麵大戰！ 今夏泰式、韓式齊搶市
天氣越熱，涼麵賣的越好，現在就連各式異國餐廳，也紛紛推出冷麵來搶商機！包括，韓國料理店推出韓式涼拌冷麵，冰涼又帶點酸辣的口感，特別受到民眾喜愛；老闆說，拜韓劇熱所賜，今年冷麵業績比去年多了1倍以上，同時，泰式料理餐廳也是首度，推出百元有找的現煮冷麵，果然推出就受到年輕OL的喜歡。2009/08/29 19:18 -
室溫35度 涼麵3小時菌暴增171倍
吃涼麵是夏天很多民眾的最愛，儘管知道有些涼麵抽驗不合標準，但還是愛吃！衛生署今天就公佈他們針對不同溫度狀況下，涼麵滋生細菌的檢驗報告，答案不出意外，35℃的高溫下，涼麵擺了3小時就開始腐敗；冷藏在4℃的涼麵，比如說像是超商的涼麵，即使24小時，也都還在標準值之內。因此衛生署建議民眾，儘量購買冷藏良好的涼麵，吃下肚比較有保障。2009/08/24 19:41 -
〈快訊〉涼麵生菌數複檢 2業者不合格挨罰
各地衛生局加強稽查油炸油，台北市衛生局早上再度公佈酸價不合格名單，知名甜甜圈店又上榜。2009/07/13 10:57 -
「藝人」最愛涼麵店 抽驗生菌超標
市面上涼麵衛生的問題，一年比一年差，消基會再次公佈抽查結果，很多知名的老店都上榜，像是很多藝人愛吃的陳家涼麵，還有在台北東區非常著名的東區涼麵，大腸桿菌以及生菌數都超出標準，這些知名老店有不少雜誌的介紹報導，但存放的問題始終沒有改善，所以幾乎每次抽驗，不合格都榜上有名。2009/07/02 19:10 -
涼麵生菌8成8不合格 小心拉肚子
市面上涼麵衛生的問題，一年比一年差，消基會再次公布了抽查的結果，便利商店販賣的涼麵生菌數，不合格率高達5成，台北12家店舖賣的傳統涼麵，生菌數全部超過標準，就連知名的老店都上榜，衛生不合乎規定，消基會要特別提醒這兩天上場的考生們不要吃涼麵，免得拉肚子。2009/07/02 12:29 -
百元涼麵熱賣，業者？
夏日炎炎，沒食慾可以來碗涼麵，以往大家吃習慣一份20、30元的涼麵，台中餐廳業者看準夏日商機，推出一份上百元，甚至2百多元的涼麵，要讓老饕大快朵頤，賣高價當然有其道理，這些涼麵口味特殊，讓喜歡嘗鮮的人，捨得花好幾倍的錢吃上一碗。2009/06/17 16:05 -
〈獨家〉海鮮、牛肉、碎冰 百元涼麵熱賣
夏日炎炎，沒食慾可以來碗涼麵，以往大家吃習慣一份20、30元的涼麵，台中餐廳業者看準夏日商機，推出一份上百元，甚至2百多元的涼麵，要讓老饕大快朵頤，賣高價當然有其道理，這些涼麵口味特殊，讓喜歡嘗鮮的人，捨得花好幾倍的錢吃上一碗。2009/06/16 19:49 -
人氣小蕃茄 外型像心又像草莓
健康美味的蕃茄到了日本人的手上，果然變出許多新花樣，不但可以當作涼麵的沾醬，還可以淋上冰淇淋，創造酸甜新滋味，同時還改良小蕃茄的品種，變成草莓的可愛外型，因為也像是一顆心，一推出就大受歡迎。2008/08/01 10:35 -
〈獨家〉超商也抗漲 鮮食大容量反而「俗」
外食飆漲，很多人改帶便當，要不然就是去大賣場消費，面對不景氣，價格比較沒有彈性的超商也跟進推出抗漲區，鎖定鮮食跟飲料！像是便當、涼麵容量加大，但是價錢相對划算超值；還有的表示飲料不限種類，任選2件就打折，比賣場一次得買整包裝還划算，希望能勾引消費者掏錢消費。2008/07/15 19:12 -
知名涼麵攤 含大腸桿菌超標
夏天到，涼麵冰冰涼涼的口感，讓很多民眾吃得津津有味；不過，涼麵攤甚至是便利商店販賣的涼麵，吃下肚到底有沒有問題？消基會今天就公佈了檢驗的結果，在20家抽驗的涼麵當中，有80%的樣本大腸桿菌及生菌超出標準，其中，就包含知名便利商店以及連鎖的涼麵店。2008/07/11 12:27 -
冰淇淋涼麵，業者？
台灣另外一個有意思的特色，就是創意，譬如說像吃的創意，像現在夏天到了，很多人可能想求清爽，吃涼麵，但接下來要看的這個老闆呢，他不只是涼麵，他要做的是冰麵，真的有創意，是冰淇淋加麵。2008/07/07 16:08 -
【發現台灣味】小賴的創意 冰淇淋涼麵正「ㄏㄤ」
台灣另外一個有意思的特色，就是創意，譬如說像吃的創意，像現在夏天到了，很多人可能想求清爽，吃涼麵，但接下來要看的這個老闆呢，他不只是涼麵，他要做的是冰麵，真的有創意，是冰淇淋加麵。2008/07/06 22:47 -
超嗆麻辣涼麵，業者？
嘉義市有間相當出名的涼麵專賣店，最大特色就是超辣口味的涼麵！搭配清爽小黃瓜絲、豆芽的涼麵，再加上一瓢老闆娘利用成都花椒和泰國朝天椒特調的辣椒油，這又麻又辣又冰涼的口味，在地方上經營了50年時間，饕客絡繹不絕！2007/10/29 16:15
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