你有想過，拿來餵牛的牧草，居然還可以拿來吃嗎？台東一家牧場看準了夏日商機，把牧草拿來當食材，研發出許多料理，可以做成涼麵，還能當火鍋湯底，甚至還有牧草冰淇淋，也因為牧草含有高纖維和葉綠素，一推出就深受民眾喜愛。
把翠綠色的牧草收割下來，除了可以餵乳牛，它最常被打成健康營養的牧草汁，但是現在，有人把牧草當成食材料理。記者：「有人在吃了嗎？」牧場工作人員：「有啊，都有人在吃。」
把牧草切成片，它可以用在許多地方，可以加入麵粉煮成牧草麵，也能當火鍋湯底，甚至也有牧草冰淇淋。
一整盤的牧草大餐，應有盡有，所用的食材主要是狼尾草也就是牧草，運用它的根、心、葉，每個部分都有不同的功能，但是主要是拿來當佐料。
牧場工作人員：「(牧草)比蔬菜的營養，還要高大約5到15倍。」
台東一家牧場看準了夏日商機，研發出許多牧草料理，也因為牧草含有豐富的纖維和葉綠素，推出後深受民眾喜愛，而店家之後也不排除研發更多牧草相關商品，吸引人潮。
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