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親戚送「罕見結晶花」！老饕秒喊珍貴曝吃法：口感超棒
這麼特別的蔬菜你吃過嗎？一名網友分享，日前親戚送媽媽一種蔬菜，不過菜的外觀相當特別，上頭全是「結晶」，讓他好奇如何吃才好，結果貼文曝光後讓老饕看了暴動，還求問哪裡買得到，引發熱烈討論。2022/02/28 18:46 -
越南菜怎麼點才專業？饕客必吃「炸春捲、木瓜絲」都上榜
台灣街頭常能夠看到「越南美食」招牌，其中牛肉河粉、生春捲與煉乳咖啡，均列在大家對這類料理的第一印象。有民眾好奇，走進越南餐廳，究竟還有哪些好吃的是內行必點？為此熱心饕客們大推，春捲、法國麵包和涼拌木瓜絲都值得一試。2022/01/28 23:57 -
黑、白木耳差在哪？ 內行曝身世：親緣差很大
大家最常吃的黑木耳料理不外乎就是涼拌木耳，或是當作配料加入酸辣湯；而白木耳又稱雪耳、銀耳，更有「平民燕窩」的稱號，但是黑木耳跟白木耳其實是完全不同的菇類！在生物分類法上屬於同門，不同綱，就有專家就對此做出了詳細分析。2022/01/20 05:15 -
煎煮炒炸「一油」打天下？營養師急勸：恐生致癌物質
油是廚房必備調味品，幾乎每一道菜都少不了它的存在，不過營養師陳心驊提醒，不論煎、煮、炒、炸，千萬不能用同一瓶油，並揭其「關鍵原因」，若使用不當，恐產生致癌物質，其中涼拌小菜、沙拉建議搭配發煙點低的亞麻仁油、葵花油。2022/01/18 10:51 -
脫水高麗菜只能加泡麵？婆媽這招超強：一口接一口
農產品生產過剩又賣不掉時，有些人會將蔬菜曬成乾，保存時間可以延長，日後再泡發使用，或是搭配各種調味料醃製，就會變成可口又開胃的涼拌菜。日前，就有一名網友手拿一大包「脫水高麗菜」求助網友們意見，到底能怎麼料理比較好，許多婆媽見狀便搬出自己獨門食譜。2022/01/13 04:55 -
一瓶油打天下超母湯！專家親揭真相：用錯恐致癌
你知道煎、煮、炒都使用同一種油是錯誤觀念嗎？像是亞麻仁油、大豆油、玄米油等，每種合適的烹煮方式都不一樣，若使用錯誤恐把好油變壞油，增加罹癌的風險。對此，營養師菲菲分享市面上8種植物油發煙點。2022/01/08 05:36 -
一塊豆腐「兩種口感」！主婦超驚奇：根本賺到了
全聯的商品十分多樣，不管是日常生活所需的日用品，或是各式各樣的零食、甜點、蔬果、肉品都很方便購買，還時常打折或是推出優惠，吸引許多人前往消費採購。就有一名網友表示自己買到一盒「雙拼豆腐」，不少人看到貼文後留言表示，「真的是賺到了！」2021/12/30 21:46 -
茄子煮完黑嘛嘛？不必再過油 「泡水」留住亮紫色
餐館裡鮮紫色的涼拌茄子看了好開胃，但自己煮卻「黑嘛嘛」讓人沒有食慾？想要保留茄子的豔紫色，專家教大家做出無論涼拌、熱食都不變色又好吃的茄子！2020/08/06 10:29 -
同事秀1大盤「夏日特餐」 網驚呼：這檳榔怎麼會牽絲？
現在正值炎熱夏季，連日來的高溫讓民眾受不了，連帶會影響食慾，於是不少人就會吃一些酸甜的涼拌菜好幫助開胃。但最近有網友分享，公司同事準備1道「夏日特餐」，沒想到菜色一上桌，當場讓他看傻眼；事後分享上網，引發網友熱烈討論，更有人直呼「這檳榔怎麼會牽絲？」2020/06/25 11:24 -
大阪黑門市場吃美食 河豚料理等你挑戰
被形容是大阪人廚房的黑門市場，有許多美食店家，但如果你覺得吃一般的海鮮太普通，這裡有一家河豚料理店，現宰河豚沙西米、涼拌河豚皮還有河豚火鍋，絕對讓你一吃就愛上河豚料理，其餘還有哪些大阪街頭美味，跟著鏡頭，一起來看看。2019/10/15 18:56 -
客投訴菜裡有蛆！餐廳老闆全吃完「有我就會拉肚子」
大陸一名韓姓男子18日在黃栗墅服務區一家餐廳用餐時，發現涼拌醃蘿蔔裡有許多白色物體，有的還在蠕動，疑似是蛆，隨後便立即向餐廳負責人反映。豈料，餐廳負責人蔡姓經理竟然把剩下的蘿蔔全部吃完，還說，「如果真的是蛆，我肯定會拉肚子」。2019/09/21 11:21 -
吃黑木耳消暑反致命！ 醫：做錯這件事
炎炎夏日，不少人喜歡吃涼拌菜來消暑，但日前就傳出有戶人家因「涼拌黑木耳」集體中毒，其中年僅7歲的女兒更因此引發多臟器衰竭，全身換血4次仍昏迷，只能在加護病房持續急救。醫師提醒民眾，黑木耳若在水裡浸泡過久，會滋生多種細菌，千萬不可大意。2019/06/29 17:09 -
用生菜包豬排！ 韓排隊名店把饕客餵胖了
生菜包肉是韓國料理很常見的吃法，無論是吃烤肉、海鮮、生魚片或是辣炒年糕，都可搭配各種生菜和涼拌菜包著吃，就連炸豬排也不例外。南韓光州有一家餐廳，就靠著創意吃法，成為排隊名店。2019/03/20 17:33 -
「吸管插中間=NG」她曝飲食小怪癖 網共鳴：我也是！
大家多多少少對某些行為或怪癖都有些「小堅持」，1名女網友表示，有時會覺得自己某些飲食習慣還蠻「怪小的」，例如不吃生小黃瓜，卻能接受涼拌或煮過的，或是堅持吸管一定要插在飲料杯的邊緣等等。貼文釣出一堆同樣有飲食怪癖的人，留言分享各種奇怪的偏好，「我不吃蔥吃蔥油餅」、「吃荷包蛋，蛋黃不能熟」。2019/02/21 19:05 -
妻賣涼拌菜養三女 他在獄中淚誓：出來好好照顧妳們
老婆這道料理有「洋蔥」！一名男網友在「爆怨公社」分享獄中服刑的經歷，當時她吃了老婆親手做的涼拌大頭菜，落淚發誓「在我出來後一定要好好的照顧妳們」，出獄10多年後再次吃到同道菜，回想過往讓他邊吃邊流淚；貼文感動許多網友，紛紛大讚原PO真男人「加油，要好好愛老婆哦！」2018/11/20 11:35 -
頂級韓牛可生吃！ 生韓牛壽司鮮美又多汁
頂級韓牛除了能用烤的，還能像生魚片一樣拿來生吃，南韓的韓牛產地永川，就把新鮮韓牛拿來生吃，除了能搭配水果醬汁涼拌，還能做成壽司，吃法十分多元。2018/09/01 17:56 -
傳統「眷村味」龍岡米干 手工現做吸客上門
今天的「巷仔內呷早起」，帶著大家跟著鏡頭，來到桃園龍岡品嚐20年的老手藝！來自滇緬的老闆，店內除了有獨門小菜「火燒涼拌」，招牌的雲南米干主打濃郁湯頭，用純米手工製作的米干，再配上豬肝、肉片等食材，讓不少顧客一吃就是好幾年。2018/08/30 10:30 -
母反對交男友…15歲女水中下毒報復 毒死4歲妹
泰國日前發生一起人倫悲劇！一名15歲的少女，因母親反對她交男朋友，她心生不滿竟在家中的水壺下毒。包括母親、4歲妹妹和3歲及7歲的表妹，在不知情的情況下喝了水導致中毒，其中4歲妹妹經搶救無效死亡，讓母親哭斷腸。2018/06/28 23:31 -
夜市賣百貨價！墾丁觀光紅翻黑 魏德聖嘆：是我的錯？
墾丁最近負面傳聞不斷，先是天價滷味引發爭議，近日又傳出2盤涼拌洋蔥賣500元，不合理的物價導致遊客人數銳減。對此，當年以電影《海角七號》一片帶動墾丁旅遊熱潮的導演魏德聖感嘆，電影帶來的效益太快，人人都想趁機賺大錢，進而導致了目前的亂象，「不知道這一切是不是他的錯？」2018/04/20 22:45 -
沒學乖？墾丁涼拌洋蔥一盤賣250 老闆：有獨門醬汁
屏東墾丁曾是高人氣的觀光勝地，但近幾年卻因為高物價的現象惹出許多負評。近日再爆出墾丁大街上一間海產店，一盤涼拌洋蔥就要賣250元，讓顧客不滿嗆聲「難怪墾丁會倒！」但店家也出面回應，因為洋蔥有師父的獨門醬汁，而且光去除辣味就耗費不少時間，價格也都清楚寫在菜單上。2018/04/17 09:08 -
蟲蟲大餐「泰」驚嚇 網路團體嘗鮮超崩潰！
泰國路邊攤美食相當著名，像是涼拌木瓜絲、香蕉煎餅或米粉湯等等，其中炸昆蟲也是許多外國旅客會嘗鮮的小吃，但並不是人人都敢吃；網路團體「攝攝放題」這次來到曼谷火車夜市品嘗蟲蟲大餐，但過程卻是驚嚇連連！2017/10/31 19:57 -
營養CP值高！ 「酪梨涼拌、沙拉」成料理食材
酪梨堪稱是最營養的水果，因為裡面含有維生素AC，還有葉酸、高量礦物質跟豐富的維生素，而酪梨也可以製作成各式不同的料理，師傅就說，酪梨其實適合做涼拌食物，像酪梨沙拉、酪梨壽司都是不錯的食材。2017/08/15 17:32 -
夏天皮蛋需求大！為縮短製成恐鉛過量
夏天到了食慾縮減，涼拌皮蛋，皮蛋豆腐就成了大家的最愛，需求量也比冬天來的大，店家光是皮蛋的生意就翻倍，但就有不肖業者大量添加氧化鉛，縮短製程，而民眾也不用太擔心，業者說，挑皮蛋時用手指輕敲，如果沒有彈性，顏色又深，就很有可能是含鉛量過高。2017/08/09 18:04 -
「水母」洋芋片敢吃嗎？ 比油炸薯片更健康
水母除了可做成涼拌海蜇皮之外，竟然也可以做成薄薄的洋芋片？根據網站「telegraph 」的介紹，用傳統的方式將水母完全乾燥至少需花1個月的時間，南丹麥大學科學家Mie Thorborg Pedersen則研發出一種酒精蒸發方式，只需花費數天，就能將水母乾燥成薄薄的脆片。2017/08/03 13:01 -
食物中毒高峰期 營養師教戰保存守則
炎炎夏日，民眾飲食上會轉向吃些冰涼飲品、涼拌食品或冷卻的熟食，但若食物在烹煮過程及保存不當下，容易導致細菌滋生，較易發生食物中毒情況。2017/07/28 16:13
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