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台大研究薯條吃多「傷基因」 罹癌高500倍
愛吃薯條、洋芋片民眾可要注意了！台大公衛學院最新研究發現，高溫油炸食物吃太多，會將食物中的致癌物「丙烯醯胺」吃下，肚就算攝取量不大，但是若長期食用會導致基因突變，發生罹癌機率，比起不吃油炸食物的人高出500倍，換句話說，若成人吃一包70公克薯條，罹癌風險就破表2015/03/07 12:10 -
愛吃油炸、喝手搖飲！少運動 小五童「脂肪肝」
脂肪肝已經成為不少人的共同問題，堪稱是文明病之一，而年齡層也不斷下降！台北就有一位小五學童，做超音波檢查居然發現「輕度脂肪肝」，仔細探究背後原因，因為小男生幾乎天天喝手搖飲料，又愛吃油炸食物、洋芋片等等，都是造成脂肪肝的原因，特別是手搖飲還有市售含糖飲料，大部分都添加果糖，進入體內後就容易轉換成三酸甘油脂囤積在肝臟，形成脂肪肝2015/03/03 12:26 -
旅費用光餓過頭！ 2年輕男偷超商洋芋片
春節期間墾丁當地的住宿費用，都會按照原價比平日還貴，但台南有2名年輕人卻錯估情勢，大年初二只帶了2萬元旅費，就跑到墾丁找女朋友順便說要找工作，但因為住宿費動輒3、4000元，一個星期就把盤纏用盡，只好睡在超商裡頭，卻因為飢餓難耐，行竊超商內的70元洋芋片充飢，店員發現後馬上報警逮人2015/03/01 12:11 -
傳統漢堡靠邊站！ 洋芋片內餡才夠夯
▲(圖：達志影像／路透社) 漢堡裡最常見的配料，就是肉排加生菜，但北愛爾蘭一間咖啡店，推出限時「薯片麵包」，顧客可以依照選擇的麵包，加入喜歡的洋芋片當餡料，特殊的創意新吃法，在當地掀起美食旋風2015/02/23 10:51 -
25歲妙齡女辯稱錢帶不夠 連續超商行竊
25歲的年輕女子，因為沒工作，竟然連續到超商行竊。第一次偷了耳機和軟糖，第二次食髓知味，又到同一家超商偷了洋芋片。但其實上次點貨，店員就發現東西不見，由監視器鎖定嫌犯。這回妙齡女子又偷東西，馬上被活逮，還辯稱是錢帶的不夠又肚子餓，才會順手牽羊2014/12/22 18:34 -
黃大目再中！問題產品增碳烤 鐵板燒等6款
豆干染毒風暴又有新增品項！黃大目豆干多6款，包括鐵板燒、碳烤、滷汁等口味，都上榜。而整起事件的起因，黃色素「二甲基黃」違規使用，也讓不少人聞黃色變，食藥署動起來，要擴大稽查層面，黃色食品像咖哩、薑黃、黃蘿蔔等，都列入第二波檢查項目。另外，過年過節大家愛吃零食，像肉乾、洋芋片、玉米片其實成分也都有「黃色色素」，食藥署也計畫把這些產品列入零食的檢驗範圍2014/12/20 20:24 -
只靠網路口碑 韓「蜂蜜洋芋片」百日賣2.7億
應該不少人都喜歡吃「韓系零食」，但您知道在已經趨近飽和的韓國零食市場，竟然有一款才上市一百天，就創下折合台幣2.7億的銷售業績嗎？這款「蜂蜜奶油洋芋片」的行銷手法，不像其他公司砸千萬成本拍電視廣告，他們只靠社群網路宣傳，竟意外創下佳績2014/12/10 22:00 -
國中小廚神！洋芋片+咖哩 麵包甕比創意
餐飲業越來越熱門，而且廚藝競賽是向下紮根，餐飲學校舉辦國中生廚藝大賽，除了考創意咖哩，還有蛋糕裝飾競賽，有些國中生相當熟練，不過還是有人手忙腳亂，成品和想像不太一樣。不過不少家長說，就是看準餐飲業是個趨勢，雖然起薪沒有特別高，但未來有一技之長，自己小孩對煮菜有興趣，就多讓小孩參加比賽培養廚藝。2014/11/15 14:17 -
快速辨識三種顏色 智慧機器人登台
如果您餐桌上的牛肉，不是來自牧場，而是從實驗室培養皿，用維他命和營養液，細胞再造生成出來的牛肉，會不會感覺怪怪的呢？但現在已經有這樣的技術，民眾試吃後說，這牛肉的口感有點像洋芋片的味道，另外還有隱形斗篷，機器人教父也帶來最新機器人，趕緊帶您來瞧瞧未來新科技。2014/10/15 23:37 -
【FOCUS新聞】無所不回收 環保公司把菸蒂變黃金
天下沒有不能回收的東西，這是美國一家環保回收公司的口號，這家公司專收大家認為，不能再回收的東西，例如他們就回收菸蒂，搖身一變製作成澆花水壺，而洋芋片的包裝紙，則可以做成包包和西裝外套，各種別出心裁的創意，讓這家公司的再生商品大賣，今年才32歲的創辦人，當初只用了幾萬塊美金創業，如今年營收已經超過了1千3百萬美金。2014/10/10 21:12 -
膜拜、跳舞取悅遊戲機 為的是…
(網路新聞中心／何文君) 一如往常的街道上，有人在膜拜、有人跳舞，讓他們這麼努力取悅的對象竟然是一台遊戲機！澳洲的街道上，突然多了這麼一台遊戲機，螢幕上大大的字寫著「挑戰按鈕100次」，一位阿嬤決定來挑戰，她費力地按完100次的按鈕，意外的事發生了，當她按完最後一下，機器掉出一包免費的洋芋片作為她的獎賞！2014/08/28 11:28 -
100克1湯匙油！ 炸蔬果乾吃多反肥
想吃零食又怕胖，不少人選擇水果乾或蔬菜乾，感覺有纖維比較健康，不過營養師提醒，如果是「油炸款」果乾，反而越吃越胖，因為蔬菜容易吸油，油炸做成果乾，每100公克就有1湯匙的油，比洋芋片還油，實際拿吸油面紙測試，立刻油膩膩吸滿油，現在就有業者推「低溫真空」果乾，用零下30度低溫冷凍水果，不加任何添加物，只吃水果原味，吸油面紙上也吸不出油量，相對健康不過價格貴5倍。2014/08/26 19:00 -
超大型玩偶帶動跳 小朋友超HIGH
洋芋片可以說是小朋友最愛，有業者舉辦活動，請來超大型玩偶跟活潑的主持人，與現場的小朋友互動。2014/05/11 16:53 -
包裝偷吃步 捲心餅少2根、洋芋片變矮
現在什麼都漲，有的零食沒漲價，卻在包裝上偷吃步，像是桶裝洋芋片，新的包裝比舊的矮了3公分，還有夾心餅乾，原本裝滿一整盒，但現在卻把每片餅乾包起來，分量相對變少，甚至還有捲心餅，改變盒子形狀，比起過去硬是少了2根。2014/04/27 18:24 -
洋芋片也能這樣吃 日本「現炸」店正夯
洋芋片也能像薯條一樣，現炸現吃嗎？日本就出現這樣的現炸洋芋片店，這是由知名零食業者所投資開設的新型態商店，強調原本的袋裝洋芋片，現在可以現炸現吃，體驗最新鮮的口感。而且他們把第一家門市，開在年輕女性最常走動的東京原宿，果然每天都吸引大批學生排隊吃現炸洋芋片。2014/04/24 22:16 -
5大「垃圾食品」廣告 兒童頻道年底禁播
最快今年年底前，兒童頻道將看不到像是洋芋片、巧克力或者是可樂等食品廣告，衛福部去年11月通過草案，規定5大類垃圾食物不能在國內14個兒童頻道打廣告，家長普遍贊成，但新法一訂，這些兒童台的廣告收入銳減，恐怕也將面臨製作經費短縮，希望有配套措施。2014/04/10 12:12 -
炸薯條恐致癌 地瓜比馬鈴薯風險低
如果高溫油炸超過120度高溫，就會產生可能致癌物！衛福部委託台大食品科技研究團隊，抽驗市售的澱粉類油炸物，包括了大家常吃的洋芋片、油條、薯條和烤地瓜等等，結果發現洋芋片裡頭可能致癌物丙烯醯胺濃度高達1104ppb，最高，如果想要吃薯條，馬鈴薯去炸的有334ppb，但改為地瓜去油炸，只有87ppb，對健康的風險比較小。2014/04/07 12:57 -
食安風暴拉抬「有機」身價年 46億商機
過去食安連環爆，讓許多民眾現在連買個食品都提心吊膽，因此讓許多專賣有機食品店家業績開紅盤，不論是洋芋片、白米和玉米榖片，只要貼上「有機」字樣，身價都比起一般的貴，不過市場依舊蓬勃發展，前年統計有機市場年創41億商機，去年則成長到46億元。2014/03/08 18:57 -
雷神巧克力、餅乾漏「中文標」 官員：開罰
不少從國外進口的零食、玩具，都大受台灣人喜愛，像是有一款雷神巧克力，甚至在台灣成排隊風潮，不過上頭竟然沒有任何中文標示，成分是什麼，讓民眾看到一頭霧水，連進口賣場裡的洋芋片，還有濃湯罐頭，都出現根本沒標示或是標示不清的狀況，讓家長都很擔心，不知道小朋友吃下肚的究竟是什麼，面對這麼多「欠缺標示」的狀況，衛福部承諾，會開始加強查緝。2014/03/04 13:37 -
攏是假！蔬菜乾熱量高 含C軟糖沒營養
過年少不了吃零食，為了健康養生，很多人會選擇標榜健康低熱量的蔬菜乾，或是含有維他命C的軟糖，但小心，這些零嘴都藏有陷阱，蔬菜乾製作過程經過油炸，不但破壞裡面的營養成分，還帶來熱量，吃下一包蔬菜乾，跟吃完一整包洋芋片一樣，都是700大卡，而部分號稱維他命C軟糖，只是用果汁粉和色素做成的，維他命C的含量其實很低。2014/01/31 11:32 -
自力救「食安」 集資平台募檢驗基金
食安事件連環爆，小市民要怎麼自力救濟？自己每天吃的東西，要通通都拿去檢驗，恐怕費用太高不可行！但如果集資呢？現在就有平台募集「食安檢驗基金」，要驗什麼產品、驗哪些項目？都是跟民眾討論的結果，確定大家想知道什麼，再開始集資，目前正在籌備驗牛奶跟洋芋片，不過募到資金的3成，會被拿來當作營運費用，也有人質疑，難道是藉機發食安財嗎。2013/12/03 12:38 -
薯條、薯片恐致癌 每月不宜吃逾2次
常常吃薯條或是洋芋片，除了要擔心發胖，恐怕還得注意罹癌風險，因為馬鈴薯，一旦碰上高溫120度以上，就會釋放毒性化學物質「丙烯醯胺」，可能會導致癌症，另外像麵包、餅乾也都含有，專家建議，像這類高溫油炸的高澱粉食物，最好一個月不要吃超過兩次。2013/11/20 22:05 -
120度高溫釋致癌物！ 炸物、燒烤少吃
美國食品藥物管理局FDA，最近公布新的注意事項，毒性化學物質「丙烯醯胺」可能會導致癌症，而且以洋芋片和薯條含量最多，另外像麵包、餅乾也都含有！原因就在，「丙烯醯胺」大量存在碳水化合物裡，只要經過120度以上的高溫就會釋放，因此吃下油炸品、燒烤品，風險最高！2013/11/17 13:00 -
〈獨家〉聯華也用大統油！ 急切割「僅用在代工品」
黑心油風暴持續延燒，今天就有大統員工跳出來爆料說，國內的零嘴大廠聯華食品，其實也是大統的客戶之一，不免讓人擔心，大家所熟知的洋芋片、寶咖咖、滿天星是不是也可能陷入食品安全危機？經過TVBS持續不斷地追查，聯華食品終於坦承，的確有向大統買油，不過卻強調，大統的油都拿來生產「代工品」，而自家品牌的產品則是採用其他業者提供的棕櫚油，努力切割，希望不要影響自己在國內零食界的領導地位。2013/10/23 20:30 -
零嘴大廠遭爆用「大統油」 彰衛生局急查
黑心油事件連環爆，現在又有大統員工私下向TVBS爆料，一間知名零嘴大廠專門生產製作大、小朋友愛吃的洋芋片、薯條等馬鈴薯食品，也曾經和大統進貨，作為生產用油，員工私下透露，從業務員出貨單就可以查出，但事件爆發後，大統總公司早就將出貨單收起來，企圖不想讓外界得知曾經還賣油給哪些食品大廠，而這回被大統員工爆料點名的食品公司，第一時間獲知後緊急開會研商，衛生單位已經展開調查，要求大統公司提交歷年出貨單據，要追查還有哪些食品工廠受到波及。2013/10/23 12:15
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