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夏天吃它就對了 東京颳三色涼麵旋風
天氣熱很容易讓人沒食慾，涼麵是很多人夏天的用餐選擇，現在東京有多款夏季限定涼麵，有融合法式料理手法的普羅旺斯涼麵，混合胡麻和豆乳的黑色涼麵，還有一款三色涼麵，不只色彩鮮豔，味道也是一絕。2019/07/30 16:28 -
「哈味」驚豔老饕 哈密瓜做蛋糕還能搭和牛
每到六月就是吃哈密瓜的季節，日本靜岡縣有「哈密瓜界的愛瑪仕」，茨城縣產量則是全日本第一，業者廚師也發揮巧手，研發出各款哈密瓜甜點，甚至還能搭配黑毛和牛，或做成法式料理，味道都讓人驚豔。2019/06/18 17:47 -
日本餐廳「吃到飽」新招 繳月費天天任你吃
東京許多餐廳為了拉攏老客戶，推出月費制，只要月繳一定的費用，就可以天天上門吃到飽。像是一家拉麵店，只要月繳八千日幣，大約兩千兩百塊台幣，四款拉麵，可以天天上門吃。2019/04/12 19:03 -
米其林主廚御用 「海藻奶油」家傳三代
奶油是法式料理的精髓，在布列塔尼區出產一種海藻奶油，這種奶油是家傳三代的家族企業研發，一般靠機器製作的奶油，只需要花六小時，但這種海藻奶油，需要花上三天時間，完全採用手工製作。2019/03/27 16:54 -
調皮學姐偷整柯P！吃法式料理「加料」 結果讓她笑翻
台北市長柯文哲這次險勝對手丁守中，不少人認為有最強幕僚之稱的「學姐」黃瀞瑩功不可沒，對此「學姐」黃瀞瑩接受媒體訪問不敢居功，把功勞歸給團隊。學姐黃瀞瑩還爆料，柯文哲很愛吃炒花生，幾乎三餐都要加料，不論吃什麼，因此她調皮地設下圈套，想看柯文哲是否會將花生加入法式料理內，沒想到結果讓她笑翻。2018/11/27 13:02 -
手燙傷「天天洗鍋1小時」 女星赴日苦學6週拿藍帶證書
女星王靜瑩去年拿到法國藍帶東京校高級甜點證書後，對料理就產生濃厚的興趣，於是上月再度赴日學習法式料理，洗鍋子、熬高湯、擺盤等通通從基礎開始，雖然一度被燙到了手起水泡，還打翻過半盒鹽巴，「每天回到住處已累癱」，但她仍每天認真整理筆記，最後也在11日順利取得結業證書。2018/08/12 12:33 -
高級餐廳才可摘？ 破解米其林五大迷思
米其林指南被譽為美食界聖經，但卻常引來批評、質疑指南專門推薦高級餐廳且偏愛法式料理，米其林官方在網站上發表文章、一一破解米其林的五大迷思。2018/03/18 14:22 -
台北米其林晚宴一票近1萬8千元 官網賣光
北米其林指南將在3月14日發表「摘星餐廳」，當天也將舉辦晚宴，邀請台灣名廚和亞洲米其林餐廳主廚們獻藝，晚宴採售票入場，票價將近1萬8千元但全數售光了，特別的是5道料理中，還會請台中樂沐主廚利用法式料理手法，重新製作台灣小吃「胡椒餅」。2018/02/28 20:00 -
飯店品嘗澳洲AA7+和牛 聖誕夜美食泡湯一次搞定
還沒決定去哪度過浪漫的平安夜嗎？就來全國平均最高房價的北投麗禧吧！享受最頂級的設施、濃度最純的白磺泉、還有口感最細膩的法式料理。2017/12/18 21:53 -
湯頭金黃鮮甜 姬路關東煮名店入米其林
天氣慢慢變冷，在日本冬天最受歡迎的食物之一，就是關東煮！許多關東煮名店，也得到米其林美食指南的認可，被編列推薦名單，甚至還有餐廳把關東煮變成法式料理，讓庶民小吃多了一點歐風味。2017/10/30 22:10 -
沒吃過這個別說你去過歐洲！用美食環遊世界正夯
現代人注重生活品質，出國旅遊因此成了國人普遍紓解壓力的方式，品嘗美食更是成了旅遊中的極致享受。雄獅旅遊領隊達人勵：「美食國家很多，我覺得主要分布在南歐，比如說法國、義大利、西班牙這些都是很主要的美食國家。」2017/10/17 09:54 -
世界頂級餐廳主廚 妙用食材再現紐約味
紐約麥迪遜廣場附近，有一家最具紐約味的米其林三星餐廳。主廚善於運用當地食材，將法式料理塑造出紐約風味。他們不只提供美味餐點，同時提供顧客視覺饗宴，因此榮獲英國雜誌票選，2017全球50大餐廳的第一名。2017/09/26 15:00 -
法式料理結合刨冰 火烤變身烤布蕾冰
炎炎夏日吃冰最消暑，日本業者繼續發揮創意，把法式料理結合刨冰，在冰上抹了一層蛋白霜，並且用瓦斯槍高溫加熱，做成一碗火烤刨冰，相當有話題。2017/08/28 15:57 -
法國人愛吃漢堡 平均1人年吃18個
法國人熱愛美食，但近年來當地最受歡迎的餐點，不是高檔法式料理，而是價格平易近人的漢堡，這主要是受到社會文化，和民眾飲食習慣改變影響，還有廚師積極改良，將法式食材和各種口味起司融入漢堡中，讓漢堡多了法式風味。2017/08/21 16:19 -
2017星國米其林指南出爐 38餐廳上榜
米其林2017新加坡美食指南出爐，總計有38家餐廳上榜。法式料理大廚侯布雄所開設的同名餐廳，再度拿下三星殊榮。來自臺灣的廚師江振誠，也繼續穩坐二星。另外有不少平價街頭小吃，獲得一星評價。2017/06/30 17:49 -
遇到江振誠 更生人轉身成法式餐廳主廚
現年27歲的張正義已是新加坡5家平價法式餐廳garcons主廚，很難想像未成年時的他曾因偷車等問題行為，進出少年輔育院，而促成他一頭栽入法式料理領域的靈魂人物竟然是台灣名廚江振誠。2017/06/11 10:13 -
全球50大餐廳出爐 台灣名廚江振誠名列14
英國權威飲食雜誌公布了年度50大餐廳名單，美國紐約一家法式料理餐廳拿下冠軍，台灣名廚江振誠在新加坡開設的餐廳，今年排名大幅上升來到第14名，比去年進步了18名， 這份排行榜是從2002年開始，到現在也成了饕客品嘗美食的參考指南。2017/04/06 22:07 -
全球最貴！杜拜王室賣漢堡 要價31萬
全世界最貴的漢堡在杜拜！杜拜最近賣出了一份，要價31萬元台幣的漢堡。採用7層牛肉排， 搭配番茄起士，還有高貴稀少的番紅花材料，原來負責操刀的不只專業法式料理廚師，還有卡達王室成員一同參與，為了乳癌慈善公益做籌款，最後以一萬美金合台幣31萬順利賣出。2017/03/21 11:39 -
不可思議！日網友讓「納豆白飯」1秒變「法式料理」
法式料理給人一種高級、精緻的印象，端上桌後的擺盤，也總美得像是藝術品，日本聲優畠山豪介在Twitter上分享，如何將一碗簡單的納豆速食包變成「納豆法式餐」，讓網友驚呼「太不可思議了」。2017/03/12 23:03 -
裝潢+藝術品砸近2億！ 婚宴館變身像博物館
婚宴會館求新求變，甚至有70年的老餐廳砸了將近1億，將一、二樓裝潢成歐洲宮廷風格，裡頭擺出上千件「上億元」的收藏品。以前做婚宴尾牙專攻海鮮大菜，但現在要搶年輕客，也開闢法式料理和輕食下午茶，老店拚轉型，要讓客人沒有斷層帶。2017/01/22 18:26 -
吃好料、省荷包 10大頂級「商業午餐」這裡吃
不少餐廳都會在平日中午推出「商業午餐」，價格比起假日、晚餐時段來得更優惠，如果預算不多，又想到頂級餐廳吃好料，不妨可以趁著平日中午前往，而時事網站網陸溫度計就選出網友們最愛的10大頂級商業午餐，最受歡迎的就是「犇鐵板燒」。2016/10/21 00:16 -
一餐22道菜 法主廚上海打造五感饗宴
料理講究的不僅是美味，很多時候代表著一段回憶，可是在吃的時候該怎麼呈現呢？一名法國主廚就在上海進行了大膽實驗，顧客用餐時一旁會有投影機，創造出各種情境還搭配音樂、香味，讓你身歷其境。2016/08/29 22:10 -
放鬆身體兼顧肚皮 SPA館結合開餐廳
台中不只有新創意料理搶市場，SPA會館也有新趨勢，會館裡直接開設日式鰻魚飯、港式茶餐廳及法式料理餐廳，讓民眾能在享受完SPA按摩服務後，走到隔壁就能享受美食。除此之外，會館裡還有美術展覽空間、手作小市集，業者打造一條龍式的服務概念，留住消費者，讓他們不再只是按完就走。2016/06/10 18:58 -
搶嬰幼兒財！百元法式料理、炒飯做副食品
台灣邁向少子化的趨勢，但父母對於寶貝孩子的花費反倒上升，嬰幼兒產品佔家庭平均支出近2成；也有不少業者開發特色的嬰兒副食品，搶食這塊商機，像是台式的炒飯還有法式青醬燉飯、義大利麵等，把大人能享用的美食，也做成嬰幼兒能吃的料理，單價破百，但1個月就能賣超過2千罐。2016/03/28 20:04 -
「麥」創意！ 法式料理結合小麥農作 田園用餐
法式料理和台中大雅特產小麥，混搭結合。田園風味，加進了創意手法，用麥桿烤魚、春雞搭配小麥優格醬，就連用餐地點也不一樣，選在小麥田正中央，讓用餐民眾可以聞著麥香、感受著自然氣息，品味不一樣的用餐氛圍。2016/02/27 11:19
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