有機農場 結果共48筆

羅文祥種有機蔬菜，從菜苗就開始注意。有機農場場長羅文祥：「都在這邊先育好，育好之後再拿過去種，這邊要2週的時間。」 2個星期當中，確保菜苗完全沒沾染到農藥化肥，是不是不好照顧呢，育苗室看來有些空曠，原來剛有一批菜苗，被挪到另一個溫室，正式下田，遠遠就聽到木槌敲擊，鏗鏗鏘鏘，羅文祥為阿姨們，設計出這樣的小裝置，讓菜苗一排排更整齊，不過乍看是一樣的菜苗，問了才知道不同。羅文祥：「這個油菜，油菜，那個好像千寶，千寶菜啦！」 各式蔬菜，羅文祥的溫室裡，種植有2、30種，希望消費者覺得多一些變化，吃起有機蔬菜更有趣，而因為有機栽種，各種菜各有原本該有的風味與質地，即使是有機肥，羅文祥都堅持不多加。羅文祥：「那個補充液肥，補充太多的話，它的硝酸鹽殘留不好，我們自己也要吃啊，這不是說都種，賣給人家賺錢，所以對健康方面，我們是比較注意的。」 不注意的結果，常常是慘痛代價，羅文祥5年前就因為亂吃，吃出問題。羅文祥：「肚子痛，痛很久，每個月都這樣痛，講起來有點尷尬，但是真的是每個月都痛，每個月都痛，痛大概3、5天，有時候痛比較久，10幾天，但是不是很痛，就是悶在那邊，吃飽也痛、肚子餓也痛。」 那時候羅文祥，台大園藝所碩士畢業，先後為幾個基金會擔任綠美化指導顧問，以為都市生活難免會有些壓力造成的腸胃毛病，直到大半年後，盲腸炎開刀，術後追蹤才發現，自己需要割除的，不只盲腸而已。羅文祥：「大腸鏡檢查，哇，就發現已經來不及，就(大腸癌)二期，(腫瘤)已經5公分左右大了，我問醫生怎麼辦？他說就是開刀化療啊，那就去開刀化療吧，那沒辦法。」 現在講述起來，不超過5分鐘，羅文祥的人生，卻從此徹底改變。羅文祥：「就跟她(太太)商量了很久，是不是我們拋開台北的這些，就到鄉下來，我們自己開一個有機農場，自己種菜，也靠這個過活。」 於是台大碩士光環羅文祥放下了，在台北的房子也賣了，加上癌症保險理賠，總共200多萬，他都帶來鄉下打拚，剛剛開刀化療的身體，也立刻下田耕作。羅文祥：「我就是一個理念，就是我一定要加速新陳代謝，要讓自己出汗，然後要去工作，付出一些體力，出汗把體內的毒素排除，然後吃乾淨的東西，所以我化療一結束，6月中最後一次化療，結束之後，我這個農場，7月15我就開始工作了。」 不過現在羅文祥的工作，不只流汗，更多時候在動腦筋絞腦汁，有機菜場要做出有盈餘、有影響力的規模，不能只會埋頭苦做，要規劃生產、掌握收支，都佔掉羅文祥的耕作時間，這一場，幫青椒搭架子的工作巡一遍，他馬上跳上機車，到其他場巡視，今天還有幾個溫室要整地。有機農場合夥人張銘祥：「我們先割草，然後搬堆肥、灑肥料。」 不過還是一句話，肥料少量施放就好，張銘祥不只是農場員工，他也是羅文祥的合夥人，不過度施肥的理念跟羅文祥一樣，不過他跟羅文祥有一點不同，張銘祥原本對農耕一竅不通。張銘祥：「我本來開照相館。」記者：「怎麼會想到跑來種菜？」張銘祥：「數位化以後，照相館幾乎沒得混啦，那你說我這種年齡，說退休還談不上退休，所以我在想，那時候我就在想，我只是在找一種生活方式，我現在也不必說，要賺什麼錢，小孩子長大啦！」

不但能擁有只屬於自己的一件新東西，而且還能自己選耶，小男孩有點不敢相信，預先告訴你有件新年禮物，可以自己選，被寵愛的感覺，讓孩子們好樂。趙秀容：「一個媽媽有個孩子，很難很難很辛苦養大，後來看到孩子很聽話很乖，對不對？那我就這樣的感覺。」

早已過了紅蘿蔔採收期，農場還是可以採得到，李旭清有些喜出望外，但也自信地說，這裡的土是農場最肥沃的一區，儘管紅蘿蔔非常迷你，連蘿蔔葉都送給客人熬湯，是農場最具人氣的蔬果，16年前，李旭清開餐館推廣生機飲食，但2個月就把店收掉，因為她發現食材來源，沒有百分百有機。

拿著記事本巡田，不時蹲下來紀錄作物生長狀況，巴錦楙和傳統農夫不太一樣，他盡可能把一切數據化，以管晶圓廠的方式管理農場，在台灣2大科技業大廠工作20多年，巴錦楙從廠長退下來，回到老家接下父親的果園，聽多了農藥的危害，他決定把果園轉作有機。有機農場場長巴錦楙：「經常性的談到，我家如果有種蔬菜的話，我有一區是不噴農藥的，我留給自己吃的，然後全台灣的農藥使用量，除以全台灣的人口數，是全世界最高的。」

大陸毒奶事件爆發之後，曾經為你報導過台灣小農看準大「有機農業」的發展，獨闖上海辛苦經營農場，這次我們再帶你看的也是台灣人在上海開的農場，但這次不是「小農」，而是「大農」，號稱華東最大的私營農場。這個台灣人農場位於寸土寸金的上海，一口氣擁有超過上千個溫室，這兒種的青菜水果貼上自己的品牌，銷往全上海幾乎所有大賣場，做出規模做出口碑，甚至還被即將到來的上海世博看中，入選國際級的世博盛會的「蔬菜供應商」。看台灣人如何把青翠蔬菜變成黃金白銀，又是如何用台灣精良的農業生產育種技術，培育出獨一無二的新品種「高麗菜」，讓從不吃高麗菜的上海人「愛不釋口」。

面對國際玉米來勢洶洶，台灣的玉米農也在想出路！把玉米變成像高檔水果一樣的，其實是名桃園的有機農民，10年前為了罹癌的家人踏入有機農業，光是種玉米，5年來不知道失敗了幾百次，農場還一度因為有機種植引來大批玉米蟲，吃掉了半座農場的農作物，一直到今年，才成功量產。

面對國際玉米來勢洶洶，台灣的玉米農也在想出路！把玉米變成像高檔水果一樣的，其實是名桃園的有機農民，10年前為了罹癌的家人踏入有機農業，光是種玉米，5年來不知道失敗了幾百次，農場還一度因為有機種植引來大批玉米蟲，吃掉了半座農場的農作物，一直到今年，才成功量產。

世貿正在推出有機展，許多業者販賣的產品都號稱有機，但消基會抽樣調查，卻發現有業者鑽漏洞！有的宣稱原料農場是有機農場，有的說使用的原料是有機原料，或是在招牌上打上有機，吸引消費者目光，但這些產品仔細看，卻都沒有合格的CAS有機認證標章。

美國餐廳的新趨勢，小型的有機飲食餐廳，越來越受歡迎，在亞特蘭大有一間符合綠色標準的餐廳，靠著自家有機農場種菜，直送餐廳，餐廳規模不只小，也很環保，僅有的5張餐桌，用的是二手家具，連雨水剩菜殘渣，通通都拿來做資源回收，有環保概念的餐廳，大受消費者歡迎。

現代人很多忙著工作，連上市場的時間都沒有，有種全新的蔬果宅配服務！台北陽明山上一家有機農場，讓民眾可以在網路上訂購，而且這些有機蔬菜，都經過嚴格把關，才能貼上有機標章，標榜健康無毒的蔬果，現在你可以不必出門，就能在家享受美味。

2008的養生趨勢，有機食物當然不能少，但是要有機到什麼程度，一家餐廳推出的有機便當，強調所有的調味料全部都是天然製成，完全沒有化學成分，記者實地前往供應蔬果的有機農場，他們種菜的方式很特別，居然把整片菜圃放任蟲吃，另外找地方種菜，不除蟲除草，讓生態平衡。 【業者資訊】 業者：乾露 TEL：(04)237-5838

這年頭還有人燒木材煮飯嗎？別懷疑，不但如此，有機農場的業者特別推出用柴燒的有機年菜，除了標榜所有的材料全部的是有機的，沒有任何化學成分，甚至到山上撿木材當成燃料燒菜，柴燒年菜也不便宜，平均一道菜要600元左右，但是很多民眾就是喜歡這種原始的味道。 【業者資訊】 業者：(037)971-071

2008的養生趨勢，有機食物當然不能少，但是要有機到什麼程度，一家餐廳推出的有機便當，強調所有的調味料全部都是天然製成，完全沒有化學成分，記者實地前往供應蔬果的有機農場，他們種菜的方式很特別，居然把整片菜圃放任蟲吃，另外找地方種菜，不除蟲除草，讓生態平衡。

這年頭還有人燒木材煮飯嗎？別懷疑，不但如此，有機農場的業者特別推出用柴燒的有機年菜，除了標榜所有的材料全部的是有機的，沒有任何化學成分，甚至到山上撿木材當成燃料燒菜，柴燒年菜也不便宜，平均一道菜要600元左右，但是很多民眾就是喜歡這種原始的味道。

販賣有機蔬果的直銷公司，最近倍受批評，但今天就有19家有機蔬果農場業者，登報連署支持，記者實地到其中一家農場，業者說他們雖然沒有農委會的認證，但他們有其他民間的認證，而且還養雞，證明農地沒化學藥劑。

到底這家直銷公司的有機農產品，有沒有問題呢？我們實際走訪它位於台南化鎮的契作農場，負責人拿出證照，強調早在86年就拿到MOA有機認證，絕對沒有使用農藥，他們說，直銷公司定期下單數量不小，的確對辛勤耕作的農民有所幫助。

有機食品在全球吹起流行風，全球最大的天然有機食品聯鎖店，看好商機，也進軍英國倫敦；到底有機食品的真偽要如何分辨？美國建立一套嚴格的檢驗系統，有機農場，一年至少要經過3到4次的檢驗，才能得到認證，而且現在吃有機食品，成為雅痞族最流行的風潮。

現在美國最流行些什麼？來到洛杉磯走一趟就知道，在加州知名的購物商場隔壁，有一座非常出名的「有機農場」，這裡專門將各式各樣沒有農藥的新鮮蔬果，直銷供應給洛杉磯50家高級餐廳，在越來越注重飲食健康的現代人，成為一種時尚潮流，記者左敏琳在洛杉磯的報導。

何奕佳主導的永豐餘生技，耗資2億投入兩岸兩個有機農場，1年半還沒轉虧為盈，不過卻成功研發出宮廷古老養生秘方，霍山石斛，快絕種的霍山石斛，和靈芝並列中國9大仙草，也是最貴的眼科用藥，進口霍山石斛，1斤要8千，甚至4萬，永豐餘預計下半年上市，讓自家生技業損益兩平。

這2年投入生技有機市場的永豐餘集團千金何奕佳，最近開起有機火鍋店，強調幾乎每種食材都來自自家有機農場，用魏晉南北朝千年古法烹煮湯頭，卡路里一鍋只有10卡，但有機火鍋主菜很頂級，最便宜一鍋680元，最貴的兩人份要500元。

社會上很多人默默付出，為善不欲人知，這個禮拜的一步一腳印，帶你認識，一位台南的牙科醫師，放棄高薪，前進海拔8百公尺的尖石鄉石磊部落，幫助村民打造一片有機農場，創造偏遠山區的生產力。

台北市衛生局抽驗北市蔬果，發現標榜有機栽種的青椒，竟然含有殘留農藥「二硫代胺基甲酸鹽」，涉嫌欺驗消費者，已經移交建設單位調查。今天，這家有機農場的負責人特別出面澄清。

現代人越來越重視小孩的教育，於是高檔學校也隨之產生。您能想像幼稚園斥資15億，買下有機農場讓小朋友學習嗎？帶您到台北縣看看這所佔地700坪、強調雙語與農場教學的幼稚園。