大陸毒奶事件爆發之後，曾經為你報導過台灣小農看準大「有機農業」的發展，獨闖上海辛苦經營農場，這次我們再帶你看的也是台灣人在上海開的農場，但這次不是「小農」，而是「大農」，號稱華東最大的私營農場。這個台灣人農場位於寸土寸金的上海，一口氣擁有超過上千個溫室，這兒種的青菜水果貼上自己的品牌，銷往全上海幾乎所有大賣場，做出規模做出口碑，甚至還被即將到來的上海世博看中，入選國際級的世博盛會的「蔬菜供應商」。看台灣人如何把青翠蔬菜變成黃金白銀，又是如何用台灣精良的農業生產育種技術，培育出獨一無二的新品種「高麗菜」，讓從不吃高麗菜的上海人「愛不釋口」。
◎2千萬人口 上海趨勢性商機走前端
繁華上海，所有頂級的奢華的都在這，人擠人的大上海加一加，2千萬人口跑不掉，這麼多人，吃的蔬菜水果哪裡來呢？4部大型冷藏貨櫃車，每天來來回回送菜賣菜，貨櫃車的主人是他，台灣人劉心遠。
看中大上海千萬人口的蔬菜生意，這個人乾脆登陸，賣起「自己種的菜」，上海近郊金山區一口氣上千個溫室大棚，整排門一起開，溫室的邊際在哪根本看不到，阡陌連綿總共是22萬坪農田，沒錯，這麼一大片，就是劉心遠幹的「傻事」，他真的把寸土寸金的上海拿來種菜。
農場台商劉心遠：「這個是這個，是那個什麼，那個是…。」記者：「油麥菜？」劉心遠：「 對，油麥菜、A菜啦。」
◎「綠經濟」華東正HOT 台商緊抓需求
20多萬坪上海金山區的土地，上千個溫室大棚，如果這些數字聽起來還是沒概念，那麼我們再告訴你這兒的規模，稱得上是華東私營農場裡數一數二的。記者：為什麼冬天要整地？」農場工人：「要重新那個啊，(耕作)整地要育苗。」
算一算光是一個整理中的大棚，1、2、3、4、5、6，竟然同時有6個人在工作，在上海賣菜，賣到經營起大型農場，這可不容易。劉心遠：「我人很多啊，我們最多這個一個場。」記者：「多少人？」劉心遠：「100多，個這個農場100多個人，我們整個3個農場加起來400多個人。」
◎走進「綠經濟」產地 百員工人聲沸
管理數百個工人很費事，而且他們大多數還是最純樸的農民。農場工人：「妳看那個指甲，不是啊，哎啊那個瘀血了，裡面有瘀血了不是。」
一看到鏡頭，立刻過來給我們看除草除到受傷的指甲，這3個阿姨很可愛，平均年紀57歲了，但她們卻是農場裡「年輕一輩」的雇員。農場工人：「我們小孩啊。」記者：「都到哪去了？」農場工人：「小孩到上海。」記者：「上海做什麼？」農場工人：「做那個網路的。」記者：「為什麼不做農啊？」農場工人：「不做農嘛，他讀書讀出去了嘛。」
◎充滿「手勁」 22萬坪地機械化幾希
不管是在上海還是在內陸省份，大陸農村現在就是這樣的情形，年輕人全到城市工作，務農人口嚴重老化，劉心遠的農場常常空有土地，空有設備作物，卻沒有「人」。
劉心遠：「菜看它們爛都來不及採，沒辦法採，你沒有人嘛，採菜沒有辦法機械化，只能用手去割的。妳看這個這是菜心嘛，他採的那個手工採得非常的，他一根一根的，他手上那麼多，不是割的，他一切一根一切一根。」
◎打進全上海賣場！ 蔬菜就靠差異
要當「華東最大」，困難不少，必要時，老闆也得下田，不過好在這「劉氏農場」依舊做得很紅火，不信你看農場門口這一串招牌，全上海幾乎所有的量販賣場都用劉心遠種的菜。因為夠大，規模出來了，連上海世博這種國際級的盛會，都看中他，有機無毒，是這個農場裡的另一個秘密武器。劉心遠：「就下來了嘛，裡面好漂亮，就可以吃，很好吃甜吧。」
◎不吃高麗菜的上海人 因他改變
能現採現吃，保証無污染，這才被世博相中青睞。劉心遠：「這個是新的品種，叫做呃我們把它取做『雪山甘藍』，是台灣過來的。」
別小看這棵有點不起眼的高麗菜，它可是台灣來的「改良新品種」，剛開始試種不久，連幾乎根本不吃高麗菜的上海人，都愛吃到不行。記者：「這個對你們來說，也是味道很好喔？」農場員工：「很甜喔，嗯，是不同的。」
◎看準「雪山甘藍」滋味足 大量種
劉心遠打算用它來「征服」世博，上海人沒見過的、獨一無二的「雪山甘藍」，世博期間將大量種植，劉心遠計畫將它以「世博有機蔬菜」之名，推出市場。劉心遠：「這顏色也可以蠻漂亮的，這我們明年7月後大概會大量的種。」
◎上海一車菜 全中國農夫同時較勁
農場很有規模不夠，產值穩定不夠，搶下世博供應農場的資格也不夠，要在大陸農業闖出一片天，得做出「差異化」，種別人種不出來的特色菜，不信，你看看這個場面。記者：「這樣一斤這樣是多少錢？」菜販：「一毛五。」
上海邊上的農貿市場，每天幾百噸的甜椒、青菜一車車貨櫃，川流不息，不分時段，數以噸計的大批「運菜車」，從安徽、四川、山東往上海來，想像一下，要在大陸單槍匹馬闖「菜市場」，有多麼不容易，偏偏台灣人「劉心遠」不信邪，要做就做最大的，賣個菜也要賣到國際級的世博盛會。
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