摸索 結果共154筆

彰化最近有一場「木化石」展覽，裡頭的木化石動輒上百萬、上千萬，相當珍貴，不過一位視障少女，幾天前跟著家人前往參觀時，可能對於展場環境不熟悉，伸手摸索時，不小心碰觸到名為「話鴨」的木化石，原本30公分高的木化石，瞬間斷成三截，幸好這些展品事先都有保險，收藏家原諒了撞毀化石的少女。

年薪破百萬的電腦軟體工程師，為什麼甘願放棄高薪？今天的轉個彎出頭天報導，要介紹32歲的工程師洪小姐轉行的艱辛過程。這位工程師因為健康因素還有孩子，不得不創業自己開起漫畫店。一開始為了找尋客源，壓力大到爆瘦，不過現在的她，已經摸索出一套留住客人的秘訣，還把過去寫程式的專長，用在通知客戶的電腦系統上。

台東警方破獲一間安非他命工廠，嫌犯選在偏僻的山中，改造貨櫃做為基地，方便躲藏和移動。警方調查，兩名嫌犯只有高中學歷，卻為了製毒買書苦讀，邊摸索邊生產，學會提煉感冒藥，之後再做成液態安非他命。

雖然大家都說大環境不好，但是有些店卻總是能夠大排長龍，讓人覺得很好奇，到底秘訣在哪裡？我們帶您看一個在小巷子裡面的搶鍋麵，到底是怎麼做到的。 中午11點半，這個在大馬路旁不起眼的小巷子，突然湧進人潮，跟著走進來，另一頭排了長長的隊伍，大家等著吃一碗熱騰騰的麵。 老闆堅持，每碗麵都要單獨煮上15分鐘，因為麵條是請師傅切了20幾刀，獨家訂做的，要確保嚼勁十足，就得一鍋燜一碗，以免糊在一起，紮實麵條也才能熟透，這可得考驗客人的耐性，但是排隊的人，好像習慣這種等待。 小麵攤是龍媽媽，年輕時一手經營的，這一碗麵來自河南，因為需要用到快火爆炒，還可以加入辣椒調味，所以叫做「熗」鍋麵，傳承下來，因為筆誤，成了「搶」鍋麵，龍媽媽反而喜歡這個「搶」字，因為她說，一碗用心煮好的麵，當然希望人人搶著吃。 而為了研發大家都愛吃的搶鍋麵，早年龍媽媽一家人幾乎每天三餐都吃麵。麵店老闆娘龍媽媽：「慢慢在研究，慢慢自己每天在吃啊，缺少什麼味道，就加什麼味道。」 這個味道的摸索，花了龍媽媽1年的時間，才讓她真正的滿意，搶鍋麵的慢工出細活，還不只在「尋找味道」，要怎麼「維持味道」，又是另一條漫漫長路，光是湯頭，每天清晨5點就得起床開始熬製，一直要熬到中午才算入味，蒜頭過去是直接放在桌上，讓客人自己剝的，現在餐桌上看到的，都是切好的蒜末。 搶鍋麵的生意好，但賣的東西不多，只有兩種麵，嚴格說，這兩種麵還只有醬料的差別，一種是芙蓉肉醬麵，另一種是肉絲麵，兩樣都得花上大半天功夫，才能夠送到客人嘴裡。

台灣的好味道之一，芋圓向來在北部比較流行，但有一個中部人，現在正努力在台中開疆闢土。東正勝：「也想要離開這個地方，也想要轉行，那後來堅持留在這�。」 在台北經商不成，東正勝回到台中市他成長的地方，因為喜歡吃芋圓，於是自己開店賣起芋圓。東正勝：「我會到處去吃，尤其是芋圓，台北九份最有名我也去，幾乎每一家都試著吃，然後回來再研究。」 以前不下廚，當時卻是每天窩在廚房，研究做芋圓的方法，他選用最有名的大甲芋頭，但口感總達不到想要的水準，原來問題出在芋頭的等級，同樣是用大甲芋頭，但改用價格多一倍的頂級芋頭，先把它刨成絲，再放進木桶子�蒸。東正勝：「以前我們都是用瓦斯爐，那現在改成蒸氣，第一個除了速度會比較快之外，它整個燃料也會比較節省。」 蒸過的芋頭，趁熱倒進攪拌機，接下來更是關鍵，5個人動作俐落，不斷來回揉捏芋泥，還要邊灑粉幫芋泥凝結，最後揉成芋泥糰一個個，看起來很有彈性。東正勝：「手工來做，它的製造過程手感會比較好，比較能了解這個東西，你搓揉的夠不夠，吃起來第一個口感會比較好，又能保持原味。」 一般有了芋仔就少不了番薯，地瓜圓的製作方法和芋圓相同，但這回堅持用在地食材。東正勝：「大肚山的紅番薯，全省有名的，它是用紅土種出來的，顏色也特別紅，所以吃起來，它的口感比較鬆軟，密度比較高一點。」 一開始只做批發生意，因此選在比較偏遠的台中大坑山區，店租比較便宜，但經營的並不順利。東正勝：「那時候他們沒有聽過什麼叫芋圓， 因為芋圓好像是從台北流行的，中南部根本就沒有。」 原以為沒人做的生意大有錢途，沒想到卻是乏人問津。東正勝：「剛開始做會心灰意冷，事實上做沒多久，甚至有轉行的念頭。」 不過對自己的芋圓品質，非常有信心，於是試著調整營運的方式，在工廠旁邊擺個攤子賣起芋圓冰，所有配料一樣一樣慢慢試。東正勝：「我那時候在煮豆類，比如說先買一斤紅豆，要加多少水煮多少時間，都自己摸索，然後煮好，加個冰吃看看好不好吃，如果不行再重新來過，這樣一?一?來。」

台中一位26歲的女化工碩士，放棄高薪待遇回家養大閘蟹；每天搬貨、剁飼料、做苦工，還被螃蟹夾得滿手都是傷，差點感染蜂窩性組織炎，她和爸爸一路摸索，今年成功養殖3萬6千隻大閘蟹，通過藥物檢驗上市銷售，現在收成期，每天營業額可以衝上20萬。

這家網咖位子不多，先搶先贏，子亮卡位成功，哥哥韋霆陪玩，到哪裡都要拖著3個弟妹，韋霆的暑假過得很忙，因為爸媽也都很忙，為了省點事少洗頭，哥哥把弟弟剃成小光頭。花蓮學童：「啊，就輕輕一碰就這樣了。」花蓮學童：「你輕一點啦，衝那麼快你要死了。」花蓮學童：「喔你酒駕喔。」花蓮學童：「他酒駕，他喝酒上路。」花蓮學童：「喔，出車禍。」 還好有這家網咖，林韋霆可以帶弟妹來，沒等到電腦，也可以看書寫功課，冷氣免費，網路也免費，就是規定多了點，一次只能玩1小時，然後不能看不該看的東西，而且網咖老闆，這位阿伯還會常來「巡堂」，指指點點，筱萱自己家裡也有電腦，但還是喜歡來這裡。 爸媽永遠很忙，經常不在，這裡有朋友，老闆雖然有點囉唆，對孩子們卻很大方，天氣好時，還開車帶大家去打球。牧師陳在惠：「會不會殺球啊？」學童：「我會啊。」陳在惠：「哎喲。」學童：「界外。」陳在惠：「排好嘛。」 跟網咖老闆打球，一切要照規則來，可以消耗掉弟弟妹妹一點力氣，也讓林韋霆覺得比較輕鬆。陳在惠：「好，預備，加油了，哇，過來，啊。」學童：「界外。」在惠：「出界了啦，出界了啦。」 即使孩子常打界外球，網咖老闆還是陪玩得很High，為了拉攏這群忠實顧客，這位阿伯下過重本，半夜去網咖考察。陳在惠：「去買時間，去那邊玩，然後那些玩具，我都不會玩，這是什麼款的遊戲喔，那麼好玩，小孩子那麼投入，哇，打得很入迷，吱吱叫。」記者：「你有問他們嗎？」陳在惠：「有啊，我說，這有什麼好玩的，發現這些孩子為什麼那麼晚不回家，家裡沒人嘛，哪回家幹嘛。」 這位阿伯還決定，他開的網咖得免費，因為他發現孩子們沒錢去網咖時，會到花蓮海濱找情侶們抽戀愛稅。陳在惠：「只要有情侶來，他們就在旁邊裝瘋賣傻，然後就拿個1百元，他們就又鳥獸散，又跑去網咖。」 網咖阿伯不希望孩子半夜在外晃蕩，他的網咖打烊時，還會送顧客回家。陳在惠：「說10點下班，都拖到12點，有時候我們下班了，小孩子要送回家裡，那個時候父母都還沒有回來，甚至於到12點都送到家門口了，門還關著。」 爸媽要為生計煩惱，家裡常常沒有大人也沒有晚餐，來跟著這個網咖阿伯，還有人教籃球、請吃冰，網咖阿伯叫做陳在惠，愛妻因為慢性疾病，住在台北的家，2個孩子剛度過青春期，他自己則做完肝癌手術，應該要養病的人，卻回到家鄉花蓮，來開這種要陪玩、很累人的安親班，因為陳在惠還有正職，他是個牧師。 有一頓熱飯，對孩子們來說，也是心情上的小小安慰，簡單的菜餚，也有孩子幫忙準備。記者：「爸媽有教你做簡單的菜嗎？」花蓮學童黃郁雯：「我都自己摸索。」記者：「第一次自己做菜什麼時候。」黃郁雯：「國中吧。」記者：「那時候為什麼忽然想要下廚？」黃郁雯：「就媽媽上班很忙啊，然後家裡就只有我跟妹妹在家而已。」記者：「暑假的時候爸媽有沒有時間，陪妳、照顧妳？」花蓮學童林奐婷：「比較忙，又單親。」 2個大女孩來到這裡已經好幾年，從放學來「被安親」，到現在可以幫忙照顧更小的孩子。林奐婷：「會有活動，一定要互相包容，就是採各種意見之類的，來這邊比較勇於發表。」 也學會與不同年紀的玩伴，互相照顧包容。陳在惠：「啊，你的筷子怎麼一長一短。」花蓮學童子亮：「那邊拿的。」陳在惠：「他就是因為拿一根筷子，才會跑去拿一根筷子啊，啊這樣怎麼吃。」子亮：「就…，隨便吃啊。」

很多人說隔行如隔山！從藝人要轉跑道從政的余天，今天預習當民代後要面對的選民服務，不過在會勘停車場興建工程，的現場我們發現余天沒有一般民代的砲火，反倒是像個學生默默聆聽，巧的是，他同選區的對手國民黨立委朱俊曉隨後也趕到，讓當時的狀況很尷尬。

民進總統參選人謝長廷的選戰訴求是「愛與信任」，他今天飛到底特律參訪導盲犬訓練學校時，倒是深刻的體驗這句話的意思。謝長廷被導盲犬牽著過馬路，學習視障朋友在黑暗中摸索的過程，他說這就是愛與信任。

2個蘿蔔、2個蔥油，店員拉高分貝，重複客人點的東西，這一家巷子口的小攤位，一開門營業，從早上7點到晚上8點，天天就是這種大排長龍的景象。 顧客：「因為爸爸媽媽常常來買，所以想說幫她們買。」主播拉娃谷幸：「爸媽有沒有說好吃在哪裡？」顧客：「那個好像以前學生時代，常常來買，好像很好吃。」主播拉娃谷幸：「妳爸媽學生時代就來買過？」 一個一坪不到的小攤位，只賣4種東西，蘿蔔絲餅、蔥油餅、豆沙餅和蛋餅，開了30幾年，顧客幾乎都是老客人，還有計程車司機，就把車子停路旁下車排隊。 顧客：「第二次來買。」主播拉娃谷幸：「怎麼會想來再來買？」顧客：「很多人來買很多人吃。」主播拉娃谷幸：「最喜歡吃他的什麼？」顧客：「只吃過一樣，蘿蔔絲。」主播拉娃谷幸：「吃過的感覺怎麼樣？」顧客：「好吃啊…。」 蘿蔔絲餅是小攤位最受歡迎，也是招牌口味，通常客人好不容易排隊買到，一買就是買十幾二十個。顧客：「他這個蘿蔔絲很多，然後皮很薄，還有其他的呢，還有蔥油餅。」主播拉娃谷幸：「那你覺得他的蘿蔔絲餅，跟其他地方不一樣地方在哪裡？」顧客：「他的料很足，那個蘿蔔很脆。」 怕客人等太久，有時候還得先幫問客人要吃點什麼，一方面是為了節省時間，一方面是為統計數量，因為所有的東西都是現點現作，老闆娘一邊桿麵皮，一邊包內餡，客人點多少，就煎多少餅，堅持現作主要的原因是因為食材都是當天的，就是要趁新鮮才好吃。老闆：「蘿蔔好吃，第一就是要新鮮，蘿蔔就是要買，比較嫩的，才會香，你不可以偷工減料，你既然再做生意，盡量包多波螺絲給人家吃，不可以偷工減料，東西一定要新鮮，絕對一定要新鮮。」 東西每天賣完，這樣才會有辦法讓客人來，這是老闆30年來，做生意的原則，老闆年輕時從彰化分園，到台北創業，腳步太方便，又沒唸什麼書，剛開始作高級成衣，沒賺什麼錢，才轉行賣小吃，除了作麵包的姊夫有教他做麵皮之外，其他的他都是自己慢慢摸索 。老闆：「也有客人教我怎麼做，告訴我你要怎麼弄才會好吃，那個客人是好人，我就學起來作。」 客人怎麼說，說皮要怎麼弄才會好吃，才會香才會酥，老闆很古意，他說客人對他好，所以他要盡量滿足客人的需求，除了用上等的蘿蔔，連蔥油餅用的蔥都是宜蘭的三星蔥，食材選最好的，這幾年成本增加了，但是，他賣的餅已經15年沒有漲價了。 老闆：「經營客人做這麼久都有感情，就是說就剛好，有一個朋友的這間店給我租，以前我市坐路邊攤，他說你警察一下子趕你，一下子跑到那邊，一下在閃到巷子，客人也跟我們這樣走，我就是想說，他便宜的租給我，我也可賣的便宜不漲價，第一客人是就好像是選舉一樣，他以前支持我們就要對他好，他才會繼續支持我們，就是這樣啊。」 對於每一個客人，的支持他心存感激，老闆做生意，也教了不少好朋友。顧客：「他家很辛苦，他來這邊就是一個攤子，那時候將近20幾年，看他這樣最後這樣子做，很辛苦他們全家都在做，這個女婿阿，碩士，做保險，現在有錢了，還是很謙虛，跟我們這些鄰居非常好，沒事，要吃的話我就先定，不然每次來都排20幾個，都是老顧客，老顧客，非常好。」 老闆：「這家他姓林，我都叫他員外，他是分員人。」顧客：「我買3個， 明天早上7點來拿，7點。」老闆：「7點，我明天休息，我明天有事，要去南部啦。」顧客：「好啦好啦。」

本來只是在傳統市場，的一個小角落，賣幾道江浙菜而已，這位太太呢，因為手藝太好了，所以呢從三道菜，竟然越賣越多，賣到上百道菜，那麼這當中已經，不只是江浙了，還有包括大江南北，甚至國內外的各種口味，因為都是一道道，料理好的熟食，其實省去了很多上班族，太太們的麻煩，那麼所以呢，其實我們看到，從一個小攤位已經，變成了一個品牌在經營，當然這背後的故事，他們的成功，其實有很多的艱辛，我們帶您來看。 大清早的巷弄裡，南門市場後頭已經有動靜，切菜炒菜的忙了起來，另一頭則有人刷刷洗洗，廚房要展開一整天的忙碌了。作為一天的開始，朱姐的兒子黃治豪，先查看需要採買的菜單，每天清晨6點以前，他要趕到中央市場，打點今天的食材。 城市這個時候才剛甦醒，但過個地下道轉出來，中央市場已經好熱鬧了，他每天都得跟固定攤販碰面。黃治豪：「他是從我爸的時候，就一直跟他買，大概買了，大概10幾年，1、56年有了。」 這個攤位供應蔥、薑、蒜和辣椒，調味食材不能馬虎，媽媽是這麼叮嚀的。黃治豪：「它吃起來的感覺也是不一樣，像這種所謂三星蔥，它比較軟，你吃起來口感不會說老的意思，像這種就比較硬，吃起來感覺會比較老。記者：「那價格差多少？」黃治豪：「喔，差3倍、4倍。」 上等貨得早一點到市場才挑得到，像是佛跳牆用的蒜頭，要選特別大顆的才好，青椒鑲肉用的青椒，要光滑要直要鮮嫩翠綠；黃治豪從15歲陪爸爸上市場採買，直到父親生病，獨當一面，父子都從擅長料理的媽媽身上，學到挑選食材的學問。菜飯：「這要賣到70，這個只有賣50，還有一種比較彎彎曲曲的賣30。」 黃治豪：「四季豆你買到比較不好的四季豆，吃起來感覺瀑瀑的，台語瀑瀑，就是吃起來有點渣的感覺，你買好的四季豆，吃起來是很嫩的，幾乎整個四季豆都可以吃完。」 不到一個鐘頭後，新鮮的四季豆正在油炸，做成料理乾癟四季豆。廚房最忙的就是上午這個時候，他們不是開餐廳，只是市場裡的一個攤位，專賣一道道煮好的熟食，朱姐靠著家庭主婦的手藝，幾十年來已經創造驚人業績，不過每天早上，她總還是從洗菜盯起。 黃治豪的媽媽朱姐：「你在家裡面煮，你也是這樣啊，並不因為我要給客人吃，我就可以馬虎，我還是一樣用我的方式在做。」記者：「家庭主婦的廚房通常是這樣要弄到乾淨？」朱姐：「對對對，沒有弄乾淨，你好像不會去煮它你知道嗎，不管你現在再多，我還是這樣子做。」 大夥忙著洗的蓮藕，是朱姐的招牌料理之一，灌了糯米的冰糖蓮藕。朱姐：「我們的客人很好，我們客人幾乎都跟我成朋友，其中有個上海太太你知道嗎，她跟我講說，我送你一樣東西很好吃，我一吃這什麼東西我不懂，她說你想不想做，我說當然想啊，她說那我教你。」 跟客人學來的作法，被她發揚光大，蓮藕切開小心放入糯米，得煮上大約10個鐘頭。朱姐：「你米如果牙籤這樣斜插過去，正好把它擋住，如果直插的話，變成你去插到藕的肉，並沒有插到米，米就會一直衝，衝頭就掉了，擋住讓米不會掉出來。」 朱姐說這就叫江湖一點訣，得不斷摸索嘗試，才有現在的熟練。朱姐：「以前每次頭掉下來，又找頭又插回去，有的米剩一半，衝出來剩一半，米就沒有那麼結實，吃起來像稀飯，客人就說這個怎麼搞的，哇，搞不懂嘛。」 朱姐的料理強調是手工菜，就是得花功夫完成的，七分瘦三分肥的絞肉，硬是得這麼舉手過頭，甩出它的嚼勁。朱姐：「機器可以，可是做出來就是不一樣，我們也是想這樣很辛苦，有時候一天打十幾份，打得真的是，每個人的手都…，可是我們用機器打就是不一樣。」 市場一早就熱鬧，擺出來的菜，幾乎都是早上剛做出來的。時間9點不到，後頭本來暫時安靜的廚房突然又開始熱鍋下油，大廚趕緊再炒一大盤醬爆茄子。大廚：「新光三越跟我們叫貨，還有早上第一批家庭主婦會早一點來購買的話。」記者：「所以一大早這個菜已經買完了？」大廚：「對，前面如果剩不多，就會叫我們再加菜。」 既然是排在外頭等著客人買，怎麼不一次多炒一點？大廚：「我們老闆娘一再要求我們的品質，就是說不要急把菜炒出去，把你的品質控制在最好的範圍內，把它炒出去，不夠了我們就叫了再炒，不夠再炒。」

SOGO百貨火警濃煙密佈，消防人員在濃煙中摸索，尋找起火原因，最後在4樓的管道間找到疑似起火點，因為煙囪效應關係，火勢從管道間往上延燒，根據消防隊員初步研判，應該是電線走火，引發火警。

在今年大陸中央電視台春節聯歡晚會感動數億觀眾的舞蹈節目「千手觀音」，是由大陸殘疾人藝術團所演出，20幾位聾啞舞者，用高度的默契

張北和被比喻為怪廚、食神，主要是因為他的手藝，幾乎是無人能比，其中張大千一度失傳的私房菜「水舖牛肉」，更是他經過16年摸索後才製作出來，也被說成是50年來，國內美食界最神秘的名菜。

這是布農族傳統歌謠「誇功祭」，族人慶祝打獵豐收，這首古老戰歌在小小布農族人的口中傳唱，歌聲中聽的到祖先驕傲的靈魂。隱身在中央山脈群，海拔830公尺的高山上，這一所迷你小學，新鄉國小，全校總共79個學生，有一半是合唱團。 一天要跑七圈，這只是熱身，接下來要讓肌肉放鬆，小朋友在操場上幫彼此按摩。同樣的基本動作，一天要做好幾次，肌肉、心情放鬆之後的發聲練習，會比較順暢。 在司令台上背對牆壁，推腰練習發聲，平均年齡10歲的孩子對性別差異有認知了，練習的過程，這種尷尬的對話會經常出現。小朋友：「是誰那麼色啊？誰，手碰人家，這是要讓你們試一下你的腹部力量，在司令台上練唱。」 發聲練習前，暖身動作，校長要求很嚴格，即使這些孩子天生有一副好歌喉，後天的教育讓他們的歌聲更響亮。 校長是合唱團的靈魂人物，在山上教書27年，因為了解原住民兒童普遍缺乏自信，他一手成立合唱團，希望從這些孩子最拿手、最熟悉的歌唱，來建立他們的自信。 個頭嬌小、皮膚黝黑，他，主修的其實是體育、鋼琴、聲樂，自己摸索本身布農族人，跟這些孩子一樣，生長在同樣的環境，所以教小朋友唱歌，他知道用小朋友最容易的聽懂的語言。

利用千斤頂把鼓撐高，再拿大鼓棒敲打邊緣，這是在調音，千斤頂撐得越高聲音就越高，沒有定音器，全靠經驗。製鼓師王錫坤：「它的音質要透出去，不是響得叩叩叩，高音鼓打出來要有兩種聲音，ㄧ個是敲擊的聲音，ㄧ個回出來的聲音。」 王錫坤製鼓已經26年，過程相當艱辛，祖父是老師，爸爸卻不喜歡唸書常翹課，長大後只好學製鼓維持家計，不過後來手藝純熟全省聞名，但不想讓孩子步他後塵，靠勞力吃飯，所以鼓勵孩子求學，他們製鼓，但王師傅在唸大學的時候，父親突然心肌梗塞過世，店裡的老師傅也走了自己開店，王錫坤面臨人生最大的抉擇。 製鼓師王錫坤：「那時候想說我如果沒有做，響仁和就沒有了，什麼都沒有了，那時候其實也是說，是不是做得起來能成功，也是未知數，那時候一心想說把招牌撐起來，再怎麼樣也要把招牌撐起來。」 王錫坤從父親過世後，才開始學製鼓，沒人教，全憑以前看來的印象，自己摸索。製鼓師王錫坤：「以前只是看、看過而已，你實際在操作的時候，差了十萬八千里。」 第一關削牛皮，就吃足了苦頭。製鼓師王錫坤：「我水煮開了以後皮放下去。」記者：「結果怎麼了嗎？」製鼓師王錫坤：「熟掉了，熟掉了，整張皮就壞掉了，那既然會熟掉，我溫度降低，皮拿下去燙再拿起來，結果刮毛刮不起來，這是最簡單的，到最後才知道溫度要保持85度不多不少，毛很好刮除，再削脂肪層，再削厚薄，那又更難了。」 試過千百回總算勉強過關，但緊接著繃鼓調音，又是一次嚴酷的考驗，因為剛開始皮削得不好，鼓ㄧ繃的時候，不是鬆掉就是太緊破掉，那是ㄧ段相當難熬的日子。製鼓師王錫坤：「那時候做的時候蠻苦惱的，我想尼采有ㄧ句話，受苦的人沒有悲觀的權利，那時候我想要樂觀ㄧ點，要想辦法解決，想辦法解決事件。」 接手兩三年，還是無法掌握竅門，後來開始流行簽大家樂，小神壇如雨後春筍冒出，鼓需求量大增，王錫坤有更多機會磨練，經過2年終於學成了。製鼓師王錫坤：「這是調音的第ㄧ個步驟，站在鼓面上，利用身體的重力踩踏，讓鼓皮柔軟音色才會美，但沒有柔度標準可依循，完全憑感覺。」 每ㄧ個環節都要很仔細，綁在鼓皮上的繩子和木棍，固定大鼓底下的鐵環，讓千斤頂往上撐的時候，鼓皮不會脫落，而且能越繃越緊，不過ㄧ旦繩子和木棍位置不對，繃鼓也可能前功盡棄。製鼓師王錫坤：「它的繩子和桿子都很整齊很有規矩，四三四三很整齊一排ㄧ排，不會像有的歪來歪去，那會產生什麼影響，皮ㄧ繃，力道會不均，力道不均，皮繃的時候鼓會歪斜。」 找出了父親當年的手藝訣竅，而自己也有創新，特製的圓規，可以更精準的抓住圓的弧度。製鼓師王錫坤：「看起來差不多嗎？但用使尺量是有問題的，用眼睛目視的話無法看出，所以我用圓規，無形中思考那個最規矩，圓規放著畫下去，就知道哪裡凸出來，這裡凸那裡凹。」

朱宗慶打擊樂團和優人神鼓的表演，總能撼動人心，台上的樂器「鼓」大都出自台北新莊一位王師傅之手，雖然是繼承家業，但是製鼓功夫卻是自己摸索而來，因為父親不想讓孩子靠勞力吃飯，希望孩子求學，不教他們製鼓，但父親卻突然過世，王師傅當時還在讀大學，仍一手撐起家業，現在名揚海內外。

你能想像雙眼失明的人是如何彈鋼琴嗎？現年18歲的許哲誠，靠著天生敏銳的聽覺，在鍵盤上不停的摸索，現在不但將代表台灣參加國際知名的蕭邦鋼琴大賽，同時晚間也舉辦了一場個人演奏會。

在不太熱鬧的小街道上，有一間玻璃店，看似傳統，但路過的人總是會被屋子裡的繽紛色彩給吸引住，走進一看，更令人驚艷，有鑲嵌玻璃、彩雕玻璃、馬賽克玻璃，還有各種不同的環保玻璃，每ㄧ樣都極具巧思。 其實這是ㄧ間玻璃藝術工作室，主人黃坤榮以前開鞋模廠，就是被這樣的彩色玻璃深深吸引。藝術玻璃創作家黃坤榮：「有一次我和太太去高雄找親戚，她姐夫在做彩繪玻璃，第一次看到很好奇，這個東西怎麼這麼漂亮。」 黃坤榮當下就決定收掉鞋模廠，開玻璃店，毫不猶豫的選在台南市，因為20年前這裡還沒有人做彩繪玻璃，才一個月的時間，店就開張了，朋友?他捏了一把冷汗。藝術玻璃創作家黃坤榮：「我那時候對玻璃一片空白，只覺得畫圖很好玩，畫玻璃很好玩，就開（店）開店後就慢慢摸索，那時候還不會切玻璃，裝玻璃都不會。」 就憑著ㄧ股狂熱，ㄧ頭栽進玻璃世界，但很快的就令同業刮目相看。藝術玻璃創作家黃坤榮：「我剛好在切玻璃，結果他說他做玻璃20多年，不知道玻璃可以這樣切，我說我也不知道啊。」 切割刀ㄧ般都是往下劃，不過黃坤榮卻是往上，他說轉個方向可以讓花紋更多變，這樣的思考來自鑲嵌玻璃，有一次他到台北，看到一片很漂亮的玻璃，不是他學的彩繪也不是彩雕，於是他決定要北上學鑲嵌玻璃，每天台南台北兩地通車。 藝術玻璃創作家黃坤榮：「白天上課我們上中午和下午，上到下午6點下課，坐車回到台南開始工作，做店裡的工作，切割玻璃或是雕刻玻璃，做做做，做到天快亮了，洗澡打理一下門面，再坐車到台北，中午12點以前到台北，差不多將近一個月，幾乎都沒有在床鋪上睡，之後把鑲嵌玻璃學回來。」 經過2年的摸索，終於做出滿意的作品，台南市的教堂也看得到，儘管如此，學習的腳步並沒有停下來，這回去學陶藝。藝術玻璃創作家黃坤榮：「學陶藝當中就去買一個實驗爐，買一個60×60的實驗爐，在燒陶土陶板的過程，我在想把玻璃放下去燒燒看。」

國民黨主席連戰家可能要出現一名音樂DJ了！已經申請到美國哥倫比亞大學博士入學的連戰小女兒連惠心，悄悄開始在中廣實習，跟著主持人節目，連詠心今天接受TVBS獨家專訪時強調，未來她想從事和音樂相關的工作，父母都支持她做想做的事，對於要不要攻讀博士學位，連詠心說，她還在摸索。

說到動物糞便再利用，在印度牛隻的糞便被當作治百病的藥品，現在在泰國，一群國中生完全靠書本自己摸索，竟然也把泰國最困擾的滿地大象糞便，再生成為可以使用的燃料，幫學校省下相當可觀的水電費。

在今年大陸中央電視台春節聯歡晚會，感動數億觀眾的舞蹈節目「千手觀音」，是由大陸殘疾人藝術團所演出，20幾位聾啞舞者用高度的默契配合音樂，模擬出千手觀音手臂擺動的曼妙舞姿，而讓觀眾深受感動。TVBS透過管道，獨家拍攝了這個演出團體不為人知的訓練過程，一起來看看。

李虹慧的工作是衛生教育指導員，她的單位叫做保健課，如果以基層衛生所來看，她算是上級單位，有一份剛忙昏頭的活動紀錄送到她手上。 這是在2004年底，在褒忠鄉辦了一場大陸配偶座談會，和台灣其他地區一樣，他們在進行一項社區健康營造的任務，聽起來很呆板，但卻是牽動著國家整體競爭力的重要基礎。 李虹慧今天要和古坑護士到很小的田心村走走，天氣冷了，他們擔心很多活動都會跟著停擺。雲林縣衛生局李虹慧：「最主要的是把金獅陣，一些年輕人，男性，提高男性運動人數，我是覺得..」 很難想像護士陳曉婷下班後，都要像這樣固定到幾個村子和村民們搏感情，最起碼要先打進社區圈子，再來關心健康問題。古坑衛生所護士陳曉婷：「我們阿媽來了，這是我們班長，阿媽，這是TVBS記者，給我們採訪。」記者：「都有來運動，很好喔！」阿嬤：「我的腳關節性發炎..休很久了。」記者：「其他人呢？你休大家都休嗎？」 中央的政策要讓每個國民知道運動健康多重要，從飲食衛生到運動保健，而且要拿出成績單，但指令到了偏遠地區，難度會大大提高。古坑衛生所護士陳曉婷：「慢慢接觸之後，大家才知道說，阿！那個護士小姐來了，她就看到我就知道了。」記者：「都一個人行動？」古坑衛生所護士陳曉婷：「都一個人，看我每一年要營造幾個點啦！像我94年就預計3個點，對，就是看我的計畫裡面的內容而定，不見得要走幾個村莊。」 看著這一面地圖，等著護士曉婷去開發的地區還很多，有時要花上半年才能說服一群媽媽少吃藥、多運動，這些平日拿針筒的護士，現在扮演的角色又有些像里長，連村民都會錯亂。古坑衛生所護士陳曉婷：「我覺得危機就是轉機，因為剛開始這個業務是新的，我們會很害怕，因為你不熟，從來沒有人辦過，妳上面沒有一個模範，都是自己慢慢摸索出來，因為我們的成果不是很簡單貼貼照片，她還要很多文字敘述東西，然後你要有組織企劃。」 而像是隔壁鄉鎮的衛生所也面臨工作挑戰，大埤衛生所護理長沈芙蓉的例子。大埤衛生所護理長沈芙蓉：「運動班，有一個班長、副班長，還有各組組長，各組組長在call組員，一個一個，剛開始先聯絡村長、村幹事，這些大姐…這是阿明…」

和一般傳統的家庭主婦一樣，原本個性就保守的吳秀桃，劃定廚房是女主人的範圍，但她最後把這裡延伸出和自己內心對話的空間。 她把廚房一分為二，這一邊忙的是柴米油鹽，換個方向和心情，就是塗滿紅橙黃綠各種色彩的世界。吳秀桃：「就是這麼簡單呀，這是在擦的，擦手，擦流下來的，這個裡面是水彩呀、畫盤，大的不好用，這是車鈕釦的。」 台灣常見的透天厝，一條長長的走廊盡頭，反而讓這位平凡的媽媽大顯身手。吳秀桃：「小時候大約5、6歲，就會用黑炭畫在牆壁上，就會被罵亂畫，然後就很少畫，就只好畫在地上。搬來這邊之後，我才開始想說，不把畫畫這個興趣留下，覺得心中好像怪怪的。」 其實作畫的衝動一直在心中醞釀，只是在那個年代，很多事是不被允許，就像當初為了貼補家用，幫人做衣服，縫紉機前一晃眼都有30年。吳秀桃：「畫畫有那種顏色觀念，衣服沒有，衣服布料是別人弄的，顏色要搭如何不是在我們想像之中，畫畫就是要怎樣就去調配下去。」 記者：「妳先生知道妳會畫畫？」吳秀桃：「他以前不曉得，怕他知道，以前是怕他知道，他的觀念跟我觀念不一樣。」 問吳秀桃為什麼選擇水彩，倒不如說是水彩畫比較貼近平常人家。因為每一筆都離不開水，這正好是主婦媽媽最方便的地方。吳秀桃：「它的顏色自然就會改變。」記者：「這誰教妳的呀？」吳秀桃：「自己想的，沒有老師。」 吳秀桃：「你看他的顏色自然就會形成，這樣就好了，很簡單，畫畫很簡單，只是要有那種靈感。」 在最短的時間，有魔術般的綻開效果，更不用多等做完一個家事，就可以補上下一筆，幾分鐘過後，或許又多了些靈感，也許是與生俱來的天性，她都沒有經過水彩初學者，不是做水災，就是鬧旱災的窘境。吳秀桃：「看你要搭配怎麼樣，還是要山水只有山水，這比國畫還好畫，我覺得畫國畫比較好畫，別人說畫這個…我不曉得。」 愛上水彩畫不可預測的變化，特別是顏料與紙張的交融、流動。無師自通的她越畫越起勁，2個兒子離家求職後，坐在縫紉機前的時間就更少，把針線先放在一邊，開始拿起畫筆自己摸索，她站著、蹲著、就是不坐下。記者：「她買的水彩顏料，不超過2百塊。」

彰化縣溪洲鄉有1位全盲的老人，自行摸索學習，竟然學會修理電器，不管是馬達、電風扇、洗衣機他都能修好，靈巧的雙手彌補了他眼睛看不見的缺憾。