抹茶 結果共485筆

抹茶風潮難道和拉麵一樣退燒了嗎？日本知名抹茶店2010年在台開幕，全盛時期全台開了7家店，但後來卻陸續撤出，如今就連開在信義區一級商圈，也是唯二的櫃位也撤掉。對此，業者澄清並非經營不善，且近期營收成長10%，是為了符合全球店鋪形象，才會選擇搬到另家百貨設點。

日本人有多愛珍珠奶茶呢？除了先前的珍珠奶茶拉麵、珍珠奶茶泡飯、珍珠奶茶披薩、珍珠奶茶沾麵之外，還有人願意排6個小時的隊，只為買1杯珍奶，沒想到日本對珍珠奶茶的喜愛還不只如此，現在有人把腦筋動到化妝品上，推出珍珠奶茶味的護唇膏，吸引珍奶迷搶購。

東京美食生意競爭激烈，店家不斷想出新菜單來搶客，現在出現了故意烤焦的酥脆抹茶剉冰，還在酪梨料理中混入牛舌高湯，連西班牙招牌料理，都被做成了有鍋巴的西班牙燉飯。

夏天就是要吃冰，要是嫌台式刨冰料多太飽，不妨試試清冰配糖漿的日式刨冰。台北赤峰街一帶有家專賣日式刨冰的「点氷室ジャビン」，不但有極高顏值，自製糖漿也頗講究，連刨冰機都來頭不小，刨出的冰片如鵝絨鬆軟，消暑又解渴。

天氣越來越熱，日本的抹茶季陸續展開。今年的日本抹茶飲品，受到手搖飲料盛行的影響，開始出現更多不同的調配方式。抹茶不只是風雅的習慣，現在還多了流行的時尚感。

東京飯店近日頻頻用甜點，展開搶客大作戰，有的祭出超濃抹茶吸引抹茶控，也有飯店用當季哈蜜瓜，獻上濃郁「哈味」，還有一家則是以貓咪主題，巧克力噴泉打上萌貓圖案，連夾子都做成貓爪，讓少女們開心尖叫。

喜歡吃抹茶或帶有酒香甜點嗎，台北車站附近有家號稱，用日本佐藤園焙茶手煮出來的醬，搭配手工現烤千層酥，主打從餅到醬都是老闆自己做的，開店的一對年輕情侶，從大學畢業後就開始賣甜點，本來沒資金在網路先試水溫，存到錢後，小情侶開了屬於倆人的夢想甜點店。

日本餐廳吹起抹茶旋風，東京有超狂的「抹茶帝王蟹漢堡」，鎌倉則是有一款，抹茶起司年輪蛋糕，而靜岡市也有餐廳推出，抹茶蛋包茶泡飯，不但有濃濃抹茶風味，饕客品嘗美食之前，還能自己倒入抹茶，感受DIY樂趣。

台南有一家火紅的甜點名店，一年只做6個月的生意，主要是賣季節性的草莓大福，選用特別挑選過的大湖豐香草莓，搭配紅豆、綠豆、芋頭、抹茶等內餡，口感綿密，草莓多汁，深受顧客喜愛，以網路訂購為主，一個禮拜只有一天專門開放現場販售，由於網購排隊至少一個月起跳，因此，週六現場販售，老顧客總是不惜大老遠前來排隊搶購。

超商飲料頻頻推新款，把布丁加到奶茶中，甜度冰塊能調整，不過只有桃園新竹販售，另一款是把冰拿鐵撒上阿華田粉，打造出摩卡咖啡，預估新品能帶動業績成長4成，另一家超商則觀察，春天進入夏天，民眾喜歡喝現煮風味飲品，因此把抹茶拿鐵加入海鹽跟玄米，多了「咬的」口感。

在台中烏日，有澳洲人娶台灣妻子，賣澳洲最常見的小吃澳洲熱狗堡，不過因為澳洲熱，口味鹹，老闆就改良，把熱狗換成加強版的台灣香腸，還有滿滿的洋蔥當配料，吸引不少路過民眾，一試成主顧。另外在逢甲夜市，還有來台灣的法國老闆賣吉拿棒。他說，吉拿棒是來自西班牙，要把最道地也最原始的美味，帶給台灣人。

蛋糕業者因積欠勞保費與罰鍰，今天在中央聯合辦公大樓出售馬卡龍、抹茶卷、長條蛋糕抵繳欠款。40分鐘賣完近200份蛋糕，業者將連續3個月在行政執行署設專櫃，賣蛋糕繳欠費。

高聳冰品一送上桌，客人大多看傻，不知如何下手，隨著刀叉一切，滿滿的抹茶和卡士達熔漿自甜甜圈溢出，此時又深怕上頭的抹茶冰淇淋就此崩山。

不只台灣，香港也流行手搖飲，香港消費者委員會，近期抽查市售多款飲品，以平均值來看，「百香果紅茶」含糖量最高，大約有5顆方糖，另外更有一款抹茶拿鐵，喝一杯等於吃下14顆方糖，相當驚人。

信義區10日有新百貨加入，當中引進130間獨家，甚至首次進駐的櫃位，吸引光在週六單天就預估會超過40萬人來逛，裏頭很多店家實在太吸引人，像首次進駐台灣的藍瓶咖啡，或抹茶控愛的超濃JR咖啡，到鹹食股神巴菲特愛的牛排館或徒手吃螃蟹餐廳，沒有「任何」一間店是沒人的。

日式甜點向來送禮自用兩相宜，而近日東京有業者發揮創意，讓日式甜點華麗變身，比如抹茶冰淇淋搭配烤過的磨菇，還有紅豆餡混搭蕨餅，獻上前所未有，日西合璧的雙重享受。

日本近日颳起濃郁美食旋風，老字號炒麵泡麵持出濃郁版，強勢出擊，澀谷也有超濃義式抹茶冰淇淋，濃度分7個等級，濃淡自由選擇，而超商一款曾在6天狂賣20萬個的超濃奶油起司麵包也搭上這波列車，總之現在在日本食物口味越濃賣越好！

桃園的朋友有福了！由於統領廣場即將在18日開幕，包括威秀影城、海底撈及星巴克都將嶄新登場，為了慶祝統領門市盛大開幕，9月15日開幕當天09:00起，前100名顧客於桃園統領門市FB打卡，即可享免費中杯抹茶那堤一杯，此外還有僅限桃園統領門市的專屬優惠！

抹茶控照過來！來自日本北海道超人氣排隊甜點「BAKE CHEESE TART」，以綿密的起司塔打出知名度，將在台灣推出限定款「京都抹茶起司塔」，於9/1至10/15限定開賣，想嘗鮮的人手腳可要快！

日本料理到了國外是什麼樣的滋味？不少都添加了西洋元素，成為新式日本菜而大受喜愛。

冰淇淋、飲料也走貴婦路線！台中吹起一股「奢華風」，相繼有不少冰淇淋店、甚至是手搖飲料店都把商品放入「金箔」，像是抹茶拿鐵不只講究色彩漸層，還大手筆把金箔鋪在飲料上，另外還有冰店把金箔黏在霜淇淋上面，再貼上彩色珍珠點綴，就有民眾形容把冰淇淋拿在手上如同自己化身成小公主，不過售價可不便宜，金箔反映成本，1支要賣299。

天氣越來越炎熱，又是吃冰消暑的季節，今年日本剉冰吃法有新的流行，就是把正餐會出現的食材放進剉冰，像是有飯店就把新鮮海膽當配料，也有業者推出了芹菜口味、波菜抹茶口味等等的剉冰，要顛覆消費者的味蕾。

現代人生活忙碌，上班途中來杯咖啡提神對許多人來說都是再也平常不過的事情，而全球連鎖咖啡品牌「星巴克」，更是在市場上有著不可動搖的地位，近來網路上盛傳星巴克的「神秘隱藏版菜單」，一名店員於是發文澄清店裡並無所謂的「隱藏版」，只有提供「客製化」服務。 一名星巴克店員在社群網站PO文闢謠「隱藏菜單」，不過雖然沒有隱藏版飲料，但他卻推薦可以點這8種客製化飲料。 1. 抹茶那提去冰改低脂牛奶 喝起來口感會更清爽，怕甜的可以選擇零脂或是調整抹茶的量。 2. 抹茶那提改成豆奶 豆香很能帶出抹茶的香味。 3. 紅茶那提改豆奶 其實就是豆漿紅茶。 4. 紅茶那提改焦糖糖漿 會有一股麥香味。 5. 紅茶那提去糖改加紅糖 從客人口中得知的的客製化飲料，結果發現蠻好喝。 6. 玫瑰蜜香那提改成香草糖漿 星巴克中不少同事很愛，而玫瑰其實也是紅茶的一種。 7. 香草風味加可可碎片加焦糖阿法奇朵 喝起來爆炸甜但爆炸療癒。 8. 草莓奶霜改成豆奶 超療癒仙女的飲料，可惜草莓奶霜下市了。 此外他還透露正常的冰美式是「濃縮+水+冰塊」，但若是「冰山美式」就是整杯冰塊不要水，這樣直接讓濃縮淋在冰塊上「會讓美式更濃郁相對份量就比較少」。另一款「黑摩卡可可奶霜」一樣不在菜單上，但其實就是黑摩卡可可碎片不加咖啡「並不是什麼特別厲害的隱藏版」。

近期，知名洋芋片品牌不斷推陳出新，在口味上求新求變，挑戰消費者的味蕾！除了櫻花、抹茶、彈珠汽水口味紛紛出籠，現在連「伯爵奶茶」口味也有了！而有一名女網友吃過後也在網路上分享心得，稱它是來自「地獄的味道」，但卻意外引發更多人想買來嚐鮮！

前陣子日本櫻花祭，不少人到當地欣賞櫻花盛開的美景，尤其櫻花花瓣落入河中，彷彿就像是「櫻花河」，美得讓人不想離開。但大陸有網友分享一個新秘境，稱呼它是「抹茶河」，許多人看了紛紛直呼「這在哪裡？」