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天然食物尚「鈣」好 多元攝取存骨本
有些人因為不耐乳糖症,或是不敢喝牛奶,難道就無法補鈣了嗎?其實許多天然食物都有鈣質,像小魚乾,可說是含鈣王,每100公克,鈣質高達2000多毫克,比牛奶多20幾倍,芝麻粉,芝麻粒鈣含量也有一千毫克以上,但熱量比較高,愛美女性,不妨選擇深色蔬菜,也有不錯鈣質。2013/11/21 21:46 -
〈獨家〉要真魚給素魚! 民批台鐵便當唬人
台鐵便當的美味讓不少人難忘,有人卻是吃得一肚子氣!民眾日前到松山火車站買鐵路便當,外盒寫著有魚也有雞捲,但買回家後才發現魚是用豆類製作的素食魚,不是真的魚,雞捲也是黑輪,感覺受騙了,台鐵解釋一直都使用小魚乾當配菜,但最近品質不好,才更換成菜色,便當盒為了怕浪費才沒有做新的,未來會在銷售門市清楚說明,避免又遭質疑騙很大。2013/03/16 19:16 -
飲食補鈣? 注意攝取量不等同鈣含量
全世界除了心血管疾病之外,最多人罹患的就是「骨質疏鬆症」,雖然不少人每天都喝牛奶、吃小魚乾等方法來補充鈣質,但醫師說,其實這些「攝取量」不代表「鈣含量」,多數人鈣質還是不夠。2013/01/21 21:37 -
疑彎腰撿小魚乾 婦遭冰櫃門夾頭亡
花蓮一間製作魚乾的工廠,發生員工遭夾死意外!一名女員工關上冰櫃的電動門時,疑似要彎腰撿拾魚乾,不慎被門夾住頭部,被同事發現後緊急送醫,依舊回天乏術。2012/10/09 14:00 -
98%國小生「缺鈣」 每日至少800毫克
您家的小朋友鈣攝取量夠嗎?根據衛生署統計,98%的國小學童鈣質攝取量都不足!一般來說,學童每天至少要攝取800到1200毫克的鈣,才不會影響發育,但現在孩童,大多只有攝取建議量的一半,怎麼有效補充鈣質,營養師建議除了可以喝牛奶,也能多吃小魚乾、黑芝麻。2012/09/03 14:47 -
味精DIY!蔬菜高湯、魚乾磨粉 也鮮味
其實現在大家買加工的味精、湯塊,常常求的就是方便,只要加入,就能把食物變鮮美,不像自己熬湯,還得先買齊食材,一熬就是好幾十分鐘,但其實像這類用來提味的味精,是可以在家DIY的,用蔬果熬湯,廢物利用就行,高麗菜心、胡蘿蔔皮都是熬湯的好材料,做好後放入製冰盒冷凍起來,2個禮拜內都還能當做湯塊用,至於炒菜的味素也能用小魚乾、香菇等乾貨磨成粉,放在冰箱隨時取用。2012/05/09 19:03 -
炸炒雙料理!丁香拌炒臭豆腐 酥脆入味
您吃過先炸再炒的丁香臭豆腐嗎?新北市一位愛吃臭豆腐的小吃店老闆,假日時買臭豆腐回家,認為只有炸跟煮的做法太單調,靈機一動,將豆腐切丁後油炸,再加入小魚乾,大火快炒,丁香口感酥脆,臭豆腐入口後,香氣四溢,突破傳統做法的新菜色,反而讓客人一嘗成主顧。2012/03/16 11:42 -
88歲嬤百米破紀錄 愛吃豬肉好健壯
日本有一位高齡88歲的阿嬤,老當益壯,3年前創下高齡組,百米田徑紀錄,跑出19秒83的速度,到現在還沒人能打破,阿嬤透露她身強體健的秘訣,就是早餐一定要吃4片煎豬肉、1顆生雞蛋,附有鈣質的小魚乾,則是她常吃的零食。2011/10/11 19:36 -
超好康! 憑船票百元花柿蟹10元
從高雄真愛碼頭搭船到蚵仔寮,不只有玩還有得吃,買含有海鮮餐的套票一個人只要250元就能吃海鮮大餐,憑船票也有優惠,原價100元的花柿蟹一隻就只要10元,而當地的漁會裡頭,還有充滿海味的小魚乾及櫻花蝦冰棒,超有創意的口感讓遊客都十分驚艷。2011/09/17 19:09 -
茨城「公魚」盛產 油脂豐 當季美味
日本茨城縣每年這個時候,就進入一種叫「公魚」的盛產期,這種魚長得和台灣的吻仔魚很像,用「公魚」做成小魚乾,是當地 最受歡迎的下酒菜,不過在福島核災後,這些魚的安全性遭到質疑,幸好經過檢測後,確定沒有遭到污染,公魚捕撈上岸後,馬上變成各種美味料理。2011/08/23 22:51 -
「螢光」是防曬成分 BB霜爆檢驗大戰!
深入追查螢光劑,如果單純以UV燈照射,平常我們吃的小魚乾、醬油,也都有天然的螢光反應;因此業者強調是BB霜成分中的一種防曬劑,本身會對UV燈有藍色反應,要釐清業者說法,就得再做溶出試驗。求證2家檢驗室,強調都有做溶出試驗,不過除了面膜紙禁用螢光劑以外,至今還沒有化妝品的相關規範,因此,一家用的是清潔劑的標準,一家用的是紙類的標準,現在就看衛生署主動檢驗後,如何認定。2010/10/18 19:13 -
〈獨家〉出錯也有商機!土魠袋裝魚乾 打7折
NG貨也變黃金,高雄一家老字號的冷凍滷味工廠,把NG的豆干、鐵蛋,PO上網賣,1元起標,開賣不到一個月時間,天天賣破百包;台南也有乾貨業者瞄準這塊商機,把之前多印的包裝袋,裝小魚乾和魷魚絲等零嘴,推出外包裝和內容物不同的NG袋商品,價錢比原價足足便宜25元,推出到現在引起回響,銷售量成長2成以上。2010/01/29 19:48 -
蚵仔粥經營半世紀 堅持不漲價一碗20
基隆市有家店面,賣了50多年的蚵仔粥,料多鮮美,每天都是用生米現熬煮,湯頭是利用金鉤蝦以及小魚乾、高麗菜下去燉煮,再加上每天從漁港批貨的鮮蚵,滿滿的一碗,只要20元,每天人潮都大排長龍。2009/07/12 13:12 -
〈獨家〉搶24億大餅 台灣網購進軍日本
日本商品向來很受國人喜歡,不過現在台灣土產卻要透過網路,反攻日本網購商機,有偶像劇演員接手家裡的土產生意,把澎湖小卷和小魚乾賣到日本,在不景氣的時候,每個月還締造4成的高成長率,網路平台業者看準商機,結合國內10大網路產品進軍日本,估計1年締造大約24億新台幣的商機。2009/05/19 19:19 -
傳承祖母好手藝 小魚乾網路熱銷
台北縣有一對夫妻,為了照顧腦性麻痺的女兒,辭去工作,專做小魚乾在網路上販賣,2人的用心和感人的故事在網路上傳開,讓小魚乾頗受好評。雖然她們的女兒在去年過世,夫妻倆還是繼續賣小魚乾,因為這項工作,不只是懷念女兒的方式,用心做,更是答謝過去顧客的支持。2009/01/30 20:27 -
苦瓜羊肉爐 多苦瓜香無羊臊味
傳統的藥膳羊肉爐,因為多少有些羊臊味,常讓民眾退避三舍,在高雄有店家想出妙招,用山苦瓜跟小魚乾熬湯,嘗試了半年,終於創作出,新口味的苦瓜羊肉爐一推出大受歡迎。2008/11/08 19:33 -
主婦拚經濟 網拍家用品月入3至5萬
不景氣,家庭主婦在家也能拚經濟,月入還有3、5萬,怎麼辦到的?台中縣太平市有位詹小姐,常在部落格上推薦好吃好用的東西,獲得廣大網友認同,於是她動手包最拿手的雲吞,也批菜刀來賣,還幫大嫂賣醃小魚乾,結果網拍訂單接不完,每個月賺3到5萬,還曾經月入10萬,收入比上班族還多。2008/10/30 19:12 -
突擊年貨體檢 業者嗆「作秀啦」
年貨大街即將開跑,消基會衛生局今天聯手突擊,結果發現不少店家還是照賣,來源產地不明的商品,甚至還有小魚乾,上頭飛滿蒼蠅,業者擔心影響生意,出面嗆聲說這些單位都是在作秀。2008/01/18 12:40 -
〈獨家〉魚乾裡有煙蒂 業者:從哪來還在查
出現煙蒂的小魚乾,出自一家知名零食專家,而且在各大便利商店都買得到,業者出面強調,他們的工廠都經過ISO認證,全程無菌、戴口罩手套、更不可能抽煙,不曉得到底煙蒂從哪來,但業者強調一定會調查清楚,給消費者一個交代。2007/02/16 19:13 -
〈獨家〉吃魚乾咬不斷 噁心!竟是焦黑菸蒂
年節到了,不少人會買零食回家解嚵,不過一名女子向TVBS投訴,她說在電視購物台買的小魚乾裡吃到「煙蒂」,覺得非常噁心,她向購物台討公道,對方卻質疑是惡意抹黑,讓她氣炸了。2007/02/16 19:12 -
新鮮年貨開賣 三鳳中街超熱鬧
高雄的年貨大街今天開賣!素來有南北貨第一大街之稱的三鳳中街,因為接近海港,魷魚絲、小魚乾等海產乾貨,價格比外地便宜兩成,讓許多要挑新鮮的消費者,節省荷包。2006/01/14 13:39 -
〈獨家〉小魚辣椒噎傷喉 咬出7公分鐵絲
有位三重的林先生上星期颱風天,待在家裡吃稀飯配「辣椒小魚乾」,吃到一半,卻咬到一根長達7公分的鐵絲,當場噎傷他的喉嚨。2005/09/13 17:29