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工研酢過期品加工再售！ 女董500萬交保
代工工研酢的大醇食品工廠，驚傳加工過期品再販售！日前檢調人員接獲檢舉，前往搜索，果然發現總計300多公斤的過期醋和味噌，經過偵訊後，董事長許金春涉嫌詐欺罪500萬交保，總經理和其他員工分別以50萬到20萬不等交保，由於，檢調搜索發現一份會議記錄，不排除醋業龍頭大安工研食品也知情！2015/09/11 12:24 -
1940年創立！老品牌工研酢傳三代 版圖大
老牌工研酢捲入混摻過期食品風波，業者在報紙上買廣告批評，檢察官沒舉出證明有品質不良的證據，希望挽救聲譽！事實上，母公司大安工研是家族企業，現在的董事長是第三代，最早是從日商手中買下工研食品廠，然後逐漸研發出烏醋、味噌、咖哩等產品，其中酢類的市佔率高達7成，很多消費者訝異直呼不敢用了！2015/09/11 12:11 -
工研醋涉摻過期品出售 負責人500萬交保
國內知名大廠工研醋，代工廠大醇食品，涉嫌回收過期產品再混摻新品，士林地檢署接獲檢舉，會同衛生局兵分多路搜索，然在大醇食品廠發現過期的醋和味噌，總共311公斤，還有未標示有效期限的味噌39公斤，檢方認為大醇食品涉嫌詐欺，負責人許金春500萬元交保，代工廠生產的烏醋和豆瓣味噌，共11項產品也必須在13日午夜12點以前全部下架。2015/09/11 07:17 -
涉摻過期品 「工研醋」11款產品遭下架
國內知名大廠工研醋，傳出代工廠大醇食品，涉嫌回收過期產品再混摻新品，士林地檢署接獲檢舉，會同衛生局兵分多路搜索，果然在大醇食品廠發現過期的醋和味噌總共311公斤，還有未標示有效期限的味噌39公斤，檢方認為大醇食品涉嫌詐欺，負責人許金春5百萬元交保，2名員工遭到聲押。代工廠生產的烏醋和豆瓣味噌共11項產品，也必須在13日午夜12點以前全部下架。2015/09/10 23:26 -
快訊／工研醋聲明 產品SGS檢驗合格沒問題
針對工研醋旗下代工廠大醇食品涉嫌混摻過期品，大安工研公司晚間發表聲明，強調大醇公司代工的醋和味噌都經過公正檢驗機關SGS檢驗合格，衛生機關抽查也全部合格，請消費者放心。2015/09/10 21:45 -
老牌工研醋涉摻過期品 11項商品下架名單
幾乎家家戶戶愛用的老牌子工研醋，傳出涉嫌在新品中加入逾期品重製販賣，衛服部稍早公布11項需下架商品，限期在13日午夜12點之前完成下架，而負責人許金春則以500萬元交保候傳。2015/09/10 21:44 -
74年老牌工研醋疑摻過期品 消費者吃驚
工研醋創立74年是國內知名老字號，先是用「家鄉味」打響名號，漸漸成為台灣市佔第一的醋品牌且多樣化發展，從烏醋到豆瓣味噌都有還開發觀光工廠，但現在爆發混摻過期品事件，讓消費者感到非常驚訝，也重創企業形象。2015/09/10 21:17 -
涉摻過期品 「工研醋」11款產品遭下架
國內知名大廠工研醋傳出代工廠大醇食品，涉嫌回收過期產品再混摻新品。士林地檢署接獲檢舉，今天會同衛生局兵分多路搜索，果然在大醇食品廠發現過期的醋和味噌總共311公斤，還有未標示有效期限的味噌39公斤。檢方認為大醇食品涉嫌詐欺。工研醋由代工廠生產的烏醋和豆瓣味噌，共11項產品必須在24小時內下架。2015/09/10 20:55 -
快訊／「工研醋」烏醋、豆瓣味噌 大醇代工須下架
最新消息，創立超過74年的老品牌「工研醋」爆出混摻過期品，新北市衛生局表示，工研醋由代工廠大醇食品所生產烏醋和豆瓣味噌，製造日期在103年1月到104年4月21日期間，必須在24小時內下架，因為這段時間生產的商品混摻到過期、即期跟標籤汙損的產品，因此必須回收，否則依法最重能開罰300萬元。2015/09/10 20:09 -
不再只有豚骨和醬油！ 北海道「甜蝦拉麵」進軍台灣
有別於一般拉麵使用豚骨、味噌湯頭，來自北海道的拉麵，用了當地的甜蝦頭來熬煮湯底，因此湯頭充滿獨特的鮮甜，是許多想嚐「鮮」旅客到北海道必吃的拉麵，而現在「甜蝦拉麵」將在9月9日登台試營運，11日正式開幕，首間台灣分店就設在熱鬧的信義區商圈中。2015/09/08 18:20 -
水濁追源頭／自來水變味噌湯！ 蘇迪勒「原水濁度」爆表
蘇迪勒颱風過後，民眾打開水龍頭看到像是味噌湯的水，都不敢相信這是平常喝的水，事實上，過去幾年的颱風，都會導致原水濁度提升到12000度左右，不過，大約3小時的時間就能恢復正常，這次蘇迪勒不但導致原水濁度飆升到將近4萬，過了12個小時水質才逐漸恢復，背後原因其實是氣候變遷所導致！2015/08/11 22:01 -
北海道拉麵之爭！ 9月戰線擴及台灣
和一般使用豚骨、味噌湯頭的拉麵店不太一樣，來自於北海道的一幻拉麵使用的是以甜蝦熬煮湯頭，是許多想嚐「鮮」的旅客，到北海道必吃的拉麵，現在也將來台，預計9月份在台北市信義區開設海外首間分店。2015/08/05 15:27 -
茨城縣訂「優格乾杯」條例 開發優格新吃法
有些想減肥或是過敏體質的人，會選擇吃優格來抵抗，日本茨城縣的一個地區還訂了「優格乾杯」條例，更想出把優格用味噌來醃，把優格做成日式起司，可以加在餅乾上或是抹在蛋糕上，取代傳統鮮奶油。2015/07/02 09:48 -
北緯43度的味道！ 正宗北海道沾麵登台
在日本拉麵聖地札幌擁有「好好吃」、「念念不忘」評價的「炎神拉麵」，曾在2012年從上百間拉麵館中脫穎而出，贏得日本北海道參加日本全國沾麵大賽，如今這款代表日本北海道出賽的沾麵「火焰味噌沾麵」在台灣也吃得到，這款沾麵在味噌裡加了「醋」，在炎炎夏日中非常提味。2015/06/17 11:40 -
肉排搭配味噌醬 美國和風漢堡掀話題
美國有一家話題漢堡店，號稱自家的漢堡能超越酸甜苦辣，擁有第5種味覺「甘味」。老闆是學習日本料理，從昆布、香菇提煉出天然味精，加進漢堡排中再搭配味噌醬、芥末醬，特別的和風漢堡大受歡迎！2015/06/14 15:52 -
看完好餓！美食片散場送湯解饞 另類商機
最近幾部上檔的電影都跟美食有關，像美國紀錄片《尋找左宗棠》，就在探討誰是「左宗棠雞之父」，導演從紐約、湖南，一路追到台灣來，電影公司也跟餐廳合作，讓戲迷預購就能品嚐左宗棠雞，另外改編日本超人氣漫畫的電影《深夜食堂》，也趁電影散場送豬肉味噌湯，讓粉絲們看完美食，就能品嚐到同樣的好滋味2015/05/01 18:21 -
〈快訊〉核災區白味噌闖關遭擋 200公斤退運銷毀
▲(圖片來源/食藥署提供) 衛福部食藥署公佈最新邊境不合格名單，再度發現有來自日本核災區五縣市食品，一款白味噌，比對邊境資料後，確定來自群馬縣，這批200公斤，全數都得退運或銷毀，而食藥署也公告，下個月15日開始，所有日本進口食品都須檢附產地證明文件，才能進來台灣2015/04/21 11:54 -
鹹湯頭加草莓！ 日拉麵店推限定「巧克力沾麵」
(網路新聞中心／馮珮汶) 情人節就要到了，跟另外一半甜滋滋，想好要去哪度過了嗎？一年一度的西洋情人節，不僅是情侶們濃情密意的日子，也是商人最開心的時候，有日本拉麵業者就趁勢推出限量版的「可可味噌拉麵」，鹹甜口感要挑戰饕客味蕾；另外知名麵包業者也同樣推出情人節限定版「草莓1001頁千層派」，要搶攻情人荷包2015/02/12 17:34 -
日研究：每日喝味噌湯 血管年齡少10歲
(▲圖：達志影像／美聯社) 提到日本料理絕對少不了「味噌」，冬天到了加入油菜或油豆腐做成味噌湯！除了暖身之外，其實味增還有很高的營養價值，日本研究指出，每天喝一碗味噌湯的人，血管年齡大約年輕10歲2014/12/12 22:32 -
真神奇！ 雨傘、手杖變身汙水淨化器
颱風天一來外面總是風強雨大，池塘的清水都成了「味噌湯」。但現在工研院研發一套「快速淨水設備」，讓停水災區的民眾，不用再為了沒有乾淨的水喝而煩惱。最神奇的是，他還做成了登山手杖和雨傘的形狀，十分方便攜帶。要是在登山時發生意外，這一口乾淨的水，就成了延續生命的關鍵2014/09/23 19:15 -
驚！排隊壽司屋 仙人掌桿菌超標910倍
擁有拳頭大的握壽司，花蓮排隊知名日本料理店，被衛生局驗出壽司飯，仙人掌桿菌超標910倍，民眾吃多恐怕引起嘔吐或腹瀉，另外味噌魚湯也被驗出含有組織胺達115ppm，嚴重不符規定，但業者喊冤，肉眼真的看不出魚肉不新鮮，目前已暫時歇業清倉冷藏室，立即改善。2014/09/02 14:55 -
日主婦創意發明 東京開店人氣竄紅
日本東京最近出現一間很特別的商店，賣的商品都是日本家庭主婦的發明，像是外型像打蛋器一樣，但卻是可以輕易挖起味噌的湯匙，10年來賣出6萬支，又或是長得像電動牙刷的小型通話器，還有底層夾層可放運動鞋的手提袋，這些主婦有趣的發明，已經成為一股風潮，也讓這間商店的人氣，在東京快速竄紅。2014/05/27 10:32 -
【FOCUS新聞】30歲被羈押 再見藍天已銀髮78
日本一名死刑犯在監獄待了長達48年，成為全球坐牢最久的死刑犯，現在裁定重審，當他走出拘留所時，外面的世界已經從他入獄時的昭和40年變成平成26年，入獄時當年30歲，現在已經是78歲的老翁，很多日本人認為他坐了冤獄。1966年6月30日，靜岡一家味噌公司住家被搶遭縱火，一家4口喪命，案發後警方在工廠員工宿舍發現沾血衣服，8月逮捕袴田，一年後才找到5件血衣，之間袴田否認犯案，案發4年後死刑定讞；一直到現在，袴田姊姊和國際組織不斷為他申冤，日本法院現在以衣物尺寸不合、DNA也不是他的，宣布重審，袴田被關了48年，這才重見天日。2014/03/28 20:08 -
「小江戶」櫪木市 傳統倉庫建築有新意
位於日本關東的櫪木市，佔有地利之便，在江戶時期是重要的航運集散地，當地也因此留下許多傳統的倉庫建築，到了現在，這些老屋風華依舊，有業者看中老屋冬暖夏涼的特性，用來釀造味噌，也有的老倉庫保留外觀，但是內部大變身，賣起手作雜貨，為這些江戶古蹟建築，開創第二春。2014/02/13 21:47 -
【好吃一點訣】「唐辛子」拉麵！紅麵條微辣 刺激食慾
今天的好吃一點訣，介紹的是「粉紅色」拉麵，業者在麵條裡，摻了「唐辛子」辣椒粉，讓麵條顏色呈現淺粉紅色，吃起來有一點點辣，再搭配味噌湯底，微辣的口感，號稱能夠刺激食慾。2013/12/17 11:48
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