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天氣怪、魚群亂 黑鮪無蹤先漲1成
原本現在該是盛產鮪魚的季節，但想吃新鮮鮪魚，消費者可能得再等等！因為天候異常，鮪魚季往後延遲1個月左右，1公斤的價格也可能從9百多飆破1千元，養殖的台灣鯛和之前受到寒害的虱目魚，也跟著漲了3到5成，日本的冷凍魚貨，像鮭魚卵和干貝等等，也持續漲價；但也有魚變得便宜，像過年後就該減產的旗魚，現在還吃得到，其他像紅魽和俗稱「煙仔虎」的鰹魚，價格大約都掉了2成，想吃鮮魚又不想花大錢的民眾，可以多多挑選。2011/04/28 00:41 -
〈獨家〉台灣鯛魚肉燥飯 少油膩多魚香
您吃過魚肉作成的肉燥飯嗎？台南有業者把素有台灣鯛稱號的吳郭魚拿來研發，做成魚香肉燥飯，只取魚背部分肉質比較粗厚的部位去料理，做出來的魚肉燥有魚肉甜味，卻少了一般肉燥的油膩感，如此一碗肉燥飯，熱量降低，標榜健康料理，大受女性青睞。2011/03/26 13:06 -
年節魚漲1成！ 改吃「山寨版白鯧」省錢
離農曆過年只剩半個月，很多婆婆媽媽開始準備採購年菜，尤其是新鮮的「魚類」。象徵「昌隆」的白鯧今年供不應求，破紀錄每台斤漲到520元，貴了2成，整體平均魚價也漲了1成左右。想省荷包又想討吉利吃魚，可以改選外型跟白鯧相似的金鯧魚，價格卻只有白鯧魚的1/3，或是可以選擇比較肉質鮮嫩，也比較評價的鱸魚跟台灣鯛。2011/01/13 12:54 -
10cc魚膠原=10kg豬腳 打「神農」牌！
原本是要丟掉的魚鱗，卻能萃取出膠原蛋白，近幾年引發話題，魚膠原蛋白的市場，也的確成長了好幾倍，廣告中打出神農獎得主的封號，訪問了一位魚「博士」，這位出身自雲林口湖的王益豐，才70年次，的確是拓展了家族的養魚事業，讓台灣鯛魚發展出不同的附加價值而獲獎，但是廣告中的療效太誇大，讓他本人也不得不出面撇清，說沒有自稱魚博士，當初配合受訪，廣告的產品並不是他們公司生產，他只是提供了原料。2010/09/06 18:22 -
魚少價貴！ 台灣鯛5折賣民眾搶買
受氣候變遷影響，全球漁獲量大減，加上上海世博對於現捕海鮮需求量大，讓台灣的「現撈仔」，量少價格也相對提高，不過，為了破除一般消費者對於現捕魚較好吃的迷思，澎湖縣政府特別跟台北魚市合作，促銷養殖台灣鯛等多種魚類，折扣從5折到2.5折都有，精打細算的婆婆媽媽，當然不放過這撿便宜機會，一出手就是12條。2010/06/12 12:49 -
大水毀石斑漁塭 佳冬一個村損3億
屏東佳冬鄉因為風災，重創養殖漁業，大水把附近的漁塭都淹了，把外銷日本、香港的主要產品-石斑漁塭，摧毀怠盡，光是塭豐一個村，損失金額就高達台幣3億；同樣的慘況，也發生在嘉義縣東石鄉，養殖的台灣鯛魚全被大水給沖走，損失相當慘重，災民不只家毀了，連生計都不保。2009/08/22 11:25 -
台灣鯛受凍量銳減 價格上揚2倍
受到連續寒流影響，靠天吃飯的業者叫苦連天，其中宜蘭養殖台灣鯛的業者，近期損失魚量大約2成。台灣鯛的產地價格從原來的每公斤7、80元，漲到140元。養殖業者表示，如果魚苗繼續短缺，未來台灣鯛的價格可能還會持續上漲個1、2成。2008/03/08 11:34 -
魚塭變餐廳！ 現撈台灣鯛入菜
魚塭變身餐廳，台南縣麻豆有漁民在魚塭旁開餐廳，店裡沒有菜單，只要客人上門，老闆就到魚塭現撈現宰，活跳跳的台灣鯛魚來料理，做成一道道佳餚，不管是鯛魚麵線、還是紅燒鯛魚等新鮮美味，饕客讚不絕口。2007/12/03 11:29 -
【新聞念真情】年少水溝撈吳郭 當今極品鯛魚靠他
提起吳郭魚，如果您的印象還停留在小小的，很便宜的家常魚類，那可就大錯特錯了！吳郭魚在經過改良之後，已經改名為台灣鯛魚，成功打開國際市場；在日本，甚至被用來做成頂級的鯛魚生魚片；不過您可能無法想像，全台灣鯛魚產值其中的75%，通通握在一個，小學三年級沒畢業的台南漁民手上；當年，他的家庭窮困，還得撿拾水溝裡的吳郭魚維生；但他，卻靠著過人的眼力和研究精神，不斷改良吳郭魚，果然成就一番事業，來看邱益華的故事。2007/06/14 19:30 -
魚皮萃取膠原蛋白 廢物變頂級保養品
台灣人再創世界奇蹟，高雄海洋科技大學2位教授，把作成生魚片，被丟棄的台灣鯛魚皮，經過4年時間從廢物變精品；他們研究發現，魚皮含有高度吸水性，用在保養品上，有很好保濕效果；因此萃取魚皮上的膠原蛋白，而品質不輸市面上頂級保養品。2007/04/24 19:19 -
〈獨家〉台灣鯛游向以色列！ 以國漁民取經
台灣水產養殖技術，再度吸引外國前來取經，10多名以色列漁民代表，就特地參觀雲林口湖鄉魚類生產合作社，他們對於台灣鯛非常好奇，仔細研究生產過程，並拿出相機紀錄，未來台灣鯛的養殖技術有機會外銷，引進以色列。2006/04/28 18:34 -
〈獨家〉不打氣的 很爭氣！台灣鯛銷日紅
受「打氣魚」風波影響最深的，是台灣鯛就是俗稱的吳郭魚，賣場紛紛下架，傳統市場業績也往下掉，不過有家台灣鯛業者反而客源回流，因為他們早就堅持不打一氧化碳增色，以前只看表面的批發商，現在回頭下訂單，而他們的堅持，早攻下日本生魚片三分之一的市場。2006/02/22 12:17 -
抽驗生魚片 賣場台灣鯛已先下架
生魚片是否添加一氧化碳，引起消費者關切，因此各地衛生局持續稽查，尤其是大賣場的生魚片，台中市衛生局今天就前往一家大賣場抽驗，大賣場表示再無法確定進貨的鯛魚片是否沒問題之前，已經先行下架，不過還是難以挽回消費者的買氣。2006/02/22 12:12 -
嘉義農漁轉型 造就特色鄉鎮榮景
說到嘉義您會想起什麼名產？是甜美的高接梨還是高檔的阿里山茶？農漁業的成功轉型其實在嘉義造就了一鄉一特色的榮景，像是東石鄉就變成了台灣鯛魚的培育重鎮，一起去看看。2005/11/12 19:04 -
【一步一腳印】新台灣魚 游向世界的秘密
又一輛運送貨車開進工廠，這頭進場卸貨，那頭還在忙著打撈，台灣鯛產業突飛猛進，就不得不提到運銷商這個關鍵角色，穿橫條紋T恤的是黃清波，他和江昭榮號稱兩大天王，既然被稱作天王，據說，每個月進出的漁貨至少上億元。2004/08/21 23:18 -
【一步一腳印】 邱仔的夢想 台灣鯛放光
在都市住久了，恐怕很難感受這裡的力量，我們要找的人就住在台南學甲，大家都叫他邱仔，他養吳郭魚養了30年，究竟是什麼樣的人把大半生都給了一條魚，這條魚又有什麼能耐拴住一個人？2004/08/21 23:12 -
歐盟退貨 台灣鯛光芒不再 價格慘跌
曾經為台灣創下輝煌外銷紀錄，年產值高達27億的台灣鯛，去年底因為被歐盟驗出禁藥殘留，目前嚴重滯銷，價格從一台斤32元滑落到15元，連一半都不到；為了重振市場，業著研發出7道台灣鯛料理，由嘉義縣長帶頭品嚐。2004/08/02 17:35 -
養殖業：國軍吃的魚 100%大陸走私
養殖業者最近提出檢舉，指國軍所食用的海魚幾乎百分之百都是大陸走私漁貨，在台灣鯛生產旺季，一台斤30元跌到只剩10幾元，國軍不吃本地魚卻吃大陸走私貨，實在不合理。而漁業署也發表聲明，表示國軍副食不允許供應大陸魚貨，請國軍多採購養殖漁產品，如追查屬實，將立即終止合約。2004/07/16 14:21 -
超貴地中海黑鮪魚 一口要價300元
您知道一口鮪魚價格有多貴？答案是300元！來自地中海道地的黑鮪魚，今天在總統府廣場前歡迎民眾免費試吃，但光鮪魚的前腹肉市價一口就要300元！現場台灣土產魚也不甘示弱，一條要價1千元的台灣鯛，也是排滿試吃的人潮。2003/12/14 12:39
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