台灣人再創世界奇蹟，高雄海洋科技大學2位教授，把作成生魚片，被丟棄的台灣鯛魚皮，經過4年時間從廢物變精品；他們研究發現，魚皮含有高度吸水性，用在保養品上，有很好保濕效果；因此萃取魚皮上的膠原蛋白，而品質不輸市面上頂級保養品。
這一罐罐保濕乳液、精華液，來頭可不小，背後更蘊藏著台灣驚人的研發能力；這些產品的膠原蛋白跟市面上採用的大不同，原料全來自吳郭魚身上的魚皮。
高雄海洋科技大學教授周照仁：「(魚皮)丟了很可惜，都拿來作飼料，那因此我們才想說，如果說能夠把魚皮，拿來抽(萃取)膠原蛋白，那應該是一個不錯的，附加價值的提高作法。」
台灣鯛的肉質被做成生魚片，而被丟棄的魚皮，在高雄海洋科技大學的2位教授眼中，從廢物變搶手貨；研究發現，魚皮吸水性高，萃取出來的膠原蛋白，具有強力保濕效果，在兩人4年努力下，開創成為全球，從魚皮提煉出膠原蛋白的第一人。
不過研究期間困難重重。周照仁：「我們早期作的時候，我忘了拿出來，有些是很失敗的，所謂失敗就是有些灰灰的，那還有一些魚皮屑屑在上面，100公斤的吳郭魚來殺，殺完取魚皮下來，才拿到6公斤而已，那6公斤再拿到我們這裡，萃取膠原蛋白，只剩10%。」
魚皮萃取出的膠原蛋白，用在保養品上品質獲得好評，用過的人都說，不輸市面頂級昂貴的保養品，不過很抱歉，目前這些市面上買還不到的，因為只用在研究上，不量產；雖然如此，還是看出到台灣人的驕傲。
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