曾經為台灣創下輝煌外銷紀錄，年產值高達27億的台灣鯛，去年底因為被歐盟驗出禁藥殘留，目前嚴重滯銷，價格從一台斤32元滑落到15元，連一半都不到；為了重振市場，業著研發出7道台灣鯛料理，由嘉義縣長帶頭品嚐。
一條條比手掌還寬的魚，煎炒煮炸樣樣行，青椒紅椒炒熟了，淋上茄汁，就成了茄汁魚；加上白菜、凍豆腐，放點沙茶醬，可以拿來做成砂鍋魚；想吃味道濃一點的，糖醋魚頭也不錯。歐巴桑們手忙腳亂，急著將一道道的美食端上桌，縣長則是忙著為這一條條肥美的大魚，拍胸脯，做保證。嘉義縣長陳明文：「請大家安心食用！」
原來，7道美食全是吳郭魚改良而成的品種台灣鯛做的，它的年產量高達8萬多公頓，有一半拿來外銷，曾經是歐美餐廳用來做高檔魚排的搶手貨，年產值高達27億，如今卻嚴重滯銷。嘉縣養殖協會總朝事陳青茂：「在歐盟退貨事件，引起國內一些人民恐慌。」
去年底，準備外銷的台灣鯛被歐盟驗出有氯徽素及富來頓等禁藥殘留，不但阻斷了外銷市場，就連國內也乏人問津，價格從一台斤32元降到15元，連一半都不到。陳青茂：「聽說有的是國內訂貨，由大陸來的轉出去！」
曾經像黑金剛蓮霧般，閃著高價光芒的台灣鯛，因為禁藥殘留面臨滯銷困境，業者除了把矛頭指向大陸貨之外，更希望縣長立委發揮魅力，協助促銷。立委張花冠：「台灣鯛是好吃、營養，又不會發胖！」
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