加麵 結果共67筆

很多人可能都有類似經驗，到餐廳用餐，結帳時得多付1成服務費，但這筆錢到底收得合不合理呢？有民眾投訴，7日到台北車站附近一間日式拉麵店消費，員工只負責端麵送水，結帳時，就多了1成費用，業者強調，服務費包括排隊帶位、入座前後清潔以及幫忙加湯加麵；對此消保官表示，近年來不少外國餐飲業進駐，帶動收服務費風氣，金額從10%到25%不等，並沒有一定規範，業者最好在菜單上和點餐時，明確告知客人，避免糾紛。

桃園中壢的人文色彩豐富，早期有不少外省老兵聚集在這裡，也因此和本土文化產生衝擊，第一反應的就是美食激盪，牛肉麵堅持單一紅燒口味，現在還能免費加湯加麵，老闆說吃的東西就是要「大」才會好吃，另一家花生糖的老闆，堅守80年的傳統手藝，做出的花生糖一點都不黏牙，帶您一起品嚐。

桃園中壢的人文色彩豐富，早期有不少外省老兵聚集在這裡，也因此和本土文化產生衝擊，第一反應的就是美食激盪，牛肉麵堅持單一紅燒口味，現在還能免費加湯加麵，老闆說吃的東西就是要「大」才會好吃，另一家花生糖的老闆，堅守80年的傳統手藝，做出的花生糖一點都不黏牙，帶您一起品嚐。

油電雙漲，民眾不但想省錢，也希望用少少的錢還能吃得飽，台中有牛肉麵店1碗賣85元，但老闆不怕客人吃，麵和湯還有小菜都無限量供應，老闆說，最高紀錄有人加麵16次；另外還有間餐廳，只要用35元就能吃到義大利麵，店裡超過10種口味的義大利麵，小份的只要35元、大份的也只要45元，老闆說因為附近正好是學區，所以用平價的價格吸引學生來用餐，老闆1天至少能賣出200份。

原物料飛漲，開餐廳或是作小吃生意的店家，最能感受成本壓力，大多數業者面對客人要求加麵、加湯，多半會加收5、10元反映成本，不過有店家選擇逆向操作，打出「加料免費」的服務，雖然成本會因此貴上好幾千元，就看這一招能不能讓熟客拉新客，一起上門光顧增加客源。

春節假期何處去，不想人擠人，想吃美食，又想要有一個私人空間，台北市一名漫畫屋業者，和一家知名麵線結盟，想出了吃麵線看漫畫的新創意，70坪大的空間，上千本漫畫任君挑選，平價消費，80元起跳，讓消費者有不同的選擇。

吃麵吃不飽，想加麵，在這間店不用擔心遭白眼。新竹關西有家業者，被稱為簡直就像是佛心來的，因為老闆抱著開店，就要讓客人吃飽的心態去經營，不僅麵的份量，相當外面的3倍大，甚至客人不管吃幾碗，也只算一碗的錢。就有女客人一連吃了4碗，直呼好過癮。只是不怕被吃倒嗎？老闆說也還好，因為開店10幾年下來，只有11個人成功挑戰到3碗的紀錄。

台灣之光吳寶春到法國巴黎參加麵包大賽，得到冠軍，頒獎時現場還播放台灣的國旗歌，吳寶春抱著獎盃大力揮舞著國旗，讓世界知道台灣也能做出好麵包。

天氣熱懶的出門，美食也可以直接送到家門口，台北市光復南路就有一間，開業15年的知名老店專賣麵線，口味還很特別，除了一般的大腸蚵仔之外，還有麻辣口味跟泡菜口味的麵線，強調不加味精，滿500元，就可以熱騰騰的送到面前。

高雄餐旅學院烘焙系學生武子靖，原本就讀明星高中，因為興趣改學做麵包，他製作的麵包曾在兩年前到日本參加麵包比賽，勇奪世界銀牌；這位大學生不擔心就業問題，就算景氣差，他靠著製作麵包的功力，已經有不少業者提供工作機會。

台北市政府今天在市府廣場，推出1元「青菜加麵包」，讓非常多民眾冒著大雨排隊，但要親自來發送的台北市長郝龍斌遲到半個鐘頭，讓淋雨排隊的民眾非常不高興，當場對著郝龍斌開罵；而且市府原本宣稱「所有攤位免租金」，但是卻有部分攤商卻得繳交清潔費，郝龍斌在得知消息後，立刻宣布廠商進駐促銷，通通不用給錢。

甩麵撞擊桌面發出巨大的聲響，貫穿了整間屋子，蘭州拉麵最大特色是現拉現煮現賣，麵條軟中帶Q，Q中帶勁，可圓可扁有粗有細，皮帶寛。姚文山：「面積比較大，吃起來Q度比較好。」 姚文山熟練的將麵糰拉開，來回個幾次，不到10秒鐘的時間麵已經下鍋了。姚文山：「速度要快，速度不快的話，可能麵會大小條，這是細麵。」 蘭州拉麵發源自大陸甘肅蘭州，有160年歷史，甩麵的動作主要是增加麵糰的韌性和黏度，打轉則是有平均的作用，拉出來的麵條才會粗細均勻。 姚文山：「掛麵是沒有下去，是這裡掛，這裡掛而已，但是這樣很辛苦，放下來比較輕鬆，我們稍為改一下，現在蘭州拉麵的作法都是這樣。」 看準了現場拉麵噱頭十足，16年前跑業務的姚文山，就決定改行做拉麵。姚文山：「我36歲才去學，人家跟我說，年紀那麼大還要去學那個嗎？賺得了錢嗎？我說試試看啦！」 姚文山標了會籌足一筆錢，透過旅行社安排，飛到大陸學正宗的蘭州拉麵，當時他在蘭州待了一個禮拜，把做拉麵的技巧全記下來，回到台灣苦練3個月後開店。姚文山：「第一天拉麵才真的是辛苦，整個人幾乎崩潰，麵拉不出來，它超高筋，一拉的話就彈回去，怎麼拉，那個時候客人啊！我是稍微有聽到啦，這是什麼麵啊。」

台灣另外一個有意思的特色，就是創意，譬如說像吃的創意，像現在夏天到了，很多人可能想求清爽，吃涼麵，但接下來要看的這個老闆呢，他不只是涼麵，他要做的是冰麵，真的有創意，是冰淇淋加麵。

台灣另外一個有意思的特色，就是創意，譬如說像吃的創意，像現在夏天到了，很多人可能想求清爽，吃涼麵，但接下來要看的這個老闆呢，他不只是涼麵，他要做的是冰麵，真的有創意，是冰淇淋加麵。

9年多年，台灣一名五星級的主廚，帶著一家大小移居到大陸創業，開的是麵包店幾年來，他靠著增加麵包的口味，以及美化外觀，成功顛覆當地民眾對傳統麵包的概念，也成功創造自己的麵包王國，現在他在大陸已經有250家分店。

炒菜煮湯用來添加味道的雞精粉，現在也出現黑心產品，大陸北京查獲一家雞精工廠，不僅偽造的雞精粉包裝袋，警方還發現，工廠做的雞精，原來還添加麵粉，魚目混珠。

台北警方日前接獲線報，有不法之徒在家中試槍，行徑囂張，埋伏多日後逮捕一對情侶。嫌犯雖然極力否認擁槍試槍，但是警方發現，屋內K他命毒品一大堆，原來這對賣毒鴛鴦專門買來毒品後，摻加麵粉或咖啡因，用劣質毒品，大賺黑心錢。