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世界銀牌法國麵包 大學生做的!

記者 蘇詩雅 / 攝影 方志成 高雄 報導
發佈時間:2009/04/25 19:55
最後更新時間:2016/05/16 15:06

高雄餐旅學院烘焙系學生武子靖,原本就讀明星高中,因為興趣改學做麵包,他製作的麵包曾在兩年前到日本參加麵包比賽,勇奪世界銀牌;這位大學生不擔心就業問題,就算景氣差,他靠著製作麵包的功力,已經有不少業者提供工作機會。

烘焙法國麵包俐落熟練,這些法國麵包,2年前代表台灣摘下世界銀牌,背後的麵包師傅,是一位大學生!烘焙管理系學生武子靖:「蠻喜歡吃各種好吃的東西,會有一種好奇心說,這麼好吃的東西,怎麼做出來的,有沒有可能,我自己也做。」

原本就讀讀明星高中的武子靖,放棄報考國立大學,在技職學院學習烘焙;為了鑽研麵包,曾經一個禮拜都住在教室,如今擁有多張餐飲證照和國際比賽大獎的肯定,這位大學生完全不用擔心失業問題。記者:「有業者跟你招手嗎?」武子靖:「有。」

為了突顯台灣特色,他用生動的國劇臉譜,層層盔甲,和細緻的編織為主題,製作藝術麵包,準備在下個月到香港再度挑戰國際比賽。武子靖:「這些造型,都是自己想的。」

透過做麵包,武子靖打造自己的舞台,也成功地把台灣推上國際舞台。

◎照片來源:民眾提供

#法國麵包

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