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毒上加毒！驗出二乙基黃 豆干致癌性倍增
毒豆干被衛福部驗出，不只含有二甲基黃，還多了二乙基黃，毒上加毒，同樣用於工業用染料，二乙基黃本來用餘蠟燭印刷品染色，但如今加入了食品裡，恐怕有致癌的風險，毒物科醫生更指出，可能含有工業染料的加工品，不只豆類製品、油麵、醃黃蘿蔔、咖哩都有可能，衛福部也對這幾項加工品進行化驗2014/12/26 23:22 -
毒上加毒！ 芊鑫乳化劑又驗出「二乙基黃」
毒豆干風暴源頭「芊鑫」的乳化劑送往食藥署檢驗，結果出爐卻意外被發現，原來有問題的不只是大家已經知道的「二甲基黃」，還有類似結構的「二乙基黃」同樣具有致癌性，也是工業用著色劑，對人體的危害，比原本想像的還要大2014/12/25 01:34 -
【FOCUS新聞】快速配送 生鮮菜按「菜名」裝盒銷售
下班了，要解決晚餐，想到得買菜、切菜，實在懶得下廚，選擇外食，又擔心食安問題。北京有三個頂尖大學畢業生，想到這樣的創業點子，他們當起「賣菜電商」。瞄準700萬輕熟齡上班族，專門配送洗切好的生鮮蔬菜，依據消費者前一天上網指定菜單，製成「生鮮盒」，連調味料都備妥。上班族只要回家時，到路過的地鐵站取貨即可。「地鐵取貨」，解決生鮮電商的配送難題，主打「五分鐘上菜」，吸引上班族拿起鍋鏟子，「賣菜電商」，開業不到半年，就在北京打響名號2014/12/22 21:55 -
網搜「九合一贏餿油」 關心未來勝憂慮現在！
回顧2014年食安問題不少，但攸關台灣未來的經濟議題以及選舉在今年也都出現過，根據搜尋網站統計，2014熱門議題搜尋，第一名是世足賽、服貿與九合一選舉分居二、三名，至於快速竄紅議題，第一名是九合一，也遠遠超過餿水油事件，看來民眾關心未來更勝於憂慮現在2014/12/22 12:35 -
上游乳化劑摻工業色素 毒豆製品遍全台
台灣再度爆發食安問題，這次的主角是民眾經常食用的豆類製品，而且範圍越來越大，因為芊鑫實業是最上游的乳化劑廠商，所以只要有顏色的豆製品，包含豆干、油豆腐、豆皮、花干、素雞、素肉在內，可能統統都會出問題，現在就只能等相關單位檢驗報告出籠，才能知道最後結果2014/12/19 22:31 -
毒豆軌風暴延燒 醬油、咖哩粉也要清查
多家知名業者陸續檢出豆干含有二甲基黃，就有人擔心，像是複合材料比較多的咖哩或是醬油裡面，會不會也含有不適合人體食用的化學材料，希望食藥署能盡快稽查。而食品專家也提到，像是咖哩塊、可樂或泡麵裡面，常常會加入焦糖色素，分為4類，使用最頻繁的是第4類，要特別注意廠商使用的是哪種，因為第4類焦糖色素顏色深，最好上色也容易致癌2014/12/19 22:13 -
【科學不一樣】果皮變果醬！ 搗碎細胞壁取果膠製作
食安問題層出不窮，自己製作果醬和蜜餞，不但含有天然的果膠和花青素，吃起來美味又安心2014/12/19 22:02 -
添加工業色素「二甲基黃」 毒豆干遍布全台？
黑心食品連環爆，現在連豆干也出了問題。乳化劑廠商「芊鑫實業社」，在原料中添加工業色素「二甲基黃」，並銷到全台多家豆類食品加工廠，不只常見的豆干零食出問題，連吃火鍋常見的三角油豆腐也踩到地雷2014/12/18 22:33 -
食安破網？未驗二甲基黃 學者：研究「風險物質」
芊鑫實業公司乳化劑毒害全台，甚至還丟臉到國外，居然是由香港官方驗出，外界究責聲浪不斷，明明衛福部的食品業者登錄平台上線了，卻還是爆發芊鑫事件，加上2到3成業者沒有登錄，質疑平台功能失靈，同時香港將「二甲基黃」列為常規檢驗項目，反觀台灣卻認為屬於「非預期物質」，學者呼籲政府應該成立協會，去了解未知潛在的風險物質有哪些2014/12/18 22:27 -
蔬果熬煮湯頭甜 健康火鍋搶商機
天氣冷，大家都想喝熱湯暖身體，也因此火鍋店生意超好，但食安問題層出不窮2014/12/18 11:21 -
〈快訊〉萬益食品五香豆皮素豆皮 染問題乳化劑
台中市衛生局追查芊馨豆製品乳化劑下游廠商，除了台中唯新豆干，天素食品和太珍香食品之外，知名的萬益豆千，也使用到問題乳化劑，製作五香豆皮、素豆皮2項產品，販賣銷售到市面上，稍後會帶給您完整的連線報導2014/12/17 13:44 -
DIY麵包、酵素 製造酵母菌小心也滋生壞菌
其實在空氣中存在著很多壞菌，黴菌只是其中之一，偶爾吃下肚最多是腸胃不適或拉肚子，因為大多會被胃酸殺死，但長期吃還是會對健康造成負擔，近來因為食安問題，DIY麵包、優酪乳、酸奶或酵素，成了流行，但製作這些食物，都需要發酵，發酵的過程中，除了產生好菌，也會有壞菌，但該怎麼做才能降低壞菌滋生，又要怎麼分辨，請專家來幫忙解答2014/12/16 19:45 -
【FOCUS新聞】日本人速食炒麵首選 爆發污染回收
食安問題，製造商如何危機處理，來看看日本的案例，在日本家喻戶曉由丸香公司生產的速食炒麵被網友踢爆，產品裡混入蟑螂並po出蟑螂夾進泡麵塊的照片，嚇壞廣大消費者。為了挽回商譽，廠商緊急進行回收退款，並關閉旗下工廠進行大掃除，即使沒出包的商品也全部停賣，希望能徹底找出問題的源頭。無獨有偶，另一間食品大廠日清旗下三款冷凍義大利麵，也被檢舉有蟑螂混入，日清立刻宣布回收75萬包，並發500日圓的商品券賠償，希望能讓品牌的傷害降到最低2014/12/12 21:06 -
食安問題OUT！「品油師」教學 超市用油這樣辨
(網路新聞中心／記者馮珮汶台北採訪報導) 飼料油、餿水油，這一年的台灣好不平安！食安風暴一波波，讓民眾實在不知道到底吃什麼才「沒有毒」，不過為什麼在國外，較少聽到有這類的食品安全風暴呢？其實就是因為台灣沒有「品油師。2014/12/11 18:34 -
德昌豆乾傳摻二甲基黃 台灣已預防下架
香港媒體報導，台灣德昌食品生產的黑胡椒豆乾，含有在食品禁用的染色料二甲基黃，雖然食藥署表示還沒有收到香港通知，但已經請台中市衛生局前往查驗；只是德昌食品都有通過各項食品安全檢測，怎麼會傳出食安問題，業者不排除，可能是對外採購的醬油和焦糖色素有問題，但確切原因，還是要等送驗後才能知道，目前已經預防性下架2014/12/07 11:38 -
食安風暴 便利商店消費5年來首見衰退
受到食安風暴影響，公平會公布去年5大便利商店的總來客量與消費金額，發現不論來店人次、每人消費金額，都是自民國98年統計以來首次衰退。而如果民眾自己在家裡煮，價格也變貴了，主計處公布11月消費者物價指數，雖然比上個月衰退，但是和去年比，還是漲了0.86%，一家四口為例，一個月要多支出516元2014/12/05 15:05 -
外媒解讀台選舉 選民對兩岸關係的反應
台灣九合一選舉，外媒認為這是一次信心投票，國民黨的敗選比預期還糟，除了國內食安問題沒解決，另外與大陸越走越近的馬英九政府，未來兩岸政策也將須改變。此外，國際各大媒體與美國在台協會也都驚艷於台灣民主的活力，認為影響力超過原本只是地方選舉的層級2014/11/30 12:46 -
喝咖啡 專家建議認清出廠證明才可靠
食安問題層出不窮，喝咖啡也要慎選。 想喝到新鮮、原汁原味的咖啡，專家建議選擇咖啡豆時，要辨識有原廠出廠證明、序號和賞味期，才能確保品質安全2014/11/27 15:49 -
【中國進行式】營養師客製化家庭菜單 食安新商機
食安問題帶來新商機！在大陸，「有機」正熱門，但如何殺出重圍？產銷一條龍，已經不稀奇了，上海一家「有機食品」，直接到超市教民眾「怎麼吃飯」，不只追求食材「純天然」，還乾脆用手抓。廖雅玉、謝賢熺報導2014/11/23 21:44 -
德國美食展 消費抽法蘭克福來回機票
食安問題讓民眾對國內食品沒信心，改買進口貨。 購物中心從21日起舉辦德國美食節，推出一系列德風傳統美食，有機食品、啤酒和零食等！因為德國對有機要求是全世界最嚴謹的，消費滿額還能抽法蘭克福來回機票，因此吸引不少民眾掏荷包2014/11/22 08:12 -
已故馬媽最愛市場！ 興隆深藍鐵票轉淡
台北市文山區興隆市場因為就在馬總統老家對面，是已故馬媽媽秦厚修最愛造訪的市場，以往攤商總是深藍鐵票但近年似乎有所動搖！柯文哲媽媽今天到市場掃街，受到熱烈歡迎甚至還有攤商直接抱著她喊「凍蒜」，攤商透露，經過食安問題加上政府給人比較照顧財團，讓以往樂於貼上「深藍」標籤的支持攤商悄悄出現變化。2014/11/20 21:20 -
諷刺！林治國為愛妻開咖啡店 卻爆黑心
真鍋咖啡館來台超過20年，帶起台灣咖啡加盟風潮，而現在的負責人林治國，13年前說因為老婆「想要開咖啡店」接手經營，全盛時期有127家店，但接連爆發3次食安問題，包含三明治生菌數超量、2011年塑化劑事件，以及黑糖奶茶成分卻是砂糖，加上真鍋咖啡屬於中高價位，慢慢遭市場淘汰，現在全台只剩5家分店。2014/11/20 14:31 -
下架！呈康「鱘龍回齡湯」 竄改有效日期
真鍋咖啡以及呈康食品公司旗下產品，被查出涉嫌竄改過期商品的有效日期，而呈康位於宜蘭的加工廠，包括漢方鱘龍回齡湯，還有漢方回齡褒粥等多項產品，也涉嫌改包裝竄改有效日期，目前也被要求下架封存，而多數下游通路，多半已經預防性下架，並且開始接受民眾，憑發票原店辦理退貨。2014/11/20 12:51 -
寵物博覽會 無毒天然食品搶商機
食安問題不僅民眾擔心，飼主也很在乎自家寵物吃的飼料到底安不安全？2014/11/19 15:14 -
接連爆食安風波！鼎王座滿9成 業績持平
鼎王麻辣鍋製作板豆腐的「食用級硫酸鈣」，因為也是向永昌採購，因此主動通報桃園衛生局，再次引發消費者虛驚，其實鼎王從今年3月，被爆出用雞湯塊熬湯頭，11月又因為發現，使用到北海黑心油製做麻辣湯頭，接連發生食安問題，鼎王先是免費贈送消費者折價券優惠，接著又跟團購網合作促銷，僅管冬天火鍋旺季到了，不再像過去一樣總是大排長龍，但非用餐時段，仍然坐到9成滿，業績持平。2014/11/16 17:37
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