-
https://cc.tvbs.com.tw/img/upload/2017/11/09/20171109193947-11b8e8d3.png
隱藏版美味冠軍! 台式蛋餅洋人最愛
台灣小吃聞名全球,張榮發基金會舉辦外籍學生票選最受歡迎的前3名,就是小籠包、牛肉麵和蔥油餅,但主辦單位透露,很多外籍生私下透露,沒有在選項中的蛋餅才是他們的最愛小吃,早餐常吃的蛋餅,除了風味口感獨特之外,還能加入起司、火腿培根等不同口味,就連中華男籃中鋒戴維斯,也說過自己最喜歡吃蛋餅,每天早上都得吃上2、3個蛋餅才滿足,蛋餅成為不少外國民眾心中,隱藏版的小吃冠軍。2014/10/20 19:15 -
鹹酥雞「上飛機」 廉航激戰、小吃搶客
台灣廉價航空進入戰國時代,各家廉航不僅拚低價,還要拚附加價值,虎航搶先在9月下旬開航,成為首家開航的國籍廉價航空,首航飛新加坡,還祭出千元有找的體驗價。而威航雖然預估12月前後才開航,也端出像是大腸包小腸和鹹酥雞等台灣小吃,做為「付費機上餐」。2014/09/19 00:15 -
三萬噸小吃店廢油 環保署打算列管
根據主計總處統計,全台灣小吃攤商,兩年前就超過15萬家。按照環保署說法,每年製造的廢食用油,接近三噸。目前無「法」可以納管。打算協調夜市自治會,或是派員前往查訪。不過夜市攤販認為,過去的衛生局稽查,次數就已經不多。效果不可能好。環保團體則認為,夜市的油量小,收取麻煩,大多是地下業者在回收。合法業者沒有生存空間。或許可以學日本地方政府,出高價買廢油,確保流向。2014/09/12 21:20 -
https://cc.tvbs.com.tw/img/upload/2017/11/09/20171109193947-11b8e8d3.png
陸堵餿油貨 廈擋4.9噸、滬卡海關
大陸曾經爆發嚴重的地溝油醜聞,食品問題也接二連三,因此大陸民眾,普遍對台灣小吃或食品,抱有安心可靠印象,直到這次的餿水油風暴,讓大陸民間,對台灣食品信心大打折扣,大陸官方緊急啟動防堵機制,上海市政府發出公告,要求所有台灣食品,都必須出示合格的證明文件,才能上架販售,許多根本來不及作業的台灣食品,卡在大陸海關,廈門也攔下4.9噸的涉案品牌產品,不准放行。2014/09/11 18:07 -
https://cc.tvbs.com.tw/img/upload/2017/11/09/20171109193947-11b8e8d3.png
陸官方防堵餿油品 台灣食品招牌垮
台灣小吃或食品,過去在大陸形象不錯,只要打出台灣的招牌,儘管售價較高,大陸消費者也會買單,不過這次的餿水油風暴,讓大陸民間對台灣食品信心大打折扣,大陸官方已經啟動防堵機制,上海市府發出公告,要求所有台灣食品都必須出示合格的證明文件,才能上架販售,這讓許多根本來不及作業的台灣食品,卡在大陸海關。2014/09/11 13:11 -
赴台港人破百萬 小吃反攻賺港幣
美食大對決,台灣小吃PK香港點心,你選哪一樣?台北市商業處選出牛肉麵、小吃、糕點等名店,準備要到香港賺港幣,因為他們發現,香港觀光客到台灣旅遊突破百萬人次,而且香港人對吃特別內行,美食藏身在市場巷弄裡,照樣能夠挖出來,讓業者信心滿滿參加香港美食博覽會,尋找海外商機。2014/08/07 22:27 -
牛雜老店香港熄燈 跨海轉戰士林夜市
當台灣店家大喊店租人力成本吃不消同時,香港許多小吃也碰上同樣問題,香港北角老牌牛雜店,受到人力店租影響,今年3月底最後一家店在香港吹熄燈號,從攤子起家的他們,看準台灣小吃文化,以當年起家的復古攤位,跨海轉戰台北士林夜市,吸引不少饕客慕名而來。2014/07/30 00:00 -
來台必逛東區! 陸、港星偏愛小吃、麻辣鍋
日本明星喜歡來台灣進行文化以及按摩行程的觀光方式,跟大陸藝人、港星、甚至是好萊塢明星的習慣差很大,像是之前來台灣拍電影的史嘉蕾喬韓森,就被直擊到低調逛東區,最近這幾天,梁家輝和來台灣工作的趙薇,也都帶著一家大小到東區血拚買潮牌,吃台灣小吃跟麻辣鍋,難怪在東區的店家,幾乎每一間都能看到明星們跟店家的簽名和合照。2014/05/02 12:44 -
觀光夜市非首選! 小夜市成陸客新寵
過去陸客吃台灣小吃,都愛往幾個大的觀光夜市鑽,但現在情勢逆轉,在地小夜市反而成為陸客旅遊首選,一來有些小夜市離飯店近,走路就到、不用搭車,二來小夜市價錢合理,比觀光夜市便宜許多,讓高雄幾個在地小夜市,最近都塞滿陸客,但店家說,看似人潮滿滿生意很好,但其實陸客大多吃飽飯才來,走馬看花,消費力未必驚人。2014/04/26 16:54 -
台南小吃挺服貿! 蚵仔煎反攻大陸
服貿到底對國內有哪些影響?現在台南小吃美食,也出現2種聲音,有人認為在地美食品質好又有獨特性,甚至可以反攻到大陸;不過也有業者擔心現在市場已經飽和,陸資的美食店家進駐恐怕會壓縮利潤。但是不管如何,許多傳統小吃業者這幾年,早就在門面、包裝跟行銷通路下了功夫,希望提前因應。2014/04/04 17:20 -
不吃台灣名店 福山雅治愛「巷仔內」美食
福山雅治擔任台灣觀光大使,不是只有拍廣告,過去曾私下來台旅遊的他,對台灣有著獨特的情感,喜歡美食的他,每次來台都一定要嚐嚐道地的台灣小吃,只是不同於日本自由行遊客人手一本的台灣旅遊指南,福山雅治偏好巷子裡道地台灣味,這2天來台吃了魚丸湯、滷肉飯,還有古早味擔仔麵,就連早餐簡單的饅頭夾蛋都讓他念念不忘,雖然現在形象廣告還不確定會不會把這些小吃帶進去,但福山雅治秀出自己寫的美食小抄,說回日本要在自己的廣播節目大力推薦。2014/02/25 18:50 -
https://cc.tvbs.com.tw/img/upload/2017/11/09/20171109193947-11b8e8d3.png
薑母鴨漢堡、豆干堡 「銷魂」美食拚觀光
台灣小吃不只美味,也越來越有特色,觀光局募集全台1500張美食照片,票選出10道最銷魂、進擊和傳奇的小吃,有巨無霸肉圓內餡豐富,讓海鮮肉圓外觀從平面變成3D,還有薑母鴨漢堡裡頭不是包鴨肉,而是把外觀做成紅面番鴨的造型,另外,滷豆干也夾了許多食材做成豆干堡,用美食行銷,同時也能拚觀光。2013/12/12 19:02 -
逾3千人製作蚵仔煎 盼創金氏紀錄
彰化縣去年成功締造「全世界最大顆的肉圓」,還有高達647公斤的「最大碗控肉飯」,成功讓台灣小吃站上國際舞台,今年更決定在12月7日,舉辦最多人一起烹煮「蚵仔煎」的活動,期盼也能成功締造金氏世界紀錄。2013/11/29 23:40 -
https://cc.tvbs.com.tw/img/upload/2017/11/09/20171109193947-11b8e8d3.png
為旅遊節目取景 「香取慎吾」來台密遊
今年8月,南韓節目「花樣爺爺」才來台灣取景,體驗自助旅行,節目播出後引發熱烈迴響,更帶動南韓民眾到台灣旅遊熱潮,現在日本天團SMAP成員香取慎吾,還有諧星山崎弘也,以及日本糾察隊的主持人阿亮,也為了新的旅遊節目來台,下午到永康街取景,買了蔥油品還有各式台灣小吃,預計停留3天2夜,行程不公開,將介紹台灣景點與美食。2013/11/26 13:55 -
https://cc.tvbs.com.tw/img/upload/2017/11/09/20171109193947-11b8e8d3.png
台灣小吃飛上天! 彩繪機首航拚觀光
彩繪機再添生力軍,觀光局跟航空公司聯手,砸下700萬台幣,推出全台第一架觀光彩繪機,上午從松山首航東京羽田,滿載313名旅客,透過機身上的彩繪圖樣,包括台灣黑熊、101煙火、特色水果和台灣小吃做連結,在高空上宣傳台灣,彩繪機未來主飛東南亞和東北亞航線,在各個國際機場,替台灣拚曝光。2013/11/13 12:42 -
https://cc.tvbs.com.tw/img/upload/2017/11/09/20171109193947-11b8e8d3.png
波登旋風訪台!吃吃喝喝 大啖台灣美食
台灣的特色小吃可以說是名聞國際,美國旅遊美食節目主持人,名廚「安東尼·波登」,這回專程來到台灣體驗台灣小吃,第一站就來到基隆夜市,全程吃吃喝喝沒有停止過,還跑到內湖享受台式早點,究竟他吃了些什麼,對於台灣小吃還有台灣文化有什麼樣的看法,一起來看看。2013/10/30 22:12 -
星國愛「台味」 炸雞、手搖飲海外展店
新加坡人開始瘋台灣小吃,目前擁有60家門市,年營業額突破1億,繼光香香雞從原先跨足大陸,現在更砸下資金進軍新加坡,最主要看準當地是東南亞門戶,同時當地生活水準高、人種多元,雞肉也是新加坡重要主食,因此深受新加坡民眾喜愛,另外,還有知名連鎖店像是COME BUY、貢茶、歇腳亭、豪大雞排,也紛紛瞄準新加坡市場,甚至還有台灣人看準星國美食商機,成立「台灣美食餐廳」,意外走紅。2013/10/19 18:45 -
https://cc.tvbs.com.tw/img/upload/2017/11/09/20171109193947-11b8e8d3.png
挺過經營權糾紛 北京台灣夜市重開幕
台灣小吃和夜市文化一直對大陸民眾充滿吸引力,過去2年北京的前門大街和石景山就分別開了台灣小吃街和寶島夜市,雖然一開始都帶來人潮,不過不到1年的時間就都因為經營權糾紛弄得烏煙瘴氣,紛爭還沒平息,北京前門的台灣街就急著重新振作,晚間重開一條台灣夜市,強調擺攤都是有台胞證的台灣人,絕對原汁原味的台灣夜市,試圖力挽狂瀾。2013/08/08 22:24 -
【中國進行式】「台灣招牌」蒙塵 台商拚再擦亮
台灣爆發毒澱粉事件,食品安全亮紅燈,這股風暴吹向大陸,讓台商生意也受影響,但大陸並沒有檢驗「順丁烯二酸」這個項目,台灣小吃代表之一的「珍珠奶茶」,業者特地將「珍珠粉圓」拿回台灣送驗,再將合格證明書傳真到大陸,才不至於讓「美食寶島」的稱號,受到衝擊。2013/07/27 20:45 -
【好吃一點訣】「魚燥飯」不油膩 嚴選虱目魚取代豬肉,業者?
肉燥飯是常見的台灣小吃,台南卻有一間小吃店賣的肉燥飯,吃起來不但比較不油膩,還帶有魚的香味,原來好吃的秘訣就是把肉燥裡的豬肉,換成台南特產虱目魚,而且還特別選用背鰭的精肉,耐煮又沒有油脂,雖然遵循傳統肉燥煮法,吃起來卻特別清甜,每天限量200碗,常常太晚去就吃不到。2013/06/18 11:21 -
切仔麵無肉!民眾怒 南北口味大不同
新北市板橋一位民眾,到麵店點「切仔麵」,卻發現跟印象中有一塊瘦肉的配料,不一樣,氣得向媒體投訴,質疑業者賣得比別人貴、料卻比別人少,但傳統的切仔麵真的要有肉嗎?TVBS實際到新北市蘆洲一家「切仔麵」老店看看,業者沒加肉,照樣經營了30多年,而切仔麵如果加上肉燥、貢丸等配料,就會變成另一個台灣小吃擔仔麵。2013/06/17 12:44 -
【好吃一點訣】「魚燥飯」不油膩 嚴選虱目魚取代豬肉
肉燥飯是常見的台灣小吃,台南卻有一間小吃店賣的肉燥飯,吃起來不但比較不油膩,還帶有魚的香味,原來好吃的秘訣就是把肉燥裡的豬肉,換成台南特產虱目魚,而且還特別選用背鰭的精肉,耐煮又沒有油脂,雖然遵循傳統肉燥煮法,吃起來卻特別清甜,每天限量200碗,常常太晚去就吃不到。2013/06/17 11:20 -
黑心澱粉/毒澱粉傷觀光 「星馬港澳」旅客恐少30萬
「毒澱粉」風暴,傷害台灣觀光形象!國際媒體不斷報導,台灣小吃有安全疑慮,星馬港澳地區的旅客因此卻步,觀光局估計至少跌2成,將近30萬人次,這還不包括日、韓、大陸旅客,「美食牌失效」,只好改推「單車行」宣傳在地文化。2013/06/01 20:42 -
黑心澱粉/ 毒澱粉傷觀光 「星馬港澳」恐少30萬人次
「毒澱粉」風暴傷害台灣觀光形象,國際媒體不斷報導,台灣小吃有安全疑慮,星馬港澳地區的旅客因此卻步,觀光局估計至少跌2成,將近30萬人次,這還不包括日、韓、大陸旅客,「美食牌失效」,只好改推「單車行」宣傳在地文化。2013/06/01 12:41 -
不摻「化工粉」也Q 彈牙外皮就靠「拌」
關鍵原料出包,是導致產品接連爆出有問題的主因,像是知名台灣小吃肉圓,顧客特別講究外皮Q彈,但地瓜粉和在來米粉不只調配有技巧,還需要老師傅的手勁,才能拌出彈牙外皮,只是不肖業者為了節省時間,快速完成製作流程,選擇添加就能達到口感的順丁烯二酸,甚至連以往合格的麵粉改良劑都乾脆不用了。2013/05/26 18:57