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薑母鴨漢堡、豆干堡 「銷魂」美食拚觀光

記者 洪彩綸 顧守昌 / 攝影 楊子毅 蘇偉誠 台北-台南 報導
發佈時間:2013/12/12 19:02

台灣小吃不只美味,也越來越有特色,觀光局募集全台1500張美食照片,票選出10道最銷魂、進擊和傳奇的小吃,有巨無霸肉圓內餡豐富,讓海鮮肉圓外觀從平面變成3D,還有薑母鴨漢堡裡頭不是包鴨肉,而是把外觀做成紅面番鴨的造型,另外,滷豆干也夾了許多食材做成豆干堡,用美食行銷,同時也能拚觀光。

豆干滷到入味,中間劃一刀切開來,夾點酸菜、肉鬆和泡菜,再加一片東坡肉,最後放上茶葉蛋,豆干變身,既像割包,也像漢堡,它是豆干堡,獨有吃法被評選為銷魂人氣美食。民眾:「配上他們的泡菜,那種酸中帶甜、甜中帶辣。」

一樣是泡菜,但怎麼裝在薯條杯子裡?原來這是臭豆腐做成的長薯條,叫做臭薯條,是進擊版的特殊小吃;還有這隻紅面番鴨好吸睛,它是薑母鴨漢堡,不過內餡不包鴨肉,而是疊了2、3層牛排漢堡肉,外頭麵包做成鴨子造型,被評選為「勢不驚人死不休」的人氣美食。

薑母鴨漢堡老闆娘:「黃色小鴨來台灣的時候,想說那是外國人的鴨子,我們應該要做正宗道地的台灣鴨跟它PK,而我們台灣最正宗道地的是薑母鴨。」

說到氣勢還有它,巨無霸海鮮肉圓滿滿海鮮內餡,把肉圓從平板變3D。店員:「紅油。」

這碗被評選為傳奇牛肉麵,一次能吃到清燉和紅燒2種口味,老闆就是從太極圖騰聯想做出來,除了半筋半肉,還能吃到牛肚等牛肉,一次6吃非常划算。

觀光局舉辦「闊嘴吃四方」,網羅各地特色美食,台灣小吃不只美味,網羅各地特色,用美食拚觀光,行銷有話題,包羅萬象也充滿創意。

#台灣小吃

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