彰化縣去年成功締造「全世界最大顆的肉圓」，還有高達647公斤的「最大碗控肉飯」，成功讓台灣小吃站上國際舞台，今年更決定在12月7日，舉辦最多人一起烹煮「蚵仔煎」的活動，期盼也能成功締造金氏世界紀錄。
這一個渾圓飽滿又Q嫩的肉圓，還有這一碗香氣四溢，口感扎實的控肉飯，都是台灣彰化地道小吃，去年都成功站上國際舞台，今年將再度再接再厲，將用王功特有的珍珠蚵，締造第3項金氏世界紀錄。
彰化縣長卓伯源：「用盛產的王功蚵彰化的鮮蚵，再加上彰化美味的雞蛋，製造出蚵仔煎，在12月7日在鹿港，會有超過3千人一起製作蚵仔煎，來打破金氏世界紀錄。」
下油鍋、加上雞蛋，還有特別的珍珠蚵，縣長卓伯源身手不凡，一下子有模有樣的蚵仔煎就上桌了。彰化縣長卓伯源：「我們這個王功蚵，個頭不會很大，但是它的肉質很細緻，且充滿彈性，吃起來有QQQ的感覺，所以王功蚵又叫珍珠蚵。」
今年特別和鹿港廟口合作，12月7日原訂要贈送3000份的蚵仔煎，加碼到1萬份，期盼能順利讓台灣小吃，再一次締造世界紀錄。
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