肉燥飯是常見的台灣小吃,台南卻有一間小吃店賣的肉燥飯,吃起來不但比較不油膩,還帶有魚的香味,原來好吃的秘訣就是把肉燥裡的豬肉,換成台南特產虱目魚,而且還特別選用背鰭的精肉,耐煮又沒有油脂,雖然遵循傳統肉燥煮法,吃起來卻特別清甜,每天限量200碗,常常太晚去就吃不到。
【業者資訊】
阿憨鹹粥
(06)221-8699
台南市北區公園南路169號
◎原新聞請參閱:【好吃一點訣】「魚燥飯」不油膩 嚴選虱目魚取代豬肉</a>
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肉燥飯是常見的台灣小吃,台南卻有一間小吃店賣的肉燥飯,吃起來不但比較不油膩,還帶有魚的香味,原來好吃的秘訣就是把肉燥裡的豬肉,換成台南特產虱目魚,而且還特別選用背鰭的精肉,耐煮又沒有油脂,雖然遵循傳統肉燥煮法,吃起來卻特別清甜,每天限量200碗,常常太晚去就吃不到。
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