台灣約有13-14%的人口（約 320 萬）吃素。（示意圖／Shutterstock達志影像）
現代人較注重養身，不僅運動成為近年來的風氣，飲食方面也有不少人趨近於蔬食或是素食。有網友在Dcard上發文表示，公司的每週一有吃素活動，自己開始響應後都會到超商7-ELEVEN購買素食便當。發現7-ELEVEN專賣素食的區域越來越大，好奇「吃素的人有這麼多嗎？」，引起不少網友留言推薦自己該區域最愛吃的品項，也有人認為「素食」是一種飲食選項。
原PO以「超商的素食是不是越來越多了？」為題，表示自己公司每週一有吃素活動，因可以賺小獎勵、開始跟著響應。他說到通常都會去超商7-ELEVEN購買素食便當，發現素食區域似乎有越來越大的趨勢、種類也有增加，像是：沙拉、便當、涼麵和各類捲等。原PO驚訝現在吃素的人原來有這麼多，引起不少網友共鳴。
有網友表示「我不是吃素的，但素食也是我的飲食選項之一，就跟港式料理、韓式料理一樣。對我來說素食只是另一種料理（只是沒有葷食而已）」、「蔬食的素很喜歡～但素肉還是什麼植物肉就算了」、「我不吃素，但是會買天素地蔬，也會去素食餐廳（像是小小樹食）因為真的很好吃！」，認為其實不見得完全吃素才會去購買，反而像是一種飲食選項。
此外，原PO也分享自己最喜歡的口袋名單是7-11素食專區「天素地蔬」中的「松露野菇燉飯」，還有不少網友也紛紛推薦「最近超商的素食真的越來越多。天素地蔬我喜歡：青醬義大利麵、金沙豆腐義大利麵。」、「我也喜歡松露野菇燉飯」、「唯一支持：松露野菇蛋捲」、「金沙豆腐義大利麵也很好吃」，還有員工現身表示「賣最好的前三名：松露燉飯、松露捲餅、還有打拋薑黃飯，都很讚」。
根據數據統計公司《World of Statistics》2023年最新統計，台灣約有13-14%的人口（約 320 萬人）吃素，高居全球排名第三。美國《有線電視新聞網》（CNN）也曾在2017年評選台灣為「十大素食友善城市」，讚賞台灣的素食料理種類豐富多元；根據全球市調公司歐睿國際（Euromonitor International）2021年3月針對「素食者以及植物性食品前景」所發布的報告指出，社群上對於素食的討論與提倡，讓許多理念相近的年輕社群使用者開始成為素食者，素食飲食正成為一種趨勢。
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更新時間：2023/08/18 17:10