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大八餐飲傳跳票億元 業者：不影響營運
高雄知名大八餐飲集團，因為推出吃到飽以及潮坊港式飲茶，在南部打出知名度，現在傳出8月1日跳票，金額近億元，業者表示已經跟供應商協調，票期延展，根據了解，疑似先前投資太多，導致內部周轉出現問題，但業者強調，營運不受影響，消費者的餐券也可以正常使用。2018/08/04 00:03 -
快訊／大八餐飲集團傳跳票億元 業者：協調中
插播最新消息，高雄知名大八餐飲集團，因為推出吃到飽以及潮坊港式飲茶，在南部打出知名度，現在傳出8月1日跳票，金額近億元，業者表示已經跟供應商協調，票期延展，根據了解，疑似先前投資太多，導致內部周轉出現問題，稍後有最新消息隨時為您插播掌握。2018/08/03 18:15 -
鼎泰豐悄悄漲價！ 蝦仁蛋炒飯要240元
餐飲集團鼎泰豐從6月開始悄悄漲價，小籠包10顆從原本的210元漲到220元，蝦仁蛋炒飯一盤也要價240元，其他部分品項，平均也都漲了10元。2018/07/20 22:46 -
起底彭佳慧新歡 30歲任職餐飲集團區經理
彭佳慧5月底被拍到和一名高壯的男子在街頭擁吻，事情曝光後就透過親筆聲明稿，證實已經和王丕仁離婚，也承認目前跟這名男子交往當中。如今男友身分曝光，年紀比彭佳慧小，是餐飲集團的區經理，而且已經和彭佳慧的朋友打成一片，甚至還曾經穿情侶裝出席聚會場合。2018/06/13 12:53 -
胃口全消！「豬排」上桌 咬下才知「7分熟」
有民眾到知名餐飲集團旗下品牌用餐，點了戰斧豬排套餐，但餐點上桌才咬下第一口就覺得口感怪怪的，而且還有股腥味，仔細一看才發現原來豬排肉根本沒熟，氣的向員工反應，事後在官網留言控訴店家不聞不問。2018/05/24 14:37 -
張蘭驚傳欠債1186萬挨告 大S公開回應挺婆婆
大S(徐熙媛)婆婆張蘭是餐飲集團「俏江南」的創始人，現在集團已經易主，今(15)日傳出婆婆擁有的2間公司全被告上高等法院，同時被追討律師費港幣312萬(約1186萬台幣)，對此大S回應目前還不清楚事情來龍去脈，但若婆婆需要幫忙她必會伸手協助。2018/05/15 19:58 -
年後搶才！科技、餐飲徵才 最高月薪70K
年後第一場中型徵才今天(23日)正式登場，以科技業、服務業占大宗；其中科技業分別祭出40k、60k起薪，要找雲端以及App工程師；服務業方面，包括知名餐飲集團高記、欣葉、春水堂以及觀光、生活百貨業者，總共釋出190個薪水3萬起跳職缺，吸引不少求職者。2018/02/23 19:08 -
台灣餐飲集團獨創 「代理」米其林增業績
海外米其林餐廳有好吃的評價，只是要打入台灣的市場，對於台灣餐飲經營不熟悉，該如何跨出第一步？就有香港米其林粵菜餐廳，3年前由台灣美食集團拿下品牌代理權，由在地業者負責拓點經營，最近短短一個月又在台中、台南開分店；另外還有飯店引進日本米其林鐵板燒，飯店董事長就是股東之一，試營運3個月業績翻了一倍。2018/02/16 17:59 -
餐廳變甜點教室 廚師小子鐵板煎銅鑼燒
台中市餐飲集團想出吸客新噱頭，舉辦甜點教學，把用餐空間打造成甜點教室，限定親子團報名，用高溫鐵板煎鐵板燒，從打蛋、和麵粉加調味，一切都靠親子團學員完成，最後在用巧克力醬當畫筆、在銅鑼燒上面畫圖，小朋友玩得開心外還能吃，餐飲集團將不定期舉辦教學活動，等於花一次報名費能享受親子同樂時光，還能把甜點製作技巧方法帶回家。2018/02/10 18:05 -
快訊／阿官火鍋沉陷地下 阿官餐飲捐100萬賑災
花蓮雲門翠堤大樓一樓阿官火鍋沉入地下、災損嚴重，阿官餐飲集團宣布捐出100萬協助賑災，並將全力協助花蓮阿官火鍋重建。2018/02/07 10:43 -
王品與美樂食各開新品牌 瞄準日系風
兩大餐飲集團王品、東元旗下美樂食集團分頭開出日式料理新品牌，王品主打活海鮮濱燒的日本料理品牌「舞漁」進駐上海，東元則引進「串家物語」吃到飽餐廳登台。2018/02/02 17:31 -
平價火鍋價格戰 連鎖集團小火鍋下殺130元
平價小火鍋一鍋最貴150元，不過現在知名連鎖餐飲集團，推出一鍋價位只要130元的個人火鍋，搶食市場大餅，不只大打價格戰，傳統平價小火鍋業者也坦言，確實嚴重擠壓生存空間。2018/01/30 19:12 -
聘用非法外籍勞工 日一蘭拉麵遭搜索
日本知名餐飲集團「一蘭拉麵」位於大阪道頓崛的分店以及福岡總公司，29日分別遭到警方搜索，因為一名越南籍29歲女子涉嫌非法在一蘭拉麵打工，除了女子被抓以外也查出一蘭並未依法向政府申報雇用外籍勞工，因此遭到搜索。2017/11/30 11:27 -
重餐飲競爭！ 貳樓、王品、瓦城拓副牌闢新路
像牛排館、麻辣鍋這類的重餐飲人事成本高，市場競爭下經營難度倍增，不少餐飲集團多頭策略，縮小規模拓展副品牌，像是王品就開了副牌麻佬大，主打平價滷味，更進軍北車百貨美食街；貳樓也有新嘗試，要用外帶形式的手搖飲開闢新路。2017/11/11 20:05 -
港點當紅！集團角逐投資 進軍台中開店
台中餐飲市場近年粵菜當道，吸引各路餐飲集團爭相加入角逐行列，並力邀星級名廚加持，端出拿手道地私房菜，像是知名餐飲集團進軍台中，創下全台第一家店，還有手工喜餅品牌投資餐飲也搶攻市場大餅。2017/10/25 20:49 -
燒肉、火鍋重餐飲難撐！ 轉攻手搖「輕餐飲」
重餐飲經營成本高，生存的難度相對高，有餐飲集團旗下經營不少餐廳品牌，近幾年接連收攤慘賠了將近2億，但轉經營手搖飲料之後翻身大賺，年營收上看10億，甜點業者也開了旗下的飲料品牌，手搖飲料市場太大，即使競爭再激烈，都還是有業者排隊進場。2017/10/24 18:45 -
蒸火鍋夯！海鮮、蔬菜、肉 精華入粥講究原味
台灣人愛吃鍋，業者紛紛推蒸火鍋新吃法，上層擺海鮮、蔬菜、肉類，不同食材蒸煮時間也不同，讓食材精華流入底下的粥或是高湯，強調不用加鹽就能吃到原汁原味，甚至有餐飲集團看好蒸火鍋商機，過年以來在台北開了3家分店分食大餅。2017/10/10 19:13 -
上海米其林指南 鵝夫人、老乾杯摘一星
2018上海米其林指南今天上午在上海發布，共30家餐廳入選、2家摘下三星。台灣王品集團的「鵝夫人」及乾杯餐飲集團的「老乾杯」，則再蟬聯一星。2017/09/20 18:24 -
爆欠薪停供餐 台中空廚遭查封董事長現身
福野餐飲集團旗下台中空廚爆出欠薪、並停止供應飛機餐後，董事長葉振興先是神隱一天，首度現身找來廠商、主管商討開會，另外勞工局以及法務部人員也來了，除了開勞資協調會外，有三輛送餐車也當場被查封拖吊，廠房內部原物料被搬空，輸送帶目前也停止運轉，遭欠薪的22名員工，擔憂3個月薪資拿不回來，其他員工更是害怕8月薪資，無法如期給付，目前福野集團董事長葉振興陸續開會協調，只口頭承諾會用剩餘貨款，還清員工薪資。2017/09/04 12:39 -
台中空廚遭爆 「原物料搬空、不見負責人」
台中空廚是福野餐飲集團旗下子公司，董事長葉振興從日本料理創業，一路增設婚宴會館再跨足航空餐飲，董事長的兒子葉信宏對於兩岸投資相當熟悉，只是這般榮景到今日，遭到公司員工爆料，廠內原物料遭人搬空、飛機餐輸送帶也停止運轉，並且透露是台中空廚確實有賺錢，只是企業主轉投資其他項目失利導致財務困難，而坐落台中一級戰區內的日本料理店目前也是暫停營業，貼上內部整修公告，時間點相當敏感，令員工擔憂集團旗下餐廳營運狀況。2017/09/03 18:43 -
還我薪水！ 台中空廚遭員工爆「欠薪3個月」
福野餐飲集團旗下，台中空廚公司爆發拖欠薪資問題，近20名員工抗議，指控葉姓負責人，拖欠5、6、7三個月的薪水，另外還有員工拿出錄影證據說，主管之前有召集員工開「薪資協調會議」，不過最重要的三個月薪水，卻沒有如期發薪，台中市勞工局表示，這幾天會開「勞資雙方協調會」，但台中空廚的飛機餐，供應清泉崗機場每日總量約1900份，影響層面擴及航空業，有好幾家航空業者已經接到緊急通知，4日開始台中空廚因「財務問題」，無法供餐。2017/09/03 18:42 -
還我薪水！ 台中空廚遭員工爆「欠薪3個月」
福野餐飲集團旗下，台中空廚公司爆發拖欠薪資問題，好幾名員工抗議，指控葉姓負責人，拖欠5、6、7三個月的薪水，另外還有員工拿出錄影證據說，主管之前有召集員工開「薪資協調會議」，對於員工去留給予尊重，不過最重要的３個月薪水，卻沒有如期發薪，台中市勞工局表示，有接到員工申訴，這幾天會開「勞資雙方協調會」，要求集團負責人給予員工「發薪承諾」。2017/09/03 12:55 -
五百道料理？現場僅190道 業者：採輪替式
這間台中到高雄插旗的餐飲集團林皇宮，主打龍蝦、生蠔及天使蝦吃到飽，但價位也打破高屏地區最高紀錄，光平日晚餐就要破千元，只是現場標榜有5百道料理，民眾算過似乎沒那麼多，業者表示這是因為採輪替式上菜，同一時段一定會出到5百道，而對照南部龍頭的漢來海港餐廳，雖然只有2百多道，但每月兩次菜單更換及不定期活動，仍讓民眾維持新鮮度。2017/08/01 18:13 -
走親民風！ 王品、東元集團餐飲推「平價品牌」
餐飲集團、不約而同吹起平價親民風! 王品集團，今年推出3個新品牌，乍牛和酷必等等，一改過去套餐形式，走中低價位，客單價400元內，營收表現超乎預期，另外，台南擔仔麵集團，則是引進「珍有福」家庭餐廳，午餐價格，只要1百元上下，搶攻庶民經濟。2017/08/01 12:16 -
小雞陪坐文創燈飾 東區地下街換「新裝」
過去台北東區地下街，因為租金調漲，引發店家出走潮，不過今年度2間得標廠商，大手筆翻新地下街裝潢，引進親子、文創風格，因為年輕人居多，韓系生活雜貨類也增加不少，其中一間廠商，瞄準連鎖餐飲集團，加上捷運聯通優勢，吸引不少知名品牌搶進駐點。2017/07/31 17:52
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