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跳Tone！潮T有「調味粉」 PK嘻哈天團聯名款
炸雞與潮牌聯名，顛覆傳統形象!台灣一家具有40年歷史的老字號炸雞品牌，把胡椒粉包印上潮T，還改變招牌色調，跨界合作推潮牌服飾。此外也有國際運動品牌與台灣的嘻哈樂團頑童，或是與韓國防彈少年團合作，搶攻「後千禧世代」的年輕客群。2019/01/11 18:21 -
東京「暗黑關東煮」 冬季獨特美味溫暖饕客胃
關東煮是日本庶民美食，冬天到了就想吃關東煮，近日東京餐廳紛紛推出，期間限定的關東煮創意菜色，其中有一款「暗黑關東煮」，使用了黑啤和黑七味粉來調味，獨特口感讓饕客大開眼界，同時也大飽口福。2018/12/28 16:56 -
傳產跨足生技推循環經濟 吃的擦的「蝦紅素」
蝦紅素跟葉黃素被稱為護眼雙寶，相關產品也越來越多，而現在更有傳產跨足生技，與工研院合作發展循環經濟，不只開發出第一碗的減碳環保麵、還有海苔、調味粉等等，希望大家能重視綠經濟；而目前市面上蝦紅素保健產品還是以吃得為主，營養師說每天建議量在6毫克左右，肝腎不好的人最好先詢問過醫師。2018/11/27 21:57 -
貼心兒遞泡麵「調味包」給父 他轉頭一看臉都綠了
這下尷尬了！一名爸爸表示在廚房煮泡麵時，兒子突然說有一包「調味粉包」沒加到，正當爸爸覺得兒子貼心要轉過身拿起時，竟看見「熟悉的」包裝，讓他傻眼直呼「我臉都綠了」。2018/09/03 08:06 -
調味粉有「白芝麻」！ 他細看…小蛆瓶內蠕動
超崩潰！一名男網友外出吃飯，看見桌上的調味粉裡有「白芝麻」，還以為老闆佛心加料，沒想到仔細一看，竟然是一隻一隻小小的白蛆在瓶子裡蠕動，讓網友看了直說快吐了。2018/06/27 16:09 -
地獄雞翅辣度破表 記者試吃飆淚求饒
不少人吃炸雞喜歡加調味粉，愈辣愈過癮，但美國洛杉磯有兩間炸雞店菜單主打各式辣味速食，其中地獄辣椒雞翅最受歡迎，外表橘紅沾滿辣椒粉，一口咬下絕對立刻飆淚猛灌水。2018/04/24 16:50 -
半年銷2100萬包！韓「非油炸拉麵」登台搶市
韓國泡麵又新品，強調用「非油炸拉麵」，搭配蟹肉和辣調味粉或是傳統的牛肉口味，在韓國半年就賣出2100萬包，這回進軍台灣，不過國內也有「快煮麵」新品，強調不能用泡的得用煮的，銷售成長兩成以上。2017/05/25 11:58 -
台式抹茶？原來是它製成調味粉 做成千層蛋糕
提到香菜這項料理中，調味的配角，總是有人喜歡，卻有人避之危恐不及，但彰化北斗的香菜生產合作社，為了解決保存期限問題，將香菜做成了調味粉，還為它取了個名字，叫做台式抹茶，除了能夠用來炒飯、炒菜、也能灑在鹹酥雞、炸薯條等，甚至還能加入牛奶，最厲害的是合作社員工，還把它做成香菜千層蛋糕，外觀就像是抹茶蛋糕一樣，不少愛吃香菜的網友直呼，真的是造福他們，但也有害怕香菜的網友說，真的是太可怕了！2017/05/17 12:33 -
FOCUS／告別柴魚高湯 京都獨創「馬加鰆魚」入味
日本許多家常的調味料在台灣也很常見到，例如能夠增加風味，甚至還能省去煮高湯麻煩步驟的「柴魚粉」，不過在京都，當地政府和企業則是花了2年時間，在最近亮相了一個新的調味粉，沒想到研發的契機卻是誤打誤撞，因為這個用來製作調味粉的魚，是一種油脂少、不受市場歡迎，偏偏近年捕獲量又頻創新高的魚，又為了避免浪費才會有這做成高湯粉的發想。2016/11/02 21:01 -
高市抽查梅子、甘草粉 甜味劑超標2至9倍！
民眾常搭配水果調味的梅子粉以及甘草粉，被高雄市衛生局抽查出有食安疑慮，高雄市衛生局抽查市售17件產品，發現其中4件有甜味劑超標。2016/10/14 09:27 -
中國館餐館症候群 讓味精被抹黑50年
味精在一般人的印象中，似乎是比較不健康的調味品，因為吃太多會有口渴、頭痛等過敏現象被稱做「中國餐館症候群D」，因此被認為對身體不好。其實味精成分非常的單純，由99%的麩(音同:服)胺酸鈉組成，這是一種存在於所有蛋白質中的胺基酸，許多天然食材中也有同樣的成分。專家說，市面上有各種風味的調味粉，像是雞粉、鰹魚粉、香菇粉等等雖然看起來很天然，但其實裡面的成分複雜，攝取過量也會對身體造成負擔。2016/08/15 22:35 -
賣黑心椒鹽粉 「台灣第一家」4人遭起訴
以鹽酥雞起家的「台灣第一家」，負責人陳姓姊弟和創辦人陳廷智，涉嫌在椒鹽粉中添加工業用碳酸鎂，訊問的時候還坦承，從2007年開始販賣黑心調味粉，已經賣了超過8年，檢方今天依照違反食安法起訴，另外查出涉嫌逃稅9百多萬，函送國稅局追討。2016/07/04 21:08 -
快訊／賣黑心椒鹽粉 「台灣第一家」4人遭起訴
最新消息，以鹽酥雞起家的「台灣第一家」負責人，涉嫌在椒鹽粉中添加工業用碳酸鎂，訊問時坦承從2007年，開始販賣黑心調味粉，檢方今天依照違反食安法，起訴負責人和主管共4人，另外查出涉嫌逃稅9百多萬，則函送國稅局追討。2016/07/04 17:43 -
卜蜂風波！教部：雲林花蓮2校中鏢 另有百校待查
知名食品廠卜蜂上游肉增多粉供應商「雄勳」涉嫌竄改製造日期，導致下游廠商卜蜂食品使用到過期調味料，引發國內嘩然，家長亦憂心黑心食材可能流向校園。教育部緊急清查，初步發現有102所國中小與高中職使用到遭點名產品，其中雲林縣、花蓮縣共2校確認曾使用到過期食材。2016/05/18 16:52 -
10公噸肉加過期調味粉 卜蜂中鏢可退
卜蜂肉品加工廠製造的鹽酥雞、火腿、雞翅等商品各大超市都能買到，不過衛生局卻查出，一共有10種冷凍肉品添加了過期調味料，原來是卜蜂業者買進不肖雄勳公司，改標再販售的逾期「肉增多調味粉」，中鏢的10項商品流入賣場的總量高達10公噸，一共有7000多包，已經全面下架回收，卜蜂業者表示，商品損失初估123萬，公司將會連同商譽受損的費用，向上游廠商雄勳公司求償，而消費者如果買到中鏢商品，也可以憑發票或包裝袋到賣場進行退貨。2016/05/17 17:58 -
增多粉+肉僅保水分 肉不會變多！過期長菌
肉品加增多粉，很多人都沒聽過，連食品專家也被考倒！原來這是一種合法可以加在肉品火腿中的添加劑，廠商取名叫「肉增多火腿調味粉」，它可以保持肉品中的水份，避免火腿、加工肉品放久了，變得乾縮難看；但衛生專家表示，這種添加劑一旦過期就可能受潮、滋生細菌，吃下肚可能引發腸胃炎。2016/05/17 13:45 -
泡麵「鈉含量逾2千毫克」 一碗下肚負擔大
台灣泡麵口味多變化，外國人也喜歡吃，但根據香港的調查，市面上常見的6款泡麵中，台灣的泡麵「鈉含量」幾乎是名列前茅，幾乎吃一碗就超標，不過也有人認為吃烏龍麵或者是米粉、河粉，自己煮比較健康，但其實麵條製程中就已經添加鹽巴，所以其實鈉含量也不低。2016/04/27 19:16 -
〈快訊〉毒胡椒粉風波！ 台灣第一家董座200萬交保
▲(資料畫面) 最新訊息，以生產胡椒粉聞名的「台灣第一家」公司董事長陳廷智，因涉嫌在調味粉內摻了工業用碳酸鎂，檢方訊問後，諭令200萬元交保，並限制出境2015/04/28 18:30 -
「粉」關鍵！炸物就要調味粉 獨門配方吸客
炸物要好吃，許多人會加入調味粉，大多數人偏好「鹹味」，喜歡添加胡椒粉，若是消費者喜歡「偏甜」的口感則會加入甘梅粉，不肖業者為了避免調味粉「結塊」，加入工業用碳酸鎂延長保存期限。醫生提醒調味粉還是不要吃太多，以免對腎臟造成負擔2015/04/25 18:03 -
吃「重鹹」！鹽酥雞調味粉愈加愈多 腎臟難代謝
賣雞排或是鹹酥雞的業者，為了增加香氣，不僅胡椒粉愈加愈多，甚至還有攤販標榜多種口味，像是額外添加梅子粉、起士粉等等，有些獨家口味，更是用多種粉末去調出來的，儘管這些調味粉確實可以增加食物風味，但是醫生說，民眾吃多、吃習慣之後，不知不覺就會攝取了過量的鹽份，對腎臟造成負擔2015/04/25 13:16 -
撒胡椒鹽小心了！黑心廠加止滑粉 傷肝腎
彰化地檢署查出，彰化兩家調味粉工廠都加了工業用碳酸鎂，防止濕氣、結塊，長期食用，裡面殘餘重金屬會傷肝腎，工業用跟食用碳酸鎂粉價差1倍，廠商相當黑心，調查還發現，業者從民國101年到103年已經賣出81公噸，黑心產品已經流向全省的夜市、攤販和餐廳2015/03/31 13:47 -
〈快訊〉撒胡椒鹽小心了！黑心廠加止滑粉 傷肝腎
胡椒鹽、胡椒粉、辣椒粉也黑心，彰化地檢署查出，彰化兩家調味粉工廠都加了工業用碳酸鎂，防止濕氣、結塊，長期食用，裡面殘餘重金屬會傷肝腎，工業用跟食用碳酸鎂粉價差一倍，廠商相當黑心。碳酸鎂粉一般還用在運動員止汗、防手滑等，可能會引發皮膚過敏、影響中樞神經2015/03/31 11:00 -
熬湯「不用調味粉」 法樂琪重挽人氣
知名法國餐廳法樂琪，被前離職員工爆料，在湯裡面加調味粉引起外界質疑，讓法樂琪營運長張振民昨天臨時主動通知媒體，要再次召開記者會說明，今天他為台中店被查出過期香料致歉，也宣布從今以後不再用調味粉，而且從即日起為期一個月內，消費者只要點套餐就會再加送一碗湯，要用原味挽回消費者意圖明顯。2014/03/22 14:54 -
20公升雞湯熬6小時 法餐堅持厚工料理
正統的法式料理，最堅持的，就是要用最原始的樣貌，把肉類蔬果做結合，厚工呈現食物美味，光一道餐前湯雞高湯，就要熬煮6小時才能使用，而20公升的雞湯光食材費就超過1萬8千元，找來擁有亞洲最佳女廚之稱的法餐女廚陳嵐舒，她就提到法國菜的堅持，就是要用時間去料理食材，呈現美味，而這個天然的食物鮮甜，美食評論家說，是調味粉調出的強烈風味無法模仿的。2014/03/18 18:48 -
用粉爭議！法樂琪「旗艦店」 晚餐僅一桌
高檔法國餐廳法樂琪被爆出使用廉價「調味粉」，第二天晚餐黃金時段，餐廳裡空蕩蕩，幾乎沒有客人上門，台北市府稽查人員更是在今天兵分五路，到5間分店抽驗，法樂琪主廚說用粉沒違法、而且又不是只有用水加粉，但我們逐一戳破他的說法，在台中分店拍到過期的粉，而且店員都宣稱是天然、沒摻粉，同等級的法式料理，同樣的套餐、紮實的烹調方式，只賣1千2，但法樂琪卻賣將近2千元。2014/03/18 10:38
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