菲力 結果共126筆

最近很夯的連鎖赤鬼牛排店，主打平價美味想用餐可得排隊，也因為人多近幾個月常常有顧客上門，趁亂吃霸王餐，趁著店員結帳不注意混在人群裡，沒有付錢就走人，甚至還有女子一副貴婦打扮，竟然也吃霸王餐，還貪心點了加大的菲力牛排，過去業者多半認賠了事，但實在頻繁有的店平均一個月超過5件，業者決定採強硬態度，只要發現霸王客一律報警抓人。

隨著暑假到來，不只進入旅遊旺季，也是美食旺季，飯店業者為了吸客，近來不約而同主打頂級牛排料理來滿足饕客味蕾，像是全台灣第一個推出乾式熟成牛排的西華飯店找來有美國牛排教父之稱的艾漢斯(chef Hans Aeschbacher)限時在台灣客座;國賓大飯店則是獨家引進Blackmore澳洲9+和牛肋眼、維多麗亞酒店更是推出好萊塢明星最愛的美國頂級肋眼牛排。

美式足球超級盃即將在2月1日登場，紐約曼哈頓一家牛排館，搭上超級盃熱潮做宣傳，推出看超級盃必吃的雞翅大餐，不過這些雞翅可不簡單，不但堆上魚子醬與鵝肝醬，淋上高級白蘭地調配的醬汁，甚至還有菲力牛排作成的假雞翅，這樣12隻雞翅要價4900美元、折合成台幣要15萬元

（▲圖／達志影像／TPG）  第72屆金球獎頒獎典禮，即將在台灣時間12日早上舉行，比佛利希爾頓飯店的廚師，已經開始忙著準備佳餚，今年的主菜是慢烤鮭魚，搭配洋蔥醃漬菲力牛排，希望能用豐富的美味餐點，填飽大明星的胃

台北牛肉麵節邁入第十屆，從初選上百家競爭，到12日下午，終於評選出各組冠軍。清燉組主打秘製蔬果高湯，吃起來清甜不油膩，創意組冠軍更是一次選用牛排、菲力和培根三種部位，混搭設計，多層次的口感也獲得評審親睞。

菲力牛排在鍋子裡煎得滋滋作響，拿醬汁烹煮，特別入味，這是法國的達娜牛排，以碳烤方式做出來，是中國式的帶骨牛小排，加了醬油、酒及蔥薑，還帶著焦香口感。

永遠引人矚目的王室消息，今天又有一樁，在位40年的西班牙國王突然宣布退位，正值壯年的王儲，民間人氣支持度過半，即將在充滿期待的眼神中繼位，簽下退位書的西班牙國王卡洛斯，從1975年就任，現在76歲交棒，46歲的菲利浦王儲就要扶正，未來的王妃婚前是新聞主播，也是西班牙第一個平民王后，未來國王的妹妹、妹夫涉貪，繼續受調查。歐洲已經有3位國王遜位，交棒新生代，75歲的荷蘭女王碧翠克絲在位33年，讓位給46歲兒子威廉亞歷山大；61歲的卡達國王，傳位給33歲王儲塔米姆；比利時79歲國王阿爾貝二世，在位20年，讓位給53歲王儲菲力普。歐洲皇室世代交替，目前全球王室在位最久的是泰國國王蒲美蓬，在位超過一甲子，68年；而88歲的英國女王伊莉莎白二世仍然不退位，在位62年，65歲的王儲查爾斯，現在繼續當王子。

夏天沒胃口又想補充能量，現在上班族群風靡一種「暖沙拉」，顧名思義，就是底盤擺上羅美、紫菜等新鮮生菜，再蓋上現煎的菲力牛排，淋上奇異果混蘋果丁的特調醬汁，酸甜口感立刻化解油膩，更讓成天坐在辦公室的老饕愛不釋手，這樣的特餐，竟然熱量只有6百卡左右。

夏天沒胃口又想補充能量，現在上班族群風靡一種「暖沙拉」，顧名思義，就是底盤擺上羅美、紫菜等新鮮生菜，再蓋上現煎的菲力牛排，淋上奇異果混蘋果丁的特調醬汁，酸甜口感立刻化解油膩，更讓成天坐在辦公室的老饕愛不釋手，這樣的特餐，竟然熱量只有6百卡左右，到底怎麼辦到的，今天帶您來嘗鮮。

奧斯卡影帝菲力普西摩霍夫曼，2日去世，享年46歲，家人週五替他舉行葬禮，前妻帶著3個孩子出席，霍夫曼電影圈的好友，像是凱特布蘭琪和梅莉史翠普低調現身會場，來送他最後一程，場面哀戚肅穆。

吃霸王餐，還專挑貴的點，新北市一名蔡姓男子，過年前到一家牛排店，點了價值240元的菲力牛排，用完餐還趴在桌上賴著不走，妨礙店家做生意，老闆娘只好報警處理，但警方查出，原來這名男子已經不是第一次吃霸王餐，從去年10月開始，就已經吃了5次霸王餐，還曾經一個人吃了價值700多元的羊肉爐。

這幾年台灣餐飲業風行，但競爭也激烈，因此傳統台菜如果不做些微調，業者評估，在40歲以下的市場，經營會很辛苦！所以知名的台菜館，最近展新店，完全貫徹「中菜西吃」的概念，不只裝潢跳脫以往中式餐廳的氣氛，就連料理本身也大量運用西式風格，連菲力牛排這種西餐廳的必備款，也上台菜的菜單，希望能吸引年輕人上門。

王品集團的原燒燒肉店，銷售的美國菲力牛，被驗出含有比「萊克多巴胺」更毒的瘦肉精「齊帕特羅」，王品原燒在日前，把問題牛肉退回進口商美福公司，並交由衛生局清點銷毀，但奇怪的是，美福說賣給王品的問題牛肉，只有275公斤，但王品卻說，他們向美福購買的牛肉，有349公斤，中間相差70多公斤，究竟有多少問題牛流入市面，或是被吃下肚，成了衛生局追查的重點。

防堵瘦肉精美牛，衛福部祭出的「三管五卡」宣告破功，國內最大肉品供應商美福，所進口的美國菲力牛肉，出現不得驗出的瘦肉精齊帕特羅，即便美福宣稱做了自主管理，衛生局也執行逐批抽驗、加強抽驗，但五批抽驗一批的模式，讓漏網之魚流入市面，瘦美牛風暴又一次衝破食安防線，美福肉品引為傲的熟成牛肉餐點，生意變得冷清，頂級牛肉麵再也不需要排隊，而是空著桌子等客人上門。

美國牛肉又被驗出含有瘦肉精，讓民眾更譁然的是，賣出問題牛肉的竟然是全台最大連鎖餐廳集團旗下的原燒燒肉，9月2日推出新餐點美國菲力牛，經桃園縣衛生局抽驗出含有比萊克多巴胺毒性更強的齊帕特羅0.5ppb，由於齊帕特羅不得驗出，王品原燒21日將276公斤的牛肉全數退回給進口商美福公司，早上衛生局人員到現場清點封存，等待銷毀，只是王品一向強調旗下餐廳食材嚴格挑選，現在卻賣瘦肉精牛肉，估計民眾點餐、試吃跟耗損有將近70公斤的問題牛肉被吃下肚。

桃園縣衛生局10月份抽驗轄區餐廳，發現王品集團的原燒，9月份新推出的單點食「美國菲力牛肉」，含有瘦肉精「齊帕特羅」0.5ppb，由「齊帕特羅」瘦肉精毒性較強，殘留人體時間也比較長，在台灣是完全不得檢出，原燒全台22家門市10月18日已經將這批牛肉下架退貨，進口商是台北「美福」肉品公司，業者強調，同批牛肉進口360多公斤，只和原燒合作，沒在其他通路販售，但估計大約有100公斤已經被民眾吃進肚子裡。

桃園縣衛生局10月份抽驗轄區內餐廳，發現王品集團的原燒美國菲力牛排，含有瘦肉精齊帕特羅0.5ppb，目前全台22家門市都被要求下架。

台灣知名法式女主廚陳嵐舒，是第一位獲得「羅萊夏朵」評鑑的華人主廚，她曾經受邀到凡爾賽宮和上海，參加「羅萊夏朵」的名廚盛宴，今年也到了紐約，和全世界頂尖名廚同台獻藝，她特別用台灣的桂花醃漬芥末子，烘托主菜小牛菲力的鮮甜，讓與會賓客讚不絕口。

推廣台北辦桌文化，台北市政府找來12位大廚，要同時辦桌100桌，一桌12道菜，不管是菲力牛排、法式鵝肝，都能吃到，一整桌上飯店吃的話也要1萬多元，但這次活動不需要付一整桌的費用，而是買800元餐券，就可以和大家一起吃辦桌。

李亞鵬最近拍一部新的電影，最大的賣點就是主題曲由老婆王菲主唱，而且是王菲首度與陳奕迅合唱的歌曲。對於王菲的行動力挺，李亞鵬臉上盡是滿滿的甜蜜。

你吃過生的牛肉嗎？高雄市有位牛肉店的老闆，把每條牛僅有的兩條頂級菲力肉條，經過急速冷凍低溫殺菌後，切片上桌，搭配洋蔥沾生蛋黃，再配上山葵醬油，說是吃起來入口即化，就像是快要溶化的冰淇淋，口感特別沒有腥味，限量供應，成了店裡老饕必點的獨門料理。

台中市一間餐廳，使用了號稱最厚的鐵板，一般鐵板大約1.8公分，這家餐廳的鐵板，卻有6公分厚，下面裝了10個瓦斯爐，維持200度恆溫。業者說，鐵板厚度6公分，光預熱就得花1個多小時，但鐵板熱度和溫度更穩定，烹煮的食物更可口，而且沒有油煙。

台中市一間餐廳，使用了號稱最厚的鐵板，一般鐵板大約1.8公分，這家餐廳的鐵板，卻有6公分厚，下面裝了10個瓦斯爐，維持200度恆溫。業者說，鐵板厚度6公分，光預熱就得花1個多小時，但鐵板熱度和溫度更穩定，烹煮的食物更可口，而且沒有油煙。

牛排市場也搶客！嘉義有美式餐廳，推出啤酒牛排，把新鮮牛排塊，不加任何調味，大火燒烤，過程中灌入大量啤酒，灑上胡椒，15盎斯大牛排，只賣200元，而高雄有法式餐廳新開幕，推出淑女日，原價600元的海陸大餐，對折只要300元，原價500元的菲力牛排，折扣後250元，這些噱頭讓餐廳的業績好上1倍。

慶祝雙十節，台北市商業處也結合店家，只要花10元銅板，就能享受美食，總共有13家業者配合推出24種料理，除了高檔一點的頂級菲力要1千元、豬腳要1百元以外，10元可以吃剉冰，甚至桂花滷肉飯還不用錢。