台中市一間餐廳，使用了號稱最厚的鐵板，一般鐵板大約1.8公分，這家餐廳的鐵板，卻有6公分厚，下面裝了10個瓦斯爐，維持200度恆溫。業者說，鐵板厚度6公分，光預熱就得花1個多小時，但鐵板熱度和溫度更穩定，烹煮的食物更可口，而且沒有油煙。
【業者資訊】
業者：Uncle Alex歐法料理
TEL：(04)2328-6020
地址：台中市忠誠街108號
◎原新聞請參閱：〈獨家〉6公分鐵板煎菲力 鎖肉汁無油煙
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台中市一間餐廳，使用了號稱最厚的鐵板，一般鐵板大約1.8公分，這家餐廳的鐵板，卻有6公分厚，下面裝了10個瓦斯爐，維持200度恆溫。業者說，鐵板厚度6公分，光預熱就得花1個多小時，但鐵板熱度和溫度更穩定，烹煮的食物更可口，而且沒有油煙。
【業者資訊】
業者：Uncle Alex歐法料理
TEL：(04)2328-6020
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