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高雄也有！台糖國產梅花肉「驗出瘦肉精」業者緊急下架
台中市府上個月（15）日進行肉品動物用藥抽驗，發現台糖安心豚梅花肉片被檢出瘦肉精0.002ppm，已違反食安法規定。高雄市政府衛生局獲訊後，隨即派員查察轄內16家全聯門市抽查，其中1家查獲20包該批產品，已要求業者立即下架。2024/02/03 11:26 -
快訊／台糖這款梅花肉驗出「瘦肉精」 台中市府勒令下架
上（1）月15日，台中市府前往國防部福利事業管理處所屬台中福利站，抽驗國產台糖安心豚梅花肉片(冷凍)，檢驗結果發現含有不得檢出的「瘦肉精」西布特羅(音譯Cimbuterol)，檢出數值為0.002ppm，該產品違反食安法規定，已通知有販售該批肉品的販售業者立即下架停止販售。2024/02/02 19:12 -
韓國慶尚北道肉品工廠大火燒到廠房倒塌 2消防員困火場殉職
韓國慶尚北道聞慶市一間肉品加工廠於當地時間昨（1月31日）晚間7時47分左右發生大火，目前起火原因仍不明，有2名消防員在進入起火建築物3樓救火、尋找是否有受困的生還者時被火焰包圍，不幸殉職；工廠則有5名工作人員逃出火場，其中1人因吸入濃煙，目前正在醫院接受治療。韓國總統尹錫悅今（2日）也對因公殉職的2名消防員表示哀悼。2024/02/01 12:02 -
生鮮先生出包！近2百樣食品過期「換標」再賣
高雄市一家高級連鎖生鮮超市，涉嫌竄改有效期限，店內的生鮮肉品及火鍋料，過期已經超過1年，負責人及店長，竟然叫店員重新分裝，印新的標籤貼上，在3家門市上架販售，檢調查扣265包商品，負責人跟店長，分別以200萬元、20萬元交保，其餘3名員工則是予以請回。2024/01/31 18:43 -
最低140元！台北「超夯燒肉」插旗台中 1個人也能吃超飽
近期，許多店家會以「1個人也能吃」作為宣傳，單人烤肉、火鍋等在台灣受到歡迎。台北東區單人烤肉名店「燒肉政宗」宣布，插旗「燒肉聖地」台中，它主打1個人也能吃的單點式燒肉，每盤肉品最低140元起，還推出可以任選2至4種肉的組合餐，點越多就越便宜，小菜還可以無限續盤，讓什麼種類都想吃的肉控超滿足。2024/01/28 13:53 -
減肥吃錯小心罹癌！愛吃「5食物」恐致癌 猛飆內臟脂肪
減肥族群的目標—增肌減脂怎麼做？除了運動之外，攝取足夠的蛋白質，材能幫助肌肉生長、提升代謝，但所有肉類都是優質蛋白質嗎？那可不一定！營養師高敏敏就在社群分享了NG蛋白質名單，吃錯小心肥到內臟脂肪！2024/01/24 11:33 -
鍋貼燒焦還能吃？醫示警：愛吃「焦香」當心 嚴重恐致癌
日前有網友在爆料公社發文，說買了1盒鍋貼回家，打開卻發現鍋貼煎到一片焦黑，說：「200%會致癌啊！」消息快速成為網傳重點，連網紅醫師姜冠宇也發文提醒：「大腸息肉和大腸癌都因為飲食問題而年輕化，大腸鏡檢查很重要！」毒物科醫師提醒，雖然一般焦化的致癌物通常是指烤焦的肉品，但是澱粉食物焦掉也是危險致癌物，千萬不能吃！2024/01/18 18:15 -
好評破萬！台南「超夯牛肉湯」師傅現切 新鮮溫體牛老饕激推
不用再跑安平啦！台南超高人氣的「文章牛肉湯」即將在台南東區拓展二店！這間溫體牛肉湯，不但肉品是新鮮直送，還有師傅現場切給你看。好評累積飆破2萬則、Google評分更高達4.3星，可說是許多台南人、觀光客心目中的冠軍牛肉湯及宵夜首選，甚至是連在地人都會懷念的經典味道。除了牛肉湯之外，牛肉滑蛋、牛肉捲餅也是店內必吃招牌，還沒吃過的人趕緊跟著《食尚玩家》部落客的腳步，來開吃這間頗負盛名的超夯牛肉湯吧！2024/01/17 11:07 -
年節送禮應景好物！ 台南四川臘肉pk.左營眷村臘肉
農曆新年剩下不到一個月，不少婆媽開始準備年貨送禮，高雄果貿社區傳統肉舖，純高粱酒醃製的臘肉熱銷，各種辣度的香腸老顧客全包，還有台南二空眷村知名的臘肉店，主打四川口味，老闆強調所有肉品都要冷風風乾鎖住美味，這幾天已經開始宅配，全台各地都有訂單。2024/01/16 13:52 -
南韓今通過禁止食用販賣狗肉 違規可判3年重罰70萬
南韓國會9日通過禁止食用狗肉的特別法案，結束了食用狗肉習慣。法案禁止狗隻育種、屠宰、分銷和銷售肉品。為了幫助狗肉行業轉型，法案建議提供國家補貼，並在2027年生效，設有三年緩衝期。違反法規者可能面臨最高三年監禁或最高3000萬韓元（約新台幣70萬元）罰款。韓國目前有1150個狗場、34家屠宰業、219家分銷商和約1600家狗肉餐廳。2024/01/09 14:00 -
好市多排骨「藏刀片」！10歲童舌頭遭刺 北市衛生局回應了
台北市內湖好市多的「豬肋脇排」驚傳骨頭藏有刀片，一名10歲童吃進嘴裡被刺痛後，反應很快地吐了出來，雖然沒有造成嚴重傷勢，但誇張的食安問題讓家長氣炸，也將此事公開在網路上。對此，北市衛生局表示，今（9日）會派員前往內湖好市多了解情況，也會赴肉品分裝廠檢查肉品分切製程是否符合規範，避免再發生類似情形。2024/01/09 13:47 -
好市多排骨「驚藏刀片」！女兒吃到舌頭遭刺 母怒：連2塊都有
美式賣場好市多（Costco）商品販售種類應有盡有，分量多、CP值高許多會員會不定時前往採買肉品等生鮮食材回家料理，不過近期食安問題卻屢屢出包，近日一名媽媽前往購買豬肋排煮湯，沒想到10歲女兒吃排骨時，竟吃到「刀片」舌頭遭刺，把她嚇了一大跳，所幸孩子機警立馬吐出沒有受傷，事後她發文提醒大家注意，不少人直呼太扯，力挺提告求償。2024/01/09 09:36 -
網驚西門吃到飽「這一鍋」1/7關 業者：轉型酸菜魚
西門町吃到飽火鍋「這一鍋」，有網友發文指出，他要結束營業了，把握時間搶吃，後續他跟店員聊天，店員說食材已經漲了2成，實在撐不下去，而對此我們實際詢問業者，他們表示並沒有要歇業，而是轉型為酸菜魚店，而另一家在三重的平價吃到飽火鍋，則是因為租約到期暫停營業，復業後會換新品牌，並將部分高單價肉品改成單點制。2024/01/05 19:49 -
築間新品牌＋1！「紫木槿韓國烤肉」推韓式料理 開幕優惠一次看
台中人設鬧鐘了！築間餐飲集團繼本格和牛燒肉放題、極黑主題「燒肉Smile」後，現在再推全新韓國烤肉品牌「紫木槿」，選址於公益路美食一級戰區，有別於築間個人鍋物、日式燒肉形式，這次主推韓式燒肉套餐，還吃得到多款朝鮮御膳料理。即日起只要內用點選任一套餐，免費贈送「靜謐髮香身體噴霧」；另外，1/8～1/22期間，紫木槿與《食尚玩家》推出獨家優惠，於食尚玩家APP領取優惠券後，內用點購任一套餐，即可免費兌換「起司醬薯條」1份，韓式愛好者準備開吃！2024/01/05 13:28 -
築間旗下燒肉「绘馬別邸」插旗西門町 限定牛排免費吃
燒肉控注意了！築間餐飲集團旗下燒肉品牌「绘馬別邸」繼今年3月於台中開幕後，第二家也於12/24在台北開設，且地點選在交通便利的西門町，從捷運站出口步行五分鐘即可到達。绘馬別邸與《食尚玩家》獨家合作，2024/1/2～1/16期間，祭出1000份「點餐送紛雪牛排」優惠，朋友們千萬別錯過！2023/12/30 15:52 -
殼開了不代表熟了！食藥署曝蛤蜊「正確加熱時間」 做錯小心中毒
寒冷冬天吃火鍋再適合不過了！火鍋湯頭口味眾多，更可加入肉品、海鮮、蔬菜等烹煮，不只料多豐富，料理起來也相當方便，受到不少台灣人喜愛。不過，飲食上要特別注意，食藥署提醒，蛤蜊或牡蠣等貝類殼打開後千萬別急著吃，否則可能引發食物中毒。2023/12/27 22:05 -
真菌蛋白+3D列印 大學生研發「未來肉雞腿」
台中一所科技大學與生技公司合作，使用真菌蛋白搭配3D列印技術，製作未來肉品，打造全素雞腿跟雞米花等，還原度超高，不少人直呼吃不出來是素食，校長表示吃素除了促進人體健康，也可以降低溫室氣體排放。2023/12/25 14:27 -
耶誕大餐！ 新燒肉插旗西門PK星級酒店外帶
平安夜、耶誕節還訂不到餐廳吃大餐嗎？台中知名日式燒肉品牌，北上插旗西門町，主推2人以上套餐，價格落在1600元到4千多塊，讓肉食主義的饕客多一項選擇；不過訂不到餐廳也沒關係，星級酒店以外帶美食來搶客，不約而同都推烤火雞比拚。2023/12/24 20:49 -
奈及利亞非法可可豆 流向知名巧克力大廠
為滿足人類的口腹之欲，土地不斷遭到濫砍，肉品大廠JBS和3家屠宰場，因涉嫌購買在巴西亞馬遜非法飼養的牛隻遭到起訴，要求賠償數百萬美元的環境損害。而美聯社則揭露，在奈及利亞保護區內非法種植的可可豆，被銷往包括費列羅(Ferrero)和瑪氏食品(Mars Inc)等知名巧克力集團。全球市場對替代蛋白的需求持續上升，澳洲看好「羽扇豆」的巨大潛力大量種植，不僅蛋白質含量與大豆相當，生產方式也更永續。至於荷蘭，為適應氣候變遷帶來的洪水危機，則在水面打造「漂浮酪農場」。2023/12/21 19:54 -
北京自拆貿易壁壘：澳洲紅肉部分解禁 中沙擴投資合作
中國與澳洲陷入冰點的關係，雖然在去年，澳洲政黨輪替後有明顯改善，但主要是在經貿方面，安全議題上，兩國仍存在分歧。當前中方已逐步撤除對澳洲的單方面貿易壁壘，從煤炭、木材、大麥，最新的則是對部分澳洲紅肉解禁，澳洲三家主要肉品商的產品得以重回中國人的餐桌。除了逐步恢復與澳洲的經貿關係外，中國也透過「一帶一路」與沙烏地阿拉伯建立更緊密的聯繫，週二在北京召開的中國與沙國投資大會，中方就積極向中東資金招手。2023/12/13 20:00 -
陸禁用「生鮮燈」美肌肉品！消費者：看起來都不新鮮
中國大陸從12月起，禁止販售肉品、蔬果的店家，使用影響產品色澤的「生鮮燈」，就是禁止幫生鮮食品美肌，影響消費者判斷。不過大陸消費者說，現在改用白燈一照，肉品看起來，都沒以前新鮮。2023/12/02 12:02 -
蔬果肉品不准美肌 陸12月起禁用「生鮮燈」賣農產品
為了讓自家產品賣相更好，許多商販會使用特殊燈光，讓肉類、海鮮等生鮮食品會顯得格外紅潤，為了避免這種如同美顏特效的方式，誤導消費者買到劣質品，中國大陸國家市場監督管理總局8月發佈《食用農產品市場銷售品質安全監督管理辦法》，從12月1日起，銷售生鮮與農產品，不得使用能改變產品真實色澤的照明設備，也就是俗稱的「生鮮燈」，違規者將處以五千元以上、3萬人民幣（約新台幣2萬2171至13.3萬元）以下罰款。2023/12/01 16:18 -
《型男大主廚》播18年重磅聯名 曾國城認「2度想請辭」喊話加薪
三立長壽節目《型男大主廚》開播邁入第18年，陪伴不少觀眾度過許多美好的夜晚。節目今（2023）年與成立30週年的王品集團燒肉品牌《Oh my！原燒》聯手打造期間限定的星級套餐、主題佈置以及限量贈品，是台灣美食節目的首創。主持群曾國城、卓文萱、詹姆士、吳秉承今（29）日帶著主廚們一起現身，曾國城坦言曾經2度想請辭，感覺有點累了。2023/11/29 17:33 -
蔡尚樺情變11年台積電男友 曾國城遺憾喊話：希望他們復合
三立《型男大主廚》節目播出至今18年，今（29）日宣布與成立30週年的餐飲界龍頭王品集團燒肉品牌合作，主持人曾國城、卓文萱、詹姆士、吳秉承與主廚張秋永、Max（楊盛堯）、Jerry（陳昆煌）、邱寶郎、米澤一同出席記者會。曾國城與蔡尚樺搭檔主持《全民星攻略》，昨日被爆出分手11年男友，還被鮮肉球員追求，對此，曾國城訝異表示「感覺很複雜」。2023/11/29 16:48 -
本土乳牛產量台南第一！ 「牛肉湯」95%是乳牛
台南牛肉湯，主打產地直送、新鮮溫體牛，是觀光客造訪必吃的美食！其實牛肉湯有95%都是使用「乳牛」，因為台南市，是全台乳牛飼養量最多的縣市，乳牛生下的的小牛有公有母，其中「乳公牛」無法泌乳，會進入肉品市場，讓台南牛肉湯肉質新鮮肥美。2023/11/25 14:06
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