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〈獨家〉賺外快！辦桌賣「三牲」 總舖師幫料理
雖然清明節剛過，不過傳統習俗，前後10天都能掃墓，尤其對大家族來說，幾乎連續幾個周末都在掃墓，辦桌業者趁機賺外快，幫顧客準備好必備的三牲或五牲祭品，接著民眾只要把祭品拿回餐廳，總舖師幫忙料理，省下不少時間，因此清明節前後，訂單就有4、50組。2012/04/08 19:28 -
〈獨家〉排骨菜色全複製 老牌「黑店」鬧雙包
淡水40年老牌「黑店」排骨飯，去年開始在西湖出現分店，不只號稱第三代，又說是總舖師出來開的；但淡水老黑店老闆娘卻跳出來，說從沒在其他地方開分店。比較2間店，都賣招牌排骨飯，配菜、容器都幾乎一模一樣，倒是被否認關係，西湖黑店老闆不在意，尊重店家而改名「黑記」，其實真的要追究，淡水老牌黑店前年才正式註冊，登記的是「殿」堂的殿，如果想告西湖黑店侵權，也告不成。2011/06/08 19:08 -
700人送「總舖師」！ 一甲子功力成絕響
國寶級總舖師林添盛這個月1日辭世，享壽78歲，出殯的這天，7百多位餐飲界人士和學生前來悼念，林添盛是台灣「辦桌史」的第一人，生前最重視古法，代表作「天子宴」只有他一個人完成過，如今都將成為絕響。2010/12/12 13:48 -
總舖師出書！ 病榻口述辦桌人生
台灣「國寶級」總舖師林添盛，要出書了；78歲的他，今年年初罹患大腸癌住院開刀，健康狀況不佳，跟林添盛有多年交情的交通部長毛治國，擔心辦桌的禮俗文化逐漸失傳，決定幫他出書；因為林添盛不只是台灣第一位，發明「辦桌」有提供桌椅、餐具的人，還辦過酬神「天子宴」，一口氣出了80幾道菜，轟動兩岸。2010/08/22 12:57 -
內門總舖食神賽 全台18隊比賽爭冠
高雄縣內門鄉上午舉辦一年一度的總舖師食神大賽，來自全台各地總共有18個比賽隊伍，要在5個小時內，擺出一桌12道菜。有參賽隊伍拿豬腳、拿燉肉，甚至連鱷魚頭，都成為食材，大家絞盡腦汁，希望可以拿下冠軍外，也能抱走6萬元的獎金。2010/06/13 13:18 -
媽媽牌年菜年賣萬份，業者？
距離過年愈來愈近，各路業者開始推年菜，像是五星級飯店和超商年菜詢問度高，不過總舖師出身的基隆蔡媽媽，推出的年菜搶手度也不輸人，基本台菜佛跳牆、花雕雞，每年都能賣過萬份，曾經最遠還賣到美國，在年菜市場已經殺出一條血路。2010/01/11 16:06 -
〈獨家〉「美國也下訂」 媽媽牌年菜年賣萬份
距離過年愈來愈近，各路業者開始推年菜，像是五星級飯店和超商年菜詢問度高，不過總舖師出身的基隆蔡媽媽，推出的年菜搶手度也不輸人，基本台菜佛跳牆、花雕雞，每年都能賣過萬份，曾經最遠還賣到美國，在年菜市場已經殺出一條血路。2010/01/10 19:26 -
餐煮800人份 災民總舖師忙到飆血壓
風災後，在高雄縣甲仙鄉有一位廚房總舖師，他叫做簡明耀，從8月8日開始就進駐甲仙災區，煮大鍋飯給災民吃，光是一餐要吃飯的就有8百多人。其實簡明耀自己也是受災戶，但他這陣子天天從凌晨4點半煮到晚上9點，忙到他高血壓復發，飆高到170，他豪邁跟記者說沒關係，災民已經那麼痛苦了，他吃藥控制，不會怎麼樣啦。2009/08/23 14:08 -
四代圍爐！ 25人兩桌熱鬧滾滾
除夕夜吃團圓飯，在高雄左營有戶人家，四代同堂，從年紀最大的87歲阿祖到最小的小孫子，一共25人要圍爐！為了張羅這頓飯，負責掌廚的"總舖師"從一大早就開始忙碌，兩桌的飯菜，最少花了2萬元。2009/01/25 21:37 -
5千人吃辦桌 嚐「豬」味料理吹海風
高雄光榮碼頭海岸邊，今天有一場席開500桌的辦桌活動，市府請來10位總舖師大車拚，烹調獨門的豬肉料理，不管是紅燒、油炸還是清燉，口味多變，讓上千位民眾，一邊吹海風，一邊大飽口福。2008/12/07 19:46 -
狗咬傷路過總舖師 主人判賠25萬
台北縣樹林一名林姓婦人，在住家後方養了隻黑狗防身，沒想到2年前，一名女總舖師要送貨到隔壁時，遭黑狗攻擊撲咬，還咬住拖行導致重傷，儘管婦人供稱有將狗綁住，是對方侵入住家才會被咬，但法官還是判決她得賠償25萬元，讓婦人委屈落淚。2008/04/29 12:49 -
廚工放假去！ 119隊員化身總舖師
在過年期間，消防隊員可還是得24小時執勤待命，只是平常幫他們做飯的廚房阿姨也休年假，換句話說，這段期間他們可得靠自己來打理三餐，不過可別以為這些隊員們會因此手忙腳亂！因為他們其中可有人對廚藝相當有興趣，像是油爆清蒸魚、炸大蝦等，滿滿一桌菜可完全不成問題。2008/02/08 18:43 -
省錢！ 國民黨尾牙「辦桌」一桌4千
選舉一到，政黨似乎連連尾牙也要特別低調；國民黨中央今年尾牙宴，沒上飯店，直接在黨部12樓開桌「辦桌」，還是黨主席吳伯雄自掏腰包，請來中壢老家的總舖師掌廚，一桌10道菜要價4000元，連摸彩也改送茶葉和水果禮盒，民進黨今年則是連尾牙都取消。2008/01/23 18:23 -
呷菜啦！立委佛心 總部三餐全素
如果您有去過競選總部就知道，每個總部幾乎都會請總舖師準備大鍋菜給工作人員吃，TVBS記者發現一個非常特別的總部，因為候選人吃素，所以總部三餐都供應純素食，但選舉很耗體力，吃素吃的飽嗎？工作人員說可以順便減肥，還不錯啦。2008/01/03 19:49 -
馬英九扮大廚 親端湯上菜拼人氣
國民黨總統參選人馬英九，晚上參加嘉義餐飲公會會館落成，變妝扮成馬大廚，親自為與會來賓端上肉丸湯，還有感而發地以台語諺語，「總舖師怕準備午宴」來比喻，自己已經是完全準備好，要全力拼選舉。2007/12/27 00:18 -
一鴨九吃 宜蘭鴨香節引3千客
今天的宜蘭冬山河畔飄鴨肉香！為了推廣宜蘭鴨，宜蘭縣府開放民眾訂桌，要一起大啖一鴨九吃的好滋味，原本一桌要價4千5的全鴨餐，優惠價成2千，總舖師更準備1500隻鴨跟1萬5千台斤的鴨蛋，做成一道道讓人食指大動的好滋味。2007/10/21 17:32 -
馬長住到路竹 王金平辦桌款待
馬英九Long Stay，晚上來到立法院長王金平的家鄉，高雄縣路竹，王金平善盡地主之誼，特別找來總舖師，辦桌請客，還安排馬英九住在自己的表哥家；馬英九則是當著路竹鄉親的面前宣布，國民黨將推薦王金平擔任不分區立委第一名，讓他能夠安心輔選，而王金平也欣然接受這項安排。2007/09/14 00:12 -
馬長住到路竹 王金平辦桌款待
馬英九Long Stay，晚上來到立法院長王金平的家鄉，高雄縣路竹，王金平善盡地主之誼，特別找來總舖師辦桌請客，還安排馬英九住在自己的表哥家；馬英九則是當著路竹鄉親的面前宣布，國民黨將推薦王金平擔任不分區立委第一名，讓他能夠安心輔選，而王金平也欣然接受這項安排。2007/09/13 23:53 -
馬晚間落腳王家！ 王金平辦桌宴請
馬英九LONG STAY行程，晚間要夜宿在王金平的表哥家；為了表示對馬英九的歡迎，王金平也在晚餐用「辦桌」的方式，好好款待；「總舖師」從下午開始，就為這場3、4百人的筵席做準備；除了之前王金平說要請馬英九吃的炒米粉之外，還特地準備了粽子，要祝福馬英九「包中」。2007/09/13 18:48 -
醒來 哇！辦桌被偷喜宴險開天窗
雲林有一對新人要訂婚，喜宴當天早上醒來，發現辦桌用的桌椅，甚至煮菜用的料理檯、瓦斯爐具、火鍋爐等都被偷走，小偷甚至揚言「要偷到讓你結不了婚」，還好總舖師緊急請其他同業支援，才沒讓喜宴開天窗。2007/07/03 12:10 -
「叻沙」爭正統 「總舖師」槓上老闆
在新加坡有一道很知名的小吃，叫做「加東叻沙」，這種融合印度跟馬來風味的道地小吃，嚐起來很像「椰漿咖哩麵」，因為味道獨特，相當受歡迎，店越開越多家，現在有2家店，為了到底誰是才是正宗老店，鬧的不可開交，2個在爭正統的，一個是當年店家老闆，一個是發明這道菜的廚師。2007/05/17 22:10 -
鎮長也是總舖師 執政、煮菜一把罩
南投草屯鎮長周信利在還沒有進入政壇前，其實是位外燴總舖師，資歷長達31年，包括蔣經國、李登輝、陳水扁等3位總統都吃過他的料理，也讚不絕口，他說不管是煮料理還是執政，道理都一樣，就是要實在、有內涵。2007/03/03 12:45 -
林益世千桌婚宴 18組總舖師拼了
林益世今晚要迎娶主播彭愛佳，變成是高雄鄉親的一大盛事。今天一早18組的總舖師，已經緊鑼密鼓的準備菜色！因為晚上包括連宋王馬都要來！所以總舖師們顧不得下雨，清晨就開始拼場，要跟其他業者一較高下。2006/06/11 12:16 -
【日子要更好】台灣特有「辦桌」 總舖師尚好料
台灣特有的「辦桌」大家一定都有吃過，不管是路邊還是空地，婚喪喜慶都透過辦桌展現台灣人的人情味，不過經濟不景氣，加上年輕人越不越不喜歡辦桌請客，過去1天趕場辦個100多桌的外燴總舖師生意可以說越來越難做，總舖師說，跟7、8年前比起來，生意少了起碼3成。2006/05/03 19:36 -
演唱會在即 Energy勤加護嗓
距離演唱會不到一天的時間，Energy全心全力彩排之際，最重要的嗓子保養和充沛的體力是不可忽視的重點，看著滿桌的中藥材全是為了補充元氣和護嗓，在團員之中有總舖師之稱的阿弟，當然要準備一些補品為大家調養一番，也常建議大家平常該注重些什麼樣的保養。2005/07/29 19:08
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