南投草屯鎮長周信利在還沒有進入政壇前，其實是位外燴總舖師，資歷長達31年，包括蔣經國、李登輝、陳水扁等3位總統都吃過他的料理，也讚不絕口，他說不管是煮料理還是執政，道理都一樣，就是要實在、有內涵。
草屯鎮長周信利：「上菜了！」
堂堂一個鎮長，梳著西裝頭還打起領帶，不過底下卻是圍裙，他可不是做做樣子，而是有真功夫。不論切菜、炒菜，周信利相當得心應手，這也是他累積31年總舖師的經驗。
好手藝不只草屯鎮民都知道，包括蔣經國、李登輝和陳水扁總統，也都曾經是座上賓，更妙的是，周信利說，煮菜和執政有著異曲同工之妙。
周信利：「爆香時，材料和溫度一定要夠，不然煮出來的菜也不好吃，跟做一個從政者一樣，基礎打不好，鎮政要怎麼做好，都是騙人的。」
周信利對於自己廚藝有信心，儘管炒個菜就熱的滿頭大汗，他仍堅持挽起袖子、親自掌廚犒賞員工。草屯鎮公所員工：「當然是很讚，絕對讚啦。」
員工大力捧場，也讓周信利多了個「大廚鎮長」的外號。
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