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「粉」飾太平舌尖上的真相！ 直擊一口湯82添加物
你也是美食一族嗎？我們身邊環繞著許多食品添加物，有些是不加就有食安問題的「必要添加」，像是香腸，不加亞硝酸鹽，就會滋生肉毒桿菌，夏天吃冰淇淋，如果沒有乳化劑、增稠劑穩定劑，冰淇淋很容易融化。不過這次節目要追查的是，當天然食材多以「化學加工粉」替代，當不必要、堆疊精煉加乘的人工美味化合物，越加越多，成本差了五倍。2019/07/28 20:22 -
玩具？食物？ 難分「食玩」高糖損「真食」印象
食品添加物無所不在，集大成之作，或許是很多家長會買給小朋友玩的食玩！原本是希望透過玩樂的方式，學做料理，但專家提醒，食玩只有外型跟原本食物像，內容物卻是大大不同，加上含糖量高，恐怕會影響小朋友對真食物的概念。2019/07/25 20:24 -
直擊一口湯藏80種添加！ 10秒清水變火鍋
你愛吃火鍋嗎？我們身邊有多少美味，是化合物堆疊出來、「粉」飾太平的人工精煉口感？TVBS進行「食安調查」，直擊全台知名火鍋連鎖店每種鍋底，是濃縮香料粉調泡出來，另家號稱清爽的牛奶鍋，包含82種添加物！這些合法化學添加，是不是誤導我們的口味、讓我們越吃越重？民眾其實應該有「知的 權利」，來看「舌間上的真相」調查報導。2019/07/22 20:46 -
湯底有啥？ 直擊連鎖火鍋「告知添加物」兩難
雖然食安法規定要揭露所有內容物，我們實際到幾間火鍋店看看，食材以及添加物都有寫的一清二楚，不過到了另1家連鎖店，寫了內容物的菜單只放在櫃台前，和給民眾的菜單不一樣。2019/07/22 20:38 -
看不懂的成分標示掰掰！ 潔淨標章更天然
消費者越來越重視食品安全，效法英國超商推動的潔淨標章，台灣也有評鑑單位專門在做潔淨標章的驗證，截至2019年6月11日，通過該單位驗證的廠商有72家，一共406項產品，主要目標就是讓天然成分取代人工添加物，也讓包裝上密密麻麻的成分標示更簡單化。2019/06/12 22:53 -
防消化不良 嬰幼兒罐頭擬禁用醯胺化果膠
食藥署宣布，替食品增稠、乳化的果膠、豆膠及環狀糊精類食品將從食品原料改為食品添加物，並限制嬰幼兒罐頭食品不得使用醯胺化果膠，以免寶寶消化不良，預計明年7月1日上路。2019/06/11 12:40 -
咖啡、甜點鮮奶油含「笑氣」 食藥屬將列管
一氧化二氮俗稱「笑氣」，除了可用在醫療麻醉，咖啡冰沙、甜點上面，擠的鮮奶油，也含有笑氣；因為鮮奶油得靠笑氣來起泡，雖然含量極少，不過食藥署宣布，要跟進國際列管於「食品添加物」，新制預計2020年元旦正式上路。2019/05/29 22:42 -
泡麵消化過程曝光 吃下肚2hrs後變化驚人
泡麵雖然方便，但還是少碰為妙！美國麻薩諸塞州總醫院的郭醫師(Braden Kuo)日前公布一項實驗，他利用藥丸大小的攝影器材，拍攝人體消化過程，比較一般麵條和泡麵吃下肚後的變化，竟有驚人發現！2019/05/04 22:19 -
用於糖果著色 法國明年起禁用二氧化鈦
法國經濟部與環境部今天都表示，將於2020年起禁止廣泛使用的食品添加物二氧化鈦（E171）。先前有研究指出E171可能危害消費者健康。2019/04/18 16:13 -
陸超市賣「假土雞蛋」！ 蛋黃色澤深價貴一倍
大陸超市出現「色素土雞蛋」！大陸媒體實際到養雞場調查，發現雞飼料裡添加了類胡蘿蔔素，讓蛋黃顏色更深更紅，雖然添加物符合大陸國家食安標準，但是標榜純天然，加了添加物就有欺騙嫌疑，另外業者標榜純的天然放養，其實根本是鐵籠圈養。2019/03/18 13:48 -
搶搭健康風！ 汽水、優酪乳、綠茶加「膳食纖維」
看準民眾飲食健康意識抬頭，瓶裝飲料市場，又出現新的競爭趨勢，包括汽水、優酪乳，或是綠茶，都紛紛在飲料裡，加入「膳食纖維」，號稱能幫助腸胃蠕動，不過營養師叮嚀，瓶裝飲料裡面還是有其他添加物，恐怕難以當作膳食纖維的主要攝取來源。2019/02/19 11:46 -
驚！「這7種」超加工食物 研究：吃多恐會短命
現代人作息不正常、飲食失衡是常態，不少人為求方便快速，會選擇便利商店的微波料理當每日三餐。不過國外最新研究顯示，經常食用這類「超加工食物」，恐讓死亡風險提高14%，甚至可能與早死、猝逝有關。2019/02/15 17:46 -
這能吃？他分享「這一罐」春聯神器 笑稱：看過的都老了
每到農曆新年，家家戶戶都會張貼春聯，現代人都是用膠水或是雙面膠黏貼，但其實早期，若是要黏貼東西，常會用到「這一罐」。最近有網友在臉書分享這個「黏貼神器」，意外引發許多資深網友的共鳴，滿滿的回憶。2019/02/05 23:01 -
藥膏標榜「天然」能治骨折 藥師指並無療效
持續追蹤民眾購買的這款藥膏，台灣目前市面上藥局買不到，藥師指出，這款在購物網站中標榜使用天然成分，但多為化學添加物，雖然具有緩解作用，但沒有療效無法靠擦藥膏讓骨折復原，目前市面上販售的維骨力或是葡萄糖胺、乳油木果製成的健康食品就有相同效果，至於添加的桉油，多用在潤喉的食品中，如果外用拿尤加利樹精油塗抹也具有類似清涼鎮靜的效果。2019/02/01 18:39 -
南投抽驗年節食品 豆皮結麵線不合格
南投縣政府衛生局抽驗年節應景食品，一件豆皮結驗出俗稱雙氧水的過氧化氫陽性、一件麵線檢出苯甲酸防腐劑，這兩項添加物都為不得檢出。不合格產品已要求業者下架禁賣。2019/01/07 19:50 -
Makiyo賣保養品 被檢舉內含大麻遭法辦
藝人Makiyo因2012年醉毆運將後，重創原本大好的演藝事業，前年她另尋出路成立公司販賣日本保養品「天然麻籽霜」，不料卻遭人檢舉產品內含大麻萃取物超標，導致產品暫時停售，還被送辦。檢方調查後認為，雖產品內有大麻萃取物CBD，但因CBD非我國公告禁止使用的添加物，因此將Makiyo與其公司不起訴處分。2019/01/06 08:05 -
「一堆人吃到洗腎」！7種食物少吃 竟有豆乾、豆腐
現代科技日益發達，許多食材都能被加工成其他食品，但這些東西吃多了，反而對身體有害。腎臟科名醫江守山，就在新書中就舉出一系列對健康有疑慮的添加物，其中民眾愛吃的豆腐、豆乾更遭名醫直指「一堆人因為這樣吃到洗腎」。2019/01/03 21:51 -
立院初審食安法修正案 明定加工助劑定義與用途
立法院社會福利及衛生環境委員會今天初審通過食品安全衛生管理法部分條文修正草案，明定「加工助劑」定義與用途，未來若不符規定，可處新台幣6萬以上、2億元以下的罰鍰。2018/12/20 14:39 -
塑化風暴七年過去...《塑毒之害》完整報導
2011年，台灣爆發食安危機，部分食品上游原料供應商，使用的食品添加物「起雲劑」，裡面卻摻了塑化劑，影響範圍不僅只有飲料，甚至擴及糕點、麵包與藥品，也是第一次國人開始重視食安問題。2018/10/21 16:00 -
昔「塑化劑」風暴 學者追蹤影響「肺功能」
您還記得7年前塑化劑風暴嗎？國內不肖廠商在食品添加物起雲劑裡，違法添加有害的塑化劑，震驚全台！當時知名飲料、保健食品知名大廠都中標，流向全台，雖然政府緊急將高風險食品下架封存，因為塑化劑造成的危害，早已來不及挽回，國內有許多專家學者，這幾年持續關注塑化劑研究，國立臺灣大學職衛所所長陳保中，關心塑化劑對孩童造成影響，他帶著研究團隊，進行台灣出生世代長期追縱，從尿液中排出代謝物，來檢測塑化劑濃度，更發現塑化劑會對小孩肺功能造成一定程度影響。2018/10/20 22:43 -
難以脫離的塑化生活 危害健康該怎把關？
您還記得七年前塑化劑風暴嗎？國內不肖廠商在食品添加物起雲劑裡，違法添加有害的塑化劑，震驚全台!當時知名飲料、保健食品知名大廠都中標，流向全台，雖然政府緊急將高風險食品下架封存，因為塑化劑造成的危害，早已來不及挽回，國內有許多專家學者，這幾年持續關注塑化劑研究，發現對人體影響不小。2018/10/19 13:44 -
陸客狂掃「袋鼠精」 專家：添加物影響生殖能力
陸客購物大手筆時有所聞，這次「十一長假」中，有人就出國瘋狂掃貨，目標瞄準「袋鼠精」。但澳方曾有機構踢爆，該產品的宣傳字樣其實都是騙人的，專家也提醒，其中有許多添加物，不僅有副作用，最後還會影響生殖能力，其中的「西地那非」若使用不慎更可能會致命。2018/10/10 20:51 -
毒蛋驗出「乃卡巴精」 吃多傷腎更傷胎
動物用藥 「乃卡巴精」在過去媒體報導中並不罕見，它是合法飼料添加物，可以適量添加在肉雞的飼料中，但產蛋中的蛋雞飼料則不宜添加。人體長期攝取過量，會影響胎兒發育，引發腎臟水腫和神經系統病變，活動力也會變差。2018/10/09 13:31 -
「6小吃外食」添加物爆滿 醫師、營養師全忌口！
台灣美食多，尤其小吃便宜又美味更是大受歡迎，不過《微信─名醫養生》指出，現在許多小吃含有各種化學添加物，不建議民眾常吃，尤其6大類小吃更是讓醫師、營養師全忌口，列出數項，幫助民眾辨別少吃。2018/10/01 10:57 -
「重組肉」不是你想的那樣！ 過程拼裝給你看
許多人喜歡大口吃肉，但分辨不出這肉到底是有沒有「重組過」！我們實際將肉塊加工，填上磷酸鹽的黏著劑的重組肉，經過冷凍後外觀跟口感都跟沒有組裝過的肉片相似，不過醫生認為磷酸鹽屬於合法添加物，但還是要小心劣質肉混充，或是拼裝時受到汙染。2018/09/24 20:15
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