做菜 結果共474筆

台灣小吃遠近馳名，不過一連經過好幾波食安風暴，讓民眾對外食感到憂慮，專家說像是蚵仔煎、臭豆腐、炸雞排，都有可能使用到化學添加物，建議民眾要多吃蔬菜水果，並且嘗試自己做菜，才知道食物真實的口感和樣貌

TVBS歡樂台《女人我最大》主持人藍心湄多年前曾因為說話太直白而傷了蔣偉文的心，當時蔣偉文受邀到節目中做菜，還不太會下廚的他端出一道慘不忍睹的料理，藍心湄看了直白地說這道菜簡直像廚餘，毫不留情的字句讓他到今天都忘不了，藍心湄趕緊解釋是把蔣偉文當成自己人，講話才這麼直，但也不忘補一槍：｢那道料理真的超難吃！｣藍心湄知道她直言不諱的個性不全是好事，自從開了餐廳後更是改變不少，曾有客人指名要吃川菜店裡的招牌菜，卻又強調不能有辣，藍心湄只好推薦店內非招牌的料理，結果客人吃完反而對這間店沒有好評價，讓她有苦難言，但又不能得罪顧客，藍心湄開玩笑說自此之後她都要喝杯酒才去招呼客人，因為｢這樣才能先平緩情緒！

食安風暴後，很多店家怕民眾不安心，賣年菜喜歡現做！但卻出了個問題，有店家臨時租攤位，帶到年貨街的瓦斯桶沒有防護，做菜時不小心踢翻，氣體外洩引發爆炸，釀成火災！火勢竄到2樓，讓買年菜的民眾嚇得直逃竄！消防隊提醒，要賣現做年菜，最好把瓦斯桶放在攤子裡面，或是用鐵板擋著，避免意外發生

現在大家工作忙碌，媽媽回家做菜，總希望能越省事越好，日本發明很多好用廚房工具，像是一種握壽司模具，一次就能壓出10個握壽司，還有10分鐘就能把生米、生肉，煮成美味丼飯的好用幫手

食安風暴襲捲全台，市售年菜品質落差大，花錢又無法安心品嚐，真想請大廚來家裡做菜！德國餐廚精品WMF聯手「國宴御廚」雷議宗，推出《36道讚不絕口創意團圓菜》食譜，不藏私撇步教你用對鍋具輕鬆料理

(網路新聞中心／何文君) 10歲的你在做些什麼？是賴著床不想上學？還是看著電視，等爸媽準備晚餐？這些生活瑣事對這個美國男孩來說，卻一點都不平凡，因為10歲的他就已開始展現高超的廚藝，而激發他做菜天分的原因，竟然是媽媽做的菜太難吃

(▲圖／達志影像／美聯社) 現代人養生顧健康，選擇食用油也非常講究，天然的椰子油被稱為是最健康的油，它的熱量低，不含膽固醇，不但能幫助身體燃燒脂肪，甚至能防範阿茲海默症

日常生活中，有時候常常需要用單手來做的事情，日本發明很多便利工具，像是媽媽在做菜時，有一種專用切割器，撕廚房衛生紙更加容易，還有垂直造型的膠檯，拉的時候不會因為太用力扯動膠檯

不會做菜沒關係，國外有業者研發出一款智慧烤箱，內建多種食譜，只要選定想做的料理，烤箱就會「說話」，告訴你使用的食材份量，以及每一個步驟該怎麼處理，還能透過WIFI和手機連結，料理烤好後手機會發出提醒，非常方便

台灣人不僅喜歡分享美食，也喜歡透過網路分享自己做的料理，這讓廚藝教室越開越多！這兩年來，光是台北市，比較有規模的料理教室，就從10幾間倍數成長。料理教室變多了，也漸漸分眾，以前大部分是考證照為主的學術型，現在比較偏應用生活化，包括廚具公司、超市、百貨通通都有料理教室，但大部分標榜知名大廚，現在也找來素人廚師，像是做菜做了70多年的山東老奶奶，或是德國人妻，透過自身料理經驗，分享自家獨門好料！

阿基師爆出和熟女上摩鐵，這位熟女姓陳，是阿基師節目的粉絲，因為向阿基師學做菜，兩人從粉絲變朋友，陳小姐生活壓力大又喪偶，常常和阿基師傾訴，兩人還有借貸關係，沒想到這段友情卻發展成疑似婚外情

阿基師被拍到跟熟女上摩鐵，被詢問這樣是否算外遇，阿基師卻巧妙回應說，認為只是"巧遇"，強調對方是自己的粉絲認識5年多，常請教做菜細節才會變成朋友，私下會講電話、約見面，甚至還借錢給對方週轉，而女方也會幫阿基師買衣服、保健食品，還會傳簡訊說，親愛的老公工作辛苦了，等曖昧話語

阿基師針對與熟女上摩鐵風波舉行記者會說明，全文如下： 照片中的主角姓陳，陳小姐，早期是29台節目的粉絲，她非常喜歡我們本土性做菜的節目，幾乎每道都很認真學習，學好後做給爸媽吃，因為有這樣的粉絲，因為有這樣的粉絲，由粉絲演進到朋友的關係，我必須做個澄清。第一，我自己不夠嚴謹，她有任何事情，做菜的事情都會透過聊天跟我詢問，因為這個流程，我們做了很親切的互動，慢慢慢慢，我們有這個互動，她有個人情緒壓力、來自家裡的情緒壓力，常打電話跟我聊天，哭哭啼啼的，我往往接到這種電話的時候，我接到這種電話是很無奈，但我都盡量只回答做菜的問題，但 漸漸的感情也就昇華，但也超過服務粉絲的界線

阿基師身為專業主廚，過去給大家的印象，敦厚、有歷練，跟好男人劃上等號，形象正面讓不少廠商找上門邀請他代言，從喝的鮮奶、吃的健康穀物、做菜用的調和油，到廚房餐巾紙，甚至和食品沒有關係的洗衣精，也都在阿基師代言的項目，就連超商，也三度找阿基師設計年菜，這回沾上摩鐵風波，阿基師坦言，對代言可能會有影響，如果是這樣，他也應該要去承受

(▲圖片擷取自網站。) 不會做料理，但又不想外食，或者靠微波食品和泡麵果腹嗎？現在有業者研發出一款，智慧煎鍋，透過藍芽和手機連結，只要在食譜資料庫選擇想做的料理，接下來，包括火候控制、翻面的時機等等，鍋子會按照步驟，教你怎麼做菜

繼續帶您看，這個主角他的人生很有趣，他本來在民航局，有一個人人稱羨的工作，但後來呢，他因為受到一部電影的影響，他決定放棄鐵飯碗，到法國去學做菜，那麼到後來，也慢慢爬上了五星級女主廚的地位，但就在這個時候呢，他開始又有了一個想法，他又辭職了，每一次的辭職都經過了深刻的思考，這次是為了孩子

喜歡做菜卻不知道要怎麼擺盤嗎？美國有廠商即將推出一款香料畫筆，只要在筆管中加入香料，像是肉桂粉、辣椒粉或是糖霜等等，就能在菜餚或點心上畫出喜歡的圖案，畫筆使用方式簡單容易上手，就算手不夠巧的人，也能輕鬆為料理做裝飾

上班族工作忙，或是職業婦女下班後，還要趕時間張羅家人晚餐，追求的就是簡單、快速，不只有調理輔助器，瞄準商機，縮短做菜時間，甚至微波爐也不只加熱作用，還能做料理，像是咖哩雞，同樣備好食材，如果是用炒鍋來做，差不多要25分鐘，但換成用微波爐，靠壓力鍋輔助，只要15分鐘就完成，就連白飯也能靠微波爐搞定，不用一直盯著爐火，還能省下不少時間

泰國政府給台灣的免簽證費優惠，即將在11月8日到期，很多人把握最後機會申請，因為11月開始，進入泰國的涼季，天氣比較涼又少雨，是一年之中最適合去觀光的時候。而除了祭優惠，當地業者也努力開發新行程，像台灣人愛吃泰國菜，到了泰國就能花半天時間，跟當地烹飪老師學做泰國菜，邊做邊吃，相當愜意。

現代人注重養生，偏偏礙於工作忙碌，很難兼顧飲食品質，現在歐美就興起一種新風潮，幫你把料理食材送到家，你只要動手做菜煮飯就好，這樣的模式近3年來快速竄紅，現在每個月都能送出100萬盒以上的懶人料理包，數量相當驚人。

這一年來，歷經假油、餿油到飼料油風暴，很多人擔心吃外食會越來越不健康，也意識到乾脆自己煮更安心，結果許多人開始學做料理，甚至報名廚藝課程!尤其假日更明顯，許多上班族每周就等這一天來學做菜，有廣告人和律師，都趁休假學料理，學生人數比起以往大約多了一成。

做黑心油，頂新味全被搜索，住帝寶的大老闆也逃不了。北檢和彰檢兩路人馬16日先後上門，到魏應充的帝寶豪宅搜索送傳票，辦案人員發現帝寶的保全人數將近50人，比檢察官人數還多。魏應充在帝寶有3戶，15樓2戶打通正在做裝潢，要給兒子當新房，魏應充自己住5樓，200坪獨戶打通，電梯門一開，還得經過2道要按鈕才能通行的自動管制門，客廳牆上掛了魏家彰化同鄉名書法家杜忠誥的字，還有台灣西畫家陳澄波的真跡，滿屋字畫，傳統家族的氣派不禁讓辦案人員感嘆「好像來修水電」。彰化地檢署停留半個小時，並沒有檢查廚房傭人做菜情況，但也好奇頂新做了那麼多黑心油，到底魏家自己吃什麼油。

這次的黑心油風波，真的很慘！因為上次的餿水油事件，強冠油品出問題，攤商換油，紛紛改成用比較大廠牌的正義香豬油，卻沒想到正義公司旗下的產品也出問題！但一般小吃店、夜市、攤商，都會用豬油來炸東西和做菜，就連烘焙業，也會用到豬油！現在維力及正義香豬油都中標，小吃業者罵翻天！

王品旗下曼咖啡，全台12家門市，七月底新上市的番茄蔬菜清湯，也用了餿水油！王品向魔術公司買進蕃茄高湯包，裡頭加了全統清芳油，第一時間緊急下架，也更換配方；衛生局上門稽查，王品說沒用過豬油做菜，直到衛生局第二次稽查，才坦承有用正義、北海、新萬香豬油，涉嫌隱匿將被開罰3-300萬元；爆發隔天，台中美村店，生意似乎沒受到太大影響，座位有7成滿。

分租公寓不稀奇，日本現在流行起一種「主題公寓」，像是打出烹飪特色的公寓，提供媲美餐廳級設備的高檔廚房，吸引喜歡料理的房客入住，大家一起下廚、分享做菜經驗，另外也有針對高爾夫愛好者的住宅，附設沙坑和練習場地，方便房客互相切磋球技。