上班族工作忙,或是職業婦女下班後,還要趕時間張羅家人晚餐,追求的就是簡單、快速,不只有調理輔助器,瞄準商機,縮短做菜時間,甚至微波爐也不只加熱作用,還能做料理,像是咖哩雞,同樣備好食材,如果是用炒鍋來做,差不多要25分鐘,但換成用微波爐,靠壓力鍋輔助,只要15分鐘就完成,就連白飯也能靠微波爐搞定,不用一直盯著爐火,還能省下不少時間。
烹飪老師林美慧:「不用太大,差不多一口大小這樣子。」
微波爐做咖哩雞,食材備料,去骨雞腿肉、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥切成入口大小。烹飪老師林美慧:「切小塊一點,然後放在300CC的水裡面。」
加上300CC的水,依序加入微波壓力鍋,封蓋,送進微波爐,時間設定15分鐘。烹飪老師林美慧:「咖哩雞肉就只要15分鐘,那如果用炒菜鍋的話,你可能還要加油來炒料,至少20到25分鐘不等。」
無油煙咖哩雞,輕鬆上桌,一顆番茄飯,也能靠微波爐搞定。烹飪老師林美慧:「兩杯的米,然後兩杯半的水,然後放一顆番茄在這邊。」
微波13分鐘,生米變熟飯,上班族簡單做晚餐,省時料理,不用忍著餓,半小時完成一飯一菜,大約省下30分鐘。烹飪老師林美慧:「如果吐司沒厚度,就不能挖太多。」
早餐輕鬆做,厚片吐司挖點空間,打蛋、撒起司,加點毛豆配色,烤箱預熱180度,烤8分鐘,吐司蛋PIZZA,賣相有早餐店出手的FU,瞄準快速料理商機,調理輔助器具,微波爐也能做水煮蛋,底部加水,擺上常溫雞蛋,微波6分鐘,軟Q水煮蛋完成,不用盯著爐火,耐著性子等,小孩也能跟著爸媽動手,料理簡單快速做。
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