未熟香蕉竟藏營養！「這類澱粉」有效穩血糖、防腸癌　醫大推7食物

吃對澱粉，反而能讓血糖更穩定、腸道更健康！功能醫學醫師許嘉珊指出，攝取適量富含抗性澱粉的未熟香蕉，以及煮熟冷卻的白飯、馬鈴薯、地瓜，不僅能穩定血糖、改善腸道菌相，更能幫助降低發炎反應、強化腸道屏障。