「水果之王」奇異果富含維生素C，能有效提升人體免疫力，深受民眾喜愛，但有時買回家的奇異果太酸，讓人難以入口。日本一名果販近日分享挑選奇異果的訣竅，教導消費者如何從外觀判斷甜度與熟度，幫助民眾在購買時做出更好的選擇。
外型圓潤不一定比較甜 果販揭「扁胖型」更有優勢
根據日媒《Yahoo！JAPAN》報導，擁有15年蔬果行經驗的果販「青髮のテツ」受訪時指出，消費者在超市選購奇異果時，僅憑外觀難以百分之百辨識甜度，但形狀仍可作為參考，他表示，「如果看到兩顆奇異果，一顆是圓的、一顆是扁的，想要吃到比較甜的，就選扁的。」多數人都傾向挑選外觀圓潤的奇異果，但實際上，稍扁平且短胖的奇異果甜度通常較高。
生長位置有差異 扁胖型多靠近樹幹養分更充足
「青髮のテツ」進一步解釋，比較扁平的奇異果多數生長於靠近樹幹的位置，這些部位的果實更容易獲取養分，因此中心甜度較高且果肉較厚，但他也強調，圓形奇異果並非品質較差，只要熟度足夠，依然風味極佳，但若扁形奇異果未熟，也可能偏酸，形狀僅是一個參考的指標，消費者仍需檢查確認熟度。
熟度一捏就知道 達人：別用力按壓
至於奇異果的熟度如何判斷，「青髮のテツ」說明，只需用手輕握果實，若感受到微微彈性即為適熟，若果實偏硬，建議於常溫下繼續熟成。他特別提醒，「切記不要用力按壓，否則被按的地方容易受傷腐壞。」
想快點變甜變軟？搭配蘋果、香蕉加速熟成
此外，若想加快奇異果的熟成速度，「青髮のテツ」表示可將奇異果與蘋果或香蕉一同放入袋中，再置於常溫下，就能有效促進果實變軟，提升食用口感。
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