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吃地瓜葉好處

結果共 29 筆

肺癌、肝癌都怕！「1神蔬菜」能抑制癌細胞　醫：吃錯恐中毒

香椿拌麵香氣撲鼻，是許多老饕的心頭好，但你知道這個美味的食材，竟然是中藥材，還曾被研究發現有抑制SARS病毒的潛力。中醫師羅珮琳提醒，香椿雖然好處多多，但如果吃錯方法，輕則身體不適，重則可能要送醫急救！

06/28｜健康

麥得飲食護腦防失智！多吃六類食物　延緩大腦老化

麥得飲食不是單一食物，而是一種護腦型飲食模式，結合地中海飲食與得舒飲食，強調多吃深綠色蔬菜、莓果堅果豆類全穀魚類與橄欖油，並減少紅肉奶油甜點與油炸速食，目標是降低發炎與氧化壓力，幫助延緩大腦老化與認知退化。

06/15｜生活

火鍋控救星！張鈞甯「吃不胖8秘訣」曝　湯頭這樣喝熱量秒減

張鈞甯有「演藝圈最自律女神」稱號，43歲依然美到不科學。167公分、47公斤，靠的是規律運動和聰明飲食。她分享，火鍋雖然熱量高，但掌握方法就能既享受又不怕胖。想吃火鍋又控制熱量？快來學學張鈞甯的減脂火鍋心法吧！

01/09｜生活

抗發炎又防癌！中醫師曝地瓜葉最強吃法　點名「3類人」勿過量

下班累到沒時間準備晚餐，又怕外食不健康？中醫師羅珮琳分享她的「夜診晚餐菜單」！她透露，自己一周至少吃3次某樣看似不起眼的燙青菜，不僅讓她排便順暢無比，更是對抗身體發炎、預防癌症的超級好物。究竟是哪樣神奇蔬菜，讓醫師也愛不釋手？

2025/11/04｜健康

女星好身材的秘密！早晚一杯「綠拿鐵」　消腫排毒1月減5kg

你以為女明星天生瘦？其實她們私下都偷偷靠「綠拿鐵」維持曲線！從ELLA、速玲到孫藝珍、蔡淑臻，甚至陸劇女神趙露思，都曾公開愛喝。傳說只要早晚一杯，不只排毒通便超有感，還有人實測一個月激瘦5公斤，簡直是炸馬桶神器！

2025/09/20｜生活

20多歲就心肌梗塞！哈佛醫學院推薦「超級食物」防三高、防心血管疾病

超級食物與健康生活的重要性在現代社會日益凸顯，專家們推薦多種營養豐富的食材來維持身體健康。新光醫院營養師蔡雯硯強調，毛豆富含蛋白質與膳食纖維，能促進腸胃蠕動；鮭魚則是Omega-3的重要來源，可平衡日常飲食中過多的Omega-6。哈佛醫學院推薦的十大超級食物包括莓果類、深綠色蔬菜、富含Omega-3的魚類與種子、乾果類、橄欖油、全榖物、優格、十字花科蔬菜、豆類及番茄，這些食物不僅營養豐富，更能預防現代人常見的三高及心血管疾病。

2025/07/31｜生活

銅板價爽吃「鵝油辣椒」拌飯太銷魂！台中這家網稱鵝肉飯界天花板

好評台中鵝肉推薦！食尚小編帶你看看這間西屯美食「酉金鵝」，是在地人氣很高的無骨鵝肉專賣，鵝肉鋪滿滿的「無骨鵝肉飯」百元有找，肉質鮮嫩入味，淋上店家自製的香醇鵝油、鵝油辣椒超銷魂！多種鵝肉料理也是好吃無雷，趕快跟著小編的腳步一起去嘗鮮吧～

2025/05/31｜食尚

身體缺「4維他命」易變胖！盤點8大燃脂營養素　補對多瘦5公斤

越來越胖原來是身體缺乏這4種維他命(維生素)！補對維他命多瘦5公斤！會變胖除了營養和脂肪過剩之外，你有想過可能是身體缺乏某種營養素嗎？答案就是這4種維他命，想要瘦得快、輕鬆瘦，試試補充這些易瘦維他命來幫助新陳代謝吧！

2025/04/30｜生活

營養師曝高纖蔬菜排名！第一名是「它」　護心又能甩膽固醇

飲食和健康息息相關，尤其蔬菜對於身體有相當大的助益，營養師楊斯涵就表示，每天要至少攝取三份蔬菜，其中有「血管清道夫」之稱的木耳高纖又護心，還能降低體內膽固醇，是第一名高纖蔬菜。更多新聞：楊斯涵在臉書專頁「楊斯涵營養師的美味生活」發文指出，根據國人膳食營養素參考攝取量第八版，每日膳食纖維建議攝取量為20-25克，而蔬菜是攝取膳食纖維的重要來源之一，建議每天至少攝取3份蔬菜，選擇高纖蔬菜更有助於達到建議攝取量。楊斯涵分享了蔬菜類膳食纖維含量排行榜，其中木耳以每100克含有7.4克的高纖維量奪得榜首，有「血管清道夫」之稱。高齡醫學內科醫師傅裕翔也曾分享，黑木耳的膳食纖維能降低體內的膽固醇，保護心血管，預防動脈硬化、腦中風等問題。此外，木耳還含有多種抗凝血物質，可改善血液濃稠度，避免血栓的形成。更多新聞：除了木耳之外，排行榜上的高纖蔬菜還包括：牛蒡（每100克含5.1克纖維）、紫色花椰菜（3.9克）、香菇（3.8克）、杏鮑菇（3.7克）、青椒（3.6克）、青啤苦瓜（3.6克）以及地瓜葉（3.3克）等。不過楊斯涵也提醒，像是牛蒡屬於碳水較高的蔬菜，血糖控制不佳者需特別注意攝取量。

2025/01/31｜健康

地瓜葉抗癌？醫揭「阿嬤神奇經驗」　1吃法肝癌指數狂降

「抗癌不要錯過地瓜葉！」腸胃肝膽科醫師錢政弘指出，一名罹患肝癌的阿嬤，在他的建議下每天汆燙地瓜葉，並拌鹽、橄欖油食用，AFP（肝癌標記）從4935一路降至5.3，維持在正常值，相當神奇！錢醫師表示，地瓜葉富含多種營養素，能增強免疫力、抗發炎，在歐洲甚至被稱為「長壽蔬菜」，大力推薦民眾多攝取。錢政弘醫師在粉絲專頁透露，最近常有患者詢問地瓜葉的烹調方式，他分享兩位抗癌阿嬤的經驗，一位將地瓜葉打成果菜汁飲用，另一位則是汆燙後拌鹽和橄欖油食用。後者的阿嬤AFP數值持續維持在正常範圍，令人驚艷！除了地瓜葉，這兩位阿嬤還有個共通點，就是每天都吃蘋果，讓錢醫師直呼這兩樣搭配簡直是抗癌食物。儘管還無法確定地瓜葉是否真的具有抗癌效果，但錢政弘指出，地瓜葉本身就是一種營養價值極高的蔬菜。它含有豐富的維生素A、C、K，以及酚類、黃酮類等抗氧化成分，有助增強免疫力和抗發炎。此外，地瓜葉熱量低、膳食纖維豐富，有利血糖控制；鉀離子含量高，可降血壓；鐵、鎂、鈣含量也十分可觀，具強化骨骼功能。綜合種種好處，難怪在歐洲又有「長壽蔬菜」的美名。錢政弘醫師強調，地瓜葉是民眾應該多攝取的優質蔬菜，建議可透過汆燙的方式烹調，搭配橄欖油和少許鹽巴調味，每天食用。不過他也提醒，儘管地瓜葉對健康有諸多助益，「但不能取代正規治療」，若罹患重大疾病如癌症，還是要遵循醫囑進行標準治療，切勿輕忽。

2025/01/20｜生活

吃素易缺蛋白質？營養師授4挑食原則　攝取不夠恐「越吃越胖」

很多剛從葷食轉成素食或蔬食的人，常常不清楚該如何挑選食物，造成蛋白質攝取不足，而對於減重的人來說，長期蛋白質攝取不足，會嚴重影響增肌減脂。對此，營養師陳冠蓉表示，全素者和奶蛋素者可掌握4大挑食原則，多將豆類、全穀雜糧、蔬菜和堅果種子類納入三餐中，尤其每餐都吃在人體內轉換利用率高的黃豆、黑豆、毛豆，才能補足每天所需的蛋白質。陳冠蓉在臉書專頁《》發文提到，黃豆、黑豆、毛豆都是非常優質的蛋白質，屬於高生理價蛋白質，在人體內的轉換利用率很好，非常推薦蔬食者餐餐都要吃，而一份蛋白質相等於45克蒸熟黃豆或黑豆、50克煮熟毛豆仁、190cc豆漿、1/2盒嫩豆腐、1/2塊生豆包、1/2碗黃豆干。陳冠蓉建議，可以用五穀米飯、紅豆飯、鷹嘴豆泥等全穀雜糧類來取代白飯，雖然鷹嘴豆、米豆、紅豆、碗豆、綠豆的澱粉含量不低而被歸類在「全穀雜糧類」，但這些穀物本身的蛋白質含量很高，建議蔬食者將三餐的白飯改為五穀米飯，或者嘗試添加紅豆、鷹嘴豆、米豆到白米飯裡一起烹煮，藉此提升蛋白質的攝取，且豆類富含離胺酸，是人體必需胺基酸，搭配米飯一起吃能補足米飯中離胺酸偏少的問題，能有效提升蛋白質利用率。

2023/12/16｜健康

誤會大了！地瓜葉不是「地瓜的葉」？醫解答再推4大超級好處

地瓜葉是很常見的蔬菜，因為營養便宜又美味，是許多家庭的基本配菜，不過大家對地瓜葉恐怕誤會很多年，其實地瓜葉並不是「普通地瓜的葉子」，想吃「地瓜葉」其實要專門種植特殊甘藷，但到底是什麼神奇甘藷才能長出正宗地瓜葉，地瓜葉又有什麼好處，有醫師替大家科普解答。

2023/05/17｜生活

別只會吃高麗菜！7款燙青菜大比拚　地瓜葉「纖維量」居冠

現代人外食用餐時總會加點一份燙青菜，希望能補充纖維質預防便祕。營養師彭逸珊表示，小吃店最常出現的燙青菜，像是高麗菜、空心菜、豆芽菜、菠菜、小白菜等，其中以國民蔬菜「高麗菜」的膳食纖維含量最少，僅1.6克，而地瓜葉的纖維最多，含量為5克，幾乎是高麗菜的3倍以上！彭逸珊指出，民眾若想補充膳食纖維，千萬別挑高麗菜、小白菜，可以改吃纖維含量豐富的地瓜葉、空心菜等。以小吃攤常用的小盤子為例，一盤大約可盛裝1至1.5份蔬菜分量，而且在沒有加肉燥、油蔥、醬油膏、辣椒醬等調味料的狀況下，可獲得不少的營養。另外，營養師李婉萍也曾說明，地瓜葉有鎂能幫助孕媽咪減少憂鬱症、骨質疏鬆風險，對胎兒的成長也有幫助，看起來地瓜葉的好處真不少。7款燙青菜營養：高麗菜、空心菜、大陸妹、豆芽菜、菠菜、小白菜、地瓜葉1.高麗菜熱量：35大卡、膳食纖維：1.6克、鉀：281毫克。

2023/01/18｜健康