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什麼水果沒有農藥
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中秋狂嗑柚子？營養師曝「6種人」要注意 服7類藥物恐出事
中秋節除了烤肉以外，吃柚子、帶柚子帽也是一大重點，柚子富含維生素C，既是低GI水果還能幫助人體抗氧化。好吃又對身體好的柚子，提醒，「這6種人」在享用時需要特別注意！
別用鹽水洗葡萄！專家警告「農藥恐下肚」 手拔蒂頭爛更快
香甜多汁的葡萄是炎炎夏日的消暑水果之一！近期毒蔬菜、蔬果農藥殘留新聞頻傳，好吃的葡萄是多種蔬果中更需要特別注意農藥殘留」的水果，究竟葡萄該怎麼洗最乾淨？竟然有能讓美味升級和去皮更容易的秘訣？
水梨冒褐色斑點是壞了？專家：「木栓化」非農藥殘留
最近正值寶島甘露梨盛產季，這款台灣本土培育的大水梨，以細緻多汁且具甘蔗香氣聞名。不過，有民眾切開梨子後，發現部分果肉出現硬硬的褐色組織，擔心是壞了或有農藥殘留。專家表示，這是梨果木栓化的生理障礙，並非病害或藥物殘留，不會影響食安。
草莓也要快篩！檢測「這疾病」一小時搞定
每年草莓季，都吸引不少民眾到大湖採草莓，但您知道嗎，近年來的草莓收成其實沒有很好，也進一步的影響到草莓的售價。受到氣候異常及病蟲害影響，草莓產量大減，供應吃緊，讓農民喊苦。為應對經濟作物病害，工研院研發草莓炭疽病快篩技術，檢測時間從三天縮短到一小時，大幅提升防疫效率。
日韓草莓含農藥 邊境攔截「5批」逾1200公斤
台灣人喜歡日本草莓，但卻有超過629公斤，因為農藥超標被銷毀和退運，食藥署也把抽驗提升到100%逐批查驗，不過專家也說，這回被檢出的大部分農藥都是低毒性，沒有致癌性，主要是因為台日對農藥殘留容許度不同，至於日本草莓跟台灣吃起來有什麼差別，有人分享，日本草莓吃起來比較肉質細膩、香甜，台灣則是硬脆甜，還會帶點微酸，至於韓國草莓則是硬度最高。
葡萄界精品！麝香葡萄挑選5重點「清水洗就好」 搭1物吃法爆紅
日本麝香葡萄進入產季，台灣不少通路包括家樂福、7-11與全聯同步開賣，全聯祭出每盒489元「全台通路最便宜」價格。獨特果香、皮薄多汁的麝香葡萄如何挑選？有什麼新吃法？達人分享選購、清洗、吃法，各位吃貨快來嘗鮮！有「葡萄界愛馬仕」之稱的麝香葡萄正值盛產，各大通路都推出促銷活動，全聯即日起至9/15推出每盒350公克的麝香葡萄特價489元，在全台470間限定門市開賣；家樂福即日起至9/17「日本麝香葡萄」特價每串499元；7-11則在「i划算」平台開賣多款日本麝香葡萄，單盒350公克以上售價505元，團購價5盒2475元、10盒4890元，最低每盒489元。日本麝香葡萄產於山梨、長野、岡山，有獨特果香，紮實果肉口感，依葡萄外型、品質分為「秀」、「優」、「良」等級，尤其岡山「晴王」麝香葡萄每顆果實達15克、甜度18度以上，價位最高，又被稱為麝香葡萄中的帝王。麝香葡萄挑選5重點 白色果粉是新鮮標誌麝香葡萄怎麼挑選？日本蔬果達人「青髪のテツ」介紹5個重點：
癌後千萬別吃！5類食物「易受感染」 蘋果、香蕉去皮最健康
常聽到有人說，癌症病患不能喝鮮奶、優酪乳，水果一定要去皮才能吃，真的如此嗎？癌後不能吃什麼？怎麼吃是癌症治療中、治療後，許多病人關心的問題。台大醫院血液科主治醫師侯信安指出，常聽病人提到不能吃這個、不能吃那個，但其實問題不在食物，也不是永久不能吃，而是在血球數低、免疫功能低下時吃不適當的食物，容易受到感染，尤其是接受異體造血幹細胞移植的病人。侯信安表示，為了降低各種感染機會，飲食上建議以「低微生物飲食」為原則，也就是讓食物中的微生物含量降至最低，因此烹煮及殺菌的方式，是影響食物能不能吃的首要關鍵。建議所有食物都要煮熟，盡量避免以下飲食：1.生食，如生魚片、生菜沙拉、生薑、生蔥、生蒜、生起司片、未熟的蛋黃、泡菜、礦泉水、過濾水、美乃滋（使用生蛋黃製作）等。2.一般市售鮮奶，因採高溫短時間殺菌法，未必絕對無菌，可改喝保久乳或沖泡奶粉。3.優酪乳、養樂多等含菌類食品，應暫時避免食用。4.避免市售削好的水果或現榨果汁、手搖飲，因為無法確認水果新鮮度、製程的清潔度。水果盡量選擇可去皮的，如香蕉、蘋果（蘋果、水梨等以蒂頭未脫落的尤佳）；要經常洗手，並將水果清洗乾淨。5.盡量避免熟食冷藏後再加熱使用，因微生物已滋生，再加熱的消毒效果不佳。癌後飲食重點：低微生物飲食與高熱量、高蛋白侯信安說明，治療中與治療剛結束，飲食上的另一大重點就是熱量，蛋白質的分量要比平時更高，每天至少7～9份（以手掌大小為一份），以補充足夠的營養。蛋白質來源包含：豆類如黃豆、毛豆及其製品，魚及海鮮類，各式蛋及肉類、家禽類、乳品類等。「治療完成，免疫功能恢復後，基本上沒有特別該吃什麼或不該吃什麼，以營養均衡為主。」信安說，均衡飲食是指每天要攝取6大類食物，包括：全穀雜糧類、乳品類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類及油脂與堅果種子類。每類食物所提供的營養都不同，沒有單一食物能提供身體需要的所有營養素，因此飲食要盡量多變化，以獲得更多不同營養，可多選用當季的蔬菜，農藥較少，多吃天然食物，少吃加工過的食品，肉類多選用瘦肉或家禽類，減少飲食中飽和脂肪的攝取量。運動是良藥 2種運動最建議除了營養均衡，適度的活動、充足的休息、保持生活作息正常，都能增強免疫力，是復原過程中重要的元素。侯信安提到，美國運動醫學會提出運動是良藥的概念，鼓勵病人治療期間適度運動與活動，勝過整天只坐著或躺著不動，運動可改善癌症病人的生活品質，以及生理與心理健康，可減緩癌因性疲憊、幫助體力恢復、減少肌肉流失、降低焦慮沮喪，甚至有助睡眠品質等。美國運動醫學會提出「運動處方」，建議透過有氧運動與肌力訓練，來改善癌症治療帶來的副作用，常見活動無力、肌力不足，也都能透過漸進式運動，幫助體能恢復。1.有氧運動做有氧運動，像是走路、跑步、騎腳踏車等，以可邊運動邊說話的速度為原則，例如，慢跑若跑到無法說話，可以把速度放慢一點；若邊跑可以邊唱歌，就把速度加快。建議每周做3～5天，每次可從數分鐘開始，逐漸增加到每天累加30～60分鐘，達到每周150分鐘中高強度的有氧運動，或每周75分鐘的高強度有氧運動。2.肌力訓練肌力訓練意指多次舉、拉、推某物，使肌肉更加出力使用，增強肌肉力量，如重量訓練、阻力訓練、舉重等，可以由低阻力、低重量開始，逐漸增加，每周2～3次，每次做6～15組。原文請見：【更多精彩內容，請上官網，未經授權，請勿轉載】
青椒長大變甜椒！維生素C也變多 「2類族群」要慎食
甜椒、青椒、水果彩椒，長相差不多，只是顏色不一樣，讓人傻傻分不清，它們有什麼差別？甜椒營養豐富，能降血壓、通便、養髮、潤膚，甜椒怎麼選？維生素C、胡蘿蔔素、纖維質誰最高？有什麼食用禁忌？看專家達人的說明。 上菜市場，很多人叫青椒「大同仔」，為什麼？高雄農業改良場推廣課課長楊文振表示，茄科番椒屬的作物中，有辣味的稱為辣椒，而經過栽培選育出不具辣味的品種，則稱為甜椒，又稱青椒。之所以稱「大同仔」，由來是美軍在台時期，在大同農場所栽種的盛行品種。青椒是還沒熟的甜椒青椒其實是甜椒小時候！高雄農改場說明，甜椒會經歷轉色的過程，在綠色狀態時採下可當青椒，轉色後摘採則是彩色甜椒，不同品種的甜椒，適合的採收期不同，口感及風味也不同。因為青椒是還沒成熟的果實，所以相較於甜椒，吃起來多了一股青澀，甚至還有淡淡的辣味，這種特殊辛味適合用來炒食。 甜椒成熟後，因品種不同而果色轉呈紅、黃、紫等顏色，熟果的醣類提升，辛味消失，不但色香味增高，維生素C也更豐富。甜椒的營養價值還包括β胡蘿蔔素、維生素 A、B、C、K及葉酸、鉀、磷、鐵等，有降血壓、滋養髮根、潤澤皮膚的作用，還可幫助抑制致癌物質、提升免疫力。維生素C超高 纖維質青椒最多營養師趙函穎表示，不論什麼顏色的甜椒，都富含維生素C。維生素Ｃ有抗氧化的效果，除了抗癌，還有助於養顏美容。每100克甜椒含有 90至135 毫克的維生素C，是檸檬的3倍之多，也比奇異果的87毫克還高，以成人每日維生素C建議攝取量來看，生食1份甜椒就幾乎達標。 如果更仔細分析，則紅椒的維生素C居各種甜椒榜首，是青椒的2倍以上；維生素A與β胡蘿蔔素含量則以紅、黃椒居多，且含有助降血栓的辣椒素；紫色的甜椒則是多了花青素。多食用不同顏色的甜椒，也能獲得不一樣的營養。 但最年幼青澀的青椒也不容小覬！甜椒的水分含量高達90％，熱量低、營養豐富，在不同顏色的甜椒當中，青椒所含的膳食纖維最多。趙函穎指出，每100克甜椒有2.2克膳食纖維，可促進腸胃蠕動，可預防或緩解便祕；青椒的維生素B群含量也較高，尤其葉酸能幫助紅血球的形成。甜椒生食好？熟食好？甜椒中營養成分相當多元，以生食的方式更能完整攝取，尤其像富含維生素A的紅、黃椒，如果當作沙拉方式生食，建議可加一些橄欖油、苦茶油幫助營養吸收；如果甜椒經過烹煮，則如同番茄一樣，能釋出更多茄紅素被人體吸收，因此生食、熟食都各有好處。 新莊市場的蔬菜達人廖炯程表示，市面上的青椒分薄殼與厚肉2種，薄殼種是「大同仔」，呈青綠色，果形較長，拿起來比看起來輕，大火快炒一下就熟，清脆可口；厚肉種就是彩椒小時候，深綠色，果肉摸起來較硬實，適合燉煮或拿來做鑲肉。 還有一種迷你彩椒，果型大小只有一般甜椒的1/5，但甜度更高，纖維更細緻，爽脆多汁，且較無一般青椒的澀味，因而有「水果彩椒」的稱號。趙函穎營養師說明，甜椒屬於蔬菜類，糖分不像水果那麼高，適合和鳳梨、蘋果等水果打成蔬果汁飲用，比較不會變胖。甜椒食用禁忌趙函穎營養師表示，甜椒的鉀含量偏高，飲食必須限鉀的慢性腎臟病患要慎用。另外，農業部也提醒，甜椒有一種植物鹼，會抑制關節的修復，患有關節炎的人，不建議食用太多甜椒。
食安再現危機！塑化劑到蘇丹紅 食品安全仍有漏洞？
近期延燒的蘇丹紅事件，也再度讓台灣食安亮起紅燈！高雄市津棧公司進口含蘇丹紅辣椒粉，流竄全台，包含製成各式沙茶調味醬料，流入餐飲業者，不過各界質疑，在邊境的把關失靈了嗎？食安辦公室表示，未來在邊境查驗，尤其是這種乾製原料，一旦發現不合格就會立刻銷毀，不讓它們再用別的公司名稱流入台灣，不過專家指出，法規再嚴厲，仍然不能100%防堵食安，只能夠加強稽查，把傷害降低。
農藥0殘留！最乾淨「10種水果」皮也能吃 清洗1步驟是關鍵
你愛吃水果又擔心農藥太多？究竟哪種水果農藥最少？營養師程涵宇從台灣農業檢測報告中，整理分析出10種最乾淨水果清單，並分享如何正確清洗水果，避免攝取過多農藥的方法，讓你可以吃得安心，健康又美味。水果是最健康又天然的食物之一，台灣水果品種豐富，又美味可口。程涵宇表示，水果富含維生素C、各種礦物質、膳食纖維和抗氧化植化素，還能幫助抗發炎增強免疫力，建議每天都要吃。台灣10大乾淨水果揭曉程涵宇整理了農業部最新公告的「110年度水果農產品農藥殘留監測研究成果報告」，她說明，檢驗「不合格」的意思是這些水果的農藥殘留量超標，或是檢出未核准使用的農藥藥劑；而這次的農藥殘留檢測是在未清洗並且連皮一起下去檢驗的情況下進行。驚人的是，葡萄、梨子、柿子、金柑的不合格率達到了0％，而柿子更是連續2年維持0％的不合格率，表現相當出色。此外，鳳梨、番石榴（芭樂）、棗等水果，也是持續在乾淨水果榜上有優秀表現。
邊境攔截！ 泰國山竹殘留農藥半年內已8批
食藥署公布最新邊境食品檢驗結果，有從泰國進口的山竹，殘留農藥「賽滅寧」，負責進口的水果貿易公司，已經不是第一次被驗出違規，未來食藥署將會對這間公司採取百分之百逐批查驗，還有泰國泡麵調味包，驗出致癌物「環氧乙烷」，也遭退運、銷毀，食藥署也行文給泰國官方，希望加強管控。
還不吃爆！「抗癌神菜」防4癌 醫授洗掉農藥3步驟
研究發現，多吃十字花科蔬菜可降低罹癌機率，例如大腸癌、乳癌等。為什麼十字花科蔬菜可以抗癌？這些蔬菜又該怎麼洗，才不會有農藥殘留問題？怎麼做吃得安心同時獲得抗癌營養好處？專家解答了！
葡萄怎挑才內行？農糧署授「3頭4度」口訣 2品種護血管
葡萄到底是冬天的水果還是夏天的水果？不要緊張，在台灣葡萄可以從早春吃到冬天，一年四季都有葡萄！除了台灣民眾最愛吃的「巨峰葡萄」，還有200多種品種一年四季供應市場，而且大家以為是進口貨的「義大利青葡萄」，其實也是本土葡萄。好吃的葡萄怎麼挑呢？記得口訣「3頭4度」！
偏愛吃「這一類」食物熱量攝取太多形成脂肪肝 醫師：若不運動下場慘！
脂肪肝俗稱肝包油，就是肝細胞聚積許多脂肪，若肝臟代謝的脂肪多過人體所能應付時，肝臟會漸漸累積脂肪。如果肝臟內的脂肪佔肝臟總重5%以上就稱為脂肪肝。若不改善，肝臟蓄積脂肪越來越多，就很容易發炎，最嚴重情況會導致肝癌，因此如何正確攝取食物以及避免脂肪肝發生，醫師指出多運動避免高油脂食物，隨時監測體重！
採橘免跑濟州島！美拍浪漫橘子隧道 免費試吃超佛心
每年12月至3月便是橘子的盛產季節，隨之有許多「採橘祕境」在IG上暴紅，這次整理北中部5大果園，讓大家輕輕鬆鬆採果去！不論是免門票、免低消的橘子園，或是能打卡浪漫橘子隧道的網美景點都有，這週末就安排1趟採橘之旅吧！01. 新竹／峨眉柑心園 1斤只要25元無意間發現新竹採橘新祕境「峨眉柑心園」，沒有華麗的招牌，只有1支簡單飄揚的關東旗，跟著導航走就能抵達。園主非常佛心又和善，園區無低消就能免費入園，還能免費試吃吃到飽，滿意再採買！新竹峨眉鄉的桶柑可是有著「柑桔之王」的美名，顆顆飽滿、酸甜酸甜的風味很迷人。
60歲出寫真集熱銷到加印 藤彩子凍齡秘訣竟是吃超級優格
60歲才拍寫真集，而且短短半個月就銷售一空還加印！她就是日本演歌歌手藤彩子，出道35登上《紅白歌唱大賽》21次，不只唱歌實力堅強，凍齡保養也超強！這次拍寫真穿上比基尼，緊實的身材和臉蛋肌膚，讓她看起來頂多只有40歲！