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月子餅新吃法！冰淇淋、提拉米蘇人味 創意椪餅有驚喜
你有吃過傳統台南產婦做月子吃的「椪餅」嗎？一般會使用麻油及薑片爆香，做成椪餅煎蛋，但是，現在有餐廳業者，為了推廣台南特有的椪餅，餐後的甜點，全以「椪餅」入味，口味十分多元，包含加了煉乳的椪餅煎蛋、椪餅提拉米蘇，還有椪餅雪Q餅、甚至在椪餅裡加入麵茶口味的冰淇淋，十分特別！2024/11/12 11:01 -
黃仁勳接受《看板人物》專訪 喜收陳耀訓麵包伴手禮
輝達執行長黃仁勳，六月為了電腦展來台，提前一星期抵台到處趴趴走品嘗台灣美食，在結束週日台大體育館的演講之後，獨家接受TVBS《看板人物》主持人方念華的專訪，為了歡迎黃仁勳，方念華特別挑選獲得世界麵包冠軍的「陳耀訓麵包埠」五款台式麵包，作為伴手禮。2024/06/03 13:19 -
古早味夏日商機！ 「蛋黃酥、鹼粽、麵茶」都變冰
本來是中秋節吃的蛋黃酥，老店想要突破銷售客群，和冰淇淋老店合作，推出蛋黃酥冰淇淋，鹹甜口味融合恰到好處。還有80年的傳統粿，推出鹼粽冰爆紅，一天最多賣500碗。手搖飲業者也推麵茶冰沙。業者看準古早味甜品轉型，要搶攻夏日商機。2024/05/13 19:38 -
中和超夯美食！爆量「古早味麵茶冰」藏巷弄 料多到挖不完
夏天就是要吃冰！食尚小編推薦大家1間超可愛的日系冰店「美寶冰飲」，地點就位於中和四號公園附近的巷弄內，主打80元就能爽嗑超大碗的「古早味麵茶冰」，愛吃豆花的朋友推薦必點又香又濃的「黑糖鮮奶」口味～嗑完甜品再來杯現打的香蕉牛奶超滿足！快跟著《食尚玩家》部落客的腳步消暑開吃～2023/08/04 14:45 -
古早味！麵茶椪餅、太白粉冰 勾童年回憶
新北板橋有一家古早味冰品店，賣的太白粉冰、麵茶等傳統甜品，讓顧客來這邊找回小時候的味道，老闆開店的契機就是因為覺得，現在要在都市吃一碗麵茶，可以說是難上加難，如果自己不做的話，這些傳統的甜品很可能就會消失。2023/08/03 20:33 -
麵茶剉冰、豆花+水果味脆圓 文青店新吃法
你吃過嘉義的豆漿豆花嗎？有一家日式裝潢的文青小店，專賣豆花及剉冰，業者以中藥「寒水石」製作傳統豆花，除了傳統吃法加了豆漿之外，還加上第二代老闆娘研發的水果風味脆圓，以及手工芋圓等新創配料；剉冰也別出心裁，加了古早味「麵茶」，吸引不少遊客遠道前來嚐鮮。2023/07/25 17:39 -
陳耀訓親子麵包「拉絲」 小圓包「麵茶」入餡
世界麵包冠軍陳耀訓，做出了蛋黃酥界的愛馬仕，開賣就秒殺。這次設計了一套早餐麵包，把家鄉鹿港的麵茶，融入麵包中，還專替小朋友設計「有趣」，撕開來會「拉絲」的小麵包，增加用餐趣味。2023/06/02 00:14 -
親子這樣玩！ 「旗袍裝」迺鹿港老街、呷麵茶冰
暑假親子遊，家長們想帶孩子回味兒時記憶嗎?彰化鹿港老街的業者，改變傳統玩意，以前用泡的麵茶，現在多了繽紛色彩，撒在清冰上成了網美麵茶冰，或是換上旗袍走在紅磚老街，更有氛圍，晚上到台中，下榻樂園渡假區，主題親子套房，孩子還能在室內體驗露營，隔天採葡萄、親手釀，為旅程增添美好回憶。2022/07/29 19:19 -
高雄驚見「太白粉甜品」 網友懷念狂推：小時候超愛
民眾飲食習慣的改變，使得許多古早味零食逐漸消失，常讓人懷念不已；最近有男子分享，他在高雄某店家的招牌上，看到一樣產品「沖太白粉」，他從未看過和喝過，非常好奇味道如何，因此忍不住詢問「有人喝過嗎？」沒想到這一問釣出許多資深網友紛紛大讚，「這是小時候的童年回憶，超愛的」。2021/04/23 23:47 -
麻辣燙配「粉粿芋圓」 奇特創新口味引商機
台中有餐飲業者研發新商機，麻辣燙加入的新配料，居然是經常出現在甜點裡的「粉粿」跟「芋圓」，還有一家咖啡廳，推出油蔥雞口味的可麗餅，還有麵茶拿鐵，這些奇特新口味也引來不少人前去嚐鮮。2020/11/28 19:49 -
萬華人回憶！涼粉「沾麵茶」 台版蕨餅拚傳承
陪伴老萬華人長大的，是「一碗涼粉」加上麵茶粉，60年前從攤車開始賣，一直到老闆做不動交棒給女兒，特別的是這「台版」蕨餅涼糕，兩世代傳承都堅持純手工製作，還得靠雙手每天攪和粉漿，早起親自炒麵茶，堅持不走味的老味道，讓老顧客就算不住附近，也會專程繞道而來。2020/11/26 20:02 -
消暑麵茶冰冰的吃 麵茶冰沙走文創風
傳統麵茶熱熱的喝，在彰化鹿港尤其流行，現在也做成創意冰品做冰沙，加奶蓋，髒髒麵茶，炎熱夏天大受歡迎。創意路線之外，傳統路線水果冰沙，吃得到果粒，也擁有不少忠實客戶。2020/07/12 14:16 -
玩笑話成招牌冰品 麵茶冰一賣30年
高雄旗山有一間經營超過九十年的老字號冰店，除了賣各種強調衛生、新鮮的冰品，後來為了度小月，還賣起了麵茶粉，沒想到三十年前，客人一句把麵茶加入冰品的玩笑話，居然讓他們研發出以香蕉清冰為基底，再佐以蜜紅豆及麵茶粉的麵茶冰，除了不少長輩懷念這款古早味，還有不少年輕人被多層次的口感吸引，感到驚艷。2019/07/08 14:40 -
北京人早餐呷這味 紫米煎餅+麵茶開胃
今天來到北京吃早點，不少當地人一早喜歡用「麵茶」暖胃，這麵茶是類似粥上頭淋上濃濃芝麻醬，如果這時候，再搭配北京的傳統煎餅，像是主打養生的紫米口味，加點甜辣醬，吃完能飽足一整天。2018/08/31 10:49 -
冰店「復古風」 極簡裝潢賣麵茶冰、牛乳冰
天氣熱到不行，冰店自然夯！除了浮誇華麗的冰品靠視覺吸睛外，也有新冰店選擇走復古風，像是很多人小時候吃的八寶冰、紅豆牛奶冰或是麵茶冰，都成為菜單上的人氣冰品。2018/05/26 19:33 -
雙眼近盲愛心不減 炒麵茶粉助弱勢
「做善事成了我活下去的動力」，56歲的陳玉品雖然雙眼近盲，且雙手經常被爐火燙傷，但她的愛心不減，今天展現功力炒了一大鍋麵茶粉，幫助創世基金會支持台東安養院擴院計畫。2018/04/16 16:35 -
豆漿油條、麵茶變霜淇淋！ 人氣店推隱藏版
曾創下一天銷售1500支霜淇淋的台南人氣霜淇淋店，自10月中進駐台北信義區百貨商圈開設快閃店以來，天天都是提早售完，即使在台北，人氣依舊強強滾，為了表達對於台北粉絲們的感謝，因此決定將快閃店時間延長，並推出2款超特別的隱藏版口味。2015/11/19 20:37 -
小護士布丁、藥包麵茶 鹿港老街搶新商機
民眾來逛彰化鹿港老街吃古早味美食，不過現在老街上多了不少創意商品，從爺爺奶奶的年代就有的商品，飄出濃厚復古味廣受民眾喜愛，現在出現另一種新商機，把食品裝進可愛的包裝裡，也吸引許多民眾的目光，復古加上可愛的風潮，成為鹿港老街搶商機的新趨勢。2015/11/18 18:39 -
蛤？沒看錯吧?！法國麵包走台味 配剝皮辣椒和麵茶
很少人對香噴噴又鬆軟的麵包有抵抗力，台灣更是不乏許多優秀又具創意的麵包師傅，像是有業者舉辦麵包大賽，現場百款麵包，其中不乏以法國麵包加入麵茶、剝皮辣椒、梅幹扣肉、菜脯、爆米香等台灣傳統味，另外最近在網路上也有一款人氣超高的彩虹蛋糕捲，可愛又夢幻的外觀擄獲許多少女，而進駐台灣的北海道名店，最近也推出抹茶口味的法式吐司，吸引許多抹茶控。2015/10/07 21:20 -
夏日新招！ 涼肉圓、冰麵茶消暑吸客
夏日氣溫飆高，動不動就高溫37、38度，民眾都想吃冰涼的食物消暑一下，有些腦袋動得快的業者，就把熱呼呼的肉圓和麵茶，做成涼圓還有麵茶剉冰，讓顧客不降反增，光是最近業績就多了2、3倍，從早忙到晚，不過像是薑母鴨就沒辦法冰的吃了，業者乾脆直接大放暑假兩個月，等9月天氣涼一些，再開門營業。2014/07/20 19:33 -
掀冰戰！ 冬瓜茶、肉包老店都賣霜淇淋
台灣大吹霜淇淋風，在中南部已經展開一場霜淇淋大戰，像是台南肉包老店，以椪餅取代甜筒搭上花生或是芝麻麵茶口味的霜淇淋，想用特殊口味搶攻冰品市場，而冬瓜茶百年老店也首創冬瓜霜淇淋，強調冰涼退火熱量低，開賣不到一個月就已經日賣百支，而到了中部大甲最有名的芋頭酥老店，繼芋頭冰淇淋之後主打芋頭霜淇淋，入口就能吃到芋泥沙沙口感，最高紀錄日賣七千支，已經成為當地特產！2014/05/14 18:14 -
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搶賺燈會財！北京廟會移台 日賣3千份
今年台北燈會雖然碰上溼冷天氣，但一旁爭艷館當中邀請了北京廟會展，一起推出多項道地的北京小吃，像是驢打滾、麵茶都是由正統老北京攤商現場製作，吸引大批民眾前來，一天就賣掉3千份。2014/02/10 00:44 -
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燒ㄟ！寒流翻倍 鹿港魚丸湯多賣千碗
寒流壟罩全台，熱呼呼的最好賣，彰化鹿港老街1碗10元的虱目魚丸湯，平常賣1千碗，這幾天都賣2千碗，泡熱水喝的麵茶，平時賣兩百多杯，寒流來襲賣了5百多杯，還有肉包店也比以往多賣5百顆，遊客說，捧在手上像暖暖包。2013/12/28 19:16 -
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天然當道！ 甘蔗麵、甘蔗蜜糖搶市場
天然的尚好，連茶飲也標榜要喝天然的，所以今年用甘蔗調製的手搖飲料大賣，因為甘蔗甜度高又符合健康概念，不過甘蔗用途不僅用在茶飲，業者腦筋動得快，還將甘蔗揉進麵條，甚至做成麵茶，衍生出多項的甘蔗產品。2013/08/12 18:57 -
剉冰+麵茶 香濃古早味冰涼新吃法
不知道電視機前的觀眾朋友，還記得麵茶嗎？香氣濃郁的麵茶粉沖入熱開水，相信是不少5、6年級生，小時候最常吃的下午茶！彰化鹿港老街一家麵茶專賣店，因為看到客人在夏天吃得滿頭大汗，於是靈機一動，想出把麵茶粉加在剉冰上，再加入粉粿、綠豆等傳統口味的配料，老味道成功創造出新吃法。2012/08/26 11:35
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