西式甜點 結果共14筆

網推平民版「果然匯」在板橋！想嘗試蔬食Buffet吃到飽，食尚小編推薦捷運府中站這家「原素食府」，最划算的時段就是週一限定環保日優惠，下午茶現金價成人只要349元就能吃！可別以為蔬食料理會單調，想吃生魚片壽司、義式披薩、西式甜點通通都有！菜色以中式料理為大宗，是長輩也會愛的口味，適合全家聚餐。快跟著《食尚玩家》部落客的腳步開吃吧～

近年來各式各樣西式甜點席捲市場，宜蘭卻有一家百年餅舖，傳承四代，到現在還堅持用傳統工序製作Q彈又不黏牙的「李仔糕」，老闆說，這道古早味甜點，雖然樸實無華，但是每一道工序，都要經過一番苦練，才能掌握。

不敵網路客製化喜餅搶商機，老字號喜餅逐漸轉型，包括像郭元益收掉部分店面，強化特色，開體驗教室做鳳梨酥，還有複合式咖啡店，結合中西式甜點下午茶，另外一家舊振南餅舖，舉辦漢餅大賽，還拍微電影，強打網路行銷。

南韓餐飲尋求突破轉型，各大企業展開Buffet割喉戰，積極在全國展店競爭激烈，其中一間吃到飽餐廳，種類高達一百種，而且講究食材品質由產地直送，甚至有的直接種在餐廳裡，讓顧客看得到新鮮。韓式甜點也創新口感，將西式的pizza包覆傳統辣炒年糕，以及起司加上麻糬，成了讓人難以拒絕的美味。不只是大眾平民美食，高檔韓食也在宮廷料理上，做出新的變化，蓮花葉加入前菜，再用松子醬佐半熟蛋，顛覆的美味，因此被列入2017米其林餐廳指南，一股新的韓流美食正在崛起。

出門在外到底要吃什麼，是很常碰到的煩惱與問題，不管是要上餐廳還是吃小吃，總是希望能有人提供個方向，現在就有許多美食APP可以查詢，只要動動手指不管是要找附近的美食，還是網站本身精選的美食，評價與地點、電話全都一目了然，與美食APP合作的店家都表示，互相合作後的確可以相輔相成，業績比起以往至少增加20％。

（網路新聞中心／沈俐萱） 隨著母親節即將到來，許多甜點店也開始推出限定禮盒，像是法國甜點咖啡廳就使用台灣本地種植且當季新鮮食材和南投茶莊的優質茶葉，推出母親節專屬甜點;法國百年甜點品牌則與日本頂級珍珠品牌聯名推出限量馬卡龍禮盒;而台灣的杯子蛋糕品牌，則是推出寫著I LOVE MOM和Q版的媽咪造型來吸客

送鳳梨酥當伴手禮，現在多了「烙印」的選擇，可以自己選字或是圖案，有保險業務員把名字、電話都烙在鳳梨酥上，像名片一樣送給客戶，也有企業將LOGO或標語放上去，宣傳之外也加強記憶。而伴手禮也跳出傳統產品，像西式甜點杯子蛋糕，業者將春聯、金元寶等等翻糖造型放在上面，中西合併年味十足

（網路新聞中心／沈俐萱） 農曆新年即將到來，朋友間拜年送禮要送什麼好呢？許多西式甜點業者紛紛入境隨俗，推出吸睛商品搶客，像是來自法國的品牌推出喜氣的紅包、爆竹包裝巧克力、巴黎甜點老店推出手繪禮盒、國際奢華茶葉品牌則首次拿出珍貴茶磚，而來自美國的連鎖甜甜圈店則是看準台灣人喜愛在過年時試試手氣，推出「新年刮刮卡」，幸運中獎可獲得一年份甜甜圈

美食競爭激烈，食物不只要好吃，還要比造型創意！台中有業者，將pizza改良，做成甜甜圈造型，搭配沙莎醬吃；還有日式餐廳，把蛋包飯做成像是西式甜點蛋糕，擺上水果點綴，蛋皮還有竹炭、紅麴、抹茶、巧克力口味，變化口味、造型，搶攻消費者荷包。

冷冷冬天，很多人連甜點也喜歡吃熱的！除了熱呼呼的甜湯、豆花、燒仙草，西式甜點也越來越多做熱的！像日系甜甜圈業者就引進「熱甜甜圈」，消費者點了之後，要微波爐加熱一下再上桌，吃起來又軟又綿。還有歐系麵包店會賣的「香蕉蛋糕」，也有不少人買回家後喜歡烤一下，讓口感更軟。甚至，鐵板燒業者也推「熱起司蛋糕」，不同於咖啡店，起司蛋糕從冷藏櫃拿出來直接上桌，熱的起司蛋糕兩面都要煎得焦黃。

杯子蛋糕或者是戚風蛋糕，加了中藥養生，您能想像嗎？在大陸學過中醫的年輕女生，就靠這樣的創意養生食品創業，只不過，要把中藥材加進「西式甜點」，就怕民眾難以接受中藥味，怎麼搭配味道就成了最大考驗。

為了慶祝母親節，有的民眾早在好幾天前就訂不到位，有人苦惱，不知道該吃中式料理、日式菜色或西式套餐，不過，現在卻有業者，整合旗下8家不同風格餐廳，只要上網訂，日式居食屋的頂級火鍋、台式滷肉、豬腳、日式甜點店的抹茶冰品，甚至是西式蛋糕全都能宅配到家，半成品菜色，回家只要照步驟加熱，不用擔心會走味。

中式甜點吹起時尚風，甜點放在西式拼盤，從外表到口感，都創意十足，像餛飩皮居然包的是泡芙，熱騰騰的酒釀湯圓裝冰淇淋，夏天吃起來，暑意全消。融合中西合璧的菜色，吸引不少名人品嚐，前海基會董事長辜振甫，還曾為此大方提了一首詩。

日本的年輕人一向喜歡巧克力等西式的甜點，對於傳統的和果子，反而一點興趣都沒有，有鑑於此，日本和果正在努力改變形象和製作方法，試圖重振往日雄風。 對我們來說是充滿異國風味的日本和果子，在現在的日本年輕人眼中，卻是老掉牙的甜點。日本的和果子師傅，為了要從西式點心的市場搶回自己的地盤，紛紛展開和果子變身大作戰。 這個看起來很像布丁的甜點，說穿了其實是「整形」過的和果子，這個甜點完全以黃豆取代了牛奶，不僅口感特別，還在健康取向上勝過西式甜點一籌。 事實上，普遍過甜的日式和果子已經有了覺悟，只有降低甜度，才能重回點心的主流市場，和果子師傅甚至還開發出適合糖尿病患者和年長者食用的和果子。 傳統的和果子是茶道儀式中享用的甜點，可是茶道的拘謹形象，也讓人對和果子產生距離感，再加上和果子的製作技術常常是不外傳的密技，更增加了他的神秘性，為了讓年輕的一代欣賞和果子蘊藏的詩意，學校與老店師父一起合作開課，培育新血。學生：「這比我想像中難多了，我覺得我還有很多要學。」學生：「我現在終於了解，和果子師傅是多麼偉大。」