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嘉明湖享用帝王蟹配威士忌 哈囉 「蟹殼酒瓶你們忘了打包下山」
國中生戶外教學，一個星期時間來回嘉明湖，卻發現山徑中，有人丟棄帝王蟹的蟹腳殼，還有威士忌空酒瓶。師生乍看傻眼失落，怎有人如此破壞山林。但是下一刻，一名學生說，我們可以撿下山嗎?接著有人說，我有多帶垃圾帶，還有人附議，我們可以做甚麼?於是40名師生挽袖淨山，撿了30多瓶酒瓶，25個瓦斯罐等等，總共40公斤垃圾揹下山。2024/03/21 18:26 -
7人去自助餐吃到飽！竟偷塞「10公斤海鮮」回家 下場慘了
吃到飽餐廳大多以人頭計算，只要付上一筆錢，就能任拿任吃，飲料也能無限暢飲，一頓下來飽足感十足。因此有些精打細算的客人，會瞄準單價較高的高檔海鮮食材，希望能吃回本。在越南河內的某吃到飽餐廳，就發生了離譜的事件，一組顧客用餐結束後，店員發現他們行為詭異，於是在離開前檢查了他們的包包，竟發現他們狂掃了10公斤的海鮮回家！2024/01/27 10:35 -
享受美食不該有罪惡感 歐洲推無壓力低碳飲食
飲食也在力拚永續，但現在不只有清淡的素食一種選擇，英國出現沒有垃圾桶的餐廳，不只是蔬果皮還有蝦蟹殼都能重新入菜，就連食品包裝還有容器都能成為餐廳裡的裝潢。餐廳主廚要用行動來證明，就算是環保飲食也可以兼顧精緻還有美味，吃大餐也不用擔心會製造大量碳足跡。2023/12/26 14:03 -
食在不安！陸曝真蟹殼包假蟹肉 市場賣「組裝螃蟹」
中國大陸又出現食安問題，有人購買「麻辣蟹腿肉」，打開來後發現，是真蟹腿填充「假蟹肉」。還有，海產店，將殘肢不全的螃蟹，用橡皮筋綑綁，組裝成「完整的螃蟹」賣出，賺取較高的利潤。2023/08/07 12:35 -
別跟風！「大王具足蟲」恐含重金屬 專家曝3類人不宜食用
這幾天「大王具足蟲」拉麵造成網路熱議，台北人氣拉麵店「拉麵公子」日前推出「大王具足蟲」限定款拉麵，畫面上在拉麵碗上擺著一個比龍蝦還大、貌如電影中異形的巨型蟹殼類，但名字中有個「蟲」又讓人有點怕怕。雖然有人說「具足蟲是海蟑螂」、「具足蟲主食是死屍」等留言，不過據說一碗要價1,480元的大王具足蟲拉麵已經預約客滿。營養師說，其實具足蟲最大的問題是「高蛋白質」，如果腎功能不太好的人最好酌量食用，而因其屬甲殼類，對海鮮過敏的人也不宜嘗試！2023/05/25 19:39 -
滿滿道地福建菜！古早味燒餅飄療癒碳香 餛飩魚丸鮮香涮嘴
紅麴雞湯、沙茶麵、餛飩以及福州魚丸等，無一不是福建特色餐食，以此為基礎再加上大爐火缸烘烤的蘇杭特色燒餅與蟹殼黃等麵點；根本就像張無忌一般，以九陽神功為根基推動乾坤大挪移心法，簡直就是越級打怪的等級，江湖上少有對手。2023/05/15 21:34 -
銅板價就能吃！鹹香蟹殼黃一出爐就秒殺 芋頭、紅豆也超涮嘴
新莊必吃銅板美食來了！位在四維市場旁的「秒殺蘇蔥餅」，也是俗稱的蟹殼黃，香酥的外皮加上內餡鹹香，再撒上芝麻，一出爐馬上秒殺！如果不想吃鹹的，還有甜的可以選，芋頭餅及紅豆餅都是熱門首選，趕快來看看！2023/03/06 09:48 -
自由黃昏市場7必吃！IG超夯長條泡菜麵 銷魂羅馬豬肉捲
今天帶大家來到高雄左營「自由黃昏市場」，占地萬坪的空間被譽為「南台灣最大黃昏市場」。本篇特搜出老饕激推7大必吃美食，像是近日在IG燒到不行的長條形「古早味泡菜麵」、紅到國外的蒜香乳酪包，還有1顆僅15元的蟹殼黃酥餅，這些沒吃過就別說你來過高雄啦～2023/02/24 12:43 -
排隊也甘願！台北超強「蟹殼黃」酥香唰嘴 出爐瞬間秒殺
大家知道「蟹殼黃」是什麼嗎？它不是螃蟹做的，也不含蟹肉或蟹殼，只是因為這種小燒餅外觀烤得黃黃的，有點像蟹殼，所以叫做蟹殼黃！食尚小編今天就要推薦這家位在萬華的老牌蟹殼黃專賣店，據說只要有開店永遠都有人在排隊，堪稱台北最強蟹殼黃！快跟著《食尚玩家》部落客的腳步來看看吧～2023/02/08 15:44 -
透天當土地買！古厝2.57億成交 衡陽路十年來第三筆破億
北市商業區的透天厝因為具備改建效應，持續吸引資金投入，最新實價資料顯示，老城區的衡陽路上就有一處地坪48.1坪的老舊透天厝，以土地每坪534萬元成交，總價高達2.57億元，考量商業區的高容積率與整合後的危老改建效益來看，土地單價並不高，不過背後整合應該有相當難度，而該透天店面短期可收租，長期可以等改建，該筆交易也是衡陽路近10年來第三筆的億元透天實價紀錄。2022/12/07 17:41 -
18種小菜任你拿！台中人氣眷村麵 必嘗外酥內Q蔥油餅
麵食控看這邊！這家位在台中大雅的人氣麵館，每到假日總是大排長龍，除了眷村口味的餛飩麵、牛肉麵必嘗，還有現擀現煎的蔥油餅也不能錯過！不過最厲害的還是店內超狂超壯觀的小菜山，有16～18種小菜，絕對讓你選擇障礙發作！2022/11/21 22:24 -
環保愛地球成商機！ 蚵殼、蝦蟹殼「廢材變黃金」
新的一年，我們都要更愛地球，而農漁業廢材，再利用，或許是可行的方法，國內大學跟產業界合作，將廢棄的蚵殼跟蝦蟹殼，回收再製成，抗菌砧板跟蔬果保鮮劑，不但有助於減少廢材回收的成本，蔬果保鮮後，延長賞味期，更有助MIT蔬果，外銷國際市場。2020/01/24 22:56 -
萬元奢豪鍋！ 「海膽湯+飛驒牛」PK獨家龍蝦
天氣冷大家最愛吃火鍋了!現在火鍋超競爭，除了比湯頭拚鍋料，還比裝潢和稀有食材，政風名流最愛的火鍋店推出上萬元的火鍋套餐，海膽湯底加上飛驒A5和牛以及藍鑽龍蝦，更主打管事式服務，專人幫你煮火鍋，連最麻煩的蝦殼蟹殼都會幫顧客剝好，另外還有奢華火鍋店，推出獨家食材，台灣每年只有40隻的紅頭龍蝦,通通被一間火鍋店包了。2019/01/22 20:30 -
超狂「龍蝦螃蟹」鍋燒麵98元 網驚：吃完都快中風了
現代人常常吃外食，但因為物價愈來愈高，想要找到「俗擱大碗」的店，成了民眾的小確幸。最近有一名男網友上網分享，他到高雄一家鍋燒麵店點了百元有找的海鮮鍋燒麵，原本以為只是個平凡無奇的餐點，但看到食物上桌後，眼前的「龍蝦螃蟹」讓他整個眼睛為之一亮，甚至還直呼「吃完都感覺自己要中風了！」2018/07/31 16:17 -
龍蝦餐一菜6吃搶市 帝王蟹鮮甜3吃迎戰
龍蝦餐廳愈開愈多，中部有業者將一隻龍蝦做成沙拉、三明治、燉飯義大利麵等6道料理，集合在一道菜裡，讓消費者一個人也能享受各種龍蝦餐點；而20多年歷史的帝王蟹餐廳主持一蟹三吃，肉多肥美的蟹腿直接用烤箱烤熟，而蟹殼蟹腳則是加入湯裡熬煮，除了可以當火鍋，最後還能加入米飯雞蛋，熬成帝王蟹粥，不論是龍蝦或是帝王蟹，主打多重享受，滿足消費者多變的味蕾。2018/01/31 18:14 -
藥品有分葷素！ 膠囊殼明膠含動物成分
藥品其實也有葷素之分！藥師說有些膠囊裡面含有「明膠」，但這裡面含有豬皮、豬腸或者是一些動物成分。而葡萄糖胺有些裡面含有鯊魚軟骨粉末跟海蟹殼等等的葷食，也有藥局因此特別打造了素食專區。2017/12/16 19:44 -
味道繼承者／不畏燙、傳古味！ 鐵桶炭火高溫「烤燒餅」
你吃過「蟹殼黃」嗎？這是一種「傳統燒餅」，師傅得將一個個半成品貼進高溫超過300度的「鐵桶炭火爐」內壁，烤出焦香味，這作法辛苦，現在大部分人都改用烤箱，但對美食家來說，這樣烤出來的卻不對味，今天「味道繼承者」，找來美食家徐仲帶路，尋找傳統製法的燒餅。2016/01/08 16:41 -
獨家／墨綠色蟹黃！ 後勁溪出現噁綠紅蟳
又到了秋天吃螃蟹的季節，高雄一名吳先生，日前跟友人想到後勁溪抓紅蟳，沒想到回家後滾水一煮，鍋內的水竟然變成噁心的墨綠色，而且還飄出陣陣惡臭，把蟹殼打開，蟹黃也都是恐怖的墨綠色，嚇得他連同鍋子整個丟掉，懷疑是後勁溪受到污染，才會出現恐怖水產。2015/11/03 16:52 -
網購800克重帝王蟹 蒸熟實秤僅剩400多克
上網買魚貨海鮮可得小心！因為高雄一位吳先生就是在魚獲網，花900多元買了兩隻號稱有800到1000公克重的帝王蟹，結果蒸熟後秤重，卻發現重量竟然變成400多公克重而已，吳先生拆開第2隻帝王蟹的蟹殼，才發現蟹殼凹陷處全都塞買了冰塊，他質疑業者根本就是用冰塊冒充重量，有被欺騙的感覺，而網站業者則表示，目前已經跟合作廠商了解詳情，也會讓消費者退貨並補償1倍金額，表示歉意2014/12/08 14:58 -
海鮮增重手法多 塞冰、灌水增重多賺百元
不肖海產商人，最常見的膨風手法，就是故意在龍蝦頭、螃蟹殼或者是魚肚裡塞了滿滿的冰塊，因為這樣就能讓商品增加重量，因此多賺了好幾百元，或者也有人直接幫魚注射大量水分，也是增重手法，而干貝也會有人泡鹽水或硼砂水，讓干貝看起來又大又圓，因此海鮮餐廳業者就建議，到魚市場買海鮮，務必買活體不要買冷凍，新鮮看得見又有保障2014/12/08 14:39 -
黃澄澄蟹膏超好吃？ 是大閘蟹肝胰臟啦
又到了吃大閘蟹的季節，許多的宅配廣告或是賣場，多半標榜黃澄澄的蟹膏，推薦民眾買回家。不過專家一看，不對勁啊！原來黃色那一塊只是大閘蟹的肝胰臟，不是什麼蟹膏，真正的蟹膏，公蟹是在蟹殼周圍的一層白膏，母蟹則是橙色膏狀，而且要等到產期末，約是10月左右的大閘蟹，才會有比較多的蟹膏，那時候才真正好吃。2014/09/22 21:41 -
肉粽變貴！量販店漲 飯店hold住價格
端午節快到了，但今年想吃粽子，可能得多花錢，主打平價的量販店，三大賣場，粽子都變貴了，漲幅最高兩成，業者說油電雙漲，包括豬肉、香菇、糯米價都上漲，只好反映成本，連一般肉粽店也受不了價格壓力，調整售價，倒是飯店業者凍漲，hold住價格，還推出用帝王蟹殼包的大肉粽，內餡有龍蝦、櫻桃鴨，海陸雙拼口味，價格偏高，但在餡料變花樣，吸引消費者。2014/05/07 12:27 -
「鮮」甜混搭！ 帝王蟹肉變巧克力蛋糕
情人節想要給情人驚喜，不只送禮，就連甜點也要挖空心思，有飯店業者推出了「帝王蟹巧克力慕斯蛋糕」，把帝王蟹蟹肉全部剔除，蟹殼去腥之後，裡頭在裝巧克力慕斯蛋糕，吃起來有甜甜的巧克力香草味，加上一點淡淡的海鮮氣味，口感不衝突、很搭配。2014/02/11 12:54 -
秋蟹正肥美 「甲羅燒」享蟹膏香醇美味
每年中秋節過後到11月中旬，是螃蟹最好吃的時節，尤其蟹膏濃醇美味，是很多老饕的必嚐美食，在日本料理中有一道「甲羅燒」，是將蟹膏放在蟹殼上，用火爐燒煮，可以用小湯匙直接吃，也可以當作沾醬，搭配時令蔬菜或菇類一起食用，滋味甘醇不膩，或者是做成握壽司，搭配醋飯也很不錯，到底要如何選擇肥美的秋蟹？帶你去看看。2013/10/11 18:44 -
〈獨家〉「買蝦代客料理」 直擊竹圍漁港偷料
到漁港買海產再請餐廳幫忙料理，最怕遇到被調包！桃園縣竹圍漁港就被投訴有這類情況，記者實地到漁港買了海產請餐廳料理，結果發現，買去的螃蟹分別請4家餐廳料理都沒被調包，不過海瓜子、蚵仔、沙蝦數量都變少了，當地販賣魚貨的攤販就說，這些不肖餐廳讓他們商譽受損，因為客人質疑都是他們魚貨不新鮮或偷斤減兩，例如大明蝦被換成小明蝦，這些魚貨攤販為了自保，例如螃蟹，就會在蟹殼或蟹腳做記號，確認不會被餐廳調包。2013/07/25 10:49
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