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自由黃昏市場7必吃!IG超夯長條泡菜麵 銷魂羅馬豬肉捲

責任編輯 陳怡璇 吳芳瑜 報導
發佈時間:2023/02/24 12:43
最後更新時間:2023/02/24 12:43
南台灣最大黃昏市場有許多必吃美食。(圖/跟著尼力吃喝玩樂、虎麗笑嗨嗨提供)
南台灣最大黃昏市場有許多必吃美食。(圖/跟著尼力吃喝玩樂、虎麗笑嗨嗨提供)

今天帶大家來到高雄左營「自由黃昏市場」,占地萬坪的空間被譽為「南台灣最大黃昏市場」。本篇特搜出老饕激推7大必吃美食,像是近日在IG燒到不行的長條形「古早味泡菜麵」、紅到國外的蒜香乳酪包,還有1顆僅15元的蟹殼黃酥餅,這些沒吃過就別說你來過高雄啦~

01. 陳家古早味  夯爆IG長條「古早味泡菜麵」

 

最近被IG燒到不行、超搶手的「古早味泡菜麵」(35元),就在自由市場這家「陳家古早味」。超夯泡菜麵採用直立包裝,很有南洋風格超可愛,而且這樣包長得很像春捲耶,既繽紛又小巧可愛。泡菜麵有竹炭麵、黃麵、蕎麥麵3種麵條,口感很有嚼勁,麵條還吸滿了泡菜醬汁,吃起來非常清爽酸V。每日限量供應,一開攤就秒殺!很多人到現場都撲空,可以先打電話跟老闆預訂唷~

超夯泡菜麵採用直立包裝,繽紛又小巧可愛。(圖/跟著尼力吃喝玩樂提供)

02. 六角爆乳包  夯到國外「蒜香爆漿包」


 
「六角爆乳包」每到出爐時間都會有滿滿排隊人潮,可說是高雄「蒜香乳酪包始祖」。他們有超多團購訂單,甚至還開團到香港去,根本台灣之光!招牌「蒜香乳酪」沒在開玩笑,在現場看師傅沾大蒜濃湯醬超療癒,濃郁蒜香迷人到我都差點彎下去喝了呢!烤之前還會撒上麵包粉,讓外皮口感更酥脆。熱騰騰出爐後,不僅蒜味濃厚,蒜香乳酪餡更是塞滿滿,麵包口感彈又軟,再搭配外層脆脆口感,超讓我驚豔!

奶油乳酪餡塞超滿,麵包外酥內軟的口感讓人驚豔。(圖/美食好芃友提供)
03. 紅番薯阿嬤油飯  必嘗獨特滷蛋白

攤位前永遠人潮滿滿的「紅番薯阿嬤油飯」,是朋友推薦必買的人氣美食,滷製品價格都滿親民,必點招牌油飯(100元/小份、120元/大份),油飯使用傳統木桶蒸熟,香噴噴的滋味,不僅入色也入味,口味很不錯,另外還添加了櫻花蝦、醬瓜、香菜,油飯保有米粒口感,即使放冷了也非常夠味好吃。推薦給不喜歡吃蛋黃的民眾,可以採買1包滷蛋白(50元/包),吃來口感軟嫩,還帶有滷製的甘甜滋味。

滷蛋白帶有滷製的甘甜滋味。(圖/跟著尼力吃喝玩樂提供)
04. TAGL Deli羅馬豬肉捲  酥脆銷魂「羅馬豬肉捲」

「TAGL Deli羅馬豬肉捲」是隱藏在自由市場的人氣小攤,提供義大利經典美食「Porchetta豬肉卷」,每份餐點都是現點現做,可以品嘗到自然鮮美滋味,不預約吃不到!最受歡迎的「羅馬豬肉捲三明治」(120/半份、230元/整份),使用烤過扎實帶有嚼勁的巧巴達麵包,夾入現切豬肉卷,再淋上老闆特製番茄辣醬、羅勒醬、甜甜洋蔥醬,還有給料不手軟的芝麻葉,增添辛香及脆感,吃起來厚實清香很有飽足感!

羅馬豬肉捲三明治塞滿現切豬肉、特製醬汁與大量芝麻葉。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

肉控推薦「切片羅馬豬肉捲」(280元/2人份、380元/3人份),外皮烤到金黃酥脆,咬起來卡滋卡滋的帶有迷人香氣,還能吃到Q嫩的油脂部位,肉質十分鮮嫩,搭配特製辛香料多了濃郁風味,買回家當下酒菜超過癮啊~

05. 江蘇周家碳烤缸爐燒餅  「15元蟹殼黃」想吃先排隊
 

「江蘇周家碳烤缸爐燒餅」在自由市場也小有名氣,每次路過都有很多人排隊等候。不論蟹殼黃酥餅、蔥花餅,每顆都是手工現場製作,再用缸爐碳烤窯燒完成。層次豐富的蟹殼黃酥餅,會在每天下午3點出爐,有甜口味跟鹹口味,每顆15元、7顆100元,滿滿芝麻帶金黃色澤,每一口都超酥脆,蔥花內餡一咬開整個爆出香氣,讓酥餅帶有本身的甜味與鹹香蔥花滋味,很開胃好吃。

蟹殼黃酥餅每一口都超酥脆。(圖/跟著尼力吃喝玩樂提供)
06. 鮮肉蔥蛋餅  卡滋口感超唰嘴

接著推薦這家冷掉也美味的「鮮肉蔥蛋餅」,位於自由市場F69攤位,公司行號下午茶點心必點,可以先打電話預訂,現場就不用等候太久。熱呼呼的「鮮肉蔥蛋餅」(4元)每份都是現點製作,咬下去有卡滋卡滋的酥脆口感,香噴噴好吃又唰嘴,加上蛋的滋潤香甜又好吃,再加辣椒醬更讚!

「鮮肉蔥蛋餅」酥脆噴香又唰嘴。(圖/跟著尼力吃喝玩樂提供)
07. 厭世地瓜球  比50元硬幣大

若你的人生很厭世,那就來吃吃看「厭世地瓜球」,攤位位置比較靠近市場後半段,在市場居然有這麼美的地瓜球專賣店,整個被外觀吸引了。地瓜球每鍋都是在精心「壓榨」的過程中完成,起鍋後還會有風扇降溫,讓地瓜球保有表面的酥脆度。地瓜球(30元/小份、50/大份)比50元硬幣還大,外表很酥脆、口感不錯,而且保有地瓜本身的香甜滋味唷~

原文請見:占地萬坪稱霸高雄!「自由黃昏市場」7必吃:夯爆IG長條泡菜麵、蒜香爆漿包

 
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